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怎样鉴别野生蘑菇是否能食用
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1、看颜色：一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托； 2、闻气味：有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味；可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味； 3、查虫蛀：将虫子人为地放在蘑菇上,凡有虫蛀的蘑菇一般无毒；无虫蛀的蘑菇则可能有毒； 4、变色试验：有毒蘑菇煮熟后遇银器往往变黑色,遇葱蒜变蓝色或褐色； 5、牛奶试验：将少量新鲜牛奶洒在蘑菇表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒.
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小为“簇生黄韧伞”；大为“灰褐伞”。
二者皆有毒，切误食！
附：簇生黄韧伞
其他答案（共4个回答）
腿蘑），野生蘑菇还是不要随便吃为好。
如果想具体认清是什么品种，要看菌褶的情况，是什么形状什么颜色的，还有就是有没有菌膜或菌环，仅凭这张照片比较难判断。
这是榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。 榛蘑不仅食用，还可药用。榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量。
【别名】蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈
【来源】真菌类担子菌纲白蘑科蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillaria mellea （Vahl ex Fr.） Quel.，以子实体入药。夏季采收，去杂质，晒干。
【性味归经】甘，温。
【功能主治】祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。
稻草或干草堆上或者动物粪便干燥后的痕迹上长出来的蘑菇都是有毒的，这种细腿小盖的蘑菇俗称叫狗尿苔，有剧毒。
根据我的经验，黑龙江草垫子上的，长得比较短小，高5cm左右，盖1到3cm左右。一小片数量也少，长在院子里的就大一些，数量多一些。山东菏泽地区长的就不一样，腿非常细长，能长到15cm左右，上盖也就直径0.5到2cm左右。再往南湖南衡阳地区，就长得比较粗大一些，就有点像细褐鳞蘑菇了，但是跟狗尿苔长得像的白毒伞和细褐鳞蘑菇单株要大得多，腿也粗，而且不成堆，都是比较分散的。毒蘑菇也和种植蘑菇一样，养分足就长得好，养分缺就长得差。但只要长得单薄，细小，肉不厚，而且容易变色还有颜色鲜艳的蘑菇就不要去吃，最好问问当地老人，他们懂得多，也比较有经验，才不至于误食中毒。
以下来自百度百科：
学名毛头鬼伞，又有毛鬼伞，狗尿苔，鸡腿蘑之称． 　　形态特征：子实体小。菌盖小，半球形至钟形。菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片，后期残片往往消失。菌肉污白色。菌褶稍密，直生，不等长，灰色，常因孢子不均匀成熟或脱落，出现黑灰相间的花斑。菌柄长可达16cm，粗达0.2-0.6cm，上部有白色粉末，下部浅紫，往往扭曲，内部空心。孢子光滑，黑色，柠檬形，11-17μm×7-12μm。褶缘囊体近圆柱形或棍棒状。经济价值：此种中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。北方通称“狗尿苔”。 　　名称来源：是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇！这种毒蘑菇生长的地方，是狗经常抬起后腿尿尿的地方，因此而得名“狗尿苔”。 　　关于本词的常用语： 　　挨着金銮殿，准长灵芝草；挨着茅房，准长狗尿苔。 　　狗尿苔长在金銮殿上——也尊贵。
这货 是猴头菇吧，看着像
亲,如果回答有用,，点有用即可，-----有用------喔亲~
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拖把布上长出不明蘑菇！这个东东求鉴定！
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今天上厕所，眼光漂过拖把，发现有东东在拖把上。仔细一瞧，布上竟然长起了蘑菇。我看过木头上长蘑菇，土里长蘑菇。就是没见过这些布上也长蘑菇的！哪位大神能鉴定下这蘑菇是什么品种么
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鲜菇呀~~~吃了吧炒起来嘿嘿
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这是多久没用的拖把啦{:soso_e103:}
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mountainbaole 发表于
鲜菇呀~~~吃了吧炒起来嘿嘿
是挺新鲜的，这黑乎乎的怎么看都不像能吃的。这位大神拿去试试？清真，葱爆随你便啊
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你家有多脏啊
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这是多久没用的拖把啦
一个月多了，想不到啊，神奇的勒
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画个圈圈 发表于
你家有多脏啊
。。。不是我家。绝对不是我家。各位大神表误解
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不知道手抓了会不会有毒
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你家到处有菌种
{:soso__:}躺下一个月不动，怀疑会被吸干掉，大神变大菌
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这个不予考虑
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太恶心了··赶紧扔掉吧··
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