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다음을 해석 하세요*5326.滚刀切法多用于圆形或椭圆形脆性蔬菜原料，如：萝卜、青笋、黄瓜、茭白等。
흔히 원형이나 타원형의 사각사각한 남새 원료에 쓰임
례: 무우,오이 등（7）切制菜肴时还应注意：요리 썰때의 주의할점:第一、切制原料粗细薄厚均匀，长短相等一致。否则原料生熟不一致。첫째 : 원료를 썰때 굵기가 균일해야되고 길이도 같아야 한다
그러지 않으면 음식이 익는 정도가 다르기때문이다
第二、凡经过刀工处理的原料，不论丝、条、丁、块、片、段、必须不连刀。둘째: 第三、根据原料质地老嫩，纹路横竖，按不同烹调要求，采用不同的切法，如肉类原料，筋少、细嫩、易碎的肉，应顺纹路切，筋多，质老的要顶纹路切，质地一般的要斜路切。셋째:第四、注意主辅料形状的配合和原料的合理利用。一般是辅料服从主科，即：丝对丝，片对片，辅料的形状略小于主科。넷째:27．用料是要周密计划，量材使用，尽可能做到大材大用，小材小用，细料细目，粗料巧用。27:2． 片片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料。软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用刀片把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着（或斜着）进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片，拉刀片，斜刀片。28．反刀片。锯刀片和抖刀片等六种技法。（1）推刀片
推刀片是左手按住原料，右手持刀，刀身放平，使刀身和才墩面呈近似平行状态，刀从原料的又侧片入，向左稳推，刀的前端贴墩子面，刀的后部略微抬高，以刀的高低来控制所要求的厚薄。左手按稳原料，但不要按的过重，在片原料时，以不移动为准。随着到的片入，左手指可稍翘起，用掌心按住原料。推刀片多用于煮熟回软或脆性原料，如熟笋、玉兰片、豆腐干、肉冻等。29． （2）拉刀片
拉刀片也要放平刀身，先将刀的后部片进原料，然后往回拉刀，一刀片下。拉刀的要求基本与推刀片相同。只是刀口片进原料后运动方向相反。拉刀片多用于韧性原料，如鸡片，鱼片，虾片，肉片等。（3） 斜刀片也称坡刀片、抹刀片。斜刀片通常用于质地松脆原料。其刀法是左手按稳原料的左端。右手持刀，刀背翘起，刀刃向左，角度略斜，片进原料，以原料表面靠近左手的部位向左下方移动。30． 由于刀身斜角度片进原料，片成的块和片的面积，较其原料的横断面要大些，而且呈斜状。如海参片、鸡片、鱼片、熟肚片、腰子片等，均可采用这种刀法。斜刀片的要求是；把原料放稳在墩子上，使其不致移动，左手按稳被压部位，与右手运动有节奏的配合，一刀挨一刀的切片下去。
提问者采纳
最上面的是”解释后记”的意思．后面的每一句韩语就是它上面的那段汉语，根本就用不着翻译．
提问者评价
晕死..谁不知道前两句已经翻译的。.我要翻译的是后边的...
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出门在外也不愁急急急！！！各位大哥大姐，谁能帮我写个喜迎十八大演讲稿，必有重谢，谢谢！！！_百度知道
急急急！！！各位大哥大姐，谁能帮我写个喜迎十八大演讲稿，必有重谢，谢谢！！！
最好是关于水兵（陆军），时间控制在5分钟左右
各位XX 我今天演讲的题目是：“喜迎我党十八大”
中国The Communist Party第十八次全国代表大会将于今年11月18日在北京举行，大会将选举产生新一届中央委员会和中央纪律检查委员会，中共中央确定，党的十八大代表名额共2270名，由全国40个选举单位选举产生。
自建国以来，在The Communist Party领导的中国陆军，海军已经成长为一支不可战胜的“铁军”，全军也在期待十八大的胜利召开。
中国人民解放军是一支具有光荣革命传统和辉煌战斗业绩的人民军队。人民军队始终与中华民族命运共系，与中国人民血肉相连，在中国The Communist Party的领导下，经历了血与火的洗礼，为人民解放、民族独立、国家富强，进行了英勇顽强、艰苦卓绝的斗争，建立了卓越功勋。中国人民解放军不愧为人民民主专政的坚强柱石，不愧为捍卫国家主权和领土完整的钢铁长城，不愧为社会主义建设的重要力量中国人民解放军海军是中国人民解放军中以舰艇部队和海军航空兵为主体，担负海上作战任务的现代化合成军种。其主要任务是独立或协同陆军、空军防御敌人从海上的入侵，保卫领海主权，维护国家海权。
二十一世纪，伴随着中国改革开放进程的不断深入，各国对The Communist Party的关注程度越来越高。中国崛起是人类历史上的伟大创新。中国共产党作为领导人民不断开创事业发展新局面的核心力量，解放思想、实事求是、与时俱进，不断提升自身的创造力、凝聚力和战斗力。中国共产党的时代性、先进性和开放性，获得世界各国越来越多的认同和褒奖。　中国The Communist Party全国代表大会，让中国The Communist Party的形象更加丰满：一心一意谋发展，聚精会神搞建设；善于理论创新，与时俱进；以人为本，为民造福；开明开放，和平民主。
中国The Communist Party第十八次全国代表大会必将承载新希望，书写新篇章。我的演讲到此结束、谢谢大家. （英语含义你懂的）
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尊敬的评委、朋友们：在党的十八大即将胜利招考之际，我怀着万分喜悦的心情，和大家一起分享喜迎十八大感想。今天，我演讲的题目是：成为建设新世纪的先驱者 我们是生活在祖国腾飞期间的幸运一代，我们目睹了祖国科技、经济各项发展日新月异，特别是航空事业方面走在了世界的前列，作为当代的大学生，特别是作为一名入党积极分子，我为我们祖国有这样的成就感到无比自豪！日18时37分，中国神舟9号航天飞机在酒泉卫星发射中心成功发射。虽然没有机会在现场目击神9的风采，但和同学们挤在电脑前观看了神9发射的全过程。当指挥人员宣布发射成功时，我们欢呼雀跃，激动的心情不言而喻。那熊熊的火焰如一条腾飞的火龙将神9送去空中。它送走的不仅仅是科研人员研发的产品，更是他们辛勤的汗水，是中国亿万人民的希望。犹记得顺利发射完毕后，指挥室中他们响亮的鼓掌声，他们互相的拥抱，互相的祝贺，那么让人感同身受。他们的付出终于得到回报，那是一种忙碌后获得成功的欣慰。而天宫与神9的交接更是再一次证明了我国的实力。它们完美的结合，为航天事业锦上添花。记得当年神舟五号中的航天员杨利伟，还有后来的聂海胜和费俊龙，他们都是国人的骄傲，而今的神9更是将中国的航天事业推进了一大步。欢笑过后，神九的成功发射为我们带了哪些思考?它让我们学到什么?第一：用扎实的专业知识喜迎十八大。它是一切的基础，你只有拥有较为全面的知识，你才有机会上升一个高度。当你遇到学术困难时，你可以运用你脑袋中的一切理论为自己解决问题。你才有机会研究出最新的产品，从而为人民，甚至于全世界造福。第二：用严谨的科研态度为党的十八大增砖添瓦。作为硕士的我们，首要的需具备的素质便是严谨的科研态度。我们现在这个年龄正是浮躁的年龄。稳重、踏实这些名称似乎与我们不相关。面对多元化的外界，我们似乎有着许多跳跃的思维，这些思维将我们放在一个跷跷板上，我们反复的摇摆不定，而当我们终于掌握不了时，我重重的摔了一跤，这时的我们终于知道我们的幼稚。而对于航天工作者来说，他们的一个小失误就会带来不可估量的后果。所以在今后的科研过程中我们要重视小细节。第三：以不怕吃苦的精神迎接十八大。正是由于科研人员不懈的努力才使中国的航天事业进步如此神速。从神舟一号到神舟八号。几乎是一年一次的发射，由此可想到他们的工作量。他们不断的研究，不断的试验，失败从来都不是问题，反反复复直到成功。凌晨的一、二点还会看到他们忙碌的身影。他们不计报酬的为中国的航天事业奉献他们的一生，那是一种多么伟大的精神。记得神八发射成功时，采访一个白发苍苍的科研人员，他对记者说，发射成功后的心情是复杂的，一方面高兴神9可以成功的驶入轨道，另一方面又不舍得，因为它就像自己的一个孩子。多么贴切的比喻啊!我们要学习这种精神，并且发扬光大，将中国的勤劳的传统美德传承下去。总之，我们要努力，努力的人生才会有收获，才会有惊喜。努力的人生会是丰富多彩的。让我们时时刻刻以党的宗旨：“为人民服务”来要求自己，用实际行动来迎接十八大的胜利召开，并在党的十八大的春风吹拂下，早日成为一名党员，成为建设新世纪的先驱者!谢谢大家！
为国，为党，为人民等内容，准眼国家发展。
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这周五就要用，很着急，每天都会看一下，多谢了！
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谢谢，第一个发给我的，很满意，多谢啦！另外要谢谢姚宓，也给我发了邮件，不知道您是哪位，但是也谢谢您！
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