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金融危机下餐饮行业成长hoto美食网扛起结合采购大年夜旗
本文由收集整理。2008年进进尾声,随着全球的金融海啸发生,受全球金融危机的影响、今年乃至明年对餐饮行业来说都面临前所未有的挑战,如何帮助餐饮企业摆脱现在的困境,是hoto美食网最迫切的希看解决的题目,既“2009hoto美食网(湖南)餐饮、食品供需见面会”的成功举办,就在今天()hoto美食网联合库肯西餐协会举行“赢在2009西餐行业专场供需见面会”,参与本次会议的企业包括华天紫东阁大酒店、华雅华天大酒店、丰年新时空大酒店、金牛角王中西餐厅、喜鹊咖啡、金太阳郁金香中西餐厅、嘉家咖啡、阿里山源茶楼等湖南着名西餐企业,而供给商企业则有长沙良之隆冻品行、长沙敏乐食品有限公司、长沙福建融城商贸有限公司、香万里咖啡贸易商行等。
本次会议由hoto美食网发起,旨在利用hoto专业的美食餐饮产业供需平台,通过餐饮、供给商企业间的行业交流与行业合作,挖掘行业发展潜力、推动我省西餐行业的稳健发展,促进产业结构链升级和优化,通过订单式的对接、借助hoto美食网电子江浙门户网_江浙信息网_江浙地区网商务平台,降低产品流通本钱、扩大市场需求、进步行业发展水平、“民以食为天”、由于进进门槛低、餐饮业一向是一个红火的行业,随着我国社会经济的发展,从事餐饮业的职员愈来愈多,据统计当前中国城镇具有餐馆300多万家,1999年销售总额达3199.6亿,但是全部餐饮行业获利的企业只占40%。
能保本的企业占30%、剩下的30%的企业则是亏损,餐饮行业竞争激烈、获利企业占比低主假如由于供给链采购系统中间本钱高和餐饮企业营销方式落后,首先、供给链采购系统中间本钱高,一般中小型的餐饮企业在采购时全靠中间商,并且存在采购员的回扣题目,原料从产地到餐馆之间的价格差距几乎达到3-8倍,这使得餐饮业的均匀利润愈来愈低,餐馆生意好却不赚钱、餐馆频繁让渡的现象时有发生,在现代企业竞争力不断夸大供给链物流治理的条件下,hoto美食网建立专门为餐饮、食品企业提供电子商务服务的产品原材料供需平台,切实为餐饮企业降低采购本钱,为餐饮行业提供最便利的采购和销售渠道。
其次、餐饮行业目前的营销观念比较陈旧,经营者对消费者的需求了解不充分,而消费者对吃的变化却是非常快的,同时餐馆与餐馆之间消息的闭塞,餐馆经营者之间关于信息、治理经验,厨师、服务员雇用、和餐馆买卖的沟通非常少,是以开展网络营销对于拓宽传统的经营方式,进步企业竞。
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