我想学做菜培训班···有谁指点几招,家恕ぁぁ

17099 条评论分享收藏感谢收起赞同 226 条评论分享收藏感谢收起你家有白酒吗?只喝就太浪费了它还有很多隐藏功能哦做菜、养花也少不了↓↓↓防 霉旧衣服放太久了会有一股霉味在晒衣服时,用白酒喷一下就能带走这些霉味了跌打按摩跌打崴脚了不要愁准备一点高度酒比贴膏药还管用将白酒倒在碗里然后点火蘸酒去按摩跌打的部位起到活血化瘀的作用如果怕烫,先蘸点水再去蘸酒鞋子除臭在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿能有效缓解异味还能杀菌在洗脚时加一点白酒泡脚也能减缓脚臭清洁衣服衣服上沾了碘酒或者膏药可以倒一点白酒在污迹处再去搓洗就可以清理掉快速解冻在肉上面撒点低度酒再放回冰箱10分钟左右就会解冻了防米虫害怕米缸里面长虫往里面放一瓶酒就能搞定记住酒瓶不要封口瓶口高于米面这样白酒挥发的气体就会阻止米虫产生夹生饭往夹生饭里倒点白酒再回笼用文火焖十几分钟此时酒也挥发了米饭也熟了并且不会有酒味调 味做饭不小心醋放太多了别烦恼倒一点白酒菜就不会那么酸剖鱼时鱼胆不小心割破了用酒擦一擦也能消除苦味去 腥在做红烧肉和羊肉的时候可以放点白酒去腥和去膻味并且吃起来不会特别油腻做完菜后手上难免会带一些腥味用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味非常实用转给身边朋友来源&| 央视财经、一路风景一路歌(ID:cozydream)编辑 | 郑青出品 |&荆楚网(湖北日报网)更多精彩▼
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一说起川菜
第一反应就是麻辣鲜香
对于无辣不欢星人来说川菜是本命了
空调加热辣的川菜
想想就觉得要满血复活了
就是让人心惊胆战又欲罢不能。
吃的时候爽辣到不行,
放下筷子又想再来一口。
如果吃腻了闽南菜,
想换换口味,
不妨来试试川菜,
它真的带有让人上瘾的魔性。
走街串巷,走南闯北,
除了被戏称是“卧底”的
某县小吃跟某州拉面,
哪里还没有几个四川菜馆?
但是如果你说川菜不过就是麻辣?
呵呵,别扯了,
那说明你并没有吃过正宗的川菜。
合肥虽然说做川菜的不少,地道的屈指可数。
千篇一律的红油一淋,花椒一撒,
所有菜一个味,拜托,
这才不叫川菜!
离四川一千多公里的这家店,
老板跟大厨都是四川来的
说到这个店的老板,也是很傲娇,
厨房可以看,但坚决不能拍摄,
据说保证菜品口味的稳定性
一致性的秘诀就在里面。
用的各种调料,都是四川发过来的,
四川人呐,花椒不麻,海椒不辣,
豆瓣菜油不香,那是天要塌了!
木质桌椅与复古的吊灯相搭配
到处都充满浓浓的四川元素
走进去仿佛打开了新世界大门
不一样的田鸡
这是一道来自四川的田鸡!
一大牒满满的,性价比真的极高。
大块的田鸡肉沐浴在
这如火般热情的一片“汪洋”里,
早已经把辣椒的精华都吸收了。
随意舀上一勺,
都是结结实实的田鸡腿肉,
在这酸辣汤底里走一回,
沾染上了汤底的气息,
好吃得紧。
不一样的牛肉
超香的花椒和其他香料,
渗入牛肉的每一丝肉缝里,
一口爽翻天,
不仅仅有辣麻的感觉,
还能尝到食物本身天然的新鲜风味,
层次变化无穷,
在口中迅速形成一股强劲的激流!
每一片牛肉的问路都十分清晰
都可以看见纹路中流淌着的汤汁
一口下去汤汁立马流了出来
牛肉也是非常的嫩
并且都是一大片
超级满足!
不一样的豆腐
麻婆豆腐一道家喻户晓的经典川菜,
因其麻、辣、鲜、香、烫
这五种独特而丰富的口感,
俘获了无数人的味蕾,
这家的豆腐很是独特!
因为他是老板亲手磨的!
每一块豆腐都非常嫩
真的是入口即化!
配上一大碗白米饭,
就着这一口麻辣鲜香烫吃下去,
简直让人欲罢不能!
不一样的烧鸡
大厨说这烧鸡是用自酿的豆瓣酱
手工烤出来的
刚出炉的时候,鸡皮是脆的
里面的鸡肉非常滑
还有这不一样的香气!
砂锅骨王汤
大骨用砂锅熬了一天一夜
把汤汁熬成了乳白色
不懂得老板是如何处理的
汤面只飘着一层淡淡的油脂
加入红枣、西红柿、香菇、柠檬等
绝对又补又好喝!
红糖糍粑很多人都听说过,
也吃过,口感香脆清甜。
它源自福建,在四川发扬光大,
四川基本上大部分火锅店都有这一道甜点,
可见人们对它的喜爱程度
红糖糍粑是用糯米做的,
大厨通过捶打慢慢打出来的!
再配上红糖的甜美,
确实是一道营养健康风味独特的佳品。
重头戏来了!!!
温泉柠檬鱼
为什么叫温泉!
因为它的加热材料和天然温泉有关系!
其中缘由就只能你们去店里亲自问老板了!
左三圈右三圈!
生鱼片就下到汤里了!
然后再右三圈左三圈!
生鱼片变成了超级好吃的柠檬鱼!
每片鱼片都是非常的薄
而且又大片
这一锅鱼用了一条乌石斑鱼
顾客现点现杀
保证了鱼的绝对新鲜!
恕我直言!保证吃货们吃了还想吃!
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