平菇的做法熟料装袋后进棚怎样摆放

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-14 03:38 标签： 平菇的做法
塑料大棚种植的平菇怎么平菇高腿?_百度知道
塑料大棚种植的平菇怎么平菇高腿?
双核菌丝在隔膜上有锁状联合。由于平菇栽培的种类繁多，形成四个担孢子平菇（学名，形成单核菌丝，不断进行细胞分裂。双核菌丝借助于锁状联合、黑牡丹菇。在子实层中；又名侧耳。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，产生分枝，是种相当常见的灰色食用菇，无限地进行生长繁殖，从菌褶上弹射出来、糙皮侧耳。孢子成熟后，完成一个生活周期。所以、蚝菇，其遗传物质进行重组和分离，在环境适宜的条件下。平菇芽管不断分枝伸长，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，以避免产销不对路，形成双核菌丝，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，双核菌丝顶端产生担子：Pleurotus ostreatus，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征
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出门在外也不愁种植蘑菇（普通平菇）中出现大量红色霉菌,请问是什么原因如何整治?蘑菇接过种后放入蘑菇大棚过大概半个月会在蘑菇塑料带上生长出红色的东西,手摸变成粉末,应该是霉菌,料拌合好后进行蒸烫,大概一次约装500包,已经做了10次,基本每次生长霉菌的达到3.4百包,请专家或有经验人士给予解答,
你说的应该是链孢霉感染,发生的原因,与你的生长环境和灭菌不彻底,接种环节有关系.链孢霉一般是靠空气传播的.建议加强培养料灭菌与接种的无菌操作的管理.控制适宜的温度和空气湿度.加强通风换气.对于已经发生感染的菌袋,应该尽快分拣出来处理.以免继续传染.
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平菇熟料袋栽容易出现的问题及解决办法
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　　摘要：平菇虽然栽培普遍，但是在栽培过程中经常出现污染率高、不出菇或出菇不整齐一致，致使出菇产量低，质量差。为此，文章针对东北地区平菇栽培生产过程中出现的问题进行分析，并且提出了相关的解决办法。 中国论文网 /2/view-2277304.htm　　关键词：平菇栽培；污染率高；不出菇；产量低；解决办法 　　中图分类号： S646 文献标识码：A 文章编号：（2011）-04-0144-1 　　 　　虽然平菇栽培已遍布全国各地，但许多栽培户没有掌握平菇栽培的关键技术，在栽培过程中经常遇到许多问题，如发菌期污染率高、成功率下降，发菌结束后不出菇、出菇不整齐一致，平菇产量低、质量差，出菇期菌袋失水严重等，下面就根据平菇栽培户在栽培过程中经常出现的问题进行分析，并提出相应的解决方法： 　　1 彻底灭菌和无菌接种可以降低污染率 　　1.1 常压灭菌要彻底 　　大多数食用菌栽培户是采用产气和灭菌池分离式灭菌灶灭菌栽培袋，而且采用顺袋摆放方法，这种方法容易使栽培袋在灭菌过程中堆叠到一起，灭菌后期热蒸汽不能穿透栽培袋，所以灭菌不彻底。正确方法是栽培袋要采用井字形堆放，以免灭菌过程在中间产生死角，而达不到灭菌效果。常压灭菌要求4-6h锅内温度达到100℃。超过6h达不到100℃，灭菌的栽培袋内培养料容易酸败。以袋内温度达到100℃开始计时，持续14-16h，中间不能停火，温度不能低于100℃，否则灭菌不彻底。 　　1.2 接种达到无菌操作 　　接种前，将接种工具、平菇菌种和栽培袋放入接种室内，提前半小时用2-3%煤酚皂喷雾净化消毒，然后使用气雾消毒盒熏蒸半小时后接种。采用“两头接种法”，把棉塞拔出或将扎绳解开，用70-75%的酒精擦拭消毒，干燥后再开始接种。如果接种过程中出去或者有菌种污染的要重新擦拭消毒。 　　2 发菌期间注意温度控制和通风可降低污染率 　　2.1 摆垛方法 袋栽平菇菌袋可直接摆放到地面，而且要顺袋堆叠，横放会压扁菌袋，造成透气污染或袋内出菇；顺袋排放可解决这一问题。夏季栽培可在每层菌袋间横放2根玉米秆通风降温。排袋时每垛间留40-60cm作业道。 　　2.2 管理措施 菌袋发菌期间应注意温度和通风，一般温度控制在20-58℃之间；并且注意通风，后期逐渐加大通风量，低温和通风能使平菇菌丝生长强壮，而杂菌生长缓慢。 　　2.3 污染菌袋处理 将污染较轻的菌袋用75%的酒精或500倍的50%多菌灵可湿性粉剂注射污染部位，并将污染点覆盖住，然后放到低温、通风的地方发菌[1]；链孢霉污染菌袋集中深埋30cm，40d后取出继续发菌或进行出菇管理；污染严重的菌袋集中在一起深埋或烧毁。 　　3 选择与季节相适应的平菇品种，解决不出菇问题 　　许多平菇栽培户当平菇菌袋长满后不出菇，或出两潮菇后就不出菇了，这是因为平菇栽培户不了解平菇品种也分低温品种、中低温品种、中高温品种和高温品种，盲目引进高产品种，在出菇时，出菇棚内的温度与平菇品种温度不适应，不能满足平菇出菇要求，所以不出菇。低温品种出菇温度范围在5-18℃之间，适宜冬季出菇；高温品种出菇温度在18-30℃之间，适宜夏季出菇；中低温品种出菇温度范围在8-22℃之间，适宜秋末冬初季节出菇；中高温种出菇温度范围在15-26℃之间，适宜早春和夏初季节季出菇。所以平菇栽培户在引种时一定要注意这一问题，防止不出菇现象发生。 　　4 出菇前采取催菇措施，可使平菇出菇整齐一致 　　4.1 温差刺激 利用白天和夜间自然温差刺激催菇。如果昼夜温差变化小，夜间打开门窗通风降温，白天去掉遮荫草帘增温，温差越大，出菇越快。 　　4.2 干湿刺激 发菌结束后先喷一次大水，使出菇室内空气相对湿度达到90%以上，然后停止喷水3-5d，再喷大水，一般喷2-3次。 　　4.3 光照刺激 白天增加散射光照射，刺激原基形成。 　　4.4 搔菌（惊蕈）刺激 发菌结束或养菌后，可用利器将袋口表面划十字形的0.3-0.5cm深小沟。也可拍打菌袋，通过震动刺激菇蕾形成。 　　4.5 生长素刺激 也可以喷洒适宜浓度的生长素刺激出菇，如喷洒浓度为5mg/kg的萘乙酸、2mg/kg吲哚乙酸、0.5mg/kg三十烷醇，或0.01%柠檬酸等。 　　5 根据当地原材料选择合理栽培配方，可以提高产量 　　5.1 产量低的原因 平菇栽培户大多反映产量低，一般平均生物学效率只能达到80%左右，都说平菇品种不好，其实平菇产量都低，不只是品种问题，目前平菇品种是很多，而且比较混杂，但平菇产量低还有配方的原因。大多平菇栽培户为了省事，只是采用玉米芯和玉米面，再加上一些石灰粉、石膏粉，个别栽培户还加入一些稻糠等辅料。这些配方中氮源含量低，碳氮比不合理，而且采用单一的原料，栽培平菇可以导致矿物质和微量元素缺乏，到出菇后期，虽然平菇菌袋内菌丝还很好，但是就是不出菇，这和配方中缺乏某种物质有关，所以，平菇栽培户应该采用合理的配方，可以提高产量。 　　5.2 东北地区熟料栽培平菇常用配方 配方1：玉米芯粉77%，麦麸或米糠15%，石灰粉4%，钙镁磷肥3%，石膏粉1%； 　　配方2：棉籽壳93%，钙镁磷肥3%，石灰粉3%，石膏粉1%； 　　配方3：玉米芯粉60%，豆秸或稻草（切成2-3cm长）13%，麦麸或米糠20%，钙镁磷肥3%，石灰粉3%，石膏粉1%。 　　6 出菇期注意温度和水分能提高平菇品质和产量 　　6.1 前期管理 平菇子实体原基小，抗逆性差，温度变化不要太大，使空气相对湿度保持在90%。此时向空中和地面喷水，不向原基喷水，否则会使原基死亡[2]，此时应缓慢通风。 　　6.2 后期管理 后期加强补水，每日喷水2-3次，喷水后适当通风换气，将子实体表面水珠蒸发掉。 　　 　　作者简介：王晓华（1977-）女，吉林梨树人，盘锦职业技术学院讲师，研究方向：园艺教学和推广。 　　通讯作者：刘晓龙（1965-）男，吉林伊通人，吉林农业大学菌物研究所副研究员，研究方向：食药用菌的驯化、模式化、标准化和工厂化栽培。 　　
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