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＞ 酒店开店筹备管理班
咨询时间：周一至周五9:00~
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400-600-7570
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建校时间：年
课程总数：共14个班
厚学认证：
酒店开店筹备管理班
课程价格：
课程人气：
已有 77 人浏览,其中 0 人选择了在线报名
开班日期：电话咨询
培训周期：1个月以内
授课地点：北5环立水桥中东路5号润枫欣尚1号楼203&&
交通线路：地铁5号线或13号线至“立水桥”站下车A口（西北口）出
学校名称：
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【培训周期】:5天4夜
【培训对象】:
1、欲进入酒店业的投资人
2、正选择创业项目的投资人
3、处于筹备阶段的酒店投资人
4、酒店筹备委托负责人
5、酒店转型期项目负责人
6、欲进入酒店创业的大学毕业生
7、酒店筹备咨询项目助理人
【课程优势】:
本学院根据酒店业的业态类型，&以市场需求为导向&，细分聚焦，精准定位内容，引领投资者做出正确决择，同时有效规避战略规划、调研选址、工程装修、人员配置、开业培训、物资配置与采购、市场推广、政策法规等各阶段的风险。
以切实丰富的实战经验，让纷繁复杂的前期工作条理清晰，简单高效，使投资者学习掌握到轻松实用的开业筹备方法。
同时更将帮助投资者建立最适合自身企业经营发展的《经营管理运作系统》，有效解决小企业病、作坊式家族式弊端，快速进入标准化、规范化、连锁化跨越式发展。
全程采用星级酒店现场实习方式，受训学员一步到位，学以致用，同时在实习过程中导入运用技巧，快速养成专业标准的工作习惯。
【课程收益】：
熟悉酒店行业现状与发展趋势
掌握酒店业态类型与投资可行性
掌握酒店筹备计划制定与落实方法
筹备阶段避免常犯的错误
掌握酒店投资预算的方法
掌握酒店战略制定的规则与方法
掌握酒店立项调研可行性研究方法
掌握酒店选址与酒店定位方法
掌握筹备物资采购管理的方法
掌握酒店建章立制的方法
掌握人员招聘与培训的方法
掌握入市宣传推广的方法
【课程大纲】:
第一版块 ：酒店投资立项规划
一、国内酒店主流业态生命力解析
投资环境、项目特征、优势弊端、市场兼容、目标客群、主题定位、盈利亮点、风险规避
二、酒店投资环境专业分析方法
三、酒店项目经营管理前景规划办法
1、企业价值观念、经营思想、企业精神、企业道德规划
2、投资战略、管理战略、经营战略、管理系统规划
3、营业区域岗序环境功能和服务功能以及标准要求规划
4、建店流程总计划、投资立项预算案、企业经营预算案
5、项目主题规划：建立CIS系统，建立完整的企业文化
四、酒店项目定位与选址
1、酒店定位9种方法
2、酒店定位9大内容
3、酒店市场细分3大方法
4、酒店项目可行性研究
5、酒店业态与选址要求
6、酒店选址原则与具体方法步骤
7、酒店选址评估的关键要素解析
8、连锁酒店布局选址策略
9、酒店选址风险评估与预测
第二版块 ：酒店项目设计规划
一、选择合适的设计公司
二、设计合同谈判陷井与规避
三、设计规划草案拟定
四、平面整体设计沟通要领
五、户外建筑设计沟通要领
六、效果图设计沟通要领
七、施工图设计沟通要领
第三版块 ：酒店筹备阶段行政管理
一、项目筹备总指挥部建立办法
二、各部门负责人主要工作内容
总务财务、行政人事、营销企划、前厅客房、餐饮厨政、康体娱乐、工程安保
三、筹备阶段行政管理的详尽工作流程
四、筹备阶段行政工作的5大关键内容
五、筹备工作计划的制定与实施要点
六、筹备阶段行政工作协作方法与注意事项
第四版块 ：酒店筹备阶段工程管理
一、如何招募建筑公司
二、建筑装修施工合同谈判与陷井规避
三、如何选任合适的工程监理
四、工地现场管理的13项制度制定
五、筹备阶段工程管理的详尽工作流程
六、工程施工流程的合理监督办法
第五版块 ：酒店筹备阶段HR管理
一、筹备阶段HR管理的详尽工作流程
二、酒店企业组织结构设计方法与要领
三、酒店企业各部门定岗定编的方法与要领
四、如何根据酒店项目要求建章立制
1、人力资源管理运作体系建设：
招聘与录用配置；薪酬福利；培训管理；质检督察；绩效考核；员工关系；
2、各部门岗位职责、工作流程体系建设
3、酒店层面的管理制度体系建设
4、部门层面的管理制度体系建设
5、部门运营手册建设
6、日常管理实务建设
五、筹备阶段人员招聘与培训
1、筹备阶段人员招聘与录用方法
2、如何做到招聘工作和基地建设同步进行
3、员工入职次序、程序的科学安排与实施办法
4、员工开业培训管理计划与实施方法
5、如何保障开业培训的实际效果
6、根据培训考评成绩进行岗序安置的方法
六、筹备阶段的后勤管理规划
1、筹备阶段员工纪律管理办法
2、员工食宿的前期管理办法
3、如何做好筹备阶段劳动纠纷预防工作
第六版块 ：酒店筹备阶段采购管理
一、筹备阶段采购管理的详尽工作流程
二、筹备阶段的采购管理实务
1、采购7大总程序
2、7大总类物资采购内容
3、《物资采购计划清单》紧缓程度制定要领与注意事项
4、供应商选择的3种方法
5、6种采购方式的正确选择
6、采购工作难点应对与注意事项
三、筹备阶段的验收与库存管理
1、货期跟踪与调节办法
2、物资原料验收管控办法
3、采购退货管理与采购风险分摊
4、物资原料进、出库管控办法
5、实际库存有效盘点与短缺率控制
6、建立完善的采购供应、财务报销制度
7、建立完善的物资原料验收、进出库制度
第七版块 ：酒店筹备产品项目规划
1、筹备阶段产品项目管理的详尽工作流程
2、前厅、餐饮、客房、康乐、会议等产品体系设定
3、酒店招牌产品、辅助产品的设定
4、酒店产品的定价策略与实用方法
5、出品成本率的考核与控制方法
6、酒店盈亏平衡点分析与营业目标规划
7、厨房标准化管理与控制方法
8、如何运用六常法进行厨政管理
第八版块 ：酒店筹备阶段营销策划管理
一、酒店筹备阶段营销管理的详尽工作流程
二、完成资源拓展系统的企业文化设计
1、企业店名的设计规划
2、酒店企业CIS系统导入
3、企业形象平面宣传品设计制作要点
4、菜谱设计制作要点
5、各种标识导示牌设计制作要点
6、各类经营管理表格设计制作要点
北京潜能达酒店餐饮管理培训学院隶属于&北京潜能达教育集团&，是中国文化部食文化研究会酒店餐饮培训基地，是国内专业从事酒店餐饮管理咨询与培训的第一品牌。
&&术业在专攻、专业而专注&。该学院以投资创业指导、管理潜能开发、管理顾问咨询、咨询式定制内训等&四驾马车&并驾齐驱，是国内最具系统化、一体化服务的权威机构。该学院以此致力打造成中国酒店餐饮管理人才卓越蜕变的&激发器&，酒店餐饮企业持续健康发展的&导航仪&。
该学院现拥有高级培训师、管理咨询专家顾问二十余名。皆在国内大中型酒店餐饮企业担任过高管职务，其理念高端前沿，实战经验丰富。现已在全国二十多个省市地区授训学员5.5万余人次，服务企业客户1000多家。
该学院专业务实，接轨国际，现已成为&美国认证协会（ACI）&进行国际注册《酒店餐饮高级经理人》、《酒店餐饮高级培训师》、《酒店高级管理师》、《餐饮高级管理师》职业资格认证中国区唯一指定的培训机构。培训采用ACI指定的全球统一中文课程内容，统一考试，统一审标，将不断为酒店餐饮业培养出更多的国际化高端人才。
该学院全程采用星级酒店现场实习方式，确保受训学员一步到位，学以致用，同时在实习过程中导入运用技巧，快速养成专业标准的工作习惯。
酒店餐饮业国际国内环境不断变化，经营风险与行业竞争不断加剧，学会新的投资与生存策略，导入科学专业的经营管理模式和系统，是酒店餐饮企业突破瓶颈、持续发展的最佳途径。 该学院通过发起全新的酒店餐饮管理商业模式，为更多的企业塑造价值，通过整合行业资源，搭建起企业、学员、机构之间的互动交流平台，促进中国酒店餐饮企业的蓬勃健康发展！
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5、考试加油站：所赠送学费适用于从业、初/中/高级职称、注册会计师、注册税务师、注册资产评估师等可用学习卡支付的网上辅导课程（此学费支付实验班不参加返款）。
6、答疑全天候：会员可在正常工作日内不限时间、次数咨询，专家咨询电话另行通知。
7、专项税负分析、稽查结果评估：专家由网校安排，会员企业根据与网校沟通后确认的需求提供各种资料。
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9、专属财税顾问：由网校指定专家为会员企业提供咨询、评估、筹划等专家服务，具体事项另行签订协议。
10、会员期刊室：《财会学习》为国家级刊物，《财税月刊》为电子月刊，《财税周刊》为电子周刊，《财税手机报》每周两期，《财税问答》为电子月刊。
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