维生素a是什么的化学本质是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-26 21:13 标签： 维生素a是什么
维生素的化学本质是什么?
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维生素是人体所必需的一些小分子有机物只有维生素D是由胆固醇转化来的,属于脂质其他的维生素,均不属于脂质举例来说,维生素A是一个不饱和的一元醇维生素E是一种酚类维生素C是抗坏血酸,可由葡萄糖转化来,当然在人体,这个过程是不能进行的,因为缺少相应的酶维生素B族,是一些小分子有机物,经常作为一些脱氢酶,转氨酶,脱羧酶等酶的辅酶维生素B6 包括三种物质,即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺.吡哆醇在体内转变成吡哆醛所以维生素并不是脂质,只能说他们是小分子的有机物
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维生素是人体体内生物化学反应的催化剂它本身不是构成人体的成分，也不能作为能量使用缺了它人体就会出现疾病，因为人体内部化学反应会受到影响~
扫描下载二维码维生素及其化学名称 第一食品网 没有国界的贸易平台
&&&&&&&&&&&&维生素名称化学名称&&&&胆碱&&&&肌醇&&&&对氨基苯酸(PABA)&&&&B1硫胺素&&&&B2核黄素&&&&B3／B3a烟酸／尼克酸或烟酰胺&&&&B5／B5a泛酸／潘特生或双泛酰硫乙胺&&&&B6吡哆醇&&&&B8生物素&&&&B9叶酸&&&&B12钴胺酸&&&&B15潘氨酸&&&&B17苦杏仁苷&&&&B-TL-肉毒碱相关信息[效用]．减少血管脆性，降低血管通透性，防止瘀伤；．增强维生素C的活性，维持结缔组织健康；．防止维生素C被氧化而受到破坏；．增加维生素C的效果；．增加对传染病的抵抗力；．有助于牙龈出血的预防和治疗；．有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗；预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。一日之计在于晨，早餐的质量关乎人们一天的精神状态和营养供求。早餐的重要性和早餐不被重视的现状也决定了早餐市场将大有商机———早餐市场半壁姓“洋”油条、豆浆、豆腐脑、煎饼果子……这是大多数北方人习惯的传统早餐，上个世纪80年代起，谷物食品开始出现在人们的餐桌上，随后出现了以麦片为代表的“营养早餐”。当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流早餐食品时，2004年国外生产谷物的大企业和食品业的巨头纷纷抢滩营养早餐市场，中国的谷物早餐市场开始被强力启动。2004年3月，全美销量第一的早餐品牌———雀巢脆谷乐开始进入中国市场，向中国家庭大力推介。同年6月，以“享受简约生活”为核心产品定位的维生素P(生物类黄酮)维生素P并非单一的化合物，而是多种具有类似结构和活性物质的总称。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。维生素P中的“P”是指permeability(意为通透性)。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质为黄素酮类，所以又称为生物类黄酮。维生素P的主要作用在于维持毛细血管壁的正常通透性，缺少它则通透性增强，所以它又叫通透性维生素。在自然界中，维生素P常常与维生素C共存，所以一般认为，坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。实验表明，维生素P能够”节约”使用维生素C，并且抑制透明质酸酶。虽然目前还没有发现单纯缺乏维生素P的疾病，但是在临床上，已经在[专家提醒]．更年期妇女如果增加生物类黄酮的摄取量(和维生素D同时服用)，可以缓解更年期女性特有的热潮红；．刷牙时牙龈经常出血的人，应当摄取充分的芸香素和橙皮素；．容易发生瘀伤的人，应当摄取含有生物类黄酮、芸香素、橙皮素的复方维生素C；．维生素P和维生素C有协同作用。[富含食物]柑桔类(柠檬、橙、葡萄柚)的白色果皮部分，以及包着果囊的薄皮；杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等。维生素P与维生素C共存于柑桔、葡萄、山楂、番茄等水果蔬菜中，所以，经常吃新鲜水果、蔬菜的人不需要另外补充维生素P。&
All rights reserved. |维生素的化学本质是脂质吗?我知道有脂溶性和水溶性的,脂溶性的化学本质是脂质吗?那水溶性的呢?
不是脂质和维生素是两个概念人体中含有的脂质主要有以下几种1.脂肪,实质是甘油三酯2.磷脂,实质是甘油酸与两个脂肪酸和一个磷酸形成的酯3.类固醇,实质是环戊烷多氢菲的一系列衍生物维生素是人体所必需的一些小分子有机物只有维生素D是由胆固醇转化来的,属于脂质其他的维生素,均不属于脂质举例来说,维生素A是一个不饱和的一元醇维生素E是一种酚类维生素C是抗坏血酸,可由葡萄糖转化来,当然在人体,这个过程是不能进行的,因为缺少相应的酶维生素B族,是一些小分子有机物,经常作为一些脱氢酶,转氨酶,脱羧酶等酶的辅酶所以维生素并不是脂质,只能说他们是小分子的有机物
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VA是一种不饱和一元醇，不能算脂质。VD是类固醇衍生物，属于脂质。VE、VK是酚类。水溶性，脂溶性之说，仅谈其溶解性，不能单看其溶解性而定物质分类。水溶性维生素本质较复杂，有兴趣可查阅高教社出的上下册版的《生物化学》。
我只知道维生素D是固醇，属于脂质，但维生素A不确定。
都不是，脂质与维生素是主要营养素，一个级别
脂质固醇磷脂都是脂溶性的维生素D是脂溶性的,不是水容性的
脂溶性维生素的化学本质属于脂类。AEK属于萜类，属于非皂化脂。脂类的定义就是按溶解性定义的。
扫描下载二维码维生素的化学组成
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维生素是一大类化学结构和物理功能各不相同,只存在于或主要存在于天然食物中的小分子有机物.人体几乎不能合成,所以维生素在体内含量都很少,但在机体的代谢、生长、发育等过程中起着重要作用,既不参与机体构成,也不提供热量.近年来,有关维生素的作用有不少新发现证明生物素不仅是防止多种营养缺乏病的必需营养素,而且具有预防多种慢性退行性疾病的保健功能.但仍有许多维生素的作用及机理尚未完全清楚.维生素的命名方法是按其发现次序以英文字母顺序命名,例如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E（但维生素K是按其营养功能名称的第一个字母命名的）等；也有按化学结构命名的,如视黄醇、硫胺素、核黄素、生育酚等；也可以按其特有的生理功能和治疗作用命名,如抗干眼病因子、抗癞皮病因子、抗坏血酸等.这3种命名方法常混合使用.营养学上通常按溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素.脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K.它们的特点是：化学组成仅含有C、H、O；常有前维生素（维生素原）存在；溶解于脂肪及脂溶剂,不溶于水；在食物中与脂类共同存在,在肠中吸收时随脂肪经淋巴系统吸收,从胆汁中排出；被摄入后大部分储存于脂肪组织中；缺乏症出现缓慢；营养状况不能用尿进行评价；大剂量摄入时易引起中毒.水溶性维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）、维生素B12（氰钴铵素）、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（尼古酸、抗癞皮病因子、维生素PP）、叶酸、泛酸、生物素等.它们的共同特点是：化学元素除C、H、O外,尚有S、N、Co等元素；溶于水；多余的由尿排出,营养状况大多可以用血液或尿液进行评价；在体内少量储存；绝大多数以辅酶或辅基的形式参与酶的活性,在物质的中间代谢中起重要作用；毒性较小而且缺乏症出现较快.
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