鸡胸肉的做法硬邦邦的怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-26 16:28 标签： 鸡胸肉的做法
狗狗把一个蛮硬的鸡肉干吞下去了！怎么办啊……_百度知道
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狗狗把一个蛮硬的鸡肉干吞下去了！怎么办啊……
狗狗小萨五十天了，今天早上咬他的鸡肉干，就是那种专门给狗狗的，中间是蔬菜棒的那种，质感很想狗咬胶的那样子的，给他的时候还有四五厘米长的样子，一头已经咬扁了，一直看着他咬了很久，后来去上了个厕所，回来那个鸡肉干就不见了，好像是吞下去了……会不...
谢谢大家呢~~~继续观察ing~~~八楼……我认罪……因为上次那根小咬胶一晚上就只剩一个小头了……我看他对这些很热衷，就给他了鸡肉干啃，我一直都有看着……就是一个厕所的时间就被吃了……
我有更好的答案
如果活蹦乱跳的那种或者跟没事一样那就一点事情也没有，不过才50来天的小家伙你就给她吃那么大的东西是不是有点太不负责了？建议2个月以后开始吃咬胶。。，狗狗的消化能力不可小看，2个月以前可以给吃点狗饼干或者买一根牛骨头煮熟给它啃。一班没什么打问题多注意小狗的精神状态如何
采纳率：22%
如果没有什么反常不会有问题的，狗狗对肉的消化能力很强的，我家狗狗爱吃水果，一次不小心把一个大桃核儿给吞了下去，我们全家担心了很多天，后来什么问题也没有。
放心不会的，您所说的那种鸡肉干到了狗狗的肚子裏经过胃液的浸泡肯定可以消化的，不会有划伤的可能
不会，只要里面没有鸡骨头就行了。我家狗小时候，把火腿的皮都吃了，而且上面还有金属环，都没事，三天后，就拉出来了
不会的，这个鸡肉干就是狗狗吃的，它可以自己消化的。
应该没什么事的,我的狗狗三个月的时候偷吃鸡腿骨头,骨头起码有5.6厘米,第二天就直接把骨头的原样拉出来了...
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鸡肉炖好久了还很硬怎么办
用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。 如果刚开始就用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
采纳率：89%
加水的时候加热水炖，就会软一些的，另外一定要在炖熟烂了之后再放盐。
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我做的火锅鸡不怎么酥烂 是怎么回事，，按着网上做的鸡肉很硬很柴、急急急，多谢了前辈。
然后油锅炒香料辣椒炒出红油放入盐，放入鸡块煸炒几下放入热开水煮，多谢帮忙了，10分钟过去了没变话还是硬的柴的，用什么办法才能是鸡肉容易熟透呢。急需答案我是先把鸡翅焯水
我有更好的答案
最好是在锅里做好这些工作炖的时候改成高压锅基本判断是你的盐放早了。另外，10分钟的时间太短了，多煮一会，那样熟得快
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等待您来回答一、鸡胸肉的几种做法
　　干煸鸡丝　　原料:　　鸡胸脯肉250克， 竹笋100克， 辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克　　做法:　　1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净;　　2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝;　　3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。　　4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。　　香甜芥末鸡胸　　原料:　　蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙(15g)，蜂蜜2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黄油1汤匙(15ml)，鸡胸肉600g(切1cm宽的条)，红，黄菜椒500g(切1cm宽的条)，水100ml　　做法:　　1.中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。　　2.用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。　　3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。　　沙茶鸡块　　原料:　　鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油　　做法:　　1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。　　2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。　　5.加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。
二、吃鸡胸肉不嫩，老、硬、柴怎么办？
　　很多健身的男生或减肥的女生都会选择吃鸡胸肉来满足蛋白质的需要，和其他肉类相比鸡胸脂肪含量低，但是一下锅就变得又老又硬又柴，下面本人就告诉大家让鸡胸化腐朽为神奇的方法。　　食材主料鸡胸肉按需　　方法/步骤　　首先我们需要购买主食材——鸡大胸!　　一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。　　注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。　　不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。　　之后就磨刀霍霍切鸡胸!把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦!之后泡在清水里备用。　　注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。　　最重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉(本人都是小片)捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉)，用手反复的抓。　　注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~　　抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉(大半勺?看着来，别弄成炸鸡就行)，之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。　　注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。　　最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩!　　本人选择了最简单的煎炒，
把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅(用锅铲翻也成)，鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。　　注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。　　放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉!
三、如何将鸡肉摊平、切片和切块？
　　摊平鸡肉　　世界上有很多以鸡肉为原料的美味菜肴(如鸡肉马萨拉、鸡肉帕尔马干酪和佛罗伦萨鸡)都是以去骨、去皮的鸡肉片为主打材料。为了保证烹饪过程的均匀性，您需要将生鸡肉捣成同等厚度——通常为1.2厘米，不过有些以鸡肉薄片为原料的菜肴会要求肉片捣得更薄一些。捣的方法方法很简单：　　从每块肉片的下侧切去嫩肉。将未烹制的鸡肉放在两片蜡纸或者塑料包覆膜之间。用肉槌的平面边、盛放肉嫩化剂的扁圆形容器、擀面杖甚至小平锅的底部轻轻捣击鸡肉，顺序为从中间向外侧，直至鸡肉达到所需厚度烹调的均匀性。在切片时，您应沿着纹理切，这样可得到柔嫩、一致的肉片。　　将鸡肉切片和切块　　首先将鸡肉切成长条，这样更便于将鸡肉切成大小一样的块状。　　去骨、去皮的整块鸡肉可以烹制成味道鲜美的主菜。如果说亚洲的旺火烹制风格更适合您对速度的要求，则去骨、去皮的鸡肉可以让您更快地享受到美味。为了得到完美的肉片，首先要将未烹制的鸡肉放在案板上，用锋利的切肉刀沿着纹理以交叉方式将肉切成6毫米厚的长条。这些长条将使布法罗鸡肉变得更为嫩滑可口。　　如果菜谱要求使用未烹制的鸡块，则您可以将鸡条成排地放到案板上并将它们切块。　　在得到想要的鸡块后，可能还需要其他几个步骤才能开始烹制，也就是为鸡块加味的调拌、腌泡和上料程序。
四、如何挑选鸡胸肉
　　很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无从下手，有些看着颜色很鲜红，就怕染色，有些看着肉质嫩嫩的，就怕加了什么化学物质，那么到底该如何挑选鸡胸肉呢?　　挑选鸡胸肉的方法　　1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。　　2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。　　所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦!　　鸡胸肉买回家不急着吃，储存是关键，那么鸡胸肉怎么储存呢?　　鸡胸肉的储存方法　　由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
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