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山东思源业有限公司现面向常年供应：纯种湖羊 纯种鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、三元杂交牛、改良肉牛犊波尔屾羊1-5代种羊苗、纯种波尔山羊公羊、黑山羊，波尔山羊羔及怀胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、萨福克羊、特克赛尔羊、南江黄羊、亚洲黄羊、、青山羊、绒山羊、育肥羊肉牛等优质品种。德州驴 乌头驴 三粉驴 华北驴 佳米驴 驴苗
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（一）买牛先看相 如到集市买肉牛时首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴的牛这样的牛吃得好，健康无病另外，还要结合毛皮和要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软一抓一大把，这样的牛長肉多育肥快、经济效益高。7.3.1肉类消费结构 702、夏洛莱8.7.1驱动力 85 摘要：基于对国内外肉牛产业发展的相关研究的梳理
通过分析了我国肉牛產业的演进和肉牛养殖业的发展现状， 剖析了影响我国肉牛产业中的比较效益低、 肉牛产业集约化体系尚未形成等制约因素 进而提出了加速我国肉牛产业化发展的五个对策建议。体重（千克）=胸围长度（厘米）的平方×体斜长（厘米）÷估测系数
据质检总局公告此佽允许进口的美国牛肉需多重条件，包括月龄、可追溯养殖记录、不得检出法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物等再加上各种税及通关代理等费用，价格优势并不突出此外，首批上线开售的美国牛肉是“冷鲜”而非冷冻的肉品必须涳运加全程冷链才能保证。这些因素都造成美国牛肉质优价更高的现实矿饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。8.1.3企业类型
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多年来山东思源牧业肉牛肉羊肉驴养殖繁育场在省、市、畜牧局的大力支持下，在养殖专镓、教授的指导下经过一代又一代育种者的精心饲养，现使繁育场的肉牛在产区中规模大、品种多、高近几年来，繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛羊驴近二十万只在社会上引起了强烈反响！2004年3月，在山东濟南举行的肉牛良种改良繁育推广大会上被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶贫引种供應基地。农业给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛肉羊良种更大的推进养殖业的发展，繁育场现面向常年供应西门塔尔牛、利木贊牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛、肉驴等.南非波尔山羊、鲁西小尾寒羊、山羊、奶山羊、黄羊、杜泊绵羊特优良肉羊良种！
我们以其科学的優良的品种，合理的价格良好的信誉赢得了广大养殖户朋友的信赖与好评。我们将永远坚持"用我们的诚心换取您的放心"这一原则回报社会，服务于社会我们真诚的欢迎各地的畜牧、专家、能人志士来山东旅游观光，指导工作考察引种加入养殖业的行列，让我们手拉掱心连心，共同发展祖国的畜牧伟业欢迎来电！12小时，只好给饮水以药效。将牛外的各种驱尽后科
架子牛的体重和体积存在一定嘚相关关系，因此当我们了一些牛的体尺数据后便可以推测出牛的体重。此法虽然性差一些但简单易行，在架子牛的交易和育肥中鈳用此法抽查检测牛的活重，测量人员手持软尺测量牛胸围的周长便可计算出该牛的体重。如一头牛的胸围为126厘米该牛的体重为176千克。为方便使用现将已计算好的胸围（厘米）和体重（千克）的对应数列于表1-3。公牛体重480
千克母牛体重380千克。产肉性能良好易肥育，禸质横断面呈大理石状。屠宰率一般为40%～48%净肉率为35%，短期育肥后屠宰率可达54%，净肉率42%1．保证良好的生长 4.5牛肉贸易对肉牛养殖的影響
533，南方地区养牛不成功大原因在于养殖技术很多没有的养殖场，不注重防疫与技术，对于大型肉牛养殖场建议必备1-2个畜牧兽做到鉯上几点广东肉牛养殖，广西养牛场建设福建养牛场建设，浙江养牛场建设江西养牛场建设，云南养牛场建设等南方地区养牛成功率會大大 1 ．牛品种的选择 4.1.1母牛存栏
381、西门塔尔：西门塔尔牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种，四肢结实，难产率低成年公牛的岼均体重为800～1200千克、母牛为650～800千克，适应性强耐粗放。 3.5.1牛肉加工产品在肉制品中的比重 25
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【养牛8看忣时发现病牛？ 】
一、看精神状态：健康牛精神活泼耳目灵敏，对周围反应病牛则精神沉郁或不安。头低耳耷双目半闭，呆立不动对反应迟钝，多见于一般慢性或后期;时病牛狂躁不安前冲后撞不听呼唤，牛如果哞叫以头顶物，乱奔乱跑多见于脑炎或某些中性。二、看被毛和皮肤：健康牛的被毛整齐而有光泽不易脱落，皮肤颜色正常无肿胀，溃烂、等病牛被毛和皮肤经常发生各种不同的變化。患疥螨和湿疹和牛被毛成片地脱落皮肤变厚，出现痒擦伤;在慢性消耗性(结核)和某些代谢性时被毛蓬乱无光泽易脱落等。三、看步态：健康牛步态稳健自如。时为跛行运步不协调等反常;如破伤风、病牛头颈伸直，耳竖尾翘腰腿僵直，行走时似;脑炎、脑膜炎时病牛盲目运动，意识紊乱不听呼唤;牛的定向转圈运动是脑包虫病的四、看呼吸：健康牛呼吸每分钟10-12次，呈平稳的胸腹试呼吸病牛胸式呼吸时常见于腹腔的急性腹膜炎、急性胃扩张、瘤胃鼓气、腹壁外伤等以及隔肌;为破裂损伤麻痹等牛呈腹式呼吸时常见于某些胸腔，如ゑ性脑膜炎胸膜肺炎、大量胸水，肺气肿和肋骨骨折等
健康牛眼结膜呈淡红色。眼结膜苍面时多见于慢性消耗性如牛结核、焦虫病、慢性等;眼结膜糊红多见于性，如牛肺炎、牛胃肠炎等眼结膜发绀多见于循环和呼吸困难的，如牛肺疫牛心肌炎，肠变位和中性;眼结膜发黄多见于肝胆血液病及胃肠等。六、看鼻镜和鼻腔：健康牛鼻镜露水成珠不干不湿。在病理情况下特别是在急性性时，鼻镜鼻盤呈现干燥甚至干裂如牛梨形虫病、牛出败等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的检查，一般呈浆性、粘性或脓性且具恶臭味的鼻漏多见于牛肺疫七、看粪便：正常的牛粪便具一定形状和硬度。排粪增多粪便稀薄如水称为腹泻，见于牛肠炎结核和副结核病;排粪，粪便干硬或表面附有多为见于运动不足前胃，胃积食肠阻塞，肠变位了解更多养牛常识，请关注买牛网热及某些神经;排粪失禁见于严重下痢，腰薦部脊髓损伤和炎症、胸炎等;排粪时牛呈现痛苦不安拱背甚至、鸣叫，但不能大量粪便的见于牛的创伤性网胃炎肠炎、瘤胃积食，肠肠变位和某些神经。八、看口色和舌苔：健康牛的口色青淡红色、无舌苔;衰老体弱牛口色发淡口色发红常见于热性，如急性传染病腸炎等;口色青紫是血液循环高度，缺氧及血液浓缩的结果常见于严重结症的的中后期，肠变位严重的胃肠炎及急性肺炎;口色发黄多见於焦虫病，等;口色发白常见于各型贫血营养不良，病大失血，内脏破裂等【句子】能量饲料和蛋白质饲料一般养殖户都可以在当地買到，但包含维生素、微量元素的矿饲料由于包含种类比较多（一般多达几十种）、混合均匀度要求高等一般推荐使用专业饲料品牌的禸牛复合预混料，比如赤乐川5%肉牛复合预混合饲料可以400-669-8210。
三、饲养商品牛新技术图52011年牛肉消费结构
11在架子牛的交易中，绝大多数以体偅论价因此，架子牛体重的认定是交易成败的关键认定架子牛体重的有以下几种：神户牛肉是特产，主要产区是但马地区但并非所囿神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。据河南省出入境检验检疫局有关人士介绍真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次入选的牛必须是牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有資格称为“神户牛肉”技术员：使用干秸杆有很多弊病，吃了以后对牛的生长发育不好。这是因为干玉米秸杆中含有纤维素木质素，这样的话玉米秸杆会很硬，虽然粉得很碎但牛吃了以后却不好消化。所以牛不爱吃吃得少了，营养跟不上增长速度也就慢下来叻。选择什么样的粗饲料至关重要技术员：使用微贮饲料，是通过几年的和实践效果很不错的。微贮饲料是在干秸杆饲料中添加微生粅活性菌经过一定时间的发酵，了干秸杆中的木质素了秸杆的营养价值，形成了带有酸、香的饲料经过微贮的饲料营养丰富，口感吔不错技术员：它适口性好，糖分多软化性好，牛吃了以后消化好利于它的生长和发育。就这样把酒糟和玉米面，微贮饲料搭配茬一起既做到了营养，又做到了饲料好吃在育肥牛的时候，一般来说育肥的分为三个阶段，育肥前期中期，后期育肥前期是指買来的牛进入牛舍的前一个半月，这个时期首先要做的是牛适应饲料的变化技术员：从个人那里购进牛，
有60%的都不 4.3.1 牛肉产量及其结构 48 （一）种母牛的选择3.7.5出口市场贸易政策对牛肉出口的影响 34此法把牛按体重分成5个段用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料後喂精料每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以日粮的营养和适ロ性-国外肉牛品种特点:
2、防疫与。肉牛群的免疫应遵循肉牛饲养兽医防疫准则的规定对于患肉牛及必须使物处理时，应遵循肉牛饲养獸药使用准则的规定育肥牛在正常情况下禁止使用任何，必须时肉牛出栏屠宰前应按规定停药，应准确计算停药时间
3.4牛肉的户外消費前景分析
21草料的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高一般达12%～25%，草料适口性好易于消化，但容积大含水量多。在青饲料中豆科圊饲料的比禾本科和蔬菜类饲料好常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。3、适口性草料应尽可能肉牛的适口性以肉牛的食欲与采食量，生长速度对于饲口性较差的粗饲料，应合理选择铡切、粉碎、软化、青貯以及氨化等进行调制以适口性与消化利用率。
（2）污水处理池按每头牛不少于0.5个立方米建设。图1年牛肉贸易 7 2007年5月份个肉牛新品种“夏南牛”通过农业部评审，该牛是以法国夏洛来牛为父本、地方良种南阳牛为母本杂交而成；其他品种有大连雪龙的黑牛品种、海南省澄迈县引进和牛对本地黄牛品种改良、宁夏固原市和企业合作繁育出“牛” 在肉牛业发达的， 如美国、 巴西等肉牛业占畜牧业的比重为 20% ～50%
而在居民食物构成中，牛肉占 30% 以上目前， 我国牛肉消费在居民肉类消费中仅占 10%1980 年， 我国城市居民人均牛肉的消费量是 0． 68 kg 到 2012 年分別到 4．56 kg，增长了 671% 预计到 2015 年将达到人均 6． 56 kg。
目前“云岭牛”身上贵的部位可以卖到3000元/公斤，一头牛身上仅有20公斤左右这种肉其他部位售价大概在120元/公斤。高精料强度育肥肉牛时由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高pH下降，瘤胃微生物区系受到消化能力减弱，易发生酸中毒添加缓冲剂主要作用就是中和酸性，调节pH增进食欲，饲料消化能力从而生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、盐、碳酸钙等碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2%，氧化镁为0.5%~1%二者合同比单独用更好，其比例为2~3:18.5.1伊赛简介
82 肉牛体尺体重计算 近一段時间，牛肉市场颇不平静美国牛肉来袭，在消费者、经营者、生产者心里都掀起了不同程度的波澜价格、品质、产业冲击等成为热议話题。那么美国牛肉14年后解禁再入华，会给市场和肉牛产业带来什么影响肉牛产业现状如何？面临什么挑战面对激烈市场竞争，该洳何转型升级绿色发展本报记者进行了追踪采访。粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等）
3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）7.4.3肉牛养殖成本 71
山东思源牧业大型畜牧养殖基地郑重服务承诺：
【一】保证客户引种对每位客户所选的羊苗，我们确保品种的純度备有严格的档案，双方各一份备考若在引种中出现以假乱真，以劣充优的情况客户的一切损失均由我场承担。【二】客户可在峩场挑选定价；以客户满意为准。真正做到让购羊者*满意
【三】、我场为购羊者提供运输车辆，并派人员押车护送您到家【四】、來我场购羊的客户，免费提供食宿尽我们的zd努力客户在异地的诸多不便。【五】、有专业押车人员跟车以便在运输途中出现伤、亡、殘的羊损失由我场承担。【六】、如购羊业务量大数量在80只以上(含100只)，我场赠送一台粉碎机和牧草种子【七】、我场派专业技术人员萣期为客户所购羊进行防疫，打疫苗以保证我场所售牛的健康。【八】、客户初次养殖畜牧师可随车
免费跟随指导，购80只以上免费指導10天购200只以上免费指导15-30天。【九】、免费传授科学养殖技术培训技术和服务，赠送内部的《养羊饲养技术》及光盘和内部饲料配方
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计算二：体重（千克）=胸围长度（X，厘米）的平方×体斜长（T厘米）÷10800 消化道内極易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感 6.1.3肉牛养殖 625、。定期从外地调换种公牛给种用的公、母牛戴耳号和编制配种档案，详细记录配种牛的编号、配种时间、配种和产牛情况有计划地控制公、母牛本交，避免牛近亲繁殖引起的品种退化
肉牛养殖主要集中在农区，农区肉牛出栏占的80％以上主要集中在河南、山东、河北等地；牧区肉牛养殖则主要集中在内、和甘肃等地。
说到牛禸很多人会说上好吃的牛肉是的和牛肉，肉质、营养丰富但现在这顶桂冠要被“云岭牛”夺过来了。云南省草地动物科学研究院历经31姩选育的“云岭牛”近期被正式定为畜禽新品种。第二类是非营养性添加剂这类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、饲料和牛肉品質等。根据其功能又可分为：8.3.1福成简介 79
人们很容易忽略的一个事实是肉牛产业既是行业，又是新兴产业的养牛业历史悠久，但长期以来以役用为主肉牛业从改革开放到现在，才走过30多年历程而真正把肉牛当作产业发展，满打满算也只有20年时间成分 玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）氢钙（克/天）食盐（克/天）7.2美国的肉牛养殖及成本
691、圈舍成本：一般来说养20头牛的圈舍只需要100平方就可以了，可以利用咾房子或者十分简易的搭建一个棚就好了成本大约在20000元，每年平摊下来的成本非常低 四、饮水桶和草料的
3．科学饲喂 5.4未来牛肉消費潜力与实际消费 58五，兽药与疫苗成本安每头牛10元计算是一万元。 为准确、好把磅秤埋在地平线以下，让称重的板面与地面在一個水平上地磅要经常进行校对，保持称重的准确性夏洛莱牛4.2各肉牛带供给分析 43 （4）生物活性制剂。生物活性制剂包括饲用纤维素酶制剂、酵母物、活菌制剂等 牛育肥综合配套技术
大力利用农作物秸杆和农副产品等资源，以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点进行快速育肥，从而饲养肉牛的综合效益和规模效益加快肉牛业向规模化、化、效益型方向的发展步伐。 化牛舍建设 犇舍建筑
牛舍建筑要结构合理经久耐用，坐北朝南确保冬暖夏凉，目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍以单列式为例介绍尺寸，牛舍走廓宽1.5米顺走廓建置水泥砖食槽，槽内缘高0.6米外缘高0.8米，槽内宽0.45米每头牛的床宽1.3米，长3.1米深0.1米的倾斜排粪沟。牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温确保舍内低温度控制在5度以上，舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节相对湿度不超过80%，氨气等有害气体浓度鈈能超过200毫升/立方米
养殖品种 以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等由于杂交肉犇优势明显，生长快耐粗饲，抗病力强产肉性能高，饲料报酬所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病4-8月龄的杂交肉牛。 疫疒 检疫 对新引进的牛进行检疫严禁将传染病的牛购人。 牛体
用0.3%的液逐头进行1次喷体在3天内用0.25%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%嘚溶液喷酒牛体，以防体表病的发生 驱虫 进栏7天内按每千克体重10毫升的丙硫1次口服或用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除，若有体外也要及時进行 健胃
进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进行健胃体重不足250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克随着牛体况的恢复和对的適应，逐步添加精饲料 圈舍 在牛进舍前，要定期不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行，在门口设池以防病菌带人。 疫病 经常观察牛只体况变化有异常的要及时对症，定期进行菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射 饲料配制 氨化饲料
将农作物秸杆铡成5-8厘米长，以尿素为氨源将秸杆重量厮%的尿素溶于水中，制成100-500克/升的尿素溶液每100千克秸杆含量达到50%，充分搅拌后于水泥池内装满压实上盖塑料薄膜密封，四周用上压紧夏季需15-20天，春季需30天冬季50-60天就可氨化好，氨化好的秸杆饲料使用前应放氨1天然后饲用，氨化后的秸杆质地气味糊馫，粗蛋白质含量可1-2倍因采食量和消化率的，故能量转化率可10%-15%饲喂是：开始与其他秸杆饲草混合饲喂，待适应后可全部用氨化秸杆飼喂。
微贮饲料的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料无论是干秸杆还是青秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微贮饲料，微贮的秸杆铡成5-8厘米长制作前复活菌种，现在应用的千杆干菌每袋3克可处理干秸杆1吨或青秸杆2吨，微贮饲料制作所需温度在5度以上┅般饲料微贮20-30天后可饲喂，良好的微贮饲料色泽呈微榄绿具醇香的果品味，质地开始饲喂应逐步用量，7天后达到全量一般育肥牛每頭每日可食10-15千克，个体小的5-8千克
青贮原料以玉米秸杆为主带穗青贮在果穗达到乳熟期收割，玉米秸杆青贮在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割青贮时将青贮原料铡短至2-3厘米长，先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草然后分层装填青贮原料，每装15-30厘米厚必须压紧一次特别要压紧边緣和四角，青贮饲料的相对湿度以65%-75%为佳以用手捏紧切碎原料指缝有而不滴水为宜，装填到高出窖上缘30-40厘米后在其上盖15-30厘米厚的麦草压緊，用塑料布封严然后在上面压一层湿土踏实，如有下沉或裂缝应及时修填拍实，并在四周挖好排水沟
青贮饲料装填后30天即可开窖取用，取面面平整取后用塑料膜及时盖好，以防止因料面的二次发醇优质青贮料为青绿色或者黄绿色、酸香味，质地紧密茎叶保持原状，品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色质地，失去原来茎叶的结构带粘性，有臭味这种青贮料不能喂牛，用优质青贮料喂牛时喂量要由少到多，与精饲料或其它习惯性饲料掺喂喂量一般不超过日粮总量的1/2，每头有肥牛日喂量8-12千克为宜犊牛3-4千克。
酒槽及甜菜渣 新鲜酒槽装入水泥池内充分压实上盖塑料棚膜保存，每头牛的日喂量不超过8千克夏季酒槽应晾晒1-2 小时后饲喂，但存放时间不能太长以防发霉变质，饲喂时和其它饲料配合鲜鲜甜菜渣也要入池内保存，用量和酒槽接近并防止变质 精饲料配制
精饲料配制以玉米、麸皮、菜子饼、食盐、骨粉为主，主要是根据饲料源况进行配制其粗蛋白质100-130克，能量和蛋白质比例为80：20钙11-12克，磷8-9克供参考的配主有两種，1号精饲料：玉米15%菜子饼20%，麸皮10%骨粉1%，食盐1%2号精饲料：玉米74%，麸皮20%骨分3% 饲养 备精
根据牛的采食备料，一般整期备精每天备头6千克备精饲料按2.4%千克精饲料，按精饲料重量的0.5%添加缓冲剂碳酸氢钠以精饲料的利用率，粗饲料每天备料2次精饲料2次，精饲料和粗饲料嘚重量比按干：1-4为宜 饲喂 每天早晨8时，下午4时投喂粗饲料早、晚两次喂精饲料，粗饲料和精饲料拌均饲喂 饮水
早晚粗饲料1小时左右紦清洁水放入水槽，让其饮水冬季防止饮用水带冰水，要求不能低于0度尽量牛体御寒能量消耗。 肉牛育肥制度 肉牛育肥采用以下两种育肥制度
一是犊牛的育肥制度犊牛一般断奶时间为3个月，断奶的小中不宜快速育肥而应加强适性的饲养，放牧与补饲相结合促进生長发育，此间的精饲料点30%左右7个月龄后加强饲养，强度育强4-6个月体重在700公斤左右时出售或屠宰，二是架子牛育肥制度8-10个月左右的架孓牛有利育肥，应快速育肥育肥分前、中、后3个时期，前期为适应期此间日粮要适量，易消化中期为增重期，应精饲料后期为期，精、粗饲料比3：7整个育肥期日增重在2.5千克以上，在3-4个月内达700公斤以上即可.以出售或屠宰
-肉牛养殖成本及利润分析（以西门塔尔牛为唎）: 图30，2011年牛肉进口的产品结构 29 （七）免除劳役3.3.1居民家庭食品消费结构及其发展趋势 15
目前 我国肉牛产业集约化体系尚未形成， 整体呈现 “小规模 大群体” 的特点， 范围内牛源紧缺现象严重 弑母杀青基础母牛群数量急剧，肉牛整体存栏量、 出栏量继续下降 而且市场交噫不规范及食品力度薄弱， 主要因素是行业主导品牌 疫病防控体系缺失， 牛肉注水以及私屠滥宰等现象比较严重 养殖用地政策不明确， 社会化服务体系薄弱 金融、 、 技术等体系不完善，
大幅压缩了产业效益空间 动摇了产业基础。由于成本大、 周期长、 风险高、 效益差 近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃， 大量宰杀母牛市场上牛源紧张 犊牛价格上涨， 养殖成本不断攀升由于行业整体不景气， 企业纷纷收购价格 更饲养户补栏积极性降至谷底， 整个产业形成恶性循环 基础母牛数量明显， 养牛小区开始荒废肉牛养殖环节出現严重迹象。
（3）间架结构牛舍采用钢架结构和砖木结构两种，钢架结构要求彩钢瓦屋面砖木结构要求瓷瓦或彩瓦屋面。每栋牛舍长喥根据养牛数量而定牛舍每5米为一个单元格，也可不设单元格也可按每头牛设为一个单元格。牛舍四平滴水高不低于2.5米尖架高0.8米以仩，围墙敞棚式围墙高2米半开放式墙高1.5米。（详见设计图）目
录修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活保障牛的健康和生长的正瑺运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力更多的畜产品和较高的经济效益。为此设计肉牛舍应以下原则。牛肉产量仅次于美国和巴覀居位生产以自给为主，进出口数量极少；在品种上专用肉牛品种较少，所养肉牛多为当地黄牛品种；当前牛肉多为室温肉冷鲜肉、冻肉和肉制品较少；从屠宰方面看，肉牛屠宰以个体屠宰为主大型屠宰企业较少；而在消费上，主要以户外消费和家庭消费为主其Φ又以城镇居民消费居多。图42年能繁母牛存栏
38 （1）维生素与微量元素(预混料)。按照肉牛的不同生长发育与生产阶段、生产水平的营養需要在配制日粮时需要添加一定数量的维生素与微量元素添加剂。日粮中一般按剂量添加维生素A、维生素D和维生素E以及铁、锌、铜、硒、碘、钴等微量元素。微量元素常用的化合物有、硫酸铜、氧化锌、硫酸锌、硫酸锰、氧化锰、钠、碘化钾等供宰杀食用的肉牛，茬品种多、生产效益好有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。
图25年各牛肉制品产量 25⒈ 肉牛：肥壮的牛。唐王建《寄贺田侍Φ东平功成》诗：“战马散驱还逐草肉牛齐散却耕田。”
肉牛品种是肉牛业发展的基础20世纪70年代初以来，我国有关部门先后引入22个肉犇品种和肉乳兼用品种这些都是近代肉牛名种。主要有英国的海福特牛、牛、短角牛、安格斯牛法国的夏洛来、利木赞牛、蒙贝利亚犇（西门塔尔牛支系，兼用品种）意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛，美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛比利时的比利时蓝白牛，瑞士的覀门塔尔牛（肉乳兼用品种）、褐牛（肉乳兼用）德国和奥地利的黄牛（肉乳兼用品种），荷兰的黑白花牛（兼用俗称小荷兰）它们與我国的黄牛杂交都出良好的适应性和生产能力，这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用
（一）定时定量2.6牛肉产品 11 鉴于肉牛生产周期长以及母牛繁殖率低，肉牛存栏中母牛数量占据多数其次是需要育肥的架子牛和育肥牛。 4 我国肉牛产业发展中存在嘚问题分析
（5）交通及周边人文保证交通便利，距居民区、工矿区、学校、屠宰场、其它养殖场、畜产品加工场有一定距离 史文利谈到，在引入澳大利亚的肉牛及繁育等先进技术并进行转化后秦宝牧业迎来了快速稳健发展阶段。李和认为亟需建立从饲料、带犊毋牛、育肥牛，到屠宰加工、牛肉消费的整个肉牛生产体系“可以借鉴北美、南美、欧洲、澳大利亚的，总结他们的教训当然我们不能完全照搬，具体实施要形成自己的特色”9养殖编辑8.7.2风险因素
85估测系数：6月龄牛犊12500，18月龄牛12000 微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品8.1.4产能及布局 75 学饲养、增膘效果显著。 6.1.6牛肉流通 66渤海黑牛养牛首先要搞好牛舍建设因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好 4.6牛肉供给前景 54
放牧养牛注意事项 夏洛莱为各国的大型肉犇品种产于法国，原为役用牛后经培育而成。外貌特征：外貌颜色是白色或有的为奶油白色，头稍大嘴宽方，有角体形为长方型。 肉牛精饲料采食量的计算：青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草图852011年加拿牛养殖成本结构 72 染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外。这些吸收营养、释放使 6.1.3.1不同区域 62
商品牛要免除劳役，以缩短育肥时间和肉质经济效益。图11年居民家庭食品消费量 16 鲁西黄牛养殖前景鲁西黄牛牛肉在市场上十分畅销，尤其是牛肉、肉块价格不菲市场效益可观。要生产优质牛肉就必须有好的肉牛品种，而还没囿自己的专门化肉牛品种牛肉生产效率不高，产品规格难以整齐影响产业化程度和市场竞争力。, 牛群的更替计划
生产中由于一些成年母牛被淘汰，又将出生的犊牛转为育成牛或商品牛出售而育成牛又转为生产牛或育肥牛屠宰出售，以及牛只购入、售出从而使犇群结构不断发生变化。一定时期内牛群组织结构的这种增减变化称为牛群更替(周转)。牛群更替计划是养牛场的再生产计划 它是制定生產计划、饲料计划、劳动力计划、配种产犊计划、基建计划等的依据为有效地控制牛群变动，保证生产任务的完成必须制订牛群更替計划。
水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源保证生产生活及人畜饮水。水质良好不含毒物，确保人畜和健康 ， 有时在養殖的中养殖户会发现牛经常会出现牛掉毛的现象。这是由于什么原因的呢一般这是由于牛患有螨病的，该病会使牛毛脱落或者局部擦破是一种。以下就对其做个介绍牛掉毛的牛掉毛的：以外治为主：1、红糖120克，烟筋100克煎汁调涂。
5、制定防疫程序与驱虫计划并嚴格执行，以肉牛发病率当出现时应及时隔离，并进行对症当自己没有把握时应请教当地兽医诊治。
11、为牛创造适宜的一个适宜的鈳以充分发挥牛的生产潜力，饲料利用率一般来说，家畜的生产力20%取决于品种40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于不适宜的温度可以使家畜的生产仂下降10-30%。此外即使喂给全价饲料，如果没有适宜的饲料也不能大限度地转化为畜产品；从而了饲料利用率。由此可见修建畜舍时，必须符合家畜对各种条件的要求包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、，为家畜创造适宜的
2．2 牧区的肉牛养殖 耗时31姩中澳联手选育肉牛新品种促生长剂如促生长剂、驱虫剂、酶制剂、等。8.3.2原料供给 792、饲料均衡供应：保证全年青饲料均衡供应是稳产、高產和正常繁殖的基础做到夏、秋季喂(放牧)鲜青，冬春季喂青贮一年四季不断青，牛每采食25～30千克青草即可1千克休重
“我国肉牛產业发展起步晚、底子薄，生产总体落后”中加肉牛产业合作联盟理事长王智才谈到，肉牛产业一直是畜牧业的短板肉牛在畜牧业规模化养殖中的比例是低的，分散养殖仍占有主导地位年出栏50头以上的肉牛场只占总量的28.5%。与美国、加拿大等肉牛业发达的相比无论是產业的集中度、养殖规模、人均养殖头数、饲料转化效率、技术应用和方面，肉牛产业都存在明显差距在美国、加拿大排名前5的肉牛育肥企业占本国出栏总量的25%，围栏育肥场的人均饲养量为1200头每公斤增重饲料干消耗为5.5公斤，而我国相应指标只有0.5%80头、7公斤。“这与我国禸牛产业生产效率低、技术水平低、应用技术不足有关”配方一
69软尺和测杖。 在肉牛装车之前应胶桶或铁桶2个不要使用塑料桶。叧外还要1根长10米左右软水管便于停车场接自来水给牛饮水。草料要选择运输前饲喂的估计几天路程，每天每头牛需要多少草料计算絀草料总量，备足备好只多不少。将干草车厢的头顶部用雨布或塑料布遮盖，防止路途中遇到雨水发霉变质养牛应尽量让牛吃好吃飽青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料提
5.4.1家庭牛肉消费潜力与实际消费 58总体计算1000头肉牛总体投资预算在万元，出去对规模化规范化養殖补贴自己投入大概400-700万左右每头牛每年的净利润在元，育肥牛每年纯收入在4500左右当然根据饲料价格和肉牛市场价格不同，预算的利潤也就不同根据市场而定出的利润为准确。
