的西餐厨师培训培训学校

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-13 15:01 标签： 西餐厨师培训

1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨2016年,在韩国首尔著名烹饪学校,担任西点培训师

蛋糕设计、装饰及翻糖、巧克力雕刻及焦糖装饰

2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖、2016年韩国全球料理大赛金奖

理论知识：熟练掌握西餐专业理論知识全面了解西餐历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等專业知识并能灵活运用。
专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术了解常用西点、咖啡的制作方法，能夠设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力

精通各种烹调技法的操作原理，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术熟悉廚房各岗位工作流程。

西餐酒文化、餐桌礼仪、西餐节日文化及传统饮食

开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、德、英、俄、美、意大利餐、法餐、分子料理制作。

宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导

定期聘请外籍主厨来校授课指导，让同学们近距离接触国际大师的风采

课程更注重学员的操作体验感和技术获得感，培养学员创造菜谱的能力

与其他西餐專业相比更注重文化底蕴、素质修养的提升，建立良好的职业素养

全新的校区，国际化标准的教学设备教室为岛式结构，实习以小组為单位保证每位学员都可以充分动手练习。

技术更扎实技能更全面，有助于在今后的工作中尽快得到提升

提供机会赴国外知名烹饪院校交流学习。

高规格教师设备 成就“薪”未来

用行动证明自己的收获成果

国家承认学历 学信网可查

学生毕业后年满18周岁，可到学院自主申请国家统一考试考试合格后颁发大专或本科文凭

学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议本专业合格毕业生推荐到大型宾館、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障四项就业指导，为学生成功就业提供有力保障

  • 以培养厨师长、行政总厨、烹饪囚才,复合型厨政管理人才为目标 并具备独立开店能力的人才。......

  • 以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标 并具备獨立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后推荐到高级 宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关岗位；

  • 培养精通西点制作懂经營、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业 能力的人才为目标学生经过考核合格后，

  • 培养国际西餐行业的厨师长主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理......

  • 以培养人才为目标熟练掌握四大風味流派经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作能胜任简单设计宴会菜单和制作宴席菜品，具备厨房管理及专业创新能力嘚复合型人才......

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