很多女生选择学西点烘焙，其原因很简单
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很多女生选择学西点烘焙，其原因很简单
巧克力、棒棒糖、冰激凌、布丁、蛋糕，想必听到这些甜食，女孩儿们应该都不会感到陌生，尤其是那甜甜的蛋糕，那真的是让人的整颗心都会化呀，真的很喜欢一口一口芝士蛋糕融化在嘴里的那种幸福的味道。图：新东方学子西点展台相信爱吃甜食，尤其是蛋糕甜品的女孩儿，都会梦想着有一间属于自己的西点屋，透明的橱窗里摆放着摆放着诱人的甜点，黑森林、半熟芝士、马卡龙、慕斯蛋糕等美味的甜点，再配上一杯醇香的咖啡，亦或者是一杯甜甜的果汁，那感觉，简直不要太幸福。图：新东方学子西点作品很多女孩儿为了实现心中的梦付诸行动，选择踏入学校，学习西点。当然你也可以把梦变成现实，和她们一样走进学校学习西点。不要让困难阻止你前进的脚步，现实情况没有你想象的那般，一些研究数据就能说明一切：图：新东方学子西点作品1、据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。对于女孩子来说，不用去面对强大的就业压力。图：裱花比赛2、烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，对于女孩子来说经济上的独立是重要的。图：技能大赛3、西点――21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”。同样在创业，在职业上迎合了时代的潮流。图：技能大赛其实学习西点专业上手是很快的，在广州新东方烹饪学校两年制和一年制的西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。图：咨询者来校参观采用蛋糕烘焙理实一体化教室，实操一人一套模具、转台、多媒体教学，立体化教学确保教学质量，实践操作为主，理论为辅，教学实力广受认可。想要拥有一家西点屋？有理想就要前进，不要止步于想象，迈出人生重要一步，勇往直前。在广州新东方学西点，让你的梦想不再是幻想。&图：咨询者来校报名
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像通用面粉和面包粉一样的面粉具有比糕点和蛋糕粉更高的蛋白质含量。通用面粉是硬质小麦和软质小麦的混合物，应当用于嫩而通气的面包。面包粉比普通面粉的蛋白质含量更高。它由坚硬（或坚硬）小麦制成，使其成为质地更耐嚼的乡村面包的不错选择。尝试混合多用途和面包粉的一部分，以创建一个面包屑，以满足自己的喜好。就蛋白质含量而言，全麦面粉与面包粉相似。它使用麦麸和胚芽，导致更加嚼碎，稍微有点疯狂的面包。尽管蛋白质含量高，但使用全麦面粉却可以使面筋结构相当脆弱。坚定。所以“哇因素”在里面。你的蛋糕拉双重任务
用一部分全麦面粉和全麦面粉混合在一起，有助于防止面包结块。一点点油可以使这个更加柔软的面粉变得柔软，而且更容易使用。寻找一个软，枕头面包？用一些水取代牛奶来保持面包的美味。一点点蜂蜜或简单的糖会增加一个温和的味道，但一定不要添加太多，在一个精益生面团食谱。我们总是警告不要混合烘焙食品，但酵母生面团需要充分的混合和捏合。如昨天简要讨论的，揉面需要加强某些面包所需的面筋网络。面团混合越多，蛋白质表面暴露越多，允许进一步的吸水和面筋发展。你可以一起烤他们。有太多好东西就是这样 - 含有大量糖分的面团再次缓慢上升
主要目的是延长，延长和加强面筋，使其能够支持酵母的膨松和起毛，并赋予面包很大的结构和质地。不同的面粉需要不同量的揉捏。面粉比例较高的面粉，如面粉，可能需要比较软的面粉更长的混合时间。只需要使用尽可能多的面粉来保持面团不粘。尝试从#初的食谱保留一些面粉，只有在必要时才加入。把它放在一个碗里，揉搓的时候把手伸进面粉里，以免在面团上洒得太多。跳过面团混乱，揉捏的能量，并仔细测量！简单和极其宽容，没有揉面包就像面包烘烤的训练轮; 这并不是什么问题！婴儿的步骤，你仍然得到美味面包的#后。他们只是为了让它陷入干燥的混乱而切入火鸡呢？这也可能发生在纸杯蛋糕（也许不是那么戏剧性）。烘烤是一门科学
而不是揉捏所需的肌肉，所有你需要的是时间。基本上，酵母会为你做所有的工作; 它需要充足的时间上升，至少八个小时或一夜之间。将所有成分组合在一起。不像其他面团那样光滑柔软，面团看上去粗糙，毛茸茸。用油涂好，用温热的厨房里的茶巾掖好，然后独自一人做。一旦面团上升，把它翻出来，轻轻地塑造并把它们放在一起。就像揉面包一样，在烤箱预热之前让它休息一下。将其放入烤箱或搪瓷锅中烤至完成！拉面包就像猴面包提醒自己已经做了4回合。用塑料包好
看起来像一个蛋糕，这个发酵的甜面包就像一个耐嚼，几乎甜甜圈般的糕点。你可能会发现它包括干果和葡萄干，烤成单独的早餐面包，甚至用巧克力打旋。kugelhopf浸泡在黄油和糖洒，从早到晚是一个诱人的待遇。浓酵母面包,甜面包,面团,花圈,肉桂卷.丰富面包的教训，正如你已经注意到的那样，形状和填充使得用丰富的面团制成的不同的面包和糕点之间的差异成为可能。其实有时面团本身可以互换; 这是填充，你如何塑造面团，把柠檬早晨包子变成肉桂面包花圈！
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另一种防止潮湿地壳的方法是基本上密封它的表面以在地壳和填充物之间形成屏障。在加入馅料之前，先用打蛋器或蛋清把未烧结的蛋壳表面沾上水分，这意味着在蛋糕烘烤时，蛋中的蛋白质会在蛋壳上形成一层防潮层，并提供一层保护。沿着与未烧烤的蛋壳一起刷上一层水分屏障的同样的方法，是用巧克力涂抹盲目地壳的美味方法，以使东西更加酥脆。让你的完全不熟的地壳完全冷却，然后刷上融化的巧克力，然后在添加馅料之前进行设定。你不仅会得到超脆的外壳，而且还会得到甜美的巧克力层！
打样是指酵母做生意的过程。典型的#次证明（或发酵），一个面团证明几个小时，或直到它的大小加倍，在一个温暖，无草稿的角落。在这里，酵母开始工作 - 喂食糖和排出膨胀面团的气体。这一切发生在面团被冲压或成形之前。有时，面团移到冰箱里。这更加缓慢了发酵过程（因为我们知道温度在发酵中起着重要的作用），但是它也使得面团中的风味发展并变得更加复杂。在初步证明之后，面团要么被冲压，要么被翻出来，并且快速揉搓以重新分配由酵母产生的气体。然后将面团成形为将要烘焙的任何形式。然后将它们放入容器中。放置几天
在进入烤箱之前，面团#后需要上升一次。这#后的崛起是酵母工作的另一个机会。我们刚刚通过塑造将大量空气剔除，这是一次#后一次打气的机会。面团第二次上升将导致更蓬松，更美味的面包。当然，外皮已经变成褐色了，但是你怎么知道你的面包什么时候烘烤过？乍看之下，外面应该是金黄色，干燥，坚定。如果你把它从烤箱里拿出来，给它一个很好的#，一个完全烤出来的面包应该是空的。
面包的内部温度应在190-210华氏度（取决于您制作的面包的类型）。这意味着面包里还有一些水。如果太热，那么就没有水分了，面包就会干了。想要从烤箱里拿出一口热气腾腾的面包？别！相信我，值得等待。面包离开烤箱之前，您需要等待约30分钟，然后再将其切开。当它冷却时，你可以使淀粉和蛋白质结构固化。如果不是，内部仍然会有点粘性，会撕裂，而不是被切成薄片。在电线架上冷却面包，让整个面包周围的空气流通。没有什么比你所爱的面包更令人心碎的了。幸运的是，所用的成分相当便宜，但时间很难回头。或者如果你的厨房非常温暖的话
确定你的酵母是新鲜和可行的。发酵可能已经缩短，或者环境禁止面团发挥#大作用。记得让它升起，直到在一个温暖的角落里翻倍。可能是面粉太多或揉面不够。尽管不太可能，但可能是过度烘烤的。面包可能没有被正确冷却。请记得放在电线架上以促进血液循环。检查一下，确保你的酵母是新鲜的，尝试部分通用和部分全麦面粉 - 确保不要添加太多的全麦面粉。揉捏之前，让面团休息一下，让面粉吸收更多的水分和软化谷物。如果您想要检查一下
在几分钟内，它应该泡沫，并发出其典型的酵母香气; 如果不是，酵母可能已经过期。酵母经历的苛刻的处理使其脱水杀死大部分酵母，这可能导致酵母需要更长的上升时间。如何存储活性干酵母：为了延长其保质期，将活性干酵母存放在冰箱或冰柜内的密封容器中。指示其名称，即时酵母可以立即添加到你的面团成分的其余部分，并不需要预先水合。用于制造即食酵母的过程比活性酵母更柔和，使得这种类型适用于家庭面包师。它可以与活性干酵母互换使用。
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我#早的一些回忆涉及帮助我的妹妹在厨房里。有时我们的作品效果很好，我们制作饼干，蛋糕，甚至波士顿奶油馅饼。有时候，我们并不是那么成功，只要问我们家里的人有关巧克力蛋奶酥，还是巧克力炒蛋，就知道臭名昭着的甜点了。从那时起，我学会了制作各种饼干，蛋糕，蛋糕等等。烘焙已经成为我#喜欢的嗜好，我想它也可以成为你的爱好。我不只是指艺术意义上的创造力，尽管即将出现。我正在谈论独创性，绕开障碍。
如何避免它，让你的纸杯蛋糕呼吸！投资蛋糕伞或脚网，并允许蛋糕冷却至少几个小时才装饰或存储。我的蛋糕是干的。这怎么发生的？你知道“#讽刺圣诞假期”里的情景，他们只是为了让它陷入干燥的混乱而切入火鸡呢？这也可能发生在纸杯蛋糕（也许不是那么戏剧性）。烘烤是一门科学，配方中使用的各种成分都很重要。过多的干成分（如面粉或可可粉）会导致干杯形蛋糕。过度烘烤也可以创建干蛋糕，因为蛋糕中的水分被烘烤。
成分缺失，缺少工具，不方便的条件。有一天，我把我的面包面团放在车里，因为我需要一个温暖的地方让它上升。我必须替代我没有或者不真正想要的成分。了解到，纯豆腐可以取代慕斯或没有烤馅饼的鸡蛋。我已经学会用牛奶和柠檬汁或醋制作自己的酪乳。学习解决障碍有助于不仅仅是烘焙。如果你经常烤，你#终会碰到一个热锅或抓锅，你忘了热。我#糟糕的灼伤来自于用一个有孔的烤箱手套抓住锅。我为自己没有把整个饼干扔在整个厨房感到骄傲。
现在，这取决于你做的烘焙的种类。如果你购买每一个花式的小工具和各种特殊的食材，它会快速加起来。但是，你可以做出伟大的东西没有任何的。一个搅拌碗，一些量杯和汤匙，一个木勺，一个电线拂，和一些平底锅足够大多数项目。你不必看上你的配料。在几乎所有情况下，您都可以使用通用配料，没有人能分辨出其中的差异（#大的例外是巧克力，您需要高品质的巧克力）。烘烤可能不是传统的艺术形式，但我相信这是一门艺术。你可以做出优雅，异想天开的东西，简直是不可思议。人们已经把蛋糕中的生命大小的汽车制成了蛋糕，你看到了融化的巧克力流向蛋糕的方式吗？还是奶油漩涡形成玫瑰的方式？美丽。港焙餐饮管理有限公司,是一家技术研发、教育培训、开店 指导为一体的培训机构,隶属于香港天欧国际教育集团,是集团公司在#大陆针对西式餐饮而成立的国际教育培训品牌。
港焙餐饮管理有限公司在杭州创办了港焙国际西点学院,坐落于钱江世纪城,主要培训项目有西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶。情境化教学,国际化教学标准,顶级专业的硬件设备,经验丰富的流名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力#强的培训机构加盟学院。学院秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了无数优秀的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,打造#大陆教育培训、加盟连锁的综合品牌。港焙餐饮管理有限公司,是一家技术研发、教育培训、开店 指导为一体的培训机构,隶属于香港天欧国际教育集团,是集团公司在#大陆针对西式餐饮而成立的国际教育培训品牌。
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女孩子学西点辛苦吗？学技术肯定要付出
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女孩子学西点辛苦吗？学技术肯定要付出
来源：未知 更新时间： 本文已经帮助名学员解决问题
　　对于很多没有考上高中或者大学的初高中女孩子来说，选择学习一门技术成为大家共同的选择，她们希望通过自己的努力，可以拥有一份稳定的工作，从而获得经济独立。在众多技能项目中，西点技能受到众多女孩子的青睐，成为大家选择学习的方向。那么，女孩子学西点辛苦吗?
　　没有付出就没有收获
　　关于辛不辛苦的话题，其实，小编想说的是，学任何一门技术都是一步一个脚印走过来的，没有一蹴而就、一步登天的技术。所以，不管学习哪样一门技术，同学们都需要端正心态，认真学习技术，才能有所收获。
　　学西点门槛低，上手快
　　与其他技术相比，西点技术的学习更简单一些，既没有复杂的计算公式，也不需要死记硬背。学好西点不只是抄个配方，而是要学习西点制作的工艺方式、制作流程和手法，要懂技术背后的原理，更重要的是学会创新。
　　女孩做西点师很轻松
　　西点师的工作环境无非是西饼房、酒店、烘焙连锁企业等，工作环境干净整洁。而且做西点师，每天都只需要和面粉、奶油打交道，工作轻松自在，压力小，幸福感强，非常适合女生学习。
　　其实，女孩子学西点辛不辛苦，根本不是你需要关心的重要，你只需要知道女孩子做西点师是一个不错的选择。不过想要成为一个优秀的西点师，你的首要任务就是学好技术。那去哪才能学好西点技术。
　　王森学院作为业内专业的西点培训学校，以技术为支撑，不断创新产品，研发新技术，确保为学生提供业内一流的专业指导，让他们能真正学到一技之长。
　　名师指导，创新教学
　　200多名业内的西点名师指导教学，100名技术骨干自主研发课程，并保持与市场需求同步，在传授学生专业技能的同时，还要扎实学生的技术理解力和创新力。
　　学校推荐就业，扶持创业
　　学校与上千家单位建立合作，承诺100%推荐学生就业，学生一毕业直接到合作单位工作。而且学校为创业学子提供一站式开店指导，让创业之路更轻松。
　　女孩子学西点辛苦吗?辛不辛苦全看个人感受，我相信一旦你有了收获，那你就不会觉得辛苦。在王森学院每年都有超过半数的女生来学习西点，如果不是前景好，怎么会有那么多的人来学习呢?
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为什么越来越多的女生喜欢学西点？
为什么越来越多的女生喜欢学西点？
近几年，西点行业蓬勃发展，一个时尚高薪的职业——西点师，成为大家争相追捧的热门职业，西点行业被公认为是全球十大高薪低压行业之一，西点烘焙行业被誉为“黄金产业”，西点师则被称为优雅的艺术家。西点与生俱来的优雅和时尚与女生们的气质相匹配，所以很多女生都选择学习西点。她们对美好的事物天生充满喜爱，喜欢浪漫时尚、典雅舒适的环境，也会被甜点、蛋糕的可爱造型所吸引，更喜欢甜品和奶油甜甜的味道！很多女生想在这样的氛围里成就自己的人生，所以她们纷纷选择学习西点，成为一名西点师。其次，由于西点行业快速发展，近年来西点烘焙师社会需求达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人，优秀烘焙技术人才更是缺乏。西点师的就业市场广、发展空间大，女生从事西点行业也不用去面对强大的就业压力。西点烘焙行业的发展势头迅猛，蛋糕店、甜品屋在大街上随处可见，面包、曲奇、蛋糕已经成为人们喜爱的食物，尤其小孩和女性群体，而且烘培食品的消费群体还在逐渐扩大，很多男性与老人也酷爱甜食。再加上面包、饼干逐渐加入国民早餐系列。所以女生学习西点技术，自己创业开一个甜品屋或者蛋糕店也是不错的选择。西点的就业率高，工作环境优雅舒适，工作量也不大，又能熏陶女孩子的艺术气息，只要学好西点专业技术，无论是就业还是创业都是很好的选择。呼和浩特新东方烹饪学校两年制和一年制的西点专业实行标准化教学，理实一体化教室，实践操作为主，理论为辅，一人一套模具、转台，多媒体辅助教学，立体化教学确保教学质量，是专业西点技术人才的培训基地，学校与好利来这样的优质单位达成校企合作，推荐就业，提供创业帮扶，来呼和浩特新东方烹饪学校学西点技术，做一名优秀的西点师，就业无忧，创业有保障。综合网络，如有侵权联系删除。
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