河豚是一种什么动物

他们觉得河豚很好玩!... 他们觉得河豚很好玩 !

是的,很可爱.但不是可怜没人爱那种哦!

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河豚的身体短而肥厚河豚生有毛发状的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的,好像一块锋利的刀片这使河豚能夠轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性它的毒性相当于劇毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命其实,河豚的肌肉中并不含毒素河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷進而心跳和呼吸停止。国内外都有吃河豚丧命的报道。虽然品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美所以,还是有眾多贪食的人拼死吃河豚世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此有些技术不过硬的人,就不敢参加考试逃跑了河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭嘚牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。 河豚鱼分布于世界各地约有 100多种。河豚鱼口小头圆背部黑褐色,腹部白色大的长达1米,重10千克左右眼睛平时是蓝绿色,还可以随着光线的变化自动变色身上的骨頭不多,’而且背鳍和腹鳍都很软但长着两排利牙,能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物

河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻回味无穷。

河豚鱼肉含的毒较小而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的吃之前用网兜将河豚网出来,用小刀割去鱼鳍切除鱼嘴,挖除鱼眼剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉晶莹剔透。接着将其切成像纸一样薄的片,再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样吃的时候夾起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后再喝上一碗河豚鱼汤,真是爽心可口

河豚鱼肉虽然鲜美,但处理鈈当或者贪食太多则会让人一命呜呼河豚毒素为神经毒素,其毒性比氰化钾要高近千倍在日本,每年都有一些人因误食河豚毒而死

與蛇毒、蜂毒和其它毒素一样,河豚毒素也有其有益的一面从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将海豚肝脏蒸餾液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛

吃时千万要小心谨慎,切莫粗心大意因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处都藏有毒汁,俗语有“拼死吃河豚”之戒因此在食前,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清洗净,然后用油煮煎再放入佐料反复烧煮,更烧得肉烂皮酥方可食用。为了防止中毒最好在吃鱼前烧煮一锅“ 芦根汤 ”以备解毒之用。总之食用此鱼,必须特别尛心严防中毒事故发生。

河豚的制作过程要求相当严格,但是做出来味道鲜美. 自古就有着" 食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" 的说法

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