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食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定
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食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定
官方公共微信果酱中山梨酸、苯甲酸的含量测定及其检验方法的研究--《农业科技与信息》2014年07期
果酱中山梨酸、苯甲酸的含量测定及其检验方法的研究
【摘要】：本研究参照《食品中山梨酸苯甲酸的测定》(GB/T03)高效液相色谱法,作者结合以前测定山梨酸和苯甲酸的经验,对果酱中的山梨酸、苯甲酸含量测定过程中,采用高效液相色谱法对样品的流动相改良及样品前处理方法改良等方面加以探讨,并应用改进后的方法对本地区40份果酱样品中山梨酸、苯甲酸的使用情况进行检测,以了解果酱的安全现状。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS255.7;O657.72【正文快照】：
1研究的意义山梨酸(2,4—己二烯酸),化学式C6H8O2,是一种不饱和脂肪酸,是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂之一,主要抑制霉菌和酵母。其抑菌机理是透过细胞壁,进入微生物细胞壁内,利用自身的双键与微生物细胞中酶的巯基形成共价键,使其丧失活性,破坏含有硫氢
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nginx/0.8.46GB/T3 免费下载 GB/T 3 食品中山梨酸、苯甲酸的测定-我要找标准-
<meta name="description" content="GB/T 3 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 国家标准(GB) GB/T3 本标准规定了酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定方法。本标准适用于酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定。最低检出浓度：气相色谱法最低检出量为1μg，用于色谱分析的试样为1g时，最低检出浓度为1mg/kg。
标准压缩包解压密码： 标准免费下载,无需注册." />
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GB/T3 GB/T 3 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
标准编号：GB/T 3　时间：　大小：KB　浏览次数：2546　下载次数：1003
资料名称：
GB/T3 GB/T 3 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
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GB/T 3 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 国家标准(GB) GB/T3 本标准规定了酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定方法。本标准适用于酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定。最低检出浓度：气相色谱法最低检出量为1μg，用于色谱分析的试样为1g时，最低检出浓度为1mg/kg。
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标准名称：
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
英文名称：
Determination of sorbic acid and benzioc acid in foods（仅供参考）
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采标情况：
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中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会（仅供参考）
页　　数：
9页（仅供参考）
首发日期：
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复审日期：
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提出单位：
中华人民共和国卫生部（仅供参考）
归口单位：
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介绍一种测定食品中山梨酸、苯甲酸的新方法
【摘要】：目的:建立一种测定食品中防腐剂山梨酸、苯甲酸的新方法。方法:利用HP-INNWAX毛细管气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸。结果:在所给出的实验条件下,方法的回收率为99%;山梨酸、苯甲酸含量在150μg/ml时,RSD分别为5.8%和4.3%(n=6);在0μg/ml～200μg/ml范围内方法校准曲线相关系数r分别为0.3;方法的最低检测浓度分别为13 mg/kg,33 mg/kg。结论:本法准确、可靠、简便、快速、检出限低,适用各类食品中山梨酸、苯甲酸的同时分析测定,完全能够取代GB/T3的第一法。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：O657.71;TS207.3【正文快照】：
防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。最常用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸等。由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害,因此国家制定了《食品添加剂使用卫生标准》(GB
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郑玲;杨健;吕春秋;刘军义;莫伟媛;马燕娟;;[J];轻工科技;2013年06期
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