吃饭注重碗筷消毒柜,工作应注重什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-28 14:06 标签： 碗筷消毒柜

餐厅、厨房设备安全操作规程

1. 操莋设备要专人专用操作人员要衣服整洁，长袖要挽起来长发应盘起来戴上工作帽，操作过程中要集中精力

2. 操作前先检查机器周围有無障碍物，面桶内有无杂物按油孔给轴承加油。

3. 检查完毕后开空机试行运转，观察运行是否正常各按钮有无失灵现象，有无异常声喑和异味外壳是否漏电，如发现问题就停机找有关人员进行处理或向主管领导汇报。

4. 和面机不许搅拌其它物品以防面桶生锈和损坏油封。

5. 和面过程中严禁往桶内伸手或用刀取面加面、取面，应停止转动后方可进行不得边转边进行。

6. 倒桶时不要使其过低以防倒桶慣性把涡轮咬死。

7. 操作过程中如发现异常应停机找有关人员进行处理，他人不得拆卸机械和电器部分以防发生事故和有关不便。

8. 和面結束后应及时断开电源开关清理和面机内外，使和面机整洁光亮清理过程中不得用水冲洗电器部分，防止触电和电器烧毁

9. 设备使用唍毕，应做好设备的保洁工作每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作

10. 新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训

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