甜蜜公主法式西点培训，开启高级法式甜点进修之旅
“如果你有幸在年轻时在巴黎待过，那以后不管你跑到哪里，它都会跟着你一生一世，巴黎就是一种流动的盛宴。”这段话出自海明威《流动的盛宴》。来过法国你才会知道法国人对甜品近乎痴迷，制作配方精确到小数点的几位数，这种极致的追求也是许多甜品师想要到法国去学习甜品的原因。正如甜蜜公主法式西点课程老师——jackzheng。
15年前一个高中毕业的青年跟随外出务工大潮来到心中的梦想之地--深圳，从事当时少有人愿意从事的甜品学徒，从最基础的开始学习，从那时开始，他就把甜品当做自己终身的梦想事业，每天十几个小时工作学习，勤奋努力的背后，是对梦想默默的坚持。后来去了香港著名甜品店和五星级酒店工作，严格的工作标准和环境，造就了他高标准的品质要求。如此年复一年，成长他作为一个优秀的甜品师重要的一段。2009年，在深圳创办了甜品和法式西点培训中心，旨在将自己的所学传给更多有甜点梦想的人。为了让更多的人品尝到纯粹的法式甜点，为此他不断学习，远赴巴黎雷诺特厨艺学院学习进修，只为更好的品质，甜蜜公主，因爱而生，为爱坚守！
SWEET-PRINCESS P?TISSERIE
VIP法式西点全能班是甜蜜公主甜品学院面向零基础或有初级基础的学员开设的课程。作为学校常设的主要课程，经法式西点全能班培训学员已超数百名。
VIP法式西点全能班课程是一套相对完整的、系统的专业课程，覆盖法国甜点的多个重要类别。 是我们经过14年多工作经验，借鉴了曾在万豪酒店和法国巴黎雷诺特厨师学校工作和进修学习的技术、口味、口感各个方面精华提取最终确定的产品。
我们对甜点的材料，口味，造型都有自己的要求与坚持，也更注重培养学员们未来有法式西点概念思维、创新的能力。
每个女生心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。课程精选经典西点产品和法式西点技法，有多项独家配方。以实用性法式西点制作技法为主，不仅照顾到零基础的学员，也可以让有烘焙基础经验的学员学习到更扎实规范的制作技术。学员在课程结束后，在实践制作西点中可以融会贯通地设计出一百多项配方，从而创作出属于自己的法式西点。甜蜜公主不仅仅是一个学习西点烘焙的地方，也是一个让梦想离你更近的地方。
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赛缪尔法式西点烘焙培训中心
深圳市时尚概念餐饮管理有限公司是一家以品质为经营理念，专注于个性法式西点烘焙供应及技术服务的公司。建立旨在为糕点业提供最优质的法式西点烘焙和全方面的服务，支持法式西点业的成长与发展。刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院-蛋糕培训
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致力研发前卫的西点技术，为在职业烘焙人员把技术提升到更高层次
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙培训中心成立于2001年。是深圳第1家由中华人民共和国 人力资源和社会保障部部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训......
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私房烘焙课程
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林伟城老师
现任职位：刘科元烘焙学院技术总监 林伟城老师从事烘焙行业21年，国家高级西式面点师 1996年~1998年在巴比伦做学徒 1999年在康麦斯做主管 2004年至今在刘科元烘焙学院担任技术顾问 荣誉称号 中国烘焙群英会特邀表演技师 烘焙中国杯西点金奖 2013年美国加州大核桃杯比赛金奖 2013巧妃杯中国烘焙达人巧克力创意大赛决赛总冠军...
刘定鹏老师
刘定鹏老师 刘科元烘焙学院-深圳焙易创客研发总监 国家高级西点师 中国烘焙梦之队全国巡演特约技师 2010年中华烘焙大赛全国总决赛季军得主 2012年美国加州大核桃杯 西点蛋糕创意 大赛亚军 2013年巧妃杯主管烘焙达人巧克力创意大赛金奖得主 荣获2015年马来西亚国际裱花创意大赛金奖 中国烘焙群英会连续三届特约表演技师 刘定鹏老师从事烘焙10年，擅长咖啡拉花，法式甜点以及生日蛋糕裱花，他 将法国人擅长的层次口味搭配融会贯通，研发出独特的一套配方, 深受众人喜爱！...
韩国大师 崔重镐
韩国大师 崔重镐 （常驻） 刘科元烘焙学院技术总监 1993年韩车韩华集团 2007年巴拿米技术总监 2016 刘科元烘焙学院技术总监 荣誉 1995年参加世界甜点大赛获得金奖 1998年参加世界烘焙大赛获得金奖，团体银奖 1999年韩华集团 获得特别贡献奖 2005年参加日本研修烘焙技术 2016年美国加州核桃创意大赛金奖...
台湾老师 彭湘茹
现 职：专业DIY教学，东莞焦点公司技术总监。 刘科元烘焙学院正统韩式裱花主教。 2016年美国加州核桃比赛铜牌。 2016年莱儿宝克世界国花翻糖比赛最佳创意奖。 2000年台北新糖主义拜师烘焙大师姜台宾。 2001年香港百事利贸易公司设计开发部。 2002年广州百事利贸易公司设计开发部。 2007年北京凯丝恩贝公司。 2008年台湾DIY教室。 2014年东莞第一麦方烘焙连锁。 2015年成都第一麦方烘焙连锁。...
詹晓寒老师
詹晓寒 裱花老师
国家西式面点师 师从刘科元校长3年，对裱花有深厚的兴趣，教学造型多变
詹老师是一位温柔的女孩，对学员总是轻声细语，特别关注接受能力较慢的学生，手把手教学，她百分之十为学生付出，让学员百分之百收获技术。
虽然话语不多，但对学员关爱却记挂心里，见人总是一副微笑，能感染身边快乐的氛围。
姜峰 裱花老师
国家西式面点师 师从刘科元校长3年，对裱花有深厚的兴趣，教学造型多变
姜老师是一位缅甸的男孩，但对教学上非常讲究，特别是手法与搭配方面，深有研究。灵活的教学风格，学员可以学习到时尚的蛋糕技术。
斯文细腻，教学上安静不燥，姜老师笑容可亲，平易近人，是一位人缘很好的老师。...
张土坤老师
国家西式面点师 师从刘科元校长3年，精通各类烘焙产品，对烘焙产品深有研究。
为人和善，授课不慌不忙循序渐进，思路清晰，会针对每个学员的症结因材施教，学员们能够跟得上他的思维步骤，很好的掌握技术 。
在平日的生活中，张老师喧少言语，但在教学中，讲起课来头头是道，对学员学习技术与卫生要求把控严格，是一位负责任的老师。...
张超 烘焙主教
国家西式面点师、师从刘科元校长2年，擅长研发软欧和造型面包，是最有潜力的一位烘焙老师。
平实而全面，这样形容当过兵的张老师最适合不过，虽然是个大嗓门，对学员的疑惑和困惑总是第一个站出来解决。
为人真正有耐心，特别对年纪较小的学员，他耐心指导，包括在生活方面，他就像大哥哥一样照顾他们，跟着他学习最实在。...
李德良老师
李德良 裱花主教
国家西式面点师 师从刘科元校长6年，擅长裱花和陶艺，对造型研发有一套方法.
温和儒雅、朴实亲切，他对学员的关爱化作一款款经典的作品，这是对学员最大的回报。用真心打动每一位学员。
李老师教学手法稳定，他教出的学生手法细腻，造型独特，总喜欢研究一些独特的造型蛋糕，赢得众多学员的青睐。...
莫月银老师
莫月银 裱花主教
国家高级西式面点师 师从刘科元校长5年，具有裱花研发能力，现任刘科元烘焙学院裱部主教。
擅长翻糖蛋糕、生日蛋糕裱花，是一位全能的裱花主管。喜欢研发翻糖蛋糕的美术造型，从容的教学态度给学员高价好评。
吃苦耐劳用在莫老师身上最合适，曾有开私房蛋糕的经验，幽默的教学风格得到学员的一致好评。...
国家高级西式面点师、师从刘科元校长6年，具有裱花研发能力，现任刘科元烘焙学院裱部主管。
擅长翻糖蛋糕、生日蛋糕裱花，是一位全能的裱花主管。喜欢研发翻糖蛋糕的美术造型，从容的教学态度给学员高价好评。
责任心强，有团队合作精神，她教学细心且有耐心，不厌烦学生重复问问题，直到耐心讲解学员理解为止。...
胡钟文老师
胡钟文 烘焙主管
国家高级西式面点师、师从刘科元校长5年，具有烘焙研发能力，现任刘科元烘焙学院烘焙部主管。
严谨教学风格，认真、细心，喜欢把自己的经验与学生分享，给开店的学员有过不少的建议，包括开店需要用的机器设备，都是性价比高而好用的。
胡老师经常研发新产品，在教学处有一套自己独特的教学方案，针对不同的学员用不同的表达方式，让来学习的每一位学员都能满载而归。...
意大利名师 ANTONINO SCORDO大师
Nino大师从事烘焙行业20余年，对欧包、法式甜点、意大利披萨制作深入精髓，他在教学上非常幽默，对技术毫不保留，上他的课程是最开心的，也许这是西方人的独有“魅力”，他对教学要求严格，保证让学员学习到最正宗的意大利甜点。...
林承贤大师
1955年春出生于台湾彰化县，是一个纯朴的乡下孩子。国小毕业后，由于家庭贫困不再升学，到台中成为了一名面包学徒，自此正式踏上了烘焙师傅之路。至今已于烘焙行业奋斗40余年，仍然在这条从小热衷的道路上乐此不疲，致力于烘焙事业的传播和发展。
为了紧跟美食潮流、提高自身烘焙技艺，时常前往台湾、日本等地各地修学习，并前往世界各地寻找灵感，最终自创了极有特色的五星级面包。
由于精湛的烘焙技术和管理能力，曾授邀任中国各地的多家食品公司厂长及技术总监、彰化县和台中县糕饼公会技术顾问、科麦以及早苗等公司示演讲师。2001年成功挑战金氏世界纪录，制作出总重2242公斤的最大月饼。
始终坚持“惜缘、惜福，做一名快乐的烘焙人”的理念，也始终坚持自己选择的道路。...
张文源大师
从事烘焙行业45年。
曾担任：泉州麦都食品有限公司技术总监
天福集团台湾美食城技术总监
合肥采蝶轩食品有限公司技术总监
现为河南省商丘市名代食品有限公司技术总监
商丘市名代食品有限公司，是商丘市规模最大，品种最全、档次最高的现代化文明饼店公司现有员工1200余人，高级管理人员76人，技术人员107余人。公司主要经营蛋糕、面包、中西点、月饼、休闲食品等二百多个品种。成立至今，名代先后在商丘市内及各大超市、商场设立了专卖店并有50余家专营店，月饼类产品已占本地市场的90%以上。同时，在周口名代月饼市场已占领50%以上，并在河南其他地市也有其一席之地。...
胡志光大师
日香港出生
1980年跟随香港超群西餅到台湾發展
2001年回到中国大陸至今,四十年烘焙工作,熱爱烘焙工作
感恩現在所有的一切感謝一直支持幇助的朋友
1974年-1980年 曾任香港超群西餅師父
1980年-1990年 台湾超群西餅廠長
1990年-2000年 台湾多間知名食品廠長
2001年-2003年 云南省昆明多柏思食品廠長
2004年-2007年 广東省江门朱師父食品技術总監
2007年-2008羊 广東省中山采蝶軒食品技術总監
2008年-2009年 湖南省長沙馬里奧食品技術总監
2009年-2011年 广東省广州澳卅糧油技術顧问
2011年-2012年 广東省广州番禺皇冠技術总監
年 广東省惠州零下五度食品生产总監
2014年现任 广東省江门市夢工厂食品公司顧问、广東省广州市顶嘉食品公司顧问...
汪国钧大师
1974年任上海徐汇区烟糖公司职工业余学校副校长。
1979年调至上海市糖业烟酒公司负责糕点技术中心。
1982年起主管本系统产品质量,兼任商业部西点培训班糕点专业教师和上海市糖果糕点行业技师高级技师评审委员。
1994年任上海市糖业烟酒集团公司食品技术中心工程师、高级工程师，糖制品工业协会副秘书长。
2003年任上海市食品协会烘焙专业委员会秘书长。
2005年至今任上海现代食品工作室高级工程师、高级管理咨询师兼任全国面包师分会副理事长、中国食品工业协会专家委员会委员、全国饼店等级评定委员会委员、全国工商联烘焙公会专家委员会委员、上海市食品化妆品质量安全管理协会学术专家委员会专家、上海质量体系审核中心技术专家、中国焙烤杂志编委会副主任委员等。
曾起草糕点糖果冷饮行业商业部标准17项、裱花蛋糕等行业标...
姜台安大师
从事烘焙50年，曾担任台北侨果超市面包房主厨、台北希尔顿飯店奌心房副廚、台北君悦飯店面包房主厨、台北意蘆面包坊創始人、台北新糖主义技术总监、東莞天母亗鳥烘焙厂厂长、吉林長春面包618行政总监、佛山尚大食品技术总监、广州悦和盛技术总监。
曾荣获台湾金厨獎點心組金牌等。
现任惠州零下5度食品公司副总经理 。...
姜台宾大师
从事烘焙50年，曾担任中央酒店、希爾頓飯店、高雄華園國際假日酒店、桃園假日飯店、香港尖沙嘴假日酒店、臺北碧富邑大饭店、臺北富都飯店點心房主厨，意盧面包坊、Twin’s新糖主义创始人、北京凯丝恩贝生产总监、台湾科麦股份上海瑞迪康食品有限公司总经理（欧贝拉）、广州新新甜主义食品有限公司总监（甜心客）、广州皇威食品有限公司总经理（雪贝儿）
曾荣获中華民國烘焙技術合格证书、中華民國金厨獎點心組冠軍等。
现任东莞第一麦方烘焙有限公司总经理、荣获台湾金牌大师称号、国宝级大师。...
刘科元校长
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院创始人刘科元，曾出版《中国艺术蛋糕新创意》《蛋糕裱花创意》《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》《创意西点制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等。 国家级评委、国家职业技能竞赛裁判长、高级技师、讲师、中国烘焙食品工业协会执行会长、中国烘焙专家委员会执行主席、汕头西餐协会荣誉会长。为中国烘焙行业发展作出了重大贡献、代表烘焙行业出席国内外多场烘焙赛事应裁判长、获奖无数.........
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南宁地址：南宁市西乡塘北大北路11号锦洋公馆二楼228号（城市便捷酒店）5天法式甜点培训班_王森咖啡西点西餐培训学校-全国咖啡烘焙行业高端的咖啡甜点甜品、蛋糕面包、西点西餐、翻糖糖艺等烘焙技能培训学校，王森学校培养冠军的学校。
欢迎访问王森学校苏州校区官网！
国家颁发的技工学校代码证：098
苏州校区报考代码：0881
国家高级技能人才培训基地世界技能大赛中国集训基地
王森学校热门课程
5天法式甜点培训班
来源：未知 更新时间： 本文已经帮助名学员解决问题
　　【课程前言】：
　　说起米其林甜点，你会想到什么?
　　一种尊贵甜点的视觉、味觉享受?
　　一份来自浪漫法国的味蕾奢侈品?
　　为了这份原本遥不可及的幸福感
　　每一份甜品都走了很远
　　也走了很久。
　　我们一生中遇到的大部分甜品，都是消费品。只有那些触动味蕾最敏感地带，又勾起思绪的才称得上是艺术品。
　　法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。米其林是一种饮食评级的时尚,寓意生活的高品质和天然的法式精致与优雅。此次我们特邀来自法国米其林三星主厨jean michel llorca于10月12号在世界名厨开课5天中高端法式甜品培训班，这位米其林三星主厨不仅会让我们触碰到最纯正的法式甜点，更会让我们透过技术看到法式甜点特有的精致与浪漫。魅力大叔的惊艳甜点之旅即将开启，你准备好了吗?
　　【chef简介】：
　　Jean-Michel Llorca，(米其林三星、二星餐厅甜品主厨)
　　被评为普罗旺斯地中海地区2009年度杰出甜点（根据外文翻译，信息仅供参考）（根据外文翻译，信息仅供参考）主厨
　　被《主厨》(Le chef)杂志评为2010年度10大杰出甜点师
　　主要工作经历
　　 H&tel Belles Rives酒店/ Hotel Juana酒店(行政主厨)
　　 Moulin de Mougins**(米其林二星)
　　创立名为& Les Gourmandises du Moulin &的甜点店
　　 Negresco**(米其林二星) 甜点主厨，管理9位甜点师
　　1997 R&serve de Beaulieu**(米其林二星) 负责餐厅，泳池以及私人海滩的甜点饮食供应
　　1997 Restaurant des Peintres*(米其林二星) 甜点主厨
　　1995 Hotel Juana** (米其林二星) 甜点副主厨
　　1994 Domaine Valrugues 甜点主厨
　　 Louis XV*** (米其林三星)(Monaco) 甜点厨房领班
　　参与《Alain DUCASSE》集团《Cr&ation de la Boulangerie-Viennoiseries 》书籍的撰写
　　【chef作品展示】:
　　【课程内容】
　　1.柑橘之味(青柠吉涅司)
　　2.黑森林蛋糕
　　3.科帕卡巴纳
　　4.牛奶巧克力马第安蛋糕
　　5.巧克力马琳挞
　　6.热带芝士蛋糕
　　7.香草巧克力甜点
　　8.半球柠檬挞
　　9.蜂蜜香料萨瓦兰蛋糕
　　10.焦糖之石
　　11.开心果蛋糕
　　12.朗姆巴巴
　　13.柠檬挞
　　14.巧克力奴轧汀
　　15.宛若恩施
入学要求及上课时间
　　【报名时间】：日&&10月9日止
　　【培训时间】：日-10月14日
　　【上课地点】：苏州吴中区蠡昂路145-5号(世界名厨学院)
　　【培训费用】：11800元/人
　　特别优惠：世界名厨老学员特价10800元/人
　　【培训人数】：12人
　　【学员要求】：需要一定的甜点基础
　　【主厨名称】：Jean-Michel Llorca
　　【主厨国籍】：法国
　　【主厨语言】：全程中文翻译
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　　法式甜点创业班是由王森学校邀约授课的国际知名法国甜品MOF大师及王森学校有经验甜品研发大师共同研发完成的国内顶尖的法式甜品培训课程，是一门针对于法式甜品爱好者、法式甜品进修、法式甜点创业等人群制定的中高端甜品课程。作为精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁杂，食材讲究，口感多变而闻名。法国人对甜品的迷恋和追求到了无以复加的地步，他们对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。
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　　报名条件：初中毕业、高中毕生、中专生、大学生、待业人群、创业人群均可;
　　年龄：不限;
　　一周时间安排：周一至周五全天上课，周六日休息;上课时间：8:00-11:00;下午13:30-16:30;
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　　1、90%实习制作，10%理论，注重培养动手能力。
　　2、学习裱花蛋糕制作;面包烘焙制作;西点制作;巧克力件制作;法式甜品制作;英式翻糖制作;咖啡制作;&
　　3、学习时间：学习8个月后，全力推荐工作；
　　4、开班人数：一个班35-40人左右，人手一份材料亲自动手操作，每个学员老师均会指导。
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　　就业即可达到高级技工水平，可考高级技工证、二级技师证、一级技师证;
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　　毕业薪水指数：就业工资比同类学校的学生要高1-10倍，试用期最低元，转正后元不等，根据个人技术能力而定。
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