清蒸香菇的几种简单的制作方法，比老干妈香菇酱还好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-27 17:13 标签： 老干妈的制作方法
清蒸香菇的做法_菜谱_香哈网 | 清蒸香菇健康功效 香菇：补虚、健脾、化痰食材用料 姜、葱花 看香菇的量清蒸香菇的做法1.生的香菇洗净去菇茎2.切少许姜放入香菇中3.再放入少许盐、酱油、味精、料酒，拌均匀腌一会4.放入蒸锅中，加少许葱白5.蒸完取出放少许葱叶6.取干净锅，倒油加热后淋到香菇上。美美的清蒸香菇就做好啦！小贴士香菇属于菌类、寒性的食物，蒸的时间要久一些，放点姜可以去香菇的寒性。清蒸香菇的家常做法（） 123456789101234567891012345各种好吃又营养的蒸菜_百度文库
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你可能喜欢香菇猪肉辣酱这样做，比老干妈好吃，做法简单有秘诀，健康还省钱香菇猪肉辣酱这样做，比老干妈好吃，做法简单有秘诀，健康还省钱大陆之手百家号香菇猪肉花生辣酱这样做，比老干妈好吃，做法简单有秘诀，营养健康还省钱！我小的时候，准确说是读小学的阶段，家里的外婆总是在家做这种辣酱，说是辣酱只不过是那种在现在想起都不算是辣的香菇猪肉花生酱，也放了芝麻，时间久远，具体的样子我已记不太清楚，不过那种味道我能记得，为什么这么说了？味道的记忆不是说有就有的，是当你再次吃到和你记忆中相似的同一种食物时才能想起的，昨天我再次做这种香菇猪肉花生辣酱，这次的味道同记忆中的吻合上了，第一口，花生米和酱料中的香菇入口后，那种鲜甜咸香，带着一丝辣味，一下就让我想起了过去的时光，儿时吃辣酱的模糊记忆片段的在脑中浮现，有了心中的味道记忆，这碗辣酱我就知道它一定是好吃的，晚餐时，爸妈特别喜欢，吃的很开心，香菇猪肉花生辣酱这样做，比老干妈好吃，做法简单有秘诀，营养健康还省钱，大家往下看，我们慢慢说，秘诀我在文末会总结的。食材准备干香菇6个，放入碗中，温水泡发，时间大约1个小时、猪里脊肉一块，200克左右，花生米浅浅一盘，姜末、蒜泥、葱花也是浅浅一盘、老干妈一大勺香菇猪肉花生辣酱做法如下香菇泡发后切成香菇丁，并沥干水分，花生米冷油下锅炸熟，放凉后才能使用猪里脊肉我们要焯一下水，这样能去除猪肉的腥味，锅中放入清水，之后放入猪里脊肉和花椒粒、料酒入锅，焯一下水大火煮沸后捞出，并切成肉丁放入盘中待用锅中多放些油，微微加热后，放入沥干水分的猪里脊肉丁，微微炸一下，大约炸3分钟左右之后放入姜末、蒜泥和葱花入锅，翻炒均匀放入香菇丁入锅，也是微微炸一下，去除一部分香菇的水分放入大约小半碗生抽、4勺白砂糖入锅，翻炒均匀放入刚刚准备好的一大勺老干妈，放入2勺食盐，锅铲在锅中不断搅拌，炒出红油，尽量炒干猪肉、香菇的水分花生米最后放，放入后翻炒均匀，放入白芝麻入锅，再次翻炒均匀后就可以关火盛出了香菇猪肉花生辣酱就做好了，见下图在家做辣酱有诀窍，方法对了胜过老干妈，拌什么都好吃，简单易学又美味！香菇猪肉花生辣酱这样做，营养健康还省钱，秘诀我们总结如下：1、一大勺老干妈的加入，让这锅辣酱的味道有了一个基础2、花生米自己炸或者自己买超市的那种酒鬼花生放入也是可以的3、我们在外面买回的辣酱、猪肉也好牛肉也好，肉丁都很硬，它这么做我猜想是为了更长时间的保存，我们在家做就可以不用将肉丁、香菇丁炸的那么干，保留一些水分，这样口感才更好。4、我虽难爱吃辣，但这辣酱我喜欢外婆的味道，所以没有给辣椒面，亲们做的时候如果爱吃辣，可以加入大约小半碗辣椒面，这个根据个人口味，随意哦本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。大陆之手百家号最近更新：简介:读书有三到：心到、眼到、口到作者最新文章相关文章2分钟学会做辣酱，胜过老干妈，拌什么都好吃，简单有秘诀
我小的时候，准确说是读小学的阶段，家里的外婆总是在家做这种辣酱，说是辣酱只不过是那种在现在想起都不算是辣的香菇猪肉花生酱，也放了芝麻，时间久远，具体的样子我已记不太清楚，不过那种味道我能记得，为什么这么说了？味道的记忆不是说有就有的，是当你再次吃到和你记忆中相似的同一种食物时才能想起的，昨天我再次做这种香菇猪肉花生辣酱，这次的味道同记忆中的吻合上了，第一口，花生米和酱料中的香菇入口后，那种鲜甜咸香，带着一丝辣味，一下就让我想起了过去的时光，儿时吃辣酱的模糊记忆片段的在脑中浮现，有了心中的味道记忆，这碗辣酱我就知道它一定是好吃的，晚餐时，爸妈特别喜欢，吃的很开心，香菇猪肉花生辣酱这样做，比老干妈好吃，做法简单有秘诀，营养健康还省钱，大家往下看，我们慢慢说，秘诀我在文末会总结的。
干香菇6个，放入碗中，温水泡发，时间大约1个小时、猪里脊肉一块，200克左右，花生米浅浅一盘，姜末、蒜泥、葱花也是浅浅一盘、老干妈一大勺
香菇猪肉花生辣酱做法如下
香菇泡发后切成香菇丁，并沥干水分，花生米冷油下锅炸熟，放凉后才能使用
猪里脊肉我们要焯一下水，这样能去除猪肉的腥味，锅中放入清水，之后放入猪里脊肉和花椒粒、料酒入锅，焯一下水大火煮沸后捞出，并切成肉丁放入盘中待用
锅中多放些油，微微加热后，放入沥干水分的猪里脊肉丁，微微炸一下，大约炸3分钟左右
之后放入姜末、蒜泥和葱花入锅，翻炒均匀
放入香菇丁入锅，也是微微炸一下，去除一部分香菇的水分
放入大约小半碗生抽、4勺白砂糖入锅，翻炒均匀
放入刚刚准备好的一大勺老干妈，放入2勺食盐，锅铲在锅中不断搅拌，炒出红油，尽量炒干猪肉、香菇的水分
花生米最后放，放入后翻炒均匀，放入白芝麻入锅，再次翻炒均匀后就可以关火盛出了
香菇猪肉花生辣酱就做好了，见下图
在家做辣酱有诀窍，方法对了胜过老干妈，拌什么都好吃，简单易学又美味！香菇猪肉花生辣酱这样做，营养健康还省钱，秘诀我们总结如下：
1、一大勺老干妈的加入，让这锅辣酱的味道有了一个基础
2、花生米自己炸或者自己买超市的那种酒鬼花生放入也是可以的
3、我们在外面买回的辣酱、猪肉也好牛肉也好，肉丁都很硬，它这么做我猜想是为了更长时间的保存，我们在家做就可以不用将肉丁、香菇丁炸的那么干，保留一些水分，这样口感才更好。
4、我虽难爱吃辣，但这辣酱我喜欢外婆的味道，所以没有给辣椒面，亲们做的时候如果爱吃辣，可以加入大约小半碗辣椒面，这个根据个人口味，随意哦
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今日搜狐热点教你秘制香菇酱，比老干妈还好吃，一学就会，拌面夹馍都不错！教你秘制香菇酱，比老干妈还好吃，一学就会，拌面夹馍都不错！一醉自救百家号一直觉得自己是个食肉动物，有肉超欢，外面买的肉酱肉真是少的可怜，每次都要用选的，这次新学了，就迫不及待的试了下，没想到嘴叼的老公一次就吃了一半，姐们试试吧，教你秘制香菇酱，比老干妈还好吃，一学就会，拌面夹馍都不错！做法：1.先把梅肉去皮剁碎，之所以选梅肉是因为它肥瘦相间刚刚好，瘦的多肥得少，是猪前腿的位置2.准备好生姜末，大蒜也切碎，香菇泡发，外面买的豆豉，告诉大家一个快速泡发干货的窍门，找个密封盒，放入干货与热水，盖上盖子，摇啊摇，摇到外婆桥，哈哈，就可以了3.把姜末，蒜末放入，加入白糖4.酱油，白酒，搅拌均匀，腌制30分钟，要放白酒噢，腌制出的肉很香，接下来准备别的咯5.把泡发的香菇切粒6.豆豉我买的现成的这种，不用再加工了，倒出来，用刀稍微切切就可以，不用太碎7.油锅烧干放油，等油烧到5.6成热的时候把腌制好的肉放下去，油可以多放一些，以免粘锅，油不够的时候可以再加8倒入腌制好的肉酱，开始重复一个东西，不停翻炒，用锅铲把肉分散些，不然粘在一起一大坨，会影响口感呢9.倒入五香粉和花椒粉，可以多些，这样入味些，当然还是亲自己把握呢10一直翻炒，以免粘锅，放入五香和花椒粉后，调中火炸，边铲边炸，大火易糊锅，所以是中炒，炒到肉颜色变深，调小火继续，一直炸到肉变酥脆，放入豆豉11.翻炒几下后放入香菇粒，喜欢吃辣的可以放多点辣椒本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。一醉自救百家号最近更新：简介:不懂得自爱的人，是没有能力去爱别人的作者最新文章相关文章

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