酶的催化率什么意思，还有酶的活性酶，酶的...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-18 14:15 标签： 活性酶
酶为什么可以起到催化剂作用?酶活性调节的方式有哪些?_百度作业帮
酶为什么可以起到催化剂作用?酶活性调节的方式有哪些?
(一)酶催化作用机理酶催化机理多种多样,殊途同归的是最终都能够降低反应的ΔG?：(1)创造稳定过渡态的微环境.例如,通过与反应的过渡态分子更高的亲和力（与底物分子相比）,提高其稳定性；或扭曲底物分子,以使得底物更趋向于转化为过渡态.(2)提供不同的反应途径.例如,暂时性地激活底物,形成酶-底物复合物的中间态.(3)将反应中不同底物分子结合到一起,并固定其方位至反应能够正确发生的位置,从而降低反应的“门槛”.如果只考虑反应的焓变（ΔH?）,则此作用会被忽略.有趣的是,这一作用同时也会降低反应基态的稳定性,因此对于催化的贡献较小.对比同一反应在不受催化和受酶催化的情况,可以了解酶是如何稳定过渡态的.最有效的稳定方式是电荷相互作用,酶可以为过渡态分子上的电荷提供固定的相反电荷,而这是在水溶液非催化反应体系中不存在的.最近的一些研究揭示了酶内部的动态作用与其催化机制之间的联系.酶内部的动态作用可以描述为其内部组成元件（小的如一个氨基酸、一组氨基酸；大的如一段环区域、一个α螺旋或相邻的β链；或者可以是整个结构域）的运动,这种运动可以发生在从飞秒（10-15秒）到秒的不同时间尺度.通过这种动态作用,整个酶分子结构中的氨基酸残基就都可以对酶催化作用施加影响.蛋白质动态作用在许多酶中都起到关键作用,而是小的快速运动还是大的相对较慢的运动起作用更多是依赖于酶所催化的反应类型.对于动态作用的这些新发现,对于了解别构作用、设计人工酶和开发新药都有重要意义.但必须指出的是,这种时间依赖的动态进程不大可能帮助提高酶催化反应的速率,因为这种运动是随机发生的,并且速率常数取决于到达中间态的几率（P）（P = exp {ΔG?/RT}）.而且,降低ΔG?需要相对较小的运动（与在溶液反应中的相应运动相比）以达到反应物与产物之间的过渡态.因此,这种运动或者说动态作用对于催化反应有何贡献还不清楚.在结合效应子的情况下,别构酶能够改变自身结构,从而达到调节酶活性的效应.这种调节作用可以是直接的,即效应子结合到别构酶上；也可以是间接的,即效应子通过结合其它能够与别构酶相互作用的蛋白来发挥调节作用. 下载
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①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ②酶的活性与ph有关
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官方公共微信来源： 作者：彭立凤
有机溶剂对酶催化活性和选择性的影响
长期以来 ,人们一直认为生物功能大分子如蛋白质、核酸等只能在水溶液中行使各自的生物功能 ,水溶液是这些大分子存在及其相互作用的天然介质。这种思想极大地限制了人们对构成生命活动基础的这些大分子的了解。自 1 984年 Zaks和 Klibanov[1]报道了脂肪酶在有机溶剂中具有极高的热稳定性和较高的催化活性以来 ,酶在有机介质中的催化作用的研究取得了突破性的进展 ,使得传统酶学领域迅速生长出一个全新的分支——非水酶学( nonaqueous enzymology)。与此同时 ,正如分子生物学理论的发展导致了基因工程的兴起一样 ,非水酶学理论的飞速发展促进了一门崭新的生物工程技术——介质工程 ( mediumengineering)的诞生。介质工程和基因工程一起成为人为控制、调节和利用生物大分子结构和功能的有效手段。借助于生物物理手段和动力学方法 ,试图回答为什么酶可以在有机溶剂中发挥催化活力 ?为什么在有机溶剂中酶的催化活力比在水中低而且在不同的溶剂中具有不同的活力 ?为什么在有机溶剂中酶的专一性、选择性不同于水中 ,而且可以被溶剂控制甚至发生逆转 ?这些......(本文共计9页)
　　　　　　　
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主办：中国科学院基础科学局;化学部;文献情报中心;国家自然科学基金委员会化学科学部
出版：化学进展杂志编辑部
出版周期：月刊
出版地：北京市公卫执业医师模拟试题题库
本试题来自：（2009年公卫执业医师模拟试题，）A1型题
每道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。下列有关酶催化活性的叙述正确的是A．能改变反应的平衡点B．酶的催化作用不受调控C．能显著增加反应活化能D．具有高度催化专一性E．反应后酶量减少正确答案：有， 或者
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酶是活细胞产生的具有催化活性的蛋白质
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内容提示：一般来说,全酶中的辅酶决定了酶所催化的类型(反应专一性),而酶蛋白则决定了所催化的底物类型(底物专一性)
3 2 3 酶分子中的金属离子 根据金属离子与酶蛋白结合程度,可分为两类:金属酶和金属激酶
在金属酶中,酶蛋白与金属离子
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