想学习正宗板面技术，哪教正宗板面全套技术
&板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁。多种佐料，配以味道鲜美的羊肉，经过老师傅的精心熬制，汤料散发出的那个香味 无与伦比，让您有种欲罢不能的冲动。
通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
板面汤料的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅汤料，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出汤料的辣味和色泽，羊肉也占较大的比例。把上等精羊肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把羊肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把羊肉烧得不老不嫩，恰到好处。
板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是:精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁;将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用;将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。
板面投资优势：&
板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。店面或摊位可设在学校、社区、商场.码头.车站.或街面繁华地段等，无需多少投资且收入可观
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有石家庄想学板面的朋友吗？有的进入收藏
想学板面的朋友，尤其是石家庄的朋友，可以来我这尝尝，吃吃什么叫正宗板面。 如果你吃的味道 比我的还好 我给你交学费。就是这么任性。
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地址在哪？
在网上见到过太多的配方，也买过教程啥的，按照此配方，也尝试了好多次，扔了不少料子钱，辣椒，等等全部扔了、熬制出来的辣椒能吃吗？连自己的嘴巴都过不了，别说去卖给其他人了， 关于还有就是 活面技术
这个也是有说出的 处处碰壁，其实也是想省点钱，其实如果真心想做板面的话，就找个好的师傅手把手的指导，最好不过了，包教包会，味道正宗的同时，还不能掺加有害物质。很多的做板面的人，自己做的面都不吃，自己熬制的卤同样也是， 明知道吃了对身体不好，为什么要卖给别人，良心买卖，我做到了，同时味道必须的正宗 我也做到了。
在这我就不多说啥，我只想说我的配方 无任何掺加对身体有害东西。什么鸡油
色拉油 地沟油
统统不要加。对身体有害的东西 拒之门外。学就学正宗的。 味道正宗，面必须的劲道 有口感。 要的就是 回头客。也许你再想，我是王婆卖瓜，自卖自夸，你随便怎么讲，亲自来尝尝，好吃 就是好吃，不好吃就是不好吃，所谓考察，亲临尝试才有发言权。
在哪，学费怎么说
上门培训的 路途中。包教包会！味道正宗
楼主发个店，俺尝尝去，
好吃的同时（不掺任何垃圾东西）才是硬道理。既然选择做，那么 做就做到最好！
我要学，每天在家做着吃
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说下你家店在那,要去尝下才知道好不好
店在那,要去尝下才知道好不好吃，好吃去学
从 火车站 做516 519路公交车 机场路南口下车 到了打电话 开车接
还是说一下学费吧！
炸辣椒你放多少辣椒
这个也没准 我一般炸一次炸20斤 最低15斤
20年前有板面吗？至少我不记得
机场路上的板面我就知道冷库那个还行
什么是正宗的板面。安徽的吗？
求大神解答，正宗的板面到底是宽的还是细的？都说是正宗的，为什么有宽有细？还是宽细都是？？？？
一个月的时间已经教会了 10名学员要学的 赶紧报名了年后受传！！
求带老大在哪里，我离石家庄比较近，可不可以去店里看一下
石家庄的朋友们都是用什么牌子面粉
学费多少？几天能学会？
楼主现在还做板面吗
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　　&TEL---&电话(微信)：咨询QQ：
　　地址：北京：北京市朝阳区小红门城环城创意园&分部：山东济南市槐荫区阳光100
　　如今有很多人都想着自己创业，做个小本投资生意，现在越来越多的年轻人都在学技术学着做生意。可是却在忧愁，学习什么技术好呢?
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　　(独特秘制材料的配方、如何熬制红油辣椒、如何使你的牛肉板面面条更筋道、如何制作新品种辣味配方、如何解决辣椒硬，油糊嘴，料味淡，卤汤浓等问题)
　　安排：学习时间常年开课，周一至周日早9：00-17:00;
　　可以实践操作，每一步都不会落下，掌握技术更扎实;
　　让每一位学员都能学会制作、学好技术，在毕业之前都能有良好的动手能力，回家就能上岗经营
　　在这物欲纵横的时代，经济是一大命脉，想要得到一个好的经济发展，那么你就要有一技之长能够在这个社会立足，一个好的技术可以帮助你赢取更多的财富，我们一直在主张自主创业，但是如何创业才是最重要的，创业选择项目可不是马虎之事，一定要有实际的考察才能保证你在这个市场站稳脚步!有人说一个餐饮行业是一个恒久不败的产业，但是真是如此，一个餐饮行业还是需要你有真的好的技术才可以!
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