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四川方言支客师说词
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四川方言“支客师”是指使别人的人“的意思。
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土家十大碗是怎么来的有哪些菜
土家族的饮食
土家十大碗是怎么来的有哪些菜
一、起缘土家人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、做生祝寿、起屋迁居、亲朋聚会，都必操办筵席。筵席一般不用山珍海味，而是农家自产的鱼、肉、鸡、鸭等。筵席的种类主要有：“四盘一碗”席，“七星”席、“八仙”席、“六大四小”席、“十二碗”席等。一般多系“十大碗”。十大碗配料精辟，加工细腻，组方合理，营养丰富，口味纯正。它不仅在色、香、味上有独到之处，且每碗素菜垫底，荤菜盖面，一菜两味、油而不腻；在当地属于最高规格的宴席，能吃一顿纯正的“十大碗”是最高礼仪的文化享受。二、习俗安席主人或礼生按长幼、辈分安排客人入席，称之为安席。品席、赞菜在宴席开始之前，摆好一桌酒菜，每上一道菜，长礼生和赞礼生都会一唱一合的将这道菜称赞一番。上菜的规矩客人坐席的席位上下左右，各分大小，待客人坐定支客先生高叫“出菜”鞭炮、，托盘的人大声吆喝：“大盘走动”，规规矩矩托上“头菜”，每上第一碗，端大盘子的人高喊一声“大炮手”——，长长的拖腔直到席前，随之鸣炮，吹鼓手吹起欢快的“菜调子”，主人前来敬酒。客人边吃，边上菜。接着出第二碗，端大盘子的人高喊“顺——”，“菜调子”又吹起。直到上第十碗，大盘子一声“齐——”后，吹鼓手便吹“下席调”，客人饭就吃完了。上花办婚筵时有“上花”的习俗，即在上头子碗时，用一只碗反扣在菜上，碗顶放一朵用胡罗卜和青菜做成的花（现在也有放鲜花的），做菜师傅亲自上这道菜，一名厨师随后捧一只碗。上菜后，大师傅便对宾客说道：“各位，菜弄得不好吃，请多包涵。”客人须掏钱（不论多少）放于碗中，以示对厨师们的慰劳和谢意。摆法十碗菜在桌上摆放也有规矩，或摆“四角扳爪”或摆“三元及第”。除十碗菜以外，还要配四个腌菜，以为客人解酒解腻。十大碗第一碗：农家贺菜（原料：肥痩肉丝，黄花，红薯粉）具有抗衰老、治疗高血压之功效。第二碗：千张贺菜（原料：墨鱼、千张，胡罗卜，肥瘦肉丝，青红椒丝）具有补中益气之功效。第三碗：木耳土鸡（原料：土鸡、木耳）具有滋补、强体、提高人的智力和抗疲劳等功效。第四碗：海带炖猪脚（原料：海带、猪脚）具有美容、补肾、养血、润噪的功效。第五碗：粉蒸肉（原料：鲜猪肉、米粉、山药）具有清热补血、消肿解毒、抗衰老、化痰之功效。第六碗：土家扣肉（原料：五花肉，豆豉）肥而不腻，具有滋补强肝、健脾宽中、润噪利水等功效。第七碗：米辣子扣小河鱼（原料：酸黄豆辣子，小鱼）口味鲜嫩，营养丰富。第八碗：黄豆炖老鸭（原料：大豆，老鸭）具有强身补肾、降气提神、补血补气疗效。第九碗：四季长青（原料：时蔬）富含维生素第十碗：土家和欢（原料：韭菜、豆酱）具有补脾益气，健美之功效。
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青海结婚习俗有哪些
　　青海人娶媳妇的习俗很奇怪，一般都是在半夜里进行，不能见太阳。下面是百分网小编为你整理青海结婚习俗介绍，希望能帮到你。
　　青海结婚习俗
　　青海人娶媳妇都是在半夜里进行，不能见太阳。一般都是凌晨三点左右出发，赶天亮前把新娘娶回家里。对于这个现象，有研究婚俗的专家认为，这与古代抢婚的习俗有关，很久以前在青海这块土地上的古羌人，地域辽阔、人口稀少，娶妻很困难。故此，只要看到年轻的女性，必定要抢过来做妻子。倒不是说抢婚一定要在夜里进行，而是娶亲的人提心吊胆，唯恐自己如花似玉的媳妇半路上被别人抢去。为起见，只好半夜里偷偷摸摸地把媳妇娶进门。
　　现在早已没有抢亲这一说了，恐怕你前脚抢媳妇，后脚警察就会抢你，但这个奇怪的习俗却顽强地保留下来了，社会发展到今天，青海人娶亲依然是在半夜里进行。在女方家，新娘的亲戚们围着新娘说长道短的时候，男方家已经做好了迎娶的准备。新房里挂着宫灯、喜幛，桌上供着红鸾喜神的牌位，左右贴着&东王公赐福、西王母降祥&的喜联，在大红蜡烛的照映下闪闪发亮&&
　　新郎倌已穿戴一新，以前是长袍马褂，现在是西装革履，准备跟着娶亲的人去迎接新娘。娶亲人主要有媒人、娶亲奶奶(娶亲奶奶是上有父母公婆，下有儿女，且能说会道的&全可人&)。还有负责抬东西的，负责敲门的，现在还加上了负责摄影录像的。这些人捧着两只大红的喜盒，一只喜盒里装着新娘上轿时穿的衣服，戴的红盖头，还有化妆品、梳子、镜子、头绳绢花等。另一只喜盒里装着送给娘家人的&离娘肉&，包括羊肉方子、酒、茶叶、红枣、核桃等，这些东西都是双数。在以前，还有吹鼓手，三四个人拿着喇叭、唢呐、竹笛、云锣等，一路上吹吹打打地往新娘家走来。
　　到了新娘家门口，只见大门紧闭，悄无声息。这时候，娶亲队伍中的吹鼓手就走上前去，对着大门起劲地吹打乐器，敲门的人也上前敲打大门，并高声喊叫。喊门的对答，据说也有约定俗成的内容，比如，外面喊：&开门来，我们移花儿来了!&里面问：&你们移的啥花儿?要移到地方去?&外面答：&我们移的牡丹花，要移到&&&里面又说：&那门锁着，钥匙寻不见呗。&外面的人会意，赶忙掏出红包从门缝里塞进去：&钥匙在这儿哩，麻烦打开个!&里面突然变得鸦雀无声。于是，吹喜乐的重新呜哩哇啦地吹奏起来，敲门的人又开始下一轮的对话。按照青海人的规矩，这个过程要重复三遍。
　　三遍过后，门突然打开，只见新娘家冲出十几个身强力壮的小伙子，把娶亲人挡在门外，同时搬出一张方桌，上面摆着拴了红线的酒壶和酒盅。这些人斟满酒盅，开始给娶亲人敬酒，从媒人敬起，喝一个放进去一个，不喝的人不让进。一时人声鼎沸，笑语喧哗，热闹的婚礼就此拉开了帷幕。实在不会喝酒的人，也要接过酒盅浅抿一下，否则很难通过这一关，这个过程叫&拦门酒&。
　　关于&拦门酒&，据说也是抢婚习俗的遗存，是说以前那些强盗们抢媳妇时遭到了娘家人激烈的反抗。喝过拦门酒，进入新娘家，媒人和娶亲奶奶就把喜盒里的东西掏出来放在堂屋面柜上，掏一样给娘家人交代一样。东西摆完，站在后面的吹鼓手们又把乐器放在嘴上，开始新一轮的吹吹打打。乐声中，来娶亲的人们表情严肃，开始焚香、点蜡，并跪拜神位，叫做&敬神祝福&。现在这一仪式早已消失，因为现在的人们已经不敬畏鬼神了。
　　拜过神位后，即由娘家人请到早已准备好的酒席桌前，款待前来娶亲的人，这顿饭叫&上马席&，条件好的人家准备&八盘&，条件不允许的人家准备&六大碗&。顺便说一下，&八盘&和&六大碗&有很大的区别，一是数量上有差别，八盘是八个菜，六碗当然只有六个菜。二是质量上有差别，八盘装在盘子里，菜的内容一目了然，而六碗是装在碗里，看着碗挺大，其实底下装的都是洋芋豆腐青菜，只在碗的上面摆几片肉装样子。酒席中间，娘家人还要给每个来娶亲的人都要赠送一个红包。
　　在娶亲人说说笑笑吃上马席的时候，这边的闺房里，新娘在做出嫁前的最后准备，娶亲奶奶匆匆吃两口&空茶&，就是上正菜之前先上的馍馍奶茶，等不及后面的八盘或六碗，就拿着从婆家带来的娶亲用品，开始打扮新娘。以前并不注重化妆梳头发，只在脸蛋上涂点胭脂，头上随便梳两个&抓角&。值得一提的是，那会儿出嫁姑娘，新娘在娘家并不改发式，还是照着姑娘打扮，只有到了婆家，拜过天地后，才改成已婚妇女的发式，这个习俗在很多地方都流传着，并不像现在的影视剧、书本中描写的那样，新娘在上轿之前就已经发髻高耸，想当然地把人家打扮成已婚妇女。
　　新娘梳好头后，便穿上淑衣淑裙，外套&优衣&，这个优衣，必须是正月十五演社火时，给那位叫&胖婆娘&的角色做的戏衣。胖婆娘在社火中暗含着&送子娘娘&的意思，借胖婆娘的衣服，就是暗中祈望新娘身体健康，嫁过来后能生养儿女，所以，那会儿谁家娶媳妇，都要拿钱去租胖婆娘的优衣，就如现在租婚纱一样。除&优衣&外，新娘戴的盖头也颇有讲究，是专门到寺庙里找老和尚或老喇嘛包经书的包袱皮，用这样的包袱皮当盖头，大概是沾染了经卷的气息，有辟邪趋吉，大吉大利的功效吧?这块包袱皮很珍贵，就由新娘戴到婆家去作为珍藏，新娘的母亲另外买一块红绸缎送还到寺庙里。
　　那会儿的新娘出门还要带两样东西，日月镜和宝瓶。日月镜是大小两块铜镜，分别挂在前胸和后背，大的那块叫日镜，挂在背上，属阳。小的那块叫月镜，属阴，挂在胸口。新娘身上的两块宝镜，据说发挥着照妖镜的作用，能照出一切鬼魅邪祟，使它们不敢近前侵害新娘。但是我想，这也是很早以前抢婚的时候，人们为了避免误伤新娘而想的办法吧?而&宝瓶&就是一个很普通的瓷瓶，内装五色粮食、钱币等，意味着新娘将家里的粮食钱财都带过去了，嫁过去后衣食不愁，不指靠婆家过日子。
　　与此同时，娶亲奶奶还要向新娘的母亲讨要一样东西，这是两只精巧的小碗，装着满满的大米和红枣，再用红纸整个包裹起来。这个仪式叫&讨饭碗子&。娶亲奶奶把讨过来的&饭碗子&带到婆家，交给婆婆，直到新娘生了头胎孩子，这对小碗才可以启封使用。
　　出门的时辰到了，新娘在娶亲奶奶和送亲奶奶的搀扶下迈出闺房，来到家中的正房，新娘开始大哭，说着不忍离开父母的话语，新娘的母亲也大哭，说：&总算你进了神仙一样的人家&&&此时，堂屋地中已摆着一只装满粮食的大斗，这只斗跟别的斗有点区别，中间钉着一道横梁。新娘就在这只斗上象征性地坐一坐，随即，围在一边的人扑上去争着抓取斗内的粮食，据说这只方斗象征着平安，谁抢上内中粮食就能保证谁平安。好在这只方斗很大，每个人都能抢上一把粮食，所以每个人都能平平安安。
　　在大家欢笑着抓取粮食的时候，新娘走出房门，手里拿一把红筷子，背着撒向屋内。有人说，这是&快生贵子&的意思，呵呵，想当然了，这其实是把好运永远留在娘家的意思。之后，由新娘的哥哥或舅舅抱起新娘，塞进放在门口的花轿内。轿子里已经坐着一个小男孩，俗称&压轿娃娃&，一般由新娘的侄子或外甥担任。
　　一路上，新娘要不间断地哭，不能停下。假若停下了，就会遭到别人的耻笑，认为巴不得当上新娘子。即便这样，还是有一句俗语流传下来了：&剩饭咋热是冷的，新娘咋哭是哄的&。时光走到今日，许多繁文缛节已经消失殆尽。然而，旧的礼节消失了，新的礼节在不断地诞生，比如，现在的新娘化妆，就由的化妆师上门服务，一连几个小时精心打扮，淡妆浓抹，头发上撒金粉，眼皮上贴星星。光是指甲的修饰，就有千变万化无数种名堂。临上花车前，请专业的摄影师拍下全家福，新娘穿着婚纱站在最中间，这也是新娘家族一段美好的记忆。
　　花轿到达新郎家门口，顿时乐声大作、鞭炮齐鸣。在以前，新娘在大门口下轿后要穿过院子进入花堂。院子里挂着大红灯笼，点着&松蓬&，就是把木料搭成井字形的篝火。照得院内亮如白昼，地上铺着大红毡，新郎和新娘并排缓步前行，红毡不够用，就由两三块倒换着铺。
　　花堂里面人声鼎沸，灯火辉煌，供桌上摆着红鸾天喜神的牌位，香炉中香烟袅袅，花瓶里芙蓉锦绣。青海人还喜欢摆一溜干果筒子，里面盛满了红枣桂圆等干果。印有喜字的大红蜡烛闪闪发亮，公婆分坐在两端，由司仪主持婚礼。青海人把司仪叫&赞礼&，赞礼果然嗓音洪亮，神态轩昂，指挥新郎新娘拜天地拜父母。当然，以前的赞礼不会一上来就喊&一拜天地&，而是有一大段的说词，什么&三份钱马九柱香，梧桐树上落凤凰&&&
　　随着一声&送入洞房&，两边的宾客突然像受惊了一样，扑上前去抓住新郎新娘就往洞房里推。据说，谁捷足先登进入洞房，在以后的生活当中，谁就拥有主动权，所以，两边的人都拼命把自己的人往前推。往往挤到洞房门口，两个人谁也进不去，就有聪明的人一把抓下新郎的帽子，朝床上扔去。人没到，帽子到了，也算抢先了。可怜新娘无物可扔，又蒙着红盖头，只好甘拜下风。不仅如此，在进入洞房的那一刻，婆家的女眷们在厨房内拿着菜刀锅铲擀面杖乱剁乱敲，名曰&铡煞&，说是给新人避邪。
　　进入洞房，洞房的供桌上再没有红鸾喜神了，却点着一只巨型的油灯，这盏灯是一个包着红纸的大瓦盆，盆里装满了各种粮食，上面覆盖着一个粗泥碟子，碟子里注满清油，里面卧着一根染红的棉花芯子，这盏灯叫&长命灯&，要在洞房里点三天三夜不让熄灭。新郎用秤杆挑去红盖头，看见新娘美丽的容颜，四目相对，却不敢传情达意，因为旁边就站满了婆家的女亲眷。其中一位端着红漆托盘，上面放着两盏&喜茶&，就是奶茶，漂着两个圆圆的红枣。新人喝下喜茶后，另一位女眷上前，红漆托盘里是两只用红线拴在一起的酒杯，请新人喝交杯酒，青海人把这个仪式叫&合卺礼&，&合卺&的杯子也很讲究，最好是黄杨木的，没有黄杨木别的木头也行，但一定是要木制的。交杯酒不能用手端，更不像现在演绎的那样套着胳膊喝，而是头对头地一起去喝，往往新郎和新娘头碰在一起，就有好事者把两个人的头摁住不放，新房里顿时笑声一片。
　　在以前，青海人结婚还有&禳床&的习俗，就是撒帐。撒帐必须是男性，若是老汉，就一个人，若是年轻小伙子，就派两人。撒帐的人手里端着大盘子，里面是满满的核桃、板栗、桂圆、糖果和钱币。他们站在床上，先念&禳床词&，之后，一把一把地往四处抛撒盘子里的干果，一边撒一边还念叨：双双核桃双双枣，养下娃娃满炕跑;双核桃单枣儿，养下儿子叫尕宝儿;单核桃双枣儿，养下丫头叫巧儿&&新房里的人就抢拾这些东西，据说给新人撒过账的干果有神奇的功效，捡到核桃的要生男孩，捡到红枣的要生女孩，捡到钱币的要发财，捡到糖果的能找上对象，若已经结婚，则预示着一生甜蜜&&所以，在新房里捡东西的人你抢我夺，欢声雷动，人人脸上都喜笑颜开。
　　在新房里闹得一片欢声笑语时，另一间屋子里也是热闹非凡，前去娶亲的人和娘家送亲的人因为劳苦功高，被婆家安排在一起吃酒席，谓之&下马席&。
　　青海结婚的彩礼
　　在媒人给女方家送&定茶&的时候，姑娘的父母就把开好的礼单顺便交给媒人，上面列着所要彩礼的数目、质地等。彩礼分为两项，一项是表礼，一项是干礼。表礼就是各色衣物、首饰、化妆品等，而干礼就是现金。当然，这个礼单的数目和当时的社会背景有很大的关系，要符合大多数人家结婚时所要的数量。就是别人家要多少，自己家也要多少，还要看婆家的经济状况和自家的经济实力，不能随心所欲地胡要，否则就会被别人笑话。
　　在青海的历史上，有很长一段时间内，彩礼的数目一般分为二十四表礼，或者三十六表礼。一份表礼就是一块一丈四尺长的衣料，还有一串穿了枚铜钱的钱串。二十四表礼就是二十四块衣料，二十四串铜钱。这些衣料也分不同的质地，富裕人家送绫罗绸缎，而且还送三十六表礼，贫寒人家就送各色花布、粗布，一般也只送二十四表礼。但绝大多数人家都是绸缎和色布各送一部分，既不显得寒酸，也可以让新媳妇缝制不同的衣服。到解放后，送二十四表礼、三十六表礼的习俗慢慢消失了，因为社会发展了，各种卖成衣的商店应运而生，新媳妇就不用自己缝制衣服了。彩礼的礼单也随之变成了棉袄多少件，四季衣服多少件，毛线多少斤，还要什么牌子的手表等等，还有干礼多少钱。实际上，&干礼&就是娘家置办嫁妆的这部分费用，娘家陪送给新娘的嫁妆要等于或大于干礼的数目，否则会被婆家人看不起。
　　后来，随着社会的进一步发展，就干脆没有&表礼&这一说了，娘家开口要多少钱，这一部分钱就包括买衣服和首饰的钱。而婆家也乐得省事，全部送成现金，由新娘子自己去挑选可心的嫁妆。社会发展到今天，独生子女增多，在婚姻中，似乎没有&送礼&这一说了，两家都是一个孩子，都在为孩子竭尽全力，送来送去的没啥意思。男方家只要准备好房子，女方家就会承担装修、买家具、买电器的费用，一切以孩子们今后的幸福为原则。但在偏远的农村，要彩礼的风气似乎还很盛行，而且只要干礼，动辄几万十几万。这份干礼也不陪嫁给女儿，留着给自己的儿子娶媳妇。如此恶性循环，婚姻似乎陷入了一种怪圈之中。
　　言归正传。到了送礼的这一天，媒人带着男方家的亲戚，主要是男方的舅舅、伯伯、叔叔、姑父之类的四到六个人，抬上准备好的彩礼，每份彩礼上都包着红纸，红纸上贴着喜字。另外，还要端上一个礼盒，礼盒里装着红枣、花生、柿饼、瓜子、葡萄干、桂圆、糖果、蕨麻、枸杞、核桃、松籽、蜜饯等十二样干果。礼盒上面放着两块羊肉方子，同样贴着红纸和喜字，这个礼盒一般由媒人端着，除此，还要带上茶叶两包，烧酒两瓶，一行人浩浩荡荡地往女方家去送礼。
　　女方家早已做好了准备，请了厨师预备好酒席。炕上也坐满了亲戚，也是姑娘的舅舅、伯伯、叔叔之类。在送礼仪式上，女眷似乎不参与。酒席一般是八盘，这是一道青海人独创的筵席，菜的样式、花色、搭配，还有上菜的顺序，都有严格的讲究。当开始上甜食时，也就是上&酿米&、&酥合丸&这两道菜时，未来的新娘子穿着大红棉袄，头上插满绢花，由一位年长的女眷陪同着，给桌上的人敬酒。男方家的舅舅或伯伯喝下酒后，会在敬酒的托盘里放上一个红包，或一块衣料。当然，这是很久以前的规矩。现在，送礼仪式上新郎也参加，而且由于两人经常见面，新娘也不再刻意打扮。只是，放进托盘中的红包只会越来越鼓，不敢有丝毫的缩水。
　　送礼的第二天，女方家准备好羊肉方子一个，茶叶两包，请媒人回送给婆家，这个仪式称之为&回酒&。同时暗示婆家，对送来的彩礼表示满意，将按彩礼的数目为新娘准备嫁妆。
　　青海结婚摆针线的习俗
　　婚礼仪式完成，差不多天也就亮了，新郎要去请新娘的家人来赴席。新郎倌穿戴一新，在&支客&的陪同下出门去，支客就是婆家专门请来在喜事上帮忙的人，每个人都有具体的分工。
　　新郎和支客们来到娘家，娘家人又摆出方桌敬&拦门酒&，之后，进入房中，将带来的礼物摆在面柜上，在祖宗牌位前叩头行礼，意思是，从此以后，我就是你们家的女婿了，我也是这个家庭中的一员了。岳父母满心欢喜，做长面招待女婿和支客，意思是祝愿这门婚姻天长地久、不要中断。吃过长面，新郎和支客们还要到新娘的舅舅、伯父、叔叔、姑父七大姑八大姨家去叩头行礼，这些人家也早已做好准备，擀好长面，做好鸡汤臊子，等新郎进门后招待他们，寓意着我们从此以后成了亲戚，要长久地来往。这个仪式叫&踩门认亲&。
　　认完亲后，新郎和支客们暂且回去，让娘家人收拾嫁妆。过不长时间，新郎和支客们再次来到娘家门上，诚恳邀请娘家人去赴席。娘家人则假意推辞一番，意思是姑娘给你们当媳妇是应该的，再不好到你家去叨扰等等，新郎和支客们只好又回去。第三次，新郎和支客们再来邀请，这回娘家人不再推辞了，夹裹着包袱，抬着礼盒，大人小孩高高兴兴地到婆家去吃酒席。
　　不是娘家人装腔作势，而是历来流传下来的规矩，新郎必须&三请三邀&，娘家人才肯到婆家。社会发展到今天，这一规矩早已打破，现在的婚礼一般都在大饭店举行，不用婆家邀请，娘家人早早过去操心张罗。
　　一干人马来到婆家门口，婆家人不甘示弱，一张大桌子把大门挡得严严实实，不喝酒谁也别想进。于是，在一片欢声笑语中，娘家人鱼贯进入婆家大门。院子里，已经摆好了桌子。等娘家人坐定，支客们便倒上奶茶，端上来馓子、油包儿、点心等食物，有的人家还做一种叫&炒酒&的食物，这个仪式叫做喝&下马茶&。喝完下马茶，收拾完桌子，婆家的人都聚拢过来，该是娘家人&摆针线&的时候了。
　　以新娘的母亲为主，几个女眷把带来的包袱全部打开，把里面的东西尽数摆出来。衣服、被子、毛毯、床罩之类的大件就搭在院中的铁丝上，枕套鞋袜荷包针扎之类的小件，就摆在方桌上，当然，贵重物品如手表、首饰、手机，也得一一摆出来，丝毫不敢马虎。在以前，种些衣物枕套之类，都是新娘亲手绣制的，摆出来的意思，就是让婆家人看看新娘子的针线手艺如何，所以叫摆针线。摆针线的另一个意思，是暗示婆家人，你们送的东西都陪嫁过来了，我们没有贪污。你婆婆妯娌大姑子小姑子的都看清楚，免得日后挑我们的礼。并且，在你们送的基础上，我们家额外陪送了多少东西，希望你们心中有数。
　　针线全部摆出来后，新娘的母亲打开一个包袱，拿出一套衣服，由新娘的舅舅亲手给新郎穿上，谓之&冠戴新郎&。这里面也有一个说法，如果先穿鞋子，是表示娘家人对新郎非常满意，日后把他的地位抬得很高;而如果先戴帽子，就有点压制新郎，让自己家的女儿占上风的意思。由此可见，婚姻是个多么深奥的事情啊，每时每刻都在昭示着它的复杂和不可操作性。
　　冠戴完新郎，娘家人还要给新郎的父母，亲戚们赠送衣服、鞋袜、枕头、手巾等礼物。这个仪式叫&抬针线&。抬针线有出门针线和不出门针线之说，出门针线是指给婆家所有的大小亲眷每人都有一份礼物，包括已出嫁的女儿。而不出门针线只给公公婆婆，新郎的兄弟们赠送礼物。抬什么样的针线，根据娘家的经济情况而定。
　　抬完针线后，就把外面摆着的衣物丝织品刺绣品之类的收起来，装入陪嫁过来的门箱之内。全部装完后，由公公婆婆向箱子内撒核桃、红枣、钱币等。娘家人站在一旁起哄，嫌钱币的响动不够大，逼着公婆拿出大票子往里扔。所以，凡是做过公婆的人都在喟叹：媳妇娶到门前，还得一头牛钱。最后，在众人的注目下，由小姑子给两个门箱落锁。娘家人一般给小姑子一双袜子或一只针扎作为答谢。由小姑子锁门箱，大概含有希望小姑子口风严谨，不要到母亲面前挑唆嫂子是非的意思。
　　之后，新娘的母亲把钥匙亲手交给婆婆，由婆婆打发人把门箱抬到新房之内，摆针线仪式结束。接下来，便摆开宴席招待娘家人，新郎的父亲和兄弟们一桌一桌地敬酒，劝大家吃好喝好。请来的支客们在端上香喷喷的饭菜时，还要和娘家客人划拳喝酒，务必使娘家人全部喝醉，这样他们才算尽到了职责，心里才高兴。
　　吃饭中间，在一道叫&葛仙汤&的菜上桌时，新娘的母亲则要离开席桌，手里拿着毛巾红包之类，现在还加了香烟和酒，到厨房答谢掌勺师傅，这个礼仪叫&抬上汤&。新娘母亲把礼物一一送给厨师，表示感谢。嘴巴会说的还有一套套的谢礼词，什么&厨长厨长，手艺高强，切得又薄，炒得又香，一条毛巾擦个汗，几元薄礼谢厨长&&&厨长用围裙擦擦油手，憨厚地笑笑，也说一些恭喜恭喜、花好月圆之类的吉利话。
　　现在，这一仪式好像反过来了，各大饭店为了争夺客源，不仅饭菜打折优惠，在结婚仪式上，还要给新郎新娘及家人赠送礼物。给厨师抬上汤?那是哪一辈子的事情。摆针线，也早已不摆了，一是现在的新娘不知针线为何物，二是现在的流行趋势一天一个样，流行什么穿什么，谁没事买一大堆衣服放在家里干什么?所以，这一仪式消失了。
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