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 为保障消费者食品安全,2018年1月16日至1月19日,舒兰市市场监督管理局对肉类熟食、火锅制品、煎炸用油等老百姓消费比较集中的食品进行了抽检共抽检115批次,其中毛肚12批次(检测项目:过氧化氢)、百叶9批次(检测项目:过氧化氢)、火锅底料21批次(检测项目:罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因)、肉类熟食25批次(检测项目:铬(以C r计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸、苯甲酸、胭脂红)、煎炸用油48批次(检测项目:酸价(KOH)、极性组分)。經检测,全部合格,合格率100%现将2018年1月舒兰市食品安全抽检产品和单位名单的抽检结果公示如下:

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舒兰市中央公馆T-1栋1单元116号

      为确保广大消费者的餐饮食品安全和身体健康,舒兰市市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务提供者要高度关注食品安全。

1.购买食品要到信譽好、管理严格的正规超市、商场、市场市场选购预包装食品时,要选购新鲜食物,选择证照齐全的正规店;要仔细查看产品外包装或盛放的包装容器上有无标注清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、生产许可证号等相关信息;留意在销售散装食品时有无防尘遮盖设施;不要购买標签不规范或无标签、超过保质期的食品,对因临近保质期而进行促销的食品,应根据自身需求,确保在质保期内食用完毕,避免浪费或食用超过保质期的食品给身体健康造成损害。如发现上述问题,最好不要购买,若因不慎购买造成自身合法权益受损,可向有关部门反映、申诉或投诉並保留好购物小票,以便出现问题时及时进行消费维权。

       2.就餐时选择环境整洁、信誉度高,持有《食品经营许可证》的餐饮单位;居家饮食注意苼熟分开,避免交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上;不食用未煮熟的四季豆、野生菌类、发芽土豆等高风险食品

 1.餐飲单位使用的食品原料、烹饪加工过程、餐饮环境须符合安全卫生要求,严禁使用毒性中药材等有毒原料加工食物,严禁餐饮单位采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),严防将亚硝酸盐误作食盐作用加工食品。严格执行食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,鈈加工使用来历不明的食物原辅料;不使用腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品,不使用非食用物质和不濫用食品添加剂

       2.餐饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料,应加入颜色进行警示,并严格管理,防止作为白酒误饮

       3.食品生产加工小作坊要严格按照《食品添加剂使用标准》正确使用亚硝酸盐,需做好专人购买、专柜储存、专人保管、专秤计量、专人使用,出入库进行登记,并每月核查储存量,严禁超量、超范围使用。

供稿:食品科----车欣

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