星巴克员工吐嘈大会！抛开工资谈”忠诚度“是不是不太现实？！
没想到，我们咖啡工房昨天发的一篇，关于星巴克战略性布局的文章星巴克反击！逼供应商“二选一" , 将与美团点评合作推出外卖业务！评论区居然成了星巴克员工吐嘈大会！其中有离职和在职的员工，句句都是咖啡师心声！（ 还不是因为瑞幸开出了3倍的工资挖掘了星巴克中高管理人员， 据不完全统计，在北京市场上，星巴克约有七分之一的员工被挖走，重要的手冲咖啡岗位更是被挖走了四分之一。）
目前星巴克在中国市场上做得很成功，值得学习的地方也很多。想要在短时间内超越星巴克，并没有那么容易，怎么才能学到星巴克的管理呢？最简单的办法就是将对手收入囊中，为我所用。
收星巴克显然是不可能的，但可以高薪挖掘他们的管理层，为自己所用。补上了管理的人才。星巴克的模式在标准化培训上有独到之处，除了训练员的指导，还制订了相应的培训手册，新员工必须通过考核才能够转正。
以某知名招聘网站为例，瑞幸咖啡共发布207例招聘信息，其中面向兼职人员及咖啡师的招聘信息达93例，其次是各类技术人员和职能运营人才，分别达到了34例和26例，部分高管人才招聘薪资达到了1.5万-2.2万元/月；以招聘地区来看，招聘人员较多的主要是北上广等一线城市。
从招聘要求来看，对于运营、技术等高级人才，瑞幸咖啡主要面向拥有3-5年从业经验的相关人员，招聘信息给出的员工薪资在7000元/月左右；对于咖啡师岗位，虽然从业经验普遍只要求一年以下或者不限，但薪资存在波动，普遍薪资4000元/月，也有部分咖啡师能拿到6000元/月。对比星巴克的公开招聘信息来看，咖啡师的薪资多数仅为元。
还记得，霍华德·舒尔茨早些年担任CEO时，曾做了很多运营上的决定，把星巴克打造成一个顾客愿意停留的地方。其中一个重要方面就是员工福利，他坚持即使是兼职人员，也应该享有正规的医疗保险，并借此招到素质更高、更忠诚的员工，让店里营造出一种温馨、友好又重视服务的氛围。
“忠诚度”来源几个方面：1、薪资；2、团队氛围；3、直属上师；4、在工作中、是否有获得尊重和成就感 ； 5、公司的业务在良性发展。
当然，如果钱都不满足生计的，抛开工资谈”忠诚度“是不是不太现实？！
吐嘈：“忠诚度”
作为一个在星巴克工作了8年的人我很失望在如此确认的情况下还只出17.5元每小时来招工老美进入中国市场取消年终奖说是平摊在每月工资里其实然并卵卖那么贵的工资要求高到飞起来入职不说明纹身不招到后面还要人家变相离职现在的星巴克和以前完全不是一回事了对星巴克已经很失望了还有之前说的什么行销库存qa啊什么的只要是一个人离职的店经理这方面都是很清楚如何操作的
说句老实话……不是说别个给三倍工资就被挖走了……而是星巴克的员工劳力和薪资严重不符！！！星巴克一家店盈利水平和员工的工资待遇简直就是云泥之别……不要说瑞幸了，任何一个其他企业都是可从星巴克挖走人的。熟悉的人也应该知道，很多企业都喜欢从星巴克挖人，而且基本上是都会选择离职的。谁愿意，操着卖白粉的心，又是脑力又是体力的为一个既不能给你未来，又不能给你保障的工资的企业工作。不要扯到爱不爱企业文化……在个门店呆着，还没那么大的魅力！！！
@哎呦妈呀****
一味追求业绩却忘却了奋斗在一线的伙伴有多艰苦，如果每个高层来高业绩门市体会下就知道伙伴每个月的工资和付出完全不成正比，在星巴克你需要有足够的勇气做下去因为你会发现你很多时间都奉献给他了
@帕加尼***
没有所谓的忠诚，那只是诱惑的筹码不够，也没有所谓的正派（忠于企业文化，感恩企业栽培，等等等等），背叛的筹码够了就走了！人性本恶，欲壑难填
@羊咩咩***
星爸爸不会去提供外卖服务的，如果有这么一天的话，就是很多伙伴离职时候，自从并入大中华地区，感觉劳动和付出不成正比，每年还可以在过年有个盼头，现在都没有了，也不知道还会再待多久。
@鸡排界****
没有什么认可文化价值不价值的，我认可它的文化，它给我5000一个月，我还要交房贷，又要交车险，还要养小孩子。。。人出三倍工资，为啥不去。。生活压力多少大。。。也没有什么人性恶不恶的。。生活不容易，大家都不容易
说对星爸爸有情怀的伙伴，当你在当了值班后发展还不是要看店长喜不喜欢你，区经理喜不喜欢你，我们这边有个店长能力在全区大概是最好的，所有的店经理有问题都找他，他还不是没有升因为我们的区经理升了她的好姐妹，星巴克真的挺不公平的！ 与美团推出外卖后忙的更狗一样，跟闲的养生的店工资还是一样。
吐嘈：工资低
原因：大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看，咖啡师一个月，这还不是到手的工资.....目前Starbucks的伙伴25岁以下的占了一大部分，25岁过后你还拿着这点月工资确实有点低....3000左右工资，和这个和行业水平也是接近的，一个朋友在Starbucks工作了三年依然是一名普通伙伴，实在太漫长....
看到评论区有人说工资，真他妈来气，我一个月业绩一百四十万的门店和月业绩四五十万的员工拿同样工资
作为在星巴克工作，我很开心，但是我在这高房价城市不开心，所以无论如何都是拼到店经理后，回乡下，接手我老爸那几千平米的空地唉。
工资待遇才是王道
我在长宁区的星巴克工作，工作的内容和收入严重不成正比，每年两件大事，一是卖粽子二是卖月饼，一个咖啡企业卖中国节日的食品，还TM死贵，天天逼着卖，卖不掉自己买，做这种假账给公司后台统计有意思吗?工作就是为了钱，当然哪儿开的价高就去哪儿，希望瑞幸咖啡来挖我
@疯魔的***
要是不想流失那么多人员，那就请你涨工资。不是人想走，是工资实在抵不住生活压力。毕竟热情不能当饭吃
江浙沪伙伴待遇。兼职学生17.5一小时，满80小时送一本价值300的券，逢年过节发粽子月饼蛋糕，还有年终奖，这个待遇估计超过百分之95的正常学生兼职工作了吧。全职工作一年以后扣完五险一金到手4000+，年底双薪加上年终奖还能拿个两万左右，在不太看重学历的服务业中应该算是还不错的。
作为一个曾经的星爸爸伙伴的确是很热爱门店伙伴还有公司某些福利的.. 但是劳动力与工资薪酬完全不成正比！ 旧员工的薪酬比不上新来员工. 旧员工还要带着新人不断教还要营运. 有时还要无奈OT. 试过本来11点下班要带着新人收夜又要核对门店库存加班到凌晨3点才能回家而且什么补贴都没有吗？ 而且这还不是分内的事情.！ 平时还要写各种分析报数卖食品卖杯子每年卖粽子卖月饼.. 不看看每年出的粽子月饼口味没新意价钱却一直升！累觉不爱了！有没有三倍工资都会有熬不住的一天！ 现在作为消费者. 星爸爸出的新饮品越来越贵. 杯子杯盖纸袋的质量比以前的要差~ 然而出品却不能保持好水平，.参差不齐. 能喝得到好的纯属运气. 而新的咖啡店.可能真的比不上的其实就是咖啡豆. 咖啡的浓郁确实比不上星爸爸. 如果不是冲着优惠要人用跟差不多星爸爸的价格买这种质量的饮品可能也会很快垮掉的， 还是希望大家良性竞争都把质量服务保持好，让顾客能够买到物有所值的饮品。
@ 酒红色の杨子
真的很低~不包吃住~，绿围裙去掉五险一金~拿到手里的工资只有2千零几十块钱，黑围裙就只多了一个住房补贴~450块钱，靠~我这是在爆黑幕麽。
学生兼职，扣20%的税为什么扣这么多，一年了，我都不知道原因！
咖啡师的艰难，你难以想象……
近几年来，咖啡行业发展越来越快，咖啡师缺口越来越多，从而也因为行业发展过快而导致行业人才良莠不齐，很多入行的人开始困惑，走这条路到底对吗？ 这个行业的职业生涯到底能走多远？
对于咖啡圈外的人来说，它有点神秘，又有点不可亲近
很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。
可是咖啡师的苦逼，你未必知道
无论是独立咖啡馆里的一个人顶十个人用的吧员，还是星巴克里分工明确的绿围裙、黑围裙，他们都是咖啡师。首先一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者，也是一个善于和顾客沟通的文化传播者；所以你需要有足够技术能力做背景支撑，因为那可以确保你做好每一杯咖啡，你也需要足够开朗和善于交流的能力，因为那样你可以向顾客传播咖啡文化以及增进你和他们的感情。
体力上，这是一份非常辛苦的工作，百分七十全劳动力，没有咖啡师能坐着给你做咖啡，喝咖啡不手抖、手冲不手抖、拉花不手抖、晚睡、少睡、不睡、会做早餐、会做晚餐、会做晚餐、懂英文、会用苹果系统、会用安卓系、会教客人连WI-Fi，会帮客人带小孩......精神上，咖啡师也需要承受一定的压力：客人质疑你做的咖啡不好喝，踢馆的同行指出你操作上的瑕疵，老板不欣赏你的创意骚操作……咖啡师一般都是调休，还经常倒班！找女朋友都很难啊！！
普通咖啡师的收入，一线城市，但一般都会从两三千的学徒开始，之后工资的涨幅也是极其微弱的。二三线城市元，入门收入就更低了。在这种约等于服务员的工资待遇下，完全不足以支撑想要做好咖啡的技术控们的日常扫货，更别说体面生活了。发了工资交了房租、水费、电费，还有花呗乱七八糟的费用，今天发微薄吃顿烤肉，下一餐吃个泡面。
对于大部分咖啡师来说，支撑这份工作的，估计是因为只有热爱咖啡，，所以，这样的职业生涯你不想过下去了，但是生活的压力推着你往前走，需要投入的还有更多的精力和时间。
3倍工资 ，你选择走还是不走？ 人出三倍工资，为啥不去？ 没有谁离不开谁
扎心！！！月薪3千，又累又穷又丧又拼的咖啡师，还单身，抛开工资谈”忠诚度“是不是不太现实？！失望攒够了，也就走了.....
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85极致咖啡如何加盟
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　　和你有一样的想法
　　有自己的理想，不错，加油
　　　　书籍更新快，我喜欢去各大书城找书看。　　这本书标价人民币400多，贵得很，咖啡创世纪之旅，是一本纪实摄影集。作者从小就和咖啡打交道，其父亲是咖啡豆运营商。这本书是作者和世界顶级咖啡illy集团合作的项目，从摄影的角度记录下全世界咖啡种植、采摘、晾晒、甄选、运输等一系列原始过程。对被广大咖啡客忽略的重要环节，咖啡农，给予最忠实的捕捉，尊重和赞美。　　我认为，真正认识咖啡，要从一颗咖啡豆开始，从起源开始，从咖啡种植场开始。这是我为什么不着急学习咖啡技巧的原因，首先要懂得咖啡的灵魂，才能反过来，还原咖啡的原汁原味。
　　书在不停地出，技法也在不断改进，“把国内外的咖啡书都读完”，等你都看完？Are you kidding
　　看到一家有吸引力的咖啡店，进来体验取经。　　　　
　　进去一家店取经，并不是点一杯咖啡喝了事，需要做到四点：看、听、品、思。　　
　　1、看　　看店面的位置、风格、装修、陈列、店员的服装、产品的价格、类别、顾客流量、看咖啡师如何做咖啡……　　　　　　　　　　
　　2、听　　听服务员和顾客的互动、听顾客的需求　　
　　3、品　　我通常会点招牌咖啡、主推款、明星款　　　　　　　　
　　4、思　　择其善者而从之，其不善者而改之。　　拿这个店的体验来说，优势是店面陈列非常明亮、动人，产品多样化，吸引人进店，需要改进的地方还是很多：　　（1）产品图片和实际出品咖啡相差甚远，顾客体验有心理落差；　　（2）焦糖海盐奶泡和grain de coffee融合，上层太甜，下层太苦，我喝完一杯，两层还基本是分开的；可能调配的密度需要注意，太稠会导致二者的口感无法有效融合。　　（3）赠送的甜品，没有给一个碟子装。我吃的时候，滚得盆子都沾上奶油。　　（4）服务员和顾客之间，感到稍微冷漠。最顶级的咖啡大师都强调，咖啡师即使做咖啡时，眼睛都要关注着顾客，顾客的满意体验不亚于做一杯好咖啡。　　
　　体验的重点，是用心去观察，品味，学习，思考。不是挑别人的毛病，而是学习别人的长处，别人做得不够的地方，自己注意避免。　　
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　　这张图的字体大点。　　　　
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　　外国咖啡爱好者总结出来的做出一杯好咖啡的5个条件，中英对照。　　1、自己磨咖啡　　2、买新鲜咖啡豆　　3、不要把咖啡豆放冰箱里　　4、用france press替代机器　　5、用计量器　　具体见图。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　好了，今天的学习分享到这里。下次继续分享。我只是分享给有共同爱好的有缘人，不喜欢的人请绕道，叽叽歪歪有损自己的身份。　　
　　微博上有各种大咖，是学习咖啡的好方式。　　　　
　　知乎上也很多大咖。　　　　
　　摘抄别人的资料分享：　　esspresso和浓缩咖啡，意式咖啡，意式浓缩是一个意思。单品是另外一类。　　esspresso是意大利文，意思是压力。。以前喝咖啡是咖啡粉直接泡热水。和中国泡茶差不多。自然的水压萃取。后来在商业上太慢。意大利佬是急性子。说。给它加点压力。于是有了咖啡机。用一定的压力（9bar）的热水(92度左右)在极短的时间（25秒左右）就能萃取一杯咖啡了。　　我们就叫它esspresso或者叫意式咖啡，也叫浓缩。或者意式浓缩。有的麦当劳叫基底。星巴克叫shot(数量名词)。一个单位的浓缩。比如一个大杯的拿铁加两个shot.就是里面兑两小杯浓缩。单品咖啡，是某一产地的咖啡品种。像茶叶里面有安溪铁观音，信阳毛尖。。一样。。都是茶叶，口味略有不同。就叫单品咖啡。比如蓝山咖啡，曼特宁，瑰夏，哥伦比亚，达摩西等等。。------------------------------------------　　注意通常做esspresso是很多种咖啡混合在一起。。。为了咖啡油脂，有时也会混合一定比例的罗布斯塔豆。星巴克的也是混合咖啡，，任何一种单一品种产地的咖啡都不能保证给星巴克长期稳定的供货。。混合采购，才能保证大量稳定的供应。。所以别在问星巴克的咖啡豆是什么种类。星巴克是第二波咖啡文化的主要推动者。深度烘培的咖啡风味的都没有了。。所谓的单品咖啡大都是中度烘培。也就是第三波咖啡浪潮。　　单品咖啡是自然水压萃取。。
　　意式浓缩咖啡 　　浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。制作过程用到的压力常为9到10个大气压力或巴的压力。　　从质上面定义，浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂(crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。　　借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。　　中文名 意式浓缩咖啡 　　外文名 Espresso 　　别
称 浓缩咖啡 　　主要原料咖啡豆，水 　　是否含防腐剂 否 　　主要营养成分维他命B，游离脂肪酸，单宁酸，咖啡因 　　主要食用功效 促进代谢机能，消除疲劳，解酒，防止放射线伤害，开胃促食，抗氧化，减肥 适宜人群 18岁以下尽量不要饮用或是少饮用 副作用 摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进 储藏方法 隔绝空气、水、阳光　　目录　　1 制作参数　　2 主要分类　　3 与众不同　　制作参数编辑　　咖啡比例 6.5±1.5g　　水温度 90± 5C　　水压 9 ±2 bar　　时间 30±5 seconds　　主要分类编辑　　Macchiato espresso马琪朵　　Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是浓缩咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。这款咖啡是现今功夫咖啡里最为流行的，是因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样，比如焦糖马琪朵，但实际上已经默默把分量加大了数倍，口味也减淡了很多，只是还沿用这个好听的名字而已。　　怎么喝：　　马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。　　建议搭配：　　1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。　　2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。　　Double espresso双份浓缩咖啡　　基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。一般single 是7~10克粉在25~30秒出25~30ml，双份一般是14~20克粉出45~60ml。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。　　怎么喝：　　双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。　　建议搭配：　　1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。　　2. 喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。　　Con Panna espresso康宝兰　　康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款功夫咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。想要尝试功夫咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。　　怎么喝：　　康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。　　建议搭配：　　1. 美国杏仁，这是比较健康的搭配，口味也不错。　　2. 看新的娱乐指南，顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合。　　Single espresso浓缩咖啡　　Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很少有慢慢品的，与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来，通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通过、确认了配方，数十年不会更改，口味相当稳定。　　好的功夫咖啡在家里很难做出来，需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大，水循环系统够不够流畅，配备的手柄甚至压粉器够不够顺手，都会影响一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压，让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉，将细砂糖般粗细k的粉末萃取出一份精华汁液。时间不能超过30秒，温度不能超过90℃，手工压粉的力道至少要超过20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求极为精准，绝对地要真功夫。　　怎么喝：　　即使在咖啡馆里，喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso，然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。　　建议搭配：　　1. 鲜柠檬水，因为Espresso很浓，喝之前最好是喝点清水，把味觉清零，至少不能是口渴的状态。　　2. 布朗尼蛋糕，因为咖啡很苦，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。　　3. 站在柜台和咖啡师闲聊几句，然后迅速闪人。　　与众不同　　意大利咖啡之所以与众不同，是因为在它形成被赋予特定的意思。工作之余的意大利人喜欢以咖啡提神，但为了节省时间，他们需要一杯简单而且浓厚的咖啡，所以才有了其代表饮品Espresso，也就是浓缩咖啡的意思。　　据了解，这种意大利咖啡不但香浓醇滑，做法也简单，只要将煮沸的开水，利用蒸气压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，然后滴入下面的杯中，冲调时不能萃取过分，因此咖啡机必须能够非常迅速地关闭，当咖啡机里滴出带有金黄色的咖啡时，这就是Espresso。由于是浓缩，所以一般都用小杯盛用，而且这种咖啡还被作为花式咖啡的基底。　　意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢？主要需考查三个要素：　　一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中关键的香气分子）；　　二、好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味；　　三、观察克利玛“挂杯”（残留在杯壁上）的程度。挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡，在国外，如果没有“挂杯”是可以拒绝付账的。
　　其实，按照中国的情况，开一间咖啡店，我觉得最要学的，不是做出一杯极致的咖啡，而是一些好吃的甜品跟小吃。外国人一天能很好多杯咖啡，中国人一天喝不了多少杯，身体的差别。最好是有吃有喝还能舒服的坐着聊天，这是最好走的路线，当然，这是个人之见。这边发展最快的一家咖啡连锁店，名字里有咖啡的，可是令它迅速发展的饮品，却是一杯柠檬茶。其实我也想开咖啡店，所以一直都有留意，不过据我观察，咖啡店能做下去的难度超级大。
　　@钟爱御姐的小破孩
01:06:57　　其实，按照中国的情况，开一间咖啡店，我觉得最要学的，不是做出一杯极致的咖啡，而是一些好吃的甜品跟小吃。外国人一天能很好多杯咖啡，中国人一天喝不了多少杯，身体的差别。最好是有吃有喝还能舒服的坐着聊天，这是最好走的路线，当然，这是个人之见。这边发展最快的一家咖啡连锁店，名字里有咖啡的，可是令它迅速发展的饮品，却是一杯柠檬茶。其实我也想开咖啡店，所以一直都有留意，不过据我观察，咖啡店能做下去的难度......　　-----------------------------　　谢谢你的留言。说得非常精辟。　　昨天，我分析了在中国做得最好的两家连锁咖啡店：星巴克和漫咖啡。结合中国的国情，确实如你所说的。　　我自己的定位是：坐标西安，只开一家店。　　我自己上班，业余写写作。我把咖啡店当成一个社交平台，业余爱好。志同道合的朋友可以一起聚会，分享思想。既能做出像欧美咖啡店那样地道的咖啡，又结合中国人的饮食习惯，开发一些好吃的搭配食品，不仅限甜品。另外，我给自己2-3年的时间学习，准备，所以不着急动手。　　保持联系和关注，希望你的想法能早日实现。
　　监督一下楼主能不能持续更新哈，加油
　　我们经常羡慕别人，其实，做任意一件事情，都是不容易的。没有人能随随便便成功。　　11年前，一个40多岁周游世界的外国人告诉我：Life is not easy（生活不容易）。当时我年轻气盛，涉世未深，不能理解，认为他悲观。　　等我能理解那句话时，已过而立之年。　　人们最大的问题，是寻找安逸和快捷，想不劳而获。　　工作，要工资高又轻松的，每个月最好只上一天班，发工资那天。（而不考虑自己的产出，你为企业/单位创造了多少价值？）　　做事，要做来钱快的。不然做事就没有意义，不去做，或者去做了，被主流人群嘲笑说傻。　　我自己是搞创新的，正因为洞悉本质，才敢说，在中国目前的大环境下，几乎没有纯粹的创新（工匠精神），大家基本是为金钱/利益去驱动做事的。　　没有金钱/利益，就无法生存。　　正因为如此，绝大部分人一辈子都为生存奔波，别跟我谈理想，戒了。理想还是要有的，万一咸鱼翻身了呢？　　明知山有虎，偏向虎山行，不怕苦，不怕累，我认为拥有这种客观的认知，坚定的意志力、决心、行动力，比工匠精神，更能缩短现实和理想的距离。　　我自己不求安逸，不要舒服，用短暂的一生，身体力行地去实践一种大众化、实用化、人性化的新生活方式。　　失败，是我的家常便饭，也可理解为，大器晚成。但是我的生活是有光的。这种与众不同，有心之人皆可看见，可借鉴。　　以上这段话，是我琢磨来咖啡店之不易的感悟。　　
　　昨天，路过星巴克，进去喝了一杯4块的摩卡。我发现咖啡在中国市场的问题：端着，不平民化。　　好喝的咖啡，基本要30-40元。这对中国人的平均消费水平来说，还是贵的。　　可为什么星巴克生意还那么爆满？　　因为一是没有选择啊，就那的咖啡好喝点；二是体面啊，一说在星巴克泡一下午，别人会认为你高大上。　　我想研发一种好喝、又不贵的咖啡。　　另外，不同星巴克的店，做出来的味道也不同，咖啡师不熟练的原因。我观察那个女孩店员为我做摩卡，动作相当鲁莽，不娴熟，结果那杯摩卡的味道，真的很难喝。　　消费者的味蕾，是最挑剔的。也是唯一的标准。　　众口难调，没有咖啡师认为最好喝的咖啡，只有消费者认为最好喝的咖啡。顾客觉得好喝，那就是标准，而不是咖啡师认为好喝。　　
　　写错了价格，是34块。　　
　　据说，这里是西安最华丽丽的咖啡厅。环境还可以，生意爆满，就是味道没达到我的理想。　　以前，我经常去深圳一家韩国人开的小咖啡店，做出来的咖啡和帕尼尼真的很美味。有对比，就知道味道。　　　　　　　　　　　　
　　楼主你能不能去点真正的咖啡馆。。。第一家多乐之日是蛋糕店，咖啡只是副业；第二家星巴克就不说了，相当于快餐；第三家居然说漫咖啡是西安最华丽的咖啡馆，拜托这跟星巴克COSTA太平洋之类没啥区别。　　你至少先搞清真正的咖啡馆是啥好吗？就跟一人要做顶级大厨，结果去必胜客麦当劳取经，搞不搞笑　　
　　就算你没机会去维也纳中央咖啡馆、巴黎普罗科普、左岸这种档次的咖啡馆，至少去点国内专业的纯咖啡馆吧，学学SCAA或SCAE课程吧，你看那些书一点都不专业好吗，就是些畅销书。你要是有闲钱开个咖啡馆算我没说，真想开发顶级咖啡，你先去意大利学个咖啡专业好吗？还从一颗咖啡豆了解，你看那些书能了解啥？　　
　　@molihuakai21
18:34:04　　4、思 　　择其善者而从之，其不善者而改之。 　　拿这个店的体验来说，优势是店面陈列非常明亮、动人，产品多样化，吸引人进店，需要改进的地方还是很多： 　　（1）产品图片和实际出品咖啡相差甚远，顾客体验有心理落差； 　　（2）焦糖海盐奶泡和grain de coffee融合，上层太甜，下层太苦，我喝完一杯，两层还基本是分开的；可能调配的密度需要注意，太稠会导致二者的口感无法有效融合。 　　（3）赠送的甜品，没有给一个碟子装。我吃的时候，滚得盆子都沾上奶油。 　　（4）服务员和顾客之间，感到稍微冷漠。最顶级的咖啡大师都强调，咖啡师即使做咖啡时，眼睛都要关注着顾客，顾客的满意体验不亚于做一杯好咖啡。　　-----------------------------　　从甜点看出这只是一家迎合顾客只为利润的复合式商业咖啡店～要说师傅技艺??多好我是不会相信的　　
　　请问楼主在家会自己磨豆煮咖啡吗？　　
　　哪里有得学那种用牛奶撞出各种图案的啊
　　我想问咖啡喝多了（每天两杯，速溶那一类）对身体的坏处？　　
　　从你看的这些书，这个设想，根本就对咖啡一无所知。想看书，至少从田口护的《咖啡品鉴大全》、韩怀宗的《精品咖啡学》之类的看起吧，你看的那些二把手的书都是啥。。。再去考个SCAE证，杯测、烘焙和咖啡师。。。都干完了算你刚刚入门　　
　　楼主，有空去专业点的地方，上个咖啡培训课程，对咖啡知识有个大致的了解。　　然后，再开始慢慢攥钱买设备吧。先从手冲咖啡试起吧，除了磨豆机贵些（跟意式磨豆机比已经很便宜了　　） ，其他都还好，几千块钱的事情。想做意式咖啡的话，入门设备，家用一套也有两万左右了，玩具机之类不提。　　其实，咖啡是个坑，玩的是钱。靠它赚钱，是个美好的理想。
　　爱分享的人运气都不会太差……楼主加油！　　
　　星巴克的咖啡好难喝的，至于为什么那么多人去，不是因为相对好喝，街边好多小店都比星巴克好，而是对于很多人来说可以装逼罢了。然后星巴克也有不少活动，地理位置也好，等人或者消磨时间是挺不错的选择。我一向觉得，作为一个餐饮店的老板，最需要的除了会管理以外，还得一个好的味觉，味觉差了，如何品控。之前喝的一家连锁店的奶茶，发现变味了，老板自己居然喝不出来。连产品变质了都发现不了，那味道怎么还能控制好。
　　难　　
　　技术贴吗？　　
　　喜欢咖啡，但有时候喝完咖啡会觉得胃不舒服，有点恶心想吐的感觉，是被咖啡因刺激了？喝速溶的就还好　　
　　支持你，我超级喜欢喝咖啡。　　
　　我们是混合喂养的,开封的奶粉如何保存
　　@bbjlyc
16:25:48　　监督一下楼主能不能持续更新哈，加油　　-----------------------------　　哈哈哈，断断续续，可以有。
　　@失落的时光一万年
19:35:17　　就算你没机会去维也纳中央咖啡馆、巴黎普罗科普、左岸这种档次的咖啡馆，至少去点国内专业的纯咖啡馆吧，学学SCAA或SCAE课程吧，你看那些书一点都不专业好吗，就是些畅销书。你要是有闲钱开个咖啡馆算我没说，真想开发顶级咖啡，你先去意大利学个咖啡专业好吗？还从一颗咖啡豆了解，你看那些书能了解啥？　　-----------------------------　　你知道，欧美人欣赏的咖啡，中国人的味觉和体质不一定适应。我在适应中国人味蕾的咖啡，而不是复制国外的，照搬过来。谢谢你的好建议，你说的几个咖啡厅和课程，我都会记录下来。刚开始接触咖啡，零基础，请原谅我这个小白。
　　@molihuakai21
18:34:04　　4、思　　择其善者而从之，其不善者而改之。　　拿这个店的体验来说，优势是店面陈列非常明亮、动人，产品多样化，吸引人进店，需要改进的地方还是很多：　　（1）产品图片和实际出品咖啡相差甚远，顾客体验有心理落差；　　（2）焦糖海盐奶泡和grain de coffee融合，上层太甜，下层太苦，我喝完一杯，两层还基本是分开的；可能调配的密度需要注意，太稠会导致二者的口感无法有效融合。　　（3）赠送的甜品，没有给一个碟子装。我吃的时候，滚得盆子都沾上奶油。　　（4）服务员和顾客之间，感到稍微冷漠。最顶级的咖啡大师都强调，咖啡师即使做咖啡时，眼睛都要关注着顾客，顾客的满意体验不亚于做一杯好咖啡。　　-----------------------------　　@春春春春娇
19:35:31　　从甜点看出这只是一家迎合顾客只为利润的复合式商业咖啡店～要说师傅技艺??多好我是不会相信的　　-----------------------------　　你说对啦，人家是卖面包为主的。咖啡只是其中一部分。
　　@春春春春娇
19:37:00　　请问楼主在家会自己磨豆煮咖啡吗？　　-----------------------------　　还没有，理论知识没有学透之前，我不打算动手做咖啡。
　　@失落的时光一万年
19:44:54　　从你看的这些书，这个设想，根本就对咖啡一无所知。想看书，至少从田口护的《咖啡品鉴大全》、韩怀宗的《精品咖啡学》之类的看起吧，你看的那些二把手的书都是啥。。。再去考个SCAE证，杯测、烘焙和咖啡师。。。都干完了算你刚刚入门　　-----------------------------　　好建议，回头买来学习。稍安勿躁，哈哈！跟你说了，我是小白，这回完全相信了吧？谢谢你的指点，虚心学习中。
　　@糊口口
19:47:50　　楼主，有空去专业点的地方，上个咖啡培训课程，对咖啡知识有个大致的了解。　　然后，再开始慢慢攥钱买设备吧。先从手冲咖啡试起吧，除了磨豆机贵些（跟意式磨豆机比已经很便宜了　　） ，其他都还好，几千块钱的事情。想做意式咖啡的话，入门设备，家用一套也有两万左右了，玩具机之类不提。　　其实，咖啡是个坑，玩的是钱。靠它赚钱，是个美好的理想。　　-----------------------------　　我是自己喜欢咖啡的香味，咖啡馆呢，则是一群志同道合的朋友一块耍的地方。不指望挣大钱，只开一家店。
　　@元一素
19:51:11　　爱分享的人运气都不会太差……楼主加油！　　-----------------------------　　谢谢！
　　@钟爱御姐的小破孩
19:58:51　　星巴克的咖啡好难喝的，至于为什么那么多人去，不是因为相对好喝，街边好多小店都比星巴克好，而是对于很多人来说可以装逼罢了。然后星巴克也有不少活动，地理位置也好，等人或者消磨时间是挺不错的选择。我一向觉得，作为一个餐饮店的老板，最需要的除了会管理以外，还得一个好的味觉，味觉差了，如何品控。之前喝的一家连锁店的奶茶，发现变味了，老板自己居然喝不出来。连产品变质了都发现不了，那味道怎么还能控制好。　　-----------------------------　　你是很细心观察生活的。这点要点赞！
　　@千面小妖521
23:37:15　　喜欢咖啡，但有时候喝完咖啡会觉得胃不舒服，有点恶心想吐的感觉，是被咖啡因刺激了？喝速溶的就还好　　-----------------------------　　刚接触咖啡时，觉得咖啡又苦又刺激。。机缘巧合，或者自己体质发生变化，开始喜欢上咖啡。尤其是是打咖啡时，咖啡浓郁的香味，那是一种幸福的味觉。
　　图片盗朋友的，他去深圳南海意库某家咖啡厅拍的照片，发在朋友圈。　　我喜欢这个角落的布置，所以存图，备用。　　　　　　
　　感觉楼主只会说，真的想走进这一行应该就像楼上的朋友说的，系统的进行学习，或者去一家店先实践，而不是看一些所谓的书。
　　@春春春春娇
19:37:00 　　请问楼主在家会自己磨豆煮咖啡吗？ 　　-----------------------------　　@molihuakai21
11:57:39 　　还没有，理论知识没有学透之前，我不打算动手做咖啡。　　-----------------------------　　实践高于理论　　
　　两到三年这样的学习就成为顶级咖啡作者，我觉得挺有雄心的，但自己在家不做咖啡，就像学物理不做实验。（理论物理也需要实验）　　
　　下午，坐在KFC里，一边喝着拿铁，一边打瞌睡。可见我的大脑神经对咖啡的刺激不敏感。　　　　
　　顺手拍下KFC咖啡机的logo，这也是一个学习点。我回去再查查这家咖啡机生产商的背景。　　　　　　
　　咖啡从非洲走出来，通过也门，传递到欧洲，再到全世界。这里面，一定有它独特的魅力。　　我想研究下，咖啡和人体需求之间有什么吸引力，从微观的角度。　　今天随手翻了《本草纲目》，想看里面是否有咖啡的记载。古人是否把咖啡用在治病上。答案是：否。　　中国明朝，16世纪以前，尚未有咖啡这种东西的记载。茶倒是有。　　　　
　　咖啡豆的化学成份相当复杂，其中又以碳水化合物所占的成分最多。咖啡豆中含有多种碳水化合物，共占生咖啡豆总重量的60%，另外还有一些蛋白质、脂肪、丹宁酸、咖啡因、矿物质及其它的微量成分；而品种、产地及收获季节，都会影响到这些成分的组成。生咖啡豆的各种成份，在烘焙过程中会起化学反应，并形成各种咖啡豆独有的风味与色泽。 　　
　　成份解析　　【咖啡因】：咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。其作用极为广泛，会影响到人体的脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉、肾脏等各部位。适量的咖啡因会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较为活泼，血管扩张血液循环增强，并且提高新陈代谢机能。咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。除此之外，由於它也促进肾脏机能，帮助体内将多余的钠离子排出体外，所以在利尿作用提高下，咖啡因不像其他麻醉性、兴奋性物质积存在体内，约在两个小时左右便会排泄掉。　　【丹宁酸】：经提炼后的丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水中，一经煮沸，它便会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差。　　【脂肪】：咖啡内含的脂肪，在咖飞的气味上，占极重要的角色。分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的算是酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪意指脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是种会散发出四十种芳香物质，极复杂又微妙的东西。　　【糖分】：咖啡生豆所含的糖分约有百分之八，烘培后糖分大部分会转化成为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。　　【提炼精华】：可分几种，占烘培豆近三分之一，淡至今尚不知是分别造成什麽作用的物质。　　【矿物质】：有石灰、铁质、硫黄、鏻、碳酸钠、氯等，但因所占的比例不高，所以影响咖啡的风味并不大，综合起来只会带来稍许涩味。　　【粗纤维】：生豆的纤维经烘培后会炭化。这种炭质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。
　　从我找到的资料分析看，咖啡因是咖啡成分中最具特徵的一个,具有让兴奋,利尿,助消化。　　人们比较关注的咖啡因，其实占的比例很小。　　我个人认为，咖啡豆有魅力的原因，是两个：　　1、碳水化合物比例高达60%。而普通大豆的碳水化合物比例20—40%之间。而碳水化合物是人体生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。　　从这个化学比例分析，可见：对人体的需求而言，咖啡比普通大豆，更有吸引力。　　2、咖啡独特的香味。　　咖啡的香味，主要来自咖啡脂肪。挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是种会散发出四十种芳香物质，极复杂又微妙的东西。　　这点是咖啡区别与其他食物的独特之处。我承认，我就是被咖啡的香味吸引，而喜欢上咖啡的。我第一次喝袋装不加糖和奶的咖啡，非常苦涩，并不喜欢咖啡。
　　普通的咖啡师，把重心放在研究萃取上，来获取一杯好咖啡。　　我认为，一杯好咖啡，应该首先满足一点：尚保存咖啡的香味。这才是做出一杯好咖啡的前提。我喝过很多很贵、拉花很精美的咖啡，基本没有咖啡味。这点让我非常失望。因为我对咖啡的香味很敏感。　　我认为咖啡味，是一杯咖啡的灵魂。样式漂亮的咖啡，如果没有灵魂，那是假咖啡。我自己自学咖啡，会重心放在：如何让一杯咖啡出品时带着自然的咖啡飘香。
　　好了，今天我的学习体验分享到这里。　　相对那些大师而言，我这个小白是很没基础的。　　我有两点：　　1、坚持点滴学习。　　2、坚持创新式学习/研究。学习规范的咖啡知识，但绝不迷信和照搬别人的现有经验。
　　下一个学习点，我会寻找资料，去解决一个问题：如何最大限度地保留咖啡味？
　　@火棉在燃烧
07:52:03　　两到三年这样的学习就成为顶级咖啡作者，我觉得挺有雄心的，但自己在家不做咖啡，就像学物理不做实验。（理论物理也需要实验）　　-----------------------------　　你说得对。练习是一定要的。磨刀不误砍柴工。我现在不着急动手。谢谢！
　　@兜兜小小叉
15:16:36　　感觉楼主只会说，真的想走进这一行应该就像楼上的朋友说的，系统的进行学习，或者去一家店先实践，而不是看一些所谓的书。　　-----------------------------　　我规定的3年学习还没到，你怎么就肯定地认为我只会说呢？现在才开始学习，半个月都没到。　　没有哪些行是必须走入的，也没有哪些行是必须离开的。万物归一。学咖啡也是这个道理。
　　大家普遍认为illy的咖啡豆好，其实illy已经在中国部署了几个大的咖啡种植场。在云南，就可以找到很好的咖啡豆。　　
　　我从小白的角度，零碎又深入地学习咖啡知识。和普通咖啡师的学习方法不一样。　　我做出来的咖啡要独特，那就需要独特的研究途径。
　　上图，云南咖啡豆成分的研究论文。　　作者说：　　云南引种栽培咖啡已有70年的历史,三个品种(Coffea arabica L;CC. liberia)中尤以小粒种咖啡产量高、品质佳,在市场上声誉好。有关生咖啡豆及焙咖啡粉的化学成分未见报导,国内一些教材书和小册子引用的小粒种咖啡化学成分的资料是国外的。　　可见，教材书和小册子写的，不一定就是准确的数据。　　我这个人，不管学习什么，从来不迷信权威和教材。我只相信亲身实践。
　　楼主不容易啊
　　@charm魅evil
23:01:34　　楼主不容易啊　　-----------------------------　　我是随意的，平时有闲散时间就学习。今天刚好看到一个顾客，去参观一家咖啡机的企业。我就把那个信息，记录下来，备用。　　做事情，永远不能急。只要有心，有坚持，机会和各种各样的信息，都会调到身边来。我并不觉得难，也不急功近利，是一种兴趣爱好。时机到就马上抓住，时机不到就注意积累。基本这样。
　　颜值高，加分哦。
　　工作上，这几天突然来了几个加急项目，刚忙完，又有时间来研究咖啡啦。哈哈！　　这次我要去研究的知识点：如何尽可能地保持一杯咖啡的香味？
　　咖啡重度成瘾者来给楼主加油~　　
　　分享几张手绘咖啡叶子、果实、花。店里挂这种图，自然又清新。　　　　　　　　
　　启动周末模式。??　　我设想，将来的咖啡店，员工的制服就穿我这样的衬衫。　　　　　　　　　　
　　观察发现，目前生意爆满、装修奢侈的咖啡馆，里面的不少女人基本长一个样（都整过容，还爱叼一根烟），男人（没注意看）……　　我只开一家咖啡店，招待的主要顾客：各种怪才、天才、创业者、创作者、创新者、有思想者、非主流者以及各种怪咖。　　
　　有句骂人的话，叫：“你吃屎吧！”　　哈哈！咖啡中的奢侈品，真的是吃屎，吃猫的屎。详情看下图。　　一了解咖啡文化与来源，就觉得人类衍生出来的有些东西很可笑，后面还追着一群盲目的追随者。物以稀为贵，贵的东西不是价值高，而是稀少。　　讲真，再贵，我也不会喝动物排泄物里整出来的猫屎咖啡。　　　　　　
　　3年前的园艺店没开成，多年以后，我会把它揉进咖啡店里，然后，还要养一只土狗！公的。　　下图是别人家的咖啡店。　　　　
　　我觉得，沉迷于咖啡、喝茶、烘焙、运动、音乐、下棋、摄影……　　总比沉迷于游戏、追剧、色情、赌博、外行炒股、抽烟、喝酒好。　　
　　按年份不同，有新豆、旧豆、老豆，每一种豆的特点不同，新豆的咖啡味是香的。　　　　
　　烘焙好以后，用单向排阀的袋子装咖啡豆，可以把二氧化碳排出去，又不担心和空气接触而使咖啡味散掉。　　　　
　　相对而言，小颗粒咖啡豆比颗粒的咖啡豆，更具香浓的咖啡味。　　　　
　　烘焙的时间长短，与咖啡味的关系。　　　　
　　杂质，是影响咖啡纯度的因素。　　　　
　　今天坐了3个小时，学到这些知识。还有更多的零碎知识点，记在脑子里。　　我打算利用业余时间，零碎地学习2年咖啡知识点后，再用1年的时间上正规的咖啡培训课程和实践。　　我的想法不是梦。　　
　　喜欢去同一个地方，坐同一个位置，喝同样的饮料，看同样的书，是啥星座？　　今天本来打算去终南山的，被导游遗忘，又回来这里继续看书。　　　　　　
　　很多业内人士推荐“田口 护”先生的书。我会认真读。　　不过，人们把咖啡当成一种奢侈品，我认为是没有必要的。咖啡，只是日常生活的一种饮料，不需要把它看得太高，平常心去学习和看待。　　　　　　
　　田口护先生，不断强调“手选”的重要性：尽可能地将瑕疵豆与杂质手选剔除。　　　　
　　田口护：　　一般而言，咖啡豆烘焙的时间愈短愈酸，愈长则愈苦。决定咖啡味道的是烘焙程度，绝非咖啡豆的产地。……　　烘焙最难之处，在于停手的最佳时间点。得看烘焙师如何捕捉咖啡豆的特性，应该烘焙到什么程度不是按个人喜好去决定的。　　
　　好咖啡的4个条件。　　　　
　　欧美国家只选用新豆冲煮咖啡。这点，与我的理念是一致的。因为新豆烘焙后最香。　　　　
　　这本书198元。　　点一杯36元的咖啡，可以看一整天的书。做很多笔记。　　　　
　　@千面小妖521
23:37:15　　喜欢咖啡，但有时候喝完咖啡会觉得胃不舒服，有点恶心想吐的感觉，是被咖啡因刺激了？喝速溶的就还好　　-----------------------------　　不要空腹和饥饿的时候喝黑咖啡，从三合一到喝纯黑咖啡要一步一步地来，好啦，这就是我个人的经验。
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