西点蛋糕属于什么行业行业怎么样

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西点师现在这个行业怎么样,我想学西点,女生能学么北京哪个学校好一点

我是石家庄一家糕点培训学校的老师,在学校也不能说学不到东西,主要看你怎么学习,因为学校为招生,在招生简章里写了好多产品,但是你必须知道哪些产品属于一个大类,基本上我们这个行业制作工艺分几个大类,这几个大类的制作工艺基本相同,剩下的就是单个产品的口味和装饰不同,比如瑞士卷蛋糕,抹茶红豆蛋糕,这两个产品在名称上一看,差别很大,但是其实配方和工艺的差别并不是很大,基本上是在瑞士卷方子的基础加入一些抹茶粉,然后再烤的时候盘子上放上一些红豆就可以了,烤温,时间,成型,基本一样,其实这两个产品可以归类于戚风蛋糕,所以你的会归类,会总结,这样就能很快掌握一些产品,最后是能学会很多的,在学校里学习一般时间短,掌握快,到店里学习时间慢,师傅也不一定能全心全意教你!这是我的建议,希望对你有帮助!

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