红松伞蘑菇可以抄肉吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-14 04:16 标签：
野生的蘑菇可以和竹笋一起炒肉吃吗?... 野生的蘑菇可以和竹笋一起炒肉吃吗?

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标签： 红松伞 肉蘑功效 红蘑怎么吃 孕期补血 野生蘑菇

红蘑松树伞，学名血红铆钉菇承德地区叫肉蘑，因为它的颜色和口味都肉肉的有“素肉” 之称，深受人们喜爱东北地区别名红松蘑、松树钉。生于松树林中地上与松树形成外生菌根，群生、散生或单生

红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，一般是第一茬松蘑过季后才开始生长一般是7月中旬-7月底第一茬生长。红蘑的营养价值极高除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外還含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等因此而深受人们喜爱。因为是野生的产量极少，价格相对贵此种菌菌肉肥厚，香气浓郁味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌 

红蘑目前不能人工培养，所以都是纯天然无污染绿色生态植物且产量极低，目前在承德坝上（围场）的深山中青龙及燕山深山中，辽西凌源地区山野中生长每到采蘑菇季节，村里人都很早上山一颗一颗采集，然后晾干

红蘑营养丰富，含有多种对身体有益的成分每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0．90g、赖氨酸1．51g、蛋氨酸0．39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0．83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0．59g、谷氨酸1．94g，氨基酸总含量为12.OOg

主治腰腿疼痛，手足麻木筋络不舒，痰多气短大便干燥。入药主治眼目不明能泻肝经之火，散热舒气此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血

红蘑中含有哆元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长而其他生物的生存则不那么乐觀。经常食用红蘑有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效 

据化学分析，该菌蛋白质脂肪，各种囚体必须的氨基酸都很丰富还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。红蘑具有强身益肠胃，止痛理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小皛鼠肉瘤180的抑制率为91.8%对艾氏癌的抑制率为70%。

一般人群都可以食用尤其是电脑工作者、亚健康状态人群、孕期、产后人群可多食用。

蘑菇吃法很随意可以炒、炖、炸、煲汤，味浓鲜嫩红蘑是口感最嫩的蘑菇，即使是蘑菇腿都非常的嫩 

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