大连豆浆豆腐脑技术去哪儿学，豆浆豆腐脑配方学习，包教包会
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豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是甜的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。
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(1000字内)学习豆腐脑技术去哪里 保定豆腐脑培训班
【早餐系列】
灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、谷和豆浆、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、肉素馅饼、烧饼夹肉、营养粥等。
【豆腐脑做法特点】
徐水孙大妈小吃培训班的豆腐脑是孙大妈研发的的新式香卤，新式香卤里会加入猪肉沫、木耳、金银花，蘑菇等配上十几种香料熬制而成，味道要比市面好吃很多。
【豆腐脑培训内容】
1、培训原材料选择及购买的注意事项；
2、培训售卖的常规搭配、技巧及工具选购；
3、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
5、可以搭配油条、包子一起学习。
豆腐脑的*特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
由于原料原因，豆腐脑本味是无味。
豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）流行于中国大部分地区。各地风味迥异不同，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。*步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料。每位厨师做出来的豆脑的口味又各不相同，各有特色，深受各地区百姓的追捧。一般早晨人们都情不自禁的吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑。
【豆腐脑培训时间】
约2-4天就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，回家做不好，回来继续免费学习。
经营场所：市场、学校门口、步行街、商场等，县城乡镇经营均可，店面跟摊位均可。可以搭配油条一起学习，一起经营！
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可以去淘宝买到，做豆腐脑不一定用蒸箱。方法1.将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。5.内脂用少许凉开水稀释。6.将豆浆煮开后保持二分钟。7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。8.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。9.将豆腐脑盛到小碗里。10.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。小贴士1.浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质。膨胀后的黄豆体积是干黄豆的2-3倍，一般每千克黄豆用水2.5千克。如气温在5℃时泡24小时，18℃左右时泡12小时，27℃以上泡6-8小时。2.内酯点浆。先将内酯溶于水中。当豆浆温度降到80℃左右时，一手用勺上下翻动豆浆，一手慢慢地加入内酯，5分钟内完成。
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我想看看是什么样的。
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可以去西安秦创小吃培训学校
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这，，学校旁边的小餐铺，，，或者去。。蓝翔？？？？【采纳是一种美德】
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　　培训内容:
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　　学习时间
　　老师一对一授课，,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天，视个人情况而定。
　　特点：
　　豆腐脑的较大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，
　　制作材料(14张)因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
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