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生物的新陈代谢
第一节 新陈代谢和酶
教学目的:　　1.掌握新陈代谢的概念
　　2.掌握新陈代谢与酶、ATP的关系教学
教学重点：新陈代谢的概念、酶、ATP在新陈代谢的作用
教学难点：物质代谢和能量代谢的关系
　　生命的七个基本特征中，新陈代谢是生命的最基本特征，是生物与非生物的最根本区别。
一．新陈代谢的概念───生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体　内物质和能量的转变过程，叫做新陈代谢。
　　　新陈代谢和同化作用、异化作用、物质代谢、能量代谢的关系概括如下：
　　　　　　　　　　　合成物质──┐
　　　　　　同化作用 ├──物质代谢
　新陈代谢　　　　　　贮存能量─┐│
　　　　　　　　　　　分解物质─┼┘
　　　　　　异化作用 ├───能量代谢
　　　　　　　　　　　释放能量─┘
强调并解释以下几点：
　　1.新陈 代谢是生物最基本特征
　　2. 新陈代谢包括同化作用和异化作用两个生理过程
　　3. 新陈代谢的实质:是物质和能量代谢
　　4. 新陈代谢是生物体内自我更新的过程
　　在新陈代谢过程中,生物体内每一步化学反应都需要酶,酶在新陈代谢中极为重要。
　　1. 概念───是活细胞产生的具有催化能力的一类特殊的蛋白质.
　　酶的概念要从以下三方面内容去理解和记忆(1)产生? (2)作用? (3)化学性质
　　酶是一种生物催化剂,举例说明……
　　2.酶的特性(举例分别说明)
　　(1)高效性:比一般的无机催化剂高100万--10亿倍,1份淀粉酶能催化100万份的淀粉。
　　(2)专一性:每种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
　　(3)多样性:生物体内的化学反应很多,每个化学反应都是由专一的酶催化,因此酶的种类很多。
　　在新陈代谢的过程中除酶极为重要外,还有一种叫ATP的物质也极为重要。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
第二节&& ATP
　　1. ATP是一种什么物质?
　　叫三磷酶腺苷,是一种高能化合物,是生物体进行各种生命的一种直接能源物质。 (糖类是主要的能源物质)
　　为什么是一高能化合物?这得从它的结构说起。
　　2. ATP的结构简式
　　结构简式表示为A-P～P～P 其中A表示腺苷,T表示三个
,P表示磷酸,“～”表示高能磷酸键,其断裂时释放出较多的能量,比普通的化学键断裂放出的能量多2--3倍，所以叫高能化学键。高能化学键很易断裂，断裂后，ATP转化为ADP。
　　3. ATP和ADP的相互转化
　　ATP=ADP＋Pi＋能量
　　ATP分解时，释放能量，当吸收了能量时，不断合成ATP。
　　1.从不同角度理解新陈代谢的概念,理解新陈代谢和同化作用、异化作用、　　　　物质代谢、能量代谢等概念之间的关系。
　　2. 理解酶的概念和掌握酶的几个特性。
　　3. ATP的简式、ATP和ADP相互转化的关系。
教学目的:1.了解光合作用的场所──叶绿体的有关结构特点；了解光合作用的意义&&&&&&&&& 2.掌握光合作用的过程
教学重点和教学难点:光反应和暗反应的过程
复习:1.矿质元素以什么状态存在和被根吸收?
2.根吸收矿质元素的过程分哪两步?与呼吸作用有何关系?
绿色植物的生活，除了根从土壤中吸收水分和矿质元素外，还需要有机物，如葡萄糖等，那么，有机物从哪昊来呢？归根到底是绿色植物通过光合作用制造的。
（一）光合作用的场所──叶绿体
1.　 叶绿体的结构特点：①含各种与光合作用有关的酶
　　　　　 (用挂图复习) ②含各种色素
2.叶绿体的色素种类和作用
(2)各种色素的作用：吸收可见光,用于光合作用。
叶绿素:主要吸收红光和蓝紫光
类胡萝卜素:主要吸收蓝紫光
(二)光合作用的过程
1.光反应 　　光解
① 2H2O──→4[H]＋O2
(1)物质变化
② ADP＋Pi＋能量──→ATP
(2)能量变化: 光能──→ 活跃的化学能(贮于ATP中)
(1)物质变化: C5＋CO2───→2C3────→ C6H12O6＋H2O
(2)能量变化:活跃的化学能─→ 稳定的化学能(贮于ATP中)
3.光反应和暗反应的联系:
光反应是暗反应的基础,光反应为暗反应提供[H]和ATP,因此,尽管暗反应不需要光,暗反应也不能在晚上(或无光条件下)单独进行.
4.解释下列几个问题：
(1)光合作用的反应物有哪些?各参加哪一步反应?
水──光反应 二氧化碳─── 暗反应
(2)光合作用的产物有哪些?各生成于哪一个反应过程?
葡萄糖── 暗反应 水──暗反应 氧气──光反应
(3)生成物中各种元素的来源如何?
葡萄糖中的C、O来源于二氧化碳 H来源于水；生成的氧气的氧来源于水
(4)光反应和暗反应能否独立进行?
否 因为暗反应要光反应提供[H]和ATP的。
(三)光合作用的反应总式
6CO2＋12H2O───→C6H12O6＋6O2＋12H2O
写这反应式时注意以下几点：
(1)光合作用有水分解,也有水生成,反应式中不能抵消。
(2)“─→”不能写成“＝”。
(3)是一种标记方法,不要漏写。
小结：1.光合作用的场所。2.光合作用的过程。3.光合作用反应总式。
一、水分的代谢
一、素质教育目标
（一）知识教学点
1．了解水分代谢、矿质代谢，有机物和能量代谢的一般涵义。
2．了解植物细胞吸胀吸水的方式；理解细胞渗透吸水的原理和过程。
3．掌握质壁分离与复原的实质并了解它在生产和生活中的意义。
4．了解水分的运输和利用；理解水分散失的方式和意义。
（二）能力训练点
1．通过演示实验培养学生观察能力；通过做质壁分离与复原的实验，培养学生实验操作能力。
2．通过水分的吸收、运输、利用和散失，培养学生分析归纳及综合思维的能力。
（三）德育渗透点
1．通过质壁分离与复原的学习，进行辩证唯物主义思想教育。
2．植物渗透吸水原理在生产和生活上的应用，进行理论联系实际的教育。
3．通过蒸腾作用进行绿化环境的环保教育。
（四）学科方法训练点
1．通过实验，验证理论是学习生物学的基本方法，通过演示实验和学生做质壁分离实验，有利于强化这一方法。
2．细胞水分的吸水，以及植物体水分的运输、散失，这是微观机制与宏观现象的结合。这是认识事物的一个普遍而重要的方法。
二、教学重点、难点、疑点及解决办法
1．教学重点及解决办法
细胞渗透吸水，质壁分离与复原。
[解决办法]
（1）实验说明；
（2）图示讲解；
（3）板书强化质壁分离的内因与外因；
（4）联系生产实际在应用中加深理解；
（5）抽问检测。
2．教学难点及解决办法
一般渗透吸水的物理学原理。
[解决办法]
（1）简易实验；
（2）图示讲解，说明本质上是一种特殊扩散。
3．教学疑点及解决办法
水往低处流，根吸收的水分为什么能流向高处？
[解决办法]
强调蒸腾作用的拉力（还有根压，及导管中水分子的内聚力――这两种力不讲述）。
三、课时安排(2课时)
四、教学方法
讲述、实验、讨论。
五、教具准备
1．多媒体课件：渗透作用示意图、成熟的植物细胞图、质壁分离与复原图、水分吸收及植物体内水分上升途径和散失动态图。
2．实验：观察质壁分离与复原的实验。吸胀的黄豆、紫色洋葱、刀片、镊子、蔗糖溶液0.3g／ml、显微镜等，学生分组实验。蒸腾作用的演示实验。
六、学生活动设计
1．学生讨论渗透作用与扩散作用的异同；
2．识图：质壁分离细胞结构图；
3．植物细胞具备哪些渗透条件：学生回答；
4．质壁分离与复原的实验――学生分组实验；
5．蒸腾作用的意义：初中已有这方面的知识，可进行讨论。
七、教学步骤
（一）明确目标
明确目标、激励学习。
事例：青菜放泡菜缸内萎焉了，这是植物细胞失去水分，青菜放在清水缸内变硬挺了，这是植物细胞吸收了水分。那么，植物细胞在什么情况下吸水，什么情况下失水？这就要求我们理解植物细胞吸水原理，植物细胞吸水原理与一般物理学上渗透吸水原理是相通的，所以，首先要理解一般物理学上的渗透吸水原理和条件。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
提问：什么叫新陈代谢？
学生答：略。
引言：新陈代谢包括同化作用和异化作用两方面，从物质和能量两方面看又分为物质代谢和能量代谢，从生物类别分，有植物的新陈代谢和动物的新陈代谢。
先学习植物的新陈代谢。
板书标题：
第二节绿色植物的新陈代谢
首先做一个实验：介绍简易实验装置：
两个鸡蛋上端开口倒出蛋黄、蛋清，并用清水洗净，然后在鸡蛋顶部剥去小部分蛋壳，但应注意保留完好的卵壳膜，不能有丝毫的破损。然后分别放入盛等量清水的小烧杯中（如图）。再将10ml蔗糖液倒入B鸡蛋中：10ml清水注入A鸡蛋中。
&配图709JT001配图&
说明：由于实验需几分钟后才能观察到结果，因此将实验装置放一旁，待会儿观察结果。
学生阅读：课文P?50-P?52二段。
阅读要求：
1．初步了解水分代谢、矿质代谢、有机物和能量代谢的组成；
2．绿色植物吸收水分的主要器官、部位？
3．了解植物细胞吸胀吸水的条件和原因；
4．渗透和扩散的区别？
提问：绿色植物吸收水分的器官和部位？
学生答：略。
讲述：吸水方式：吸胀吸水：细胞形成大液泡之前；
&&&&& 渗透吸水：细胞形成大液胞之后。
&&&&& 吸胀作用的原理：细胞壁和细胞质含大量的亲水物质――纤维素、淀粉和蛋白质等。
1．黄豆种子吸水胀破种皮：演示吸胀的黄豆种子。种皮中纤维素吸水率小；子叶（豆瓣）中的蛋白质等吸水率大，因此种皮胀破。吸胀吸水重量=黄豆吸胀后重量-干黄豆重量。
2．根尖分生区的细胞及茎形成层的细胞都是吸胀吸水。
板书：（一）渗透吸水的原理
演示实验：观察前面实验结果：把A、B鸡蛋中的水先后注入量筒测量，卵膜是一半透膜，水分子可以透过，蔗糖分子不能透过。
结果发现B鸡蛋测量的蔗糖溶液＞10ml，A鸡蛋测量的清水＜10ml。
讨论：为什么会出现一多一少的结果？
推举代表发言：
评价与讲述：对学生回答有针对性的评价，进一步引伸讲述。
评价并投影：出示渗透作用示意图（与课本P?51图相同）B鸡蛋盛蔗糖溶液，置于盛水玻璃杯的情况与示意图相同，图中漏斗是盛蔗糖溶液；鸡卵膜相当漏斗口上的半透膜。B鸡蛋蔗糖溶液的水溶液为什么增多？这个原理和图中漏斗液面升高原理相同：
1．水分子能通过半透膜进行扩散，而蔗糖分子则不能透过半透膜。
2．清水中单位体积的水分子多，蔗糖溶液中单位体积的水分子相对少，因此单位时间内水分子通过半透膜到漏斗的多，水分子通过半透膜到烧杯的少。
3．结果是漏斗液面上升，或者如在B鸡蛋中蔗糖溶液中水分增多，A鸡蛋清水减少，是因为蛋壳内壁吸附少量清水分子。
渗透作用：是水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散。
讨论：渗透作用与扩散作用的异同（目的是注意相关知识的综合比较）。
学生代表发言：（略）
讲评：渗透作用与扩散作用的异同。
1．有浓度差；
（当然，也有双方分子向对方运动。）
1．渗透作用多指溶剂分子（水、或其他溶剂分子）；扩散作用指溶质分子或气体分子，也指某种液体分子的扩散。
2．渗透作用有半透膜，扩散无半透膜。
因此，渗透作用本质上是一种特殊的扩散。
思考：一个典型的渗透装置必须具备的条件？
――半透膜：膜两侧溶液具有浓度差。
测试题：把体积相同的10％葡萄糖液和10％的蔗糖溶液用半透膜隔开，其分子移动的是[　　　 ]
A．葡萄糖分子向蔗糖溶液中移动&&&&&&&&&&&&&&&& B．蔗糖分子向葡萄糖溶液中移动
C．水分子从蔗糖溶液向葡萄糖溶液中移动&&&&&&&& D．水分子从葡萄糖溶液向蔗糖溶液中移动
答案：C（学生状况较差的班，可不用此题测试）。
评：葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，由两个单糖分子构成，10％的蔗糖中溶质的物质的量较少，10％葡萄糖溶质的物质的量多。因此蔗糖溶液水分子密度大，葡萄糖溶液中水分子密度相对较小，所以，水分子从蔗糖溶液向葡萄糖溶液中移动。此题考查了物理、化学等方面的综合知识。
（三）总结
通过提问总结：
根吸收水分最活跃的部位？成熟区表皮细胞、植物细胞吸水有哪两种方式？各有什么条件？
典型渗透装置必须具备的条件？
（四）板书设计
第二节　 绿色植物的新陈代谢
一　 水分代谢
根吸水最活跃的部位：成熟区表皮细胞
一、渗透吸水原理
指水分子或其他溶剂分子
从水分子密度大→水分子密度小
本质上是扩散
典型渗透装置的条件：
七、教学步骤　
第二课时　
（一）激疑设问明确目标
你知道根细胞水分吸收的原理吗？
植物吸收水分为什么能从低处流向茎叶的高处？
这些是本节课同学们需要明白的道理。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
提问：上节课我们学过的植物细胞吸水有哪两种方式？
答：（渗透、浓度差）。
提问：一个典型的渗透装置必须具备的两个条件？
答：（半透膜、浓度差）。
引言：既然植物的细胞主要是用渗透作用原理吸水，那么，植物细胞是否具备渗透装置的条件呢？银幕上出示一个成熟植物细胞的结构图，请同学指认细胞各部分的结构名称。
选择透过性膜与半透膜的比较：
相同：水分子能自由透过，另一些大分子不能透过。
不同：半透膜不具生命性，无选择性。
选择透过性膜是生命属性的体现，能根据生命活动的需要选择某些物质通过膜。
结论：成熟的细胞具备渗透作用的条件，或者说是一个渗透系统。
细胞液也会通过原生质层与外部溶液发生渗透作用。
实验证明：学生做分组实验（按书上的实验指导进行）
讨论：银幕显示质壁分离的图。
教师归纳：
质壁分离的外因：外界液浓度＞细胞液浓度
内因：1．细胞能进行渗透作用
2．细胞失水后――细胞壁伸缩性小；
原生质层伸缩性大。（二者不同步伸缩）
扩展应用：施肥浓度过高“烧死”庄稼，其实质是细胞失水发生质壁分离导致植株萎蔫。盐水中的泡菜，就是细胞质壁分离失去水分后，引起细胞死亡。同学们的实验也证明了细胞吸水失水的条件：
吸水：细胞液浓度＞外界溶液浓度
失水：细胞液浓度＜外界溶液浓度
二、水分的运输、利用和散失
讲述：银幕显示，根吸水分沿植物和根、茎、叶导管运输的动画图像。
我们知道水往低处流，而植物体内的水分为什么能从低处流向高处？
主要靠蒸腾作用的拉力。其次，还有根的压力，及导管中水分相聚的力量。
蒸腾作用：水分主要以水蒸汽的形式，通过叶的气孔散失到大气中，这就是蒸腾作用。
演示实验：教师把蒸腾作用的实验结果带上讲堂：塑料袋捆住枝条，塑料袋壁上有水珠。
利用：只有1％的水用于光合作用和其他代谢。
思考回答：那么99％的根吸收水分以蒸腾作用方式散失了，这有什么意义？这在初中同学们也学过，请大家思考讨论。
同学回答后教师归纳：
蒸腾作用的意义：
1．吸收水分和运输水分的主要动力。（这是水从低处流向高处的主要动力――向上的拉力。）
2．促进溶解在水中的矿质养料的运输。
3．降低叶片温度。
补充讲解：降低叶片温度是因为蒸腾作用使植物体内的水变成气体从气孔跑掉。
物理学原理：气化要带走热量――例如夏天院坝洒水凉快，就是因为水的气化带走了热量。
1．关于蒸腾作用的意义，不正确的是[　　　 ]
A．降低叶片温度&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& B．促进矿质元素的吸收利用
C．是植物吸收水分和体内运输水分的主要动力&&&&& D．促进矿质养料在植物体内运输
2．甜菜块根细胞液中的花青素使块根呈红色，将块根切成小块放入蒸馏水中无明显变化，用盐酸处理后，则能使水变成红色，原因是[　　　 ]
A．盐酸破坏了细胞壁&&&&&&&&&&&&&&& B．盐酸破坏了细胞膜的选择透过性
C．花青素不溶于水，溶于盐酸&&&&&&& D．盐酸破坏了原生质层的选择透过性
答案：1．B； 2．D。
反馈讲评（略）
（三）总结
水分的代谢主要指水分的吸收，运输利用和散失。
吸收：主要部位――根的成熟区的表皮细胞
主要方式――渗透吸水
当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞通过渗透失水――出现质壁分离
当外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞通过渗透吸水
运输：水分→根吸收→根导管→茎导管→叶→散失到大气
利用：1．只有1％的水用光合作用和其他代谢过程。
散失：吸收的水99％通过蒸腾作用散失，其意义有三点。（略）
因此，绿化造林，国家制定的西部地区退耕还草、退耕还林的战略有利于保持水土。宏观上，植物蒸腾作用散失水分，改变那里的小气侯，这与植物内的微观机制――水分的吸收与运输密切相联。有利于改善生态环境，使山川秀美。
（四）布置作业
做课本复习题。
（五）板书设计
外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度
内因：1．细胞是具有渗透条件的结构
2．细胞失水后，细胞壁伸缩小；原生质层伸缩性大
知识应用：
细胞吸水条件：
吸水：细胞液浓度＞外界溶液浓度
失水：细胞液浓度＜外界溶液浓度
二、水分的运输、利用和散失
利用：1％的水用于光合作用等
散失：99％通过蒸腾作用散失
意义：3点　
八、参考资料　
水分是植物细胞的重要组成成分。水分使细胞保持紧张度，因而植物能保持其固有的姿态，代谢反应得以正常进行。细胞内的水分有结合水与自由水两种状态，结合水／自由水的比值大小与植物细胞代谢的强弱及抗逆力大小有一定关系。例如，越冬作物从秋到冬其结合水／自由水比值逐渐增大，抗寒性亦逐渐增强；次年春暖后其比值减低，抗寒性亦减弱。
植物水分的吸收，传导同散失是相互联系的过程。根吸收水分可通过主动及被动两种方式。主动吸水是与根系代谢紧密联系的，其动力为根压。被动吸水的动力是蒸腾拉力，根在被动吸水中只作为吸收面；瓶中无根的插枝可借蒸腾拉力吸水。根压一般1-2巴，故高大的树木主要靠被动吸水，只在初春叶片尚未展开前主动吸水才占较大比重。
在导管中，由于水分子间存在内聚力，分子与导管壁间有附着力，且内聚力远较张力为大，故导管内水分呈一连续水柱，通过根压及蒸腾拉力可使根吸收的水分向地上部分传导。水分在根及叶的活细胞中传导的方向由相邻细胞的水势梯决定。在叶片蒸腾失水时，使气孔下腔周围叶肉细胞水势减低，而向相邻细胞吸水，它失水后水势减低又向相邻细胞吸水，引起一系列水势梯度，而使导管中的水分被吸上来。
生产实践中要创造条件，使植物水分的吸收与散失达到动态平衡，植物才能生长发育良好。
生物的新陈代谢 第二节 绿色植物的新陈代谢（二 矿质代谢）
二　 矿质代谢
一、素质教育目标
（一）知识教学点
（1）植物需要的元素（大量元素、微量元素）。
（2）矿质元素的概念。
（3）矿质元素的作用。
（4）植物对离子的选择吸收。
（5）矿质元素的运输途径。
（6）矿质元素的利用。
（1）根吸收矿质元素的过程。
（2）根吸收矿质元素离子与呼吸作用的关系。
（二）能力训练点
通过实验培养实验操作能力及对实验现象的观察能力。
（三）德育渗透点
1．通过根细胞的呼吸作用和它对矿质元素吸收的两个生理过程的联系以及矿质元素在植物体中存在形式和利用情况的对应关系，树立联系与统一的辩证观点。
2．通过实验培养学生认真严谨的科学态度。
（四）学科方法训练点
1．通过对照实验培养科学实验、科学思维方法。
2．理论联系实际的学习方法。　
二、教学重点、难点、疑点及解决办法　
1．重点：根对矿质元素的吸收过程。
2．难点：土壤溶液中离子和根表皮细胞表面离子的交换吸附过程。
3．疑点：根对矿质元素的吸收过程与根对水分的吸收是相对独立的过程。
4．解决办法
（1）利用投影或计算机辅助教学显示有关内容，帮助学生理解知识的前后联系，更好地学习新知识。
（2）通过实验进一步加深对知识的理解。　
三、课时安排　
四、教学方法　
教师讲述，学生阅读、实验、讨论相结合。　
五、教具准备　
1．课件准备
课时目标（文字），构成细胞的化合物（文字）、植物所需要的元素（文字）、正常状况下的大豆与缺N、缺P、缺K等状态下大豆生长状况的比较（彩图）、离子交换吸附过程（图解），对比实验的观察结果（表格）、矿质元素的利用（表格）。
2．实验准备
洋葱的根、小烧杯、剪刀、镊子、蒸馏水、亚甲基蓝的质量浓度为0.1mg／ml的、CaCl2溶液。（学生每两人一组，每组四条洋葱根，一套上述仪器和药品。）　
六、学生活动设计　
1．观察电教媒体显示的内容，了解有关知识。
2．动手操作实验，并与教师操作对照，规范各操作要领。
3．阅读教材，理解有关知识。
4．完成课堂练习，讨论教师提出问题，并解决问题。
七、教学步骤
（一）明确目标
投影：显示本课时目标。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
1．了解植物生活需要的元素
绿色植物的矿质代谢包括矿质元素的吸收、运输和利用过程。什么是矿质元素呢？首先看看植物的组成和生活需要哪些元素。
投影：构成细胞的化合物（复习）
提问：这些化合物都是由什么组成的？
学生回答：都是由化学元素组成的。
提问：植物的生活需要哪些元素呢？
学生讨论：C．H、O、N、P……
植物体内含有60多种元素，其中生活必需的元素有16种。
投影：植物需要的元素：
C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg；
Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl。
根据这些元素在植物体内含量的多少，我们将其分为两大类：前九种含量较多称为大量元素，后七种称为微量元素。
投影：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg――大量元素
Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl――微量元素
2．了解矿质元素的概念
矿质元素一般指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。
注意强调C、H、O不是矿质元素，可结合分析组成细胞的各种化合物的化学元素中哪些是矿质元素，哪些不是矿质元素来强化这一点。
3．了解矿质元素的作用
投影：放大显示课本彩图五：正常的大豆与缺氮、缺磷、缺钾的大豆。
学生观察：与正常的大豆相比，缺氮的大豆植株矮小瘦弱，叶片颜色发黄；缺磷的大豆植珠特别矮小，叶色暗绿；缺钾的大豆茎杆软弱，老叶出现黄斑，然后逐渐焦枯。
可见，矿质元素对植物的生活是非常重要的，一旦缺乏某一种矿质元素，植物体就会表现出相应的病症。矿质元素有哪些作用呢？主要体现在两个方面：有些是组成植物体内的成分，有些则具有调节植物生命活动的功能。
4．理解根吸收矿质元素的过程
问：植物的根是如何吸收矿质元素的呢？是不是溶解在水中随水一起被吸收的呢？
（学生思考、讨论）
教师指出：各种矿质元素都是以离子状态被吸收的，这些离子有的存在于土壤溶液中，有的吸附在土壤颗粒上，但都能被根吸收。
教师分析：水与离子通过细胞膜的方式不同，根吸水时是不能把矿质元素的离子带进去的。这些离子先从土壤溶液中到达根细胞表面，再进入细胞内。让学生思考：如何到达根细胞表面？
通过板画、投影或CAI课件，分析：根细胞吸收土壤溶液中各种矿质元素的离子的过程，与根细胞的呼吸作用有密切的关系。根细胞呼吸作用产生CO2，CO2溶于水中生成H2CO3，它可以离解成H+和HCO3-。它们吸附在根细胞的细胞表面。土壤溶液中的矿质元素的离子如KNO3离解出的K+和NO3-可以分别与根细胞表面的H+和HCO3-发生交换，结果H+和HCO3-进入到土壤溶液中，而土壤溶液中的K+和NO3-就被吸附到根表皮细胞的细胞膜的表面上来。
师生共同归纳交换吸附的概念：根细胞所吸附的H+和HCO3-与土壤溶液中的阳离子和阴离子发生交换的过程，叫交换吸附。
注意强调H+与阳离子交换，HCO3-与阴离子交换。
教师问：实际情况是否是这样呢？
学生与教师对照同步完成实验：（每两个学生一组）教师在投影仪投影平台上操作，将课前准备好的4条洋葱的根从浸在蒸馏水中的表面皿中取出放在另一个玻璃皿中，滴几滴浓度为0.1mg／mL的亚甲基蓝的溶液，将根浸泡在其中。2分钟左右后，问学生观察到什么现象？学生发现根染成了蓝色。问：根为什么会染成蓝色？有学生会以为是沾上了亚甲基蓝溶液，因此可用蒸馏水洗掉根上的浮色并浸泡在蒸馏水中后再分析原因。
原来亚甲基蓝在水中会离解成蓝色的亚甲基蓝的阳离子和无色的氯离子，根细胞膜表面的H+就会与蓝色的亚甲基蓝的阳离子发生交换吸附，根就被染成蓝色。引导学生得出结论：根被染色是交换吸附的结果。
教师再在投影仪平台上演示，学生对照操作完成：将两条染成蓝色的根浸到盛有蒸馏水的小烧杯中，另两条浸泡到盛有等量CaCl2溶液的小烧杯中。
学生一边观察一边完成教材P287表格。可以发现，浸泡在CaCl2溶液中的根的颜色逐渐褪去，而浸泡在蒸馏水中的根的颜色不发生变化。教师引导学生共同分析原因。CaCl2在水中离解成Ca2+和Cl-，Ca2+会与吸附在根细胞表面的亚甲基蓝的阳离子发生交换吸附。因此，CaCl2溶液中的根的颜色逐渐褪去，而溶液逐渐变成蓝色。在蒸馏水中，由于不发生离子的交换吸附，根和溶液的颜色均不变。引导学生分析归纳：说明根的颜色褪去也是交换吸附的结果。
通过交换吸附，矿质元素的离子到达了根表皮细胞的细胞膜表面，但进入细胞内还有一个主动运输的过程。它需要消耗根细胞通过呼吸作用释放出的能量，也需要载体的协助。
5．理解根吸收矿质元素的离子与呼吸作用有密切的关系
师生共同分析：交换吸附和主动运输两个过程都与呼吸作用有密切关系。一方面呼吸作用产生CO2溶于水而形成H2CO3，离解成进行交换吸附的H+和HCO3-；另一方面主动运输过程所需能量也是通过呼吸作用释放的。
教师顺便指出：由于交换吸附，根细胞附近的土壤溶液中的阳离子和阴离子减少，较远处的离子可以通过扩散作用移动过来。
6．了解植物对离子吸收的选择性
教师引导学生分析：主动运输过程需要载体的协助，根细胞膜上的载体种类和数量的多少与所吸收的矿质元素离子的种类和数量的多少有关，因此：根吸收矿质元素的离子具有选择性。
学生阅读教材P?58的例子加以领会。
7．了解矿质元素在植物体内的运输途径
通过交换吸附和主动运输吸收进入根表皮细胞的矿质元素的离子，再通过主动运输层层进入内层细胞，最后进入导管进行运输。进入导管后是随着水分一起运输的，运输到达植物体的各部分。
8．了解矿质元素的利用
投影：表格，边分析边填写
教师提出问题：将正常生长的幼苗分别移栽到缺P和Fe的土壤中，其首先表现缺乏症状的部位有什么不同？
学生讨论后，教师加以分析以巩固学生的理解。
（三）总结
矿质代谢包括矿质元素的吸收、运输和利用过程。矿质元素是以离子状态被吸收的，包括交换吸附和主动运输过程，它与水分的吸收过程是相对独立的。但却是随水分一起运输的，其利用情况与进入植物体后的存在状态有关。
（四）布置作业
课本P?60-P?61一、二。
（五）板书设计
二　 矿质代谢
（一）矿质元素的概念
1．植物需要的元素
2．矿质元素
（二）矿质元素的吸收
1．吸收状态；离子
2．吸收过程
（1）交换吸附
（2）主动运输
（三）矿质元素的运输
（四）矿质元素的利用
八、参考资料
1．植物生命活动所必需的营养物质　迄今为止，经过将近一个半世纪的研究，证明了有18种化学元素是植物生命活动所必需的营养物质，其中Cl和Na在20世纪50年代才被发现是植物必需的营养元素，80年代又确认了镍是植物必需的微量营养元素。
在植物体内已发现几乎含有化学元素周期表中自然存在的全部化学元素，它们来源于形成土壤的母质以及环境的污染。
在植物体内的化学元素基本可分为3类：
（1）必需元素，是植物生命活动必需的，这些化学元素组成了植物体，成为植物体的结构物质，或参与植物生命活动中的新陈代谢活动。
（2）有益元素，虽然是非必需元素，但对植物的某些生命活动有促进作用。
（3）有害元素，某些植物体能累积一些重金属元素，或由于工业污染使植物吸收了某些重金属元素对植物及人体起毒害作用。
2．微量元素在植物生活中的作用。目前为止在植物体内发现的微量元素有几十种，但必需的只有Fe、Zn、Cu、B、Mn、Mo、Cl七种，这些必需的微量元素在植物体内含量和需要量虽少，但对植物生命活动却有重大影响，甚至决定植物有机体的生与死。当土壤中微量元素供给不足时，植物便出现缺乏症状，而过多时又会发生中毒现象。
Fe，叶绿素的形成中需要Fe。植物含Fe低于50×10-6即为缺Fe，植物最常见的缺Fe症状是：幼叶失绿，导致生长受阻，严重时植株死亡。
Zn，参与植物生长素和蛋白质的合成。土壤含Zn低于20×10-6即为缺Zn，植物缺Zn的典型症状是：叶片明显变小，枝条顶端节间明显缩短，小叶丛生，出现矮化和小叶病。
Mn，与光合作用关系密切，能维持叶绿体结构的稳定性，在光合作用水裂解中也是必要的。植物含Mn量低于20×10-6，或土壤中活性Mn含量小于20×10-6时即表示缺Mn，其表现是：在幼叶或老叶上发生缺绿斑点。
Mo，与氮代谢密切相关。植物含Mo低于0.1×10-6即出现缺乏症状：植物生长受抑，植株矮小，叶片失绿变白最后凋枯。
Cu，是与光合作用有关的质体蓝素的组成成分，与叶啉的合成有关，并对其它色素的稳定性起重要作用。植物含Cu低于4×10-6即出现缺乏症状：幼苗叶尖变白，整个叶片窄小卷曲，顶端生长不良，节间生长受抑制，导致植株矮化丛生，果树缺Cu出现“顶死病”。
B，有利于糖通过细胞膜而促进植物体内糖的运转，还能促进花粉的萌发和花粉管的伸长。植物含B量低于15×10-6或土壤水溶性B少于0.3×10-6～0.5×10-6就可能缺B，其症状出现在幼嫩部位，顶端生长或伸长停止，呈莲座状，顶梢枯死，根呈粘滑肿大，根尖坏死，果实形成受阻。
Cl，是光合作用中水裂解释放氧不可缺少的，还能提高细胞的渗透压和植物组织的水合度。植物含Cl低于100×10-6即出现缺乏症状：叶尖或叶缘灼烧变成青铜色，成熟前黄化及叶片脱落。　
一、素质教育目标（一）知识教学点
1．了解：高等动物缺氧状况下的能量供应。
2．理解：气体交换过程。
3．掌握：能量的释放，转移利用。
（二）能力训练点
学习气体交换过程和能量代谢过程，培养综合归纳能力。
（三）德育渗透点
1．了解能量变化伴随在物质变化过程中，细胞呼吸与外界环境相联系，树立事物普遍联系，对立统一的辩证观点。
2．了解高等动物缺氧状况下以无氧呼吸方式供能，加深对生物机体统一性的认识。
（四）学科方法训练点
通过了解生理过程的各个变化环节从而理解概念，掌握有关知识的方法。　
二、教学重点、难点、疑点及解决办法　
1．重点：能量的释放、转移和利用。
2．难点：建立动物能量代谢的完整概念。
3．疑点：外呼吸、内呼吸概念的准确把握。
4．解决办法
（1）通过CAI逐渐显示高等动物呼吸的全过程图解，了解体内细胞与外界环境进行气体交换的过程，明确有关概念。
（2）联系呼吸作用过程明确能量释放的特点，并比较体内氧化与体外燃烧的不同。
（3）由ADP与ATP的相互转变，学习能量的转移和利用的知识。
（4）通过CAI展示图解归纳能量代谢的全过程。
（5）学生完成课堂练习，巩固所学知识。　
三、课时安排　
四、教学方法　
教师讲授，结合学生讨论、阅读、练习巩固。　
五、教具准备　
课时目标（文字），气体交换过程（图象、文字），外呼吸和内呼吸（图像、文字），能源物质体外燃烧与体内氧化比较（表格、文字），高能化合物的合成与分解反应（反应式），复习题图解（文字、图表）。　
六、学生活动设计
1．观察CAI画面，回忆过去所学知识，结合教师讲解，了解气体交换过程，明确有关概念。
2．在教师引导下，积极主动复习呼吸作用及ADP与ATP相互转变的有关知识，明确掌握能量的释放、转移和利用的知识。
3．综合、分析、归纳能量代谢的完整过程。
4．阅读教材，了解高等动物在缺氧状况下获取能量的情况。
5．完成课堂练习。　
七、教学步骤　
（一）明确目标
通过CAI逐步显示课时目标。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
1．理解气体交换的过程
动物的生存以物质代谢为基础，以能量代谢为动力。能量代谢伴随在物质代谢过程中，物质的合成伴随着能量的储存，物质的分解伴随着能量的释放。能量代谢包括能量的储存、释放、转移和利用。
能量的储存与同化作用有关，从蛋白质、糖类代谢过程可以看出，能量储存在合成的有机物中。那么，能量的释放与哪些生理过程有关呢？
教师可以提问：“动物生命活动的能量从哪里来？”学生思考后一般都能回答出：通过呼吸作用氧化分解有机物获得能量。
又问：“呼吸作用类型有哪些？”学生回答：有氧呼吸和无氧呼吸。教师提出：但是，绝大多数生物在大多数情况下都是进行有氧呼吸。
问：动物体内细胞是怎样得到氧气，又怎样把二氧化碳排到外界环境的呢？这与动物的气体交换过程有关。
问：单细胞动物怎样与外界环境进行气体交换？教师引导学生回忆前面学习过的体内细胞物质交换的知识，明确：单细胞的原生动物生活在水中，可以通过体表直接与水之间进行气体交换：把水中溶解的氧气吸进体内，同时把体内的二氧化碳排到水中。
高等多细胞动物的气体交换过程又是如何完成的呢？教师引导学生回忆初中所学知识，归纳整理。可以结合板书、挂图，师生共同逐步归纳，也可以通过CAI逐步显示图像及如下内容。
首先明确外界空气通过呼吸道进入肺泡，与肺部的毛细血管内的血液之间进行气体交换，部分O2进入血液，而血液中CO2进入肺泡。通过血液的运输作用到达全身各处组织细胞之间的毛细血管，其中的血液与组织细胞之间进行气体交换，血液中部分O2通过组织液进入组织细胞，组织细胞产生的CO2则进入血液，通过运输到肺部，交换而排出体外。这一过程包括四个连续的过程：肺的通气，肺泡内气体交换，气体在血液中的运输，组织里的气体交换。教师可边引导学生回忆初中所学知识，边讲解分析：肺的通气遵循呼吸运动的原理，气体交换则遵循扩散作用的原理。
教师引导学生发现：这一过程有两次气体交换：
①肺泡内的空气与肺部毛细血管内的血液之间的气体交换。
流经肺部的静脉血中的CO2扩散进入肺泡，而肺泡内的O2进入血液，血液由静脉血变成动脉血。表示如下：
肺泡 静脉血（→动脉血）
然后归纳：这个过程中，机体从外界环境吸入O2和排出CO2的过程叫外呼吸。
教师要注意强调：外呼吸是指外界环境通过呼吸道和肺泡与血液间的气体交换，而不单是指外界环境与肺泡间的气体交换。
②组织细胞与血液间的气体交换。
血液流经组织细胞之间时，通过组织液，O2扩散进入组织细胞，组织细胞利用O2，氧化能源物质释放能量，产生的CO2则扩散进入血液，血液由动脉血变成静脉血。表示为：
（静脉血←）动脉血 组织液 组织细胞
师生共同分析、归纳出：机体内的全部细胞从内环境中吸入O2和排出CO2，以及O2在细胞内的利用，这一过程叫内呼吸。
注意强调：内呼吸是指细胞与内环境的气体交换过程。
然后总结：气体交换包括三个互相联系的环节即外呼吸，气体在血液中的运输和内呼吸。
2．学习能量的释放、转移和利用过程，理解、掌握有关知识
教师可以引导学生理解：能量的释放是指储存在有机物中的能量，随着有机物的氧化分解而释放出来的过程。
然后教师提问学生：储存能量的有机物有哪些？学生能够答出：糖类、脂类、蛋白质。教师可以接着提问：主要能源物质是什么？答：糖类。教师又问：怎样能使能量释放出来？启发学生回忆有关呼吸作用的知识，通常是在有氧的情况下使能源物质氧化分解而释放出能量。这是一切生物每时每刻都在进行的一项生理活动，每摩尔葡萄糖彻底氧化分解释放的能量为2870KJ，其中1615KJ以热能散失，1255KJ可以转移到高能化合物中。但相同量的能源物质在体外燃烧释放的能量与体内氧化是相同的，这两个过程有什么不同呢？
通过CAI显示：
承前所述，能源物质在细胞内氧化分解释放的能量，一部分转移到高能化合物中，暂时储存起来过程就是能量的转移的过程。这里要注意高能化合物包括三磷酸腺苷、磷酸肌酸等，与动物和人体的能量转移、利用关系最密切的是三磷酸腺苷（ATP）。表示如下：
能量由有机物转移到ATP中，储存在新形成的那个高能磷酸键中。
能量也可以通过ATP转移到磷酸肌酸中，但磷酸肌酸分解释放的能量不能直接供给生命活动的需要，而只能在ATP因大量消耗而过分减少时，磷酸肌酸分解释放出所储存的能量，供ADP合成ATP，再由ATP分解释放的能量才能直接供生命活动利用，因此ATP是生命活动所需能量的直接能源。可用下式表示：
教师此时可引导学生引出能量的利用，它是指ATP在酶的作用下水解成ADP和P1，释放的能量供给生命活动的需要。教师引导学生回忆ATP水解的反应：
A－P～P～P A-P～P＋Pi+能量
也就是ATP中远离腺苷的那个高能磷酸键断裂，释放出所储存的能量。
前面学过的细胞主动运输物质所需能量就是由ATP供给的，其他生命活动如肌肉收缩就是ATP中的化学能转化为肌肉收缩的机械能做功所致。神经传导和生物电、生物发光、合成物质等各项生命活动所需能量都是由ATP分解供给的。
通过CAI师生共同分析教材P?89图解（能量代谢全过程图解），学生完成教材P?92复习题（CAI）
回答其中①、②、③、④、⑤各代表的物质依次是____（答案略）。
教师可与学生一道就相关问题进一步分析，对能量代谢的全过程有进一步理解。
3．了解高等动物缺氧状况下的能量供应。
教师提出问题：人在剧烈运动后为什么会感到肌肉酸胀？
学生阅读教材P?90，然后教师分析帮助学生理解：高等动物的能量释放主要通过有氧呼吸，但在缺氧条件下，细胞也可以通过无氧呼吸释放能量，产生的大量乳酸引起肌肉酸胀。
C6H12O6 2C3H6O3+能量
这里要注意指出：无氧呼吸只能发生在局部或某些组织、器官，如肌体全身缺氧，则会引起气闷、窒息甚至死亡。而且无氧呼吸也只能是暂时现象。另外无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸要少得多，1摩尔C6H12O6分解成C3H6O3释放的能量只有196.65KJ，转移到ATP中可供生命活动利用的只有61.08KJ，但可以满足细胞对能量的暂时需要，也体现了细胞对不良环境的适应。
顺便可以指出：剧烈运动时心脏、呼吸加快以加强有氧呼吸，仍不能满足能量的需要，再以无氧呼吸方式主动适应，这也说明了生物体是一个有机统一的整体。
（三）总结
能量代谢的全过程包括能量的储存、释放、转移和利用，能量的储存伴随在有机物的合成过程中；能量的释放伴随在有机物的氧化分解过程中；能量的转移是能源物质释放的能量一部分转移到高能化合物中的过程；能量的利用则是高能化合物分解，将其中储存的能量用于各项生命活动的过程。
（四）布置作业
教材P?90-P?91中一、1，2；二、1，2，3
（五）板书设计　
三　 能量代谢　
（一）能量的储存：同化作用
（二）能量的释放：异化作用
1．气体交换
（1）单细胞动物
（2）高等的多细胞动物；
2．能量的释放
能源物质氧化分解
（三）能量的转移能源物质→高能合物
（四）能量的利用ATP分解
高等动物缺氧状况的能量供应
C6H12O6 2C3H6O3+能量　
八、参考资料　
1．磷酸肌酸在能量代谢中的作用　磷酸肌酸是含有高能磷酸键的又一种高能化合物，在动物肌肉细胞中大量存在。当有机物氧化分解大量释能时，ATP也大量形成。由于ADP在细胞内数量有限，使ADT在形成后，一部分又将能量转移至磷酸肌酸中贮存，用反应式表示上述过程是：
量，形成ATP。根据测定，某些脊椎动物休息时，肌肉细胞中三分之一的无机磷，被用于与肌酸结合，形成磷酸肌酸。当机体生命活动利用大量ATP时，磷酸肌酸水解释能，促使ADP转变成ATP，维持细胞内ATP数量，保证生命活动进行，上述变化也可用反应式表示为：
ATP的能量储存体。在生命活动旺盛的细胞中，磷酸肌酸在能量代谢中所起的作用是不可忽视的。
2．生命体内能量的利用率　生物体生命活动所需能量都是直接由ATP供给的，因此，生物体的能量利用率就是物质氧化分解，释放能量，转移到ATP中的储存率。有氧呼吸时，1摩尔C6H12O6可产生38摩尔ATP，而由1摩尔ADP转变成1摩尔ATP储能是33.44-41.8KJ。因此有氧呼吸的能量利用率是8.4KJ／2867.48KJ＝44-55％，其余45-56％的能量则以热能形式散失了。无氧呼吸时，能量利用率是66.88-83.6KJ／2867.48KJ＝2.32-2.9％，其余的能量除以热能形式散失外，大部分存在于未彻底氧化的无氧呼吸产物中。可见，有相当数量的能量，以热能散失，这并不意味着浪费，特别是对恒温动物来说。就依靠这些热能维持体温。
3．血液对O2和CO2的运输　血液中O2有两种运输形式：①物理溶解的形式；②化学结合的形式，即O2在红细胞中和Hb（血红蛋白）结合成HbO2（氧合血红蛋白）。血液中CO2的运输有三种形式：①物理溶解的形式；②HCO3-的形成，这种形式大部分在血浆中；③氨基甲酸血红蛋白的形成，即CO2在红细胞中与Hb结合成HbNHCOOH（氨基甲酸血红蛋白），后两种统称为化学结合形式。
安静时，血液中98％以上的CO2是以化学结合的形式运输的。以物理溶解的形式存在和运输的气体量虽少，却是化学结合所必需的一个中间阶段。
血液运输O2和CO2是一个相互协调、相互统一的生理过程。在肺部，由于红细胞内形成较多的HbO2，使红细胞内H+浓度升高，有利于CO2释放。随着CO2的释放，H+浓度降低，又有利于Hb与O2的结合。在组织部位，HbO2放出O2，形成Hb，Hb与红细胞中的H+结合，减少细胞内H+浓度，有利于CO2扩散入血。CO2进入红细胞后，形成HCO3-，并使红细胞浓度升高，又可促进HbO2解离而释放O2，Hb与多余的H+结合，又可维持血液PH值的
生物的新陈代谢 第三节 动物的新陈代谢 二 物质代谢
一、素质教育目标（一）知识教学点
（1）动物物质代谢的特点。
（2）消化方式。
（3）哺乳动物消化系统的构成。
（4）哺乳动物吸收营养物质的场所。
（1）消化和吸收的概念。
（2）三种大分子有机物的消化情况。
（3）小肠适于吸收的结构特点。
（4）吸收营养物质的过程。
（5）糖类代谢与蛋白质代谢的联系。
（1）糖类代谢过程物质的变化。
（2）蛋白质代谢过程物质的变化。
（二）能力训练点
1．学生阅读教材，培养阅读理解、归纳能力。
2．学习物质的消化、吸收、代谢的过程及物质代谢之间的联系，培养分析、综合能力。
（三）德育渗透点
1．学习小肠结构适于吸收的特点，建立结构与功能相适应的生物学基本观点。
2．学习糖类、蛋白质代谢，培养物质运动变化，相互联系的观点。
3．学生小组讨论交流，培养合作精神和竞争意识。
（四）学科方法训练点
通过图解，建立知识间纵横联系进而理解掌握知识结构的方法。　
二、教学重点、难点、疑点及解决办法　
1．重点：糖类和蛋白质代谢过程。
2．难点：蛋白质代谢过程，物质变化复杂，学生又不太熟悉。
（1）胰液、肠液在蛋白质消化中的作用不同。
（2）肝糖元和肌糖元在代谢中的不同变化。
4．解决办法
（1）学生阅读教材，小组讨论，集体交流，发现问题，师生共同解决问题。
（2）通过图示定位物质间的变化关系，明确物质变化的不同过程及其相互联系。
（3）通过练习巩固对知识的理解。　
三、课时安排　
四、教学方法　
教师讲解引导，学生个别活动、小组活动与集体交流相结合。　
五、教具准备　
课时目标（文字），草履虫和变形虫（图像），人体消化系统（图像），消化液所含消化酶比较表（表格、文字），小肠结构分析（图像），糖类、蛋白质代谢过程表解（文字），作业（表解、文字）。　
六、学生活动设计　
1．阅读教材，归纳动物物质代谢的特点。
2．观察挂图，回忆初中所学知识，理解物质消化和吸收的过程。
3．阅读教材，讨论、归纳糖类代谢、蛋白质代谢过程的特点，并以图示简单表示出来，小组讨论，集体交流，初步理解其代谢过程。
4．听取教师归纳总结，明确物质代谢过程的变化，并完成练习加以巩固。　
七、教学步骤　
第一课时　
（一）明确目标
通过电教媒体逐渐显示。
1．知识学习目标
（1）了解：
①动物物质代谢的特点。
②动物消化方式。
③哺乳动物消化系统的构成。
④哺乳动物吸收营养物质的场所。
（2）理解：
①消化和吸收的概念。
②三种大分子有机物的消化情况。
③小肠适于吸收的结构特点。
④营养物质的吸收过程。
2．能力训练目标
（1）阅读教材，培养阅读理解、归纳能力。
（2）学习食物中营养物质的吸收过程，培养以一定线索理解物质变化的能力。
3．德育训练目标
（1）学习物质消化、吸收过程，感知物质运动变化的特点。
（2）学习小肠结构适于吸收的特点，建立结构与功能相适应的生物学基本观点。
（3）强化饮食卫生习惯。
4．学科方法训练目标
阅读、理解教材的方法。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
1．了解动物物质代谢的特点
学生阅读教材P?77，自行归纳。
教师随机抽取3-5个学生回答，以了解其学习情况。然后教师可以告诉学生：教材一般都是论证或说明文体，就是论点与论据的关系，举例、图解、数据等都是论据，而论点就是我们要找的结论。学生受到启发后一般都能较快归纳出动物物质代谢的特点体现在：代谢过程复杂，离不开酶的催化作用，代谢速度很快。
2．理解消化的概念
教师提问：动物从外界摄取的物质有哪些？
教师引导学生列举：动物从外界摄取的物质有水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质等。
教师又问学生：哪些能直接被利用，哪些不能？为什么？
学生思考后可能答出：水、无机盐是小分子物质或离子，可以通过细胞膜，可能被直接利用；糖类、脂类、蛋白质是大分子物质，不能通过细胞膜，不能被直接利用。
教师再问：怎样才能利用这些物质呢？
有学生可能回答：让它们变成小分子物质就行。
教师要抓住这点，给予鼓励，并指出这些大分子物质只有转化成小分子物质才能被利用。这个转化过程一般是在消化道内进行的。这个过程就是消化的过程。
请学生阅读教材P?78第一段，学生初步形成消化就是糖类、脂类、蛋白质这三大类营养物质结构复杂，不溶于水且是大分子，它们转化为结构简单、溶于水的小分子有机物的过程就是消化的概念。
再请学生完成教材P?84复习题一、食物在消化道内分解成为可以吸收的营养成分的过程，叫做……（消化）。进一步概括这一概念的表述。
3．了解动物消化方式的特点。
教师展示草履虫和变形虫的图像，引导学生讨论细胞内消化。它是食物在细胞内的食物泡中在消化酶的作用下把大分子有机物分成小分子物质，然后进入细胞质，也就是食物先进入细胞后经过消化，才真正被细胞质吸收利用，由此得出细胞内消化的概念。可以让学生思考这种消化方式是原始还是进化？学生可能回答较原始：因为食物体积不能比细胞大，取食范围有限。教师可以接着问学生，较进化的消化方式是什么？学生自然会想到：是细胞外消化。教师马上给予肯定，并提示学生人体对食物的消化就是细胞外消化。再让学生阅读P78表。
教师提　　　
问：①消化方式进化有什么规律？（学生：单细胞动物是细胞内消化，低等的多细胞动物既有细胞内消化又有细胞外消化，高等的多细胞动物则是细胞外消化。教师：也就是由细胞内消化进化到细胞外消化）
②不同消化方式对食物的消化有什么共同特点？（学生：都要有消化酶的作用。）
③细胞外消化有什么优越性？（学生：消化食物的数量、种类都大大增加。）
4．了解哺乳动物消化系统的构成。
展示人体消化系统图像，师生共同说出消化道各部分的名称及消化腺的名称和功能。再请学生阅读P?79消化系统构成归纳表，教师可再逐一稍作分析帮助学生了解。
5．理解三种大分子有机物的消化情况。
教师可以结合教材P?80表解引导学生回忆：我们咀嚼饭粒或馒头时反复咀嚼，时间长了会有什么感受？大家都知道越嚼越甜。为什么？因食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下消化成了麦芽糖。是不是所有的淀粉都会消化成麦芽糖呢？不是的，没消化的淀粉通过胃进入小肠后，在胰液和肠液中的淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，可见，细嚼慢咽，在口腔消化充分一些，有利于减轻小肠负担，狼吞虎咽，囫囵吞枣是不好的饮食习惯。麦芽糖在小肠里的胰液和肠液的麦芽糖酶的作用下分解成葡萄糖。
脂肪进入小肠之后，从十二指肠开始在胆汁的作用下变成脂肪微粒。胆汁是由肝脏分泌储存在胆囊中通过胆管流入十二指肠，它不含消化酶，但对脂类食物有乳化作用，使其变为极微小的颗粒，增加与酶的接触面积，以利于消化，而肝脏有病的人常因胆汁分泌不足，可能会讨厌油腻食物。（注意指出：厌食油腻食物未必就是肝脏有病）。然后在小肠内胰液和肠液中的脂肪酶的作用下消化成甘油和脂肪酸。
蛋白质在胃里的胃液中胃蛋白酶的作用下一部分会初步消化成多肽，另一些蛋白质进入小肠后在胰蛋白酶的作用下消化成多肽，多肽在小肠内肽酶的作用下最终消化成氨基酸。
展示下表：
（“+”表示含有，“-”表示不含有。另外，有研究表明：胰液中含有肽酶，而肠液中也含有蛋白酶。）
教师可以强调：唾液可以使部分淀粉消化，胃液可以使部分蛋白质消化，大部分物质都是在小肠里被消化的。从而引导学生归纳：消化道中具消化功能的有口腔、胃、小肠，其中小肠是消化食物的主要场所。
教师还要提醒学生注意：胰液和肠液中都含有淀粉酶、麦芽糖酶，但在蛋白质消化过程中胰液中含蛋白酶而肠液中没有，肠液中含肽酶而胰液中没有。
6．理解吸收的概念
教师可以结合消化的概念以及动物体内细胞的物质交换的有关知识引导学生理解：吸收就是各种营养成分进入血液和淋巴的过程，也就是通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
请学生完成教材P?84复习题一、1．各种营养成分通过消化道的上皮细胞进入____和____的过程，叫做____（血液、淋巴、吸收）。通过练习加以概括、巩固。
7．了解哺乳动物吸收营养物质的场所
教师可以引导学生观察教材P?81图25，明确胃可以吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠可以吸收少量水、无机盐和部分维生素，其余大量水、无机盐、维生素以及全部三种大分子有机物消化后的营养物质都是在小肠里被吸收的。也就是说消化道中具吸收功能的有胃、小肠和大肠，而小肠是吸收营养物质的主要场所。
8．理解小肠适于吸收的结构特点
展示消化系统图像，学生观察后明确小肠是消化道中最长的一段。再观察教材P?81图26，小肠内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，而且小肠绒毛壁有柱状上皮细胞朝向肠腔的一面的细胞膜上还有许多小突起，叫微绒毛，这使其吸收面积达200m2以上，大约有三间教室那么大。
9．理解营养物质的吸收过程
先让学生阅读教材P?81最后一段（至P?82结束），然后师生共同归纳：包括两个连续的过程：①营养物质进入上皮细胞，营养物质通过上皮细胞的细胞膜的方式有自由扩散（如，胆固醇）和主动运输（如，Na+，K+，C6H12O6，氨基酸等）。②营养物质进入血液，这又有两种情况，一部分脂类物质先进入毛细淋巴管，再经过淋巴循环进入血液，其余的营养物质全部被吸收到小肠绒毛的毛细血管中，直接进入血液循环。
（三）总结
通过消化，食物中不能被吸收的成分转成了可以吸收的成分。通过吸收，各种营养物质进入了血液和淋巴，通过血液的运输至内环境就可以供各个细胞利用了。
（四）布置作业
1．教材P?85中二、1．3。
2．下列消化液中（1）不含消化酶的有（　　　 ），（2）含淀粉酶的有（　　　 ），（3）含脂肪酶的有（　　　
），4．含蛋白酶的有（　　　 ）。
A．唾液　 B．胃液　 C．胆汁　 D．胰液　 E．肠液
3．在一试管中加入一些植物油，然后加入某种消化液，充分振荡后，将试管放在37℃温水的烧杯中，几十分钟后，植物油不存在了，问加入的这种消化液是下列哪一组[　　　 ]
A．渭液、胆汁、唾液&&&& B．唾液、胃液、肠液&&&& C．胰液、肠液、胃液
世&&& D．肠液、胆汁、胰液
（参考答案：2．（1）C；（2）A、D、E；（3）D、E；（4）B、D；3．D。）
（五）板书设计
二　 物质代谢
（一）食物的消化
细胞内消化→细胞外消化
淀粉→葡萄糖
脂肪→甘油、脂肪酸
蛋白质→氨基酸
（二）营养物质的吸收
3．小肠适于吸收的结构特点
5、意义：　
八、参考资料　
1．消化酶的习惯命名法　产生酶的器官或消化腺的名称+酶的作用物的名称+酶。如胰腺分泌的胰液中消化脂肪的酶叫胰脂肪酶，余皆如此。
2．小肠的吸收面积　成人小肠长5-6米，小肠粘膜上的许多环形皱襞使小肠面积增加了3倍。粘膜上有500万条左右的小肠绒毛，长度在0.5-1.6mm左右，使小肠吸收面积增加到30倍，达10平方米。小肠绒毛的每一个柱状上皮细胞膜上有根微绒毛，长约1μm，宽约0.1μm，其面积又增加了20倍。小肠总吸收面积增加了600倍左右，达200平方米。它是人体表面积的100倍。　
七、教学步骤　
第二课时　
（一）明确目标
通过电教媒体逐步展示。
1．知识学习目标
（1）了解：
①氨基转换作用、脱氨基作用的概念
②肝脏在物质代谢中的作用。
③脂类代谢过程。
（2）理解：糖类代谢与蛋白质代谢的联系。
（3）掌握：糖类代谢过程与蛋白质代谢过程中物质的变化。
2．能力训练目标
学习物质代谢过程及相互联系，培养分析、综合的能力。
3．德育训练目标
（1）学习糖类、蛋白质代谢过程，培养物质运动变化，相互联系的观点。
（2）学生小组讨论，集体交流，培养合作精神和竞争意识。
4．学科方法训练目标
学习通过图解，建立知识间的联系进而理解、掌握知识的方法。
（二）重点、难点的学习及目标完成过程
1．学习糖类、蛋白质代谢的过程，理解、掌握这些过程中物质变化的特点及相互联系。
吸收进入血液或淋巴中的营养物质通过运输可以达到全身各处，进入细胞后就可以进行各种代谢活动。这些代谢过程中物质有哪些变化呢？有什么特点？
将学生以座位就近方式分成若干小组，每小组6-7人，自行选定一位同学作组长，并将各组成员编号，进行小组讨论学习。
先认真阅读教材P?82-P?84有关内容，学生相互提问，教师巡回指导、答疑。待学生大致了解了这些变化后由每个学生以图解表示物质间合成、分解的变化关系及相互联系，然后小组交流，互相肯定各自成功之处并指出存在的不足，最后由组长统稿，综合小组意见，等候全班交流。
待各小组基本完成后，教师引导学生分析、明确以下问题。
①血液中的葡萄糖（简称血糖）可以发生哪些变化？学生都会踊跃发言，教师可以随机指定×组×号同学回答，答完后组长可予以补充或其他同学补充（下同）。
通过学生回答，争论，然后师生共同归纳、明确：有三种变化，一是一部分葡萄糖被氧化分解，生成二氧化碳和水，并释放出能量，供生命活动的需要；二是一部分被肝脏、骨胳肌等组织合成糖元；三是一部分葡萄糖转变为脂肪。人即使未摄入大量脂肪而吃过多的糖类食物，也会发胖就是这个道理。
②每1摩尔葡萄糖氧化分解成CO2和H2O所释放的能量是多少？
学生回答2870千焦，教师马上给予肯定，并指出能量的利用情况也与绿色植物新陈代谢过程相同，只有1255千焦左右的能量储存在ATP中供生命活动利用，其余的1615千焦左右则以热能的形式散失了。
③肝脏、骨胳肌合成的糖元有什么不同？
肝合成的糖元叫肝糖元，骨胳肌合成的糖元叫肌糖元。肝糖元可以分解成葡萄糖进入血液中，随血液循环运输到全身各处，供各组织细胞利用。因此，肝糖元是作为能量的暂时储备。肌糖元则是作为能源物质，为肌肉活动提供能量。
④肝脏在糖代谢过程中起什么作用？
肝脏可以把多余的葡萄糖转变成肝糖元暂时储存起来。肝脏都维持血糖浓度的相对稳定，那就是，营养物质吸收进入血液后随血液首先进入肝脏，血糖浓度高于0.1％时，肝脏把葡萄糖合成肝糖元，暂时储存起来；由于体力、脑力劳动等生命活动消耗而使血糖浓度低于0.1％时，肝脏又把储存的肝糖元转化成葡萄糖，释放到血液中，以供各种组织需要。这样，通过肝脏的作用，血糖浓度就可以维持在0.1％左右。
C6H12O6（血糖浓度=0.1％） 肝糖元
⑤血糖有哪几个来源？
教师稍作引导，学生一般也能回答出：血糖的来源有三个：一是食物消化后的葡萄糖吸收进入血液；二是肝脏可以分解肝糖元，产生的葡萄糖释放到血液中；三是其他物质代谢过程中转化成的葡萄糖进入血液，如蛋白质代谢过程中通过脱氨基作用产生的不含氮部分可以合成糖类，它就可以分解成葡糖糖。
⑥吸收的氨基酸有哪几种变化？
有三种变化：一是直接被用来合成各种组织蛋白和各种酶；二是通过氨基转换作用形成新氨基酸；三是通过脱氨作用被分解。
⑦通过什么反应合成组织蛋白和酶，合成的场所是什么？
引导学生回忆细胞的结构和功能的知识，回答：通过缩合反应合成，其场所是核糖体。
⑧什么是氨基转换作用？它有什么意义？
教师引导学生概括表达：是指一种氨基酸的氨基转移给其他化合物，形成新的氨基酸。转移给哪些化合物呢？含羧基的化合物即有机酸。
教师可以分析讲述：动物体需要的氨基酸有多种，但食物中含量并不平衡，有的过多，有的又可能不足，通过氨基转换作用，可以把食物中含量较多而过量的氨基酸转变成食物中含量过少而不足的氨基酸。
⑨什么是脱氨基作用？其过程中物质有哪些变化？
脱氨基作用是氨基被脱离下来，分解成含氮部分和不含氮部分。含氮部分（氨基）转变成尿素而排出体外；不含氮部分可以参与呼吸作用被氧化分解成二氧化碳和水，也可以合成为糖类和脂肪。
⑩肝脏在蛋白质代谢中有什么作用？
教师可以告诉学生：氨是在肝脏细胞内被转化为尿素的，肝脏严重患病的人容易发生氨中毒，其原因就是因肝细胞把氨转化成尿素的功能下降，这说明肝脏具有解毒功能。
细胞内的氨基酸有哪几个来源？
有三个来源：一是从肠道吸收进入血液通过运输到全身各处，从内环境主动运输而来；二是自身组织蛋白质分解后产生；三是通过氨基转换作用生成。
学生通过回答以上问题或对这些问题的思考，对物质代谢过程会有新的更深的理解，让他们把所画图解修改后，每小组组长把小组定稿放到投影仪平台上投影到屏幕全班观看，各组提出修改意见，待逐一观看完每小组的内容后，各组发表本组认为的对其他组的修改意见，形成统一意见，评出最佳答案，其一如下：（投影）展示
学生再观察、对照自己的理解，发现问题，及时纠正。
然后教师提问：为什么用富含糖类的饲料喂养猪等家畜也能使它长肥上膘？
学生一般都能回答：消化吸收的多余的葡萄糖能转化成脂肪储存起来的缘故。
教师又问：用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养动物如宠物猫或狗，动物仍积累了不少脂肪，这是什么原因？
教师可引导学生分析回答：饲料中大量蛋白质经动物消化分解成大量氨基酸，被吸收后经血液运输进入组织细胞。由于氨基酸数量过多，经脱氨基作用，产生较多的不含氮化合物，其中一部分转化合成脂肪在体内储存积累。
这样，学生对物质代谢过程就有了进一步的理解。
2．了解肝脏在物质代谢中的作用。
结合以上学习及上一节课有关内容，师生共同归纳：肝脏有三方面功能，一是分泌胆汁，促进脂肪的消化；二是储存营养物质；三是具有解毒功能。肝脏在物质代谢中有重要作用，因此，体格检查一般都要查“肝功”。
3．了解脂类代谢过程。
学生自己阅读教材P?84脂类代谢一段，根据上述思路和方法，分析、归纳、总结。
（三）总结
物质代谢包括合成代谢和分解代谢，它们同时进行，相互交叉，变化过程复杂。
动物体的物质代谢包括食物的消化，营养成分的吸收，有机物的代谢过程，从这些过程来看，既有同化作用，又有异化作用，这是新陈代谢同时进行的两个方面。
（四）布置作业
1．请据下图回答问题（CAI显示，当堂完成）
（1）参与a、b过程的酶有____。
（2）进行c过程的细胞器是____，直接提供能量的物质是____。
（3）d是通过____作用实现的，h过程主要在____中完成，所产生的g物质是____。
（4）f代表的产物是____。
参考答案：（1）胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶（2）核糖体、ATP
（3）氨基转换、肝脏、尿素 （4）糖类和脂肪
2．教材P?85复习题一、1，2，3；二、2。
（五）板书设计
（三）物质代谢的过程
1．糖类代谢
血糖（浓度0.1％）
2．蛋白质代谢
3．脂类代谢
八、参考资料　
1．氨基转换作用　谷氨酸在谷丙转氨酶（GPT）的作用下，氨基转移给丙酮酸，形成丙氨酸。由于肝细胞中GPT含量多，所以人患急性肝炎时，检测血液中GPT指标往往超出正常指标（正常指标是40左右），原因是一部分肝细胞破坏了，使大量GPT进入了血液。
2．肌糖元对维持血糖浓度的稳定也有作用　肌糖元在氧或无氧条件下，都产生丙酮酸，在无氧条件下，丙酮酸进一步转化为乳酸，如果供氧不足，全部反应均可逆，乳酸可重新合成肌糖元。产生的乳酸可由血液循环运走，或直接被氧化，或在肝脏内肝糖元，在血糖浓度降低时，就可以转变成葡萄糖，从而间接维持了血糖浓度的稳定。
教学目的：1.掌握有氧呼吸和无氧呼吸的详细过程及概念2.了解呼吸作用的实质及其意义
教学重点：有氧呼吸和无氧呼吸的过程
教学难点：有氧呼吸的三个阶段
复习：1.光反应和暗反应各生成了什么物质?
2.光合作用的实质是什么?写出反应式
植物通过光合作用,把光能转变成化学能贮存在有机物中,但贮于有机物中的能量是不能直接利用的,而植物的生命活动每时每刻都离不开能量,那么,
有机物中的能量又怎样被释放出来,供植物进行生命活动呢?这涉及到呼吸作用.
(一)呼吸作用的类型：有氧呼吸和无氧呼吸
(二)有氧呼吸(主要形式)
1.　 主要场所──线粒体
2.　 全过程：
(1)　 C6H12O6(葡萄糖)──→ 2C3H4O3(丙酮酸)+少量氢(4[H])+少量ATP(2ATP)
(2)　 2C3H4O3 + 6H2O──→6CO2+大量氢(20[H])+少量ATP(2ATP)
(3)　 24[H]+6O2──→12H2O+大量ATP(34ATP)
总反应式： C6H12O6+6H2O+6O2──→12H2O+6CO2+能量
1摩尔葡萄糖彻底分解后,放出总能量是2870千焦,其中有1255 千焦的能量贮存于
ATP中,(约占43.7%)其他的能量以热的形式散失.
3.有氧呼吸的概念：
有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下,通过酶的催化作用, 把糖类等有机物彻
底氧化分解,产生出二氧化碳和水,同时释放出大量的能量的过程。
(三)无氧呼吸
1.　 无氧呼吸和发酵的概念
2.　 过程(分为两阶段)
┌─→2C2H5OH+2CO2+能量
C6H12O6─→2C3H4O3─┤
└─→2C3H6O3+能量
第一个阶段与有氧呼吸相同,第二阶段在不同酶的作用下,分解成酒精或乳酸。由于无氧呼吸是分解成不彻底的氧化产物,还有许多能量未释放出来,所以无氧呼吸比有氧
呼吸释放的能量要少得多.例如：1摩尔葡萄糖分解成乳酸,只产生196.65千焦的能量,其中60.08千焦的能量贮于ATP中。
(四)有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
1.　 本质一样,都是分解有机物,释放能量,从过程看,第一个阶段是相同的
2.分解的产物不同,释放的 能量的量不同
(五).呼吸作用的意义：为植物体的各项生命活动提供能量。葡萄糖─→ATP─→ADP+Pi+能量──
植株的生长。细胞分裂；矿质元素的吸收；新物质的合成。
小结：1.有氧呼吸的过程和无氧呼吸的过程。2.呼吸作用的本质和意义。3.呼吸作用和光合作用的比较。
生物的新陈代谢第四节 新陈代谢的基本类型
一、素质教育目标（一）知识教学点
1．理解同化作用的两种类型――自养型和异养型。
2．理解光能自养型与化能自养的异同。
3．理解异化作用的两种类型――需氧型和厌氧型。
4．了解厌氧型生物的重要特征。
5．了解酵母菌的兼气性特征。
（二）能力训练点
通过分析自然界各类生物的新陈代谢类型，培养学生对知识的应用能力。
（三）德育渗透点
通过学习和了解生物新陈代谢类型的多样性和适应性，培养学生辩证唯物主义观念。
（四）学科方法训练点
培养学生分析、归纳、综合的思维方法及能力。　
二、教学重点、难点、疑点及解决办法　
1．教学重点及解决办法
自养型和异养型的概念和类型。
[解决办法]通过提问、讨论、归纳、判断来理解自养型和异养型的概念和类型。
2．教学难点及解决办法
化能合成作用。
[解决办法]利用三个反应式说明化能合成作用。
3．教学疑点及解决办法
生物新陈代谢类型应同时包括同化作用类型和异化作用类型。
[解决办法]教师举例说明，学生再举例分析说明，达到真正理解。　
三、课时安排　
四、教学方法　
启发学生总结、归纳，讲述难点。　
五、教具准备　
多媒体教学器材、思考题、练习题等。　
六、学生活动设计　
1．学生回顾动、植物新陈代谢的知识。
2．学生讨论、比较、归纳新陈代谢的类型。
3．让学生判别新陈代谢类型或学生自己举例说明。
4．给学生思考，提问的时间。　
七、教学步骤　
（一）明确目标
理解同化作用和异化作用的两种类型；理解光能自养型和化能自养型的异同；准确判断各种生物新陈代谢的类型。
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
引言：前面学习了绿色植物和高等动物的新陈代谢，但当今生物界是五花八门，丰富多彩的，它们的新陈代谢情况如何呢？
讲述：不同的生物种类有不同的生存环境和营养来源。在长期的发展过程中，生物发生变异和受到外界环境的影响，逐渐形成了各种各样的代谢类型。这节课就学习新陈代谢的基本类型。
提问：在生物体极其复杂的代谢过程中，应抓住什么来加以分类呢？（回答：应抓住新陈代谢的特点对整个生物界进行分类）
一、同化作用的两种类型
复习：同化作用、异化作用的概念。（学生回答：略）
讲述：同化作用的实质：合成自身物质（有机物）、并贮存能量。那么动物和植物合成自身有机物所需的原料是否相同？不相同。正是所需原料的不同，把整个生物界的同化作用分为两种类型。即：自养型和异养型（照教材讲述概念或学生阅读、理解概念）
学生活动：阅读、理解自养型和异养型的概念。
提问：自养型和异养型生物的根本区别是什么？（学生讨论回答：略）
讲述：是否能直接利用无机物合成自身有机物。如果能，就是自养型生物（无机物→有机物），如果不能，只能摄取其它生物中的有机物（现存的有机物）合成自身的有机物（有机物→有机物），这就是异养型生物。这就是两种类型的根本区别，也就是教学大纲中要求的自养型和异养型的特点。
要求学生记住概念，并能通过举例和分析周围生物的同化作用类型，培养学生分析和判断的能力。
检测提问：（多媒体银幕显示。）
（1）自养生物与异养生物的根本区别是[　　　 ]
A．能否将无机物合成有机物&&&& B．能否捕食&&&& C．能否合成有机物&&&& D．能否进行光合作用
（2）回答下列生物同化作用的类型：
各种绿色植物――自养型
各种藻类植物――自养型
各种动物――异养型
蘑菇（营腐生生活）――异养型
青酶（营腐生生活）――异养型
细菌（营腐生、寄生生活）――异养型
如果学生有争论，教师应及时提请学生注意自养型与异养型的根本区别，得出营腐生、寄生生活的菌类都是属于异养型。在此基础上，请一位学生举例，让其他学生判断，以提高学生的兴趣，达到掌握知识的目的。
讲述：同化作用根据合成有机物的原料不同分为自养型和异养型，那么自养型生物在把无机物合成自身有机物时所需要的能量从何而来？
学生活动：学生会想到光合作用，回答来自光能。请两位学生到黑板上默写光合作用的反应式。
讲述：绿色植物能利用光能将无机物合成自身有机物这种合成作用叫光能合成作用。因为体内有叶绿素，能吸收光能。有些自养型生物体内没有叶绿素不能利用光能（擦去一个反应式），而是利用周围环境中无机物氧化放出的化学能来合成自身有机物（在擦去条件的反应式的箭头上写上“化学能”），这种合成作用叫化能合成作用。
能进行化能合成作用的生物叫化能自养生物，这类生物多为细菌，如硝化细菌、硫细菌、铁细菌，它们分别能使还原态的氮、硫、铁氧化，并利用氧化反应中释放的化学能合成自身的有机物，贮存能量。
以硝化细菌为例：写出氨氧化释能反应式说明化能合成作用及硝化细菌的作用（讲述内容可参见参考资料，反应式为副板书）
检测提问：（多媒体银幕显示。）
光合作用与化能合成作用的根本不同点是[　　　 ]
A．进行这两类作用的生物种类不同&&&&&&&&&&&&&&&& B．用以合成有机物的无机原料不同
C．由无机物合成有机物的过程中所需的酶不同&&&&&& D．所需能量的来源不同
二、异化作用的两种不同类型
1．两种类型的概念
多媒体银幕显示下列思考题：
①异化作用的概念
②从属于异化作用的一些生理过程如呼吸作用，皮肤泌汗，泌尿等，其中最关键、最主要的是哪一过程？
③异化作用的分类是以什么为依据的？
④回忆两种呼吸方式的概念，得出需氧型、厌氧型的概念。
学生活动：学生讨论、回答以上问题。
讲述：在异化作用的一些生理过程中，其中最关键，最主要的是呼吸作用。所以，异化作用的分类是以呼吸作用的方式为依据的。呼吸作用方式分为有氧呼吸和无氧呼吸。因此，异化作用的类型就分为需氧型（有氧呼吸型）和厌氧型（无氧呼吸型）。
2．两种类型的特点及实例
提问：比较两种类型的概念，得出两种类型有何特点？
学生答：略。
讲述：需氧型生物必须从外界环境中不断摄取氧气，厌氧型生物不需氧气，甚至因有氧而抑制生命活动。这就是需氧型和厌氧型生物的各自特点。
需氧型生物：包括绝大多数生物，因为绝大多数生物生活在有氧气的环境中，如平常见到的动植物、大多数菌类植物。
厌氧型生物：以前曾学过人和高等植物的局部组织在缺氧时，进行暂时无氧呼吸，是否人既是需氧型又是厌氧型？由学生分析回答，再由老师小结，人只能在局部组织缺氧时，进行短暂的无氧呼吸，而不能在完全缺氧的情况下，进行无氧呼吸，完全无氧时人将窒息而亡，所以人不是厌氧型生物。
乳酸菌：用酸奶启发学生，标签上标有乳酸菌的数目，吃起来有酸味，这是因为乳酸菌在无氧呼吸中将牛奶中糖类分解为乳酸的缘故。
提问：泡菜为何有酸味？为何泡菜坛加盖之后还要加水？
学生理解后，让学生自己举例，其他学生判断。或提出肠道寄生虫属于哪种类型？分析其生活环境是否有氧气，从而得出属于厌氧型生物。
检测提问：（多媒体银幕显示。）
存在泥土中及正常人呼吸道内的破伤风杆菌不会使人致病，当深而窄的伤口内感染破伤风杆菌后，则会由于其大量繁殖而致病。破伤风杆菌的异化作用类型是[　　　 ]
A．需氧型&&&&&&&& B．厌氧型
酵母菌：兼性呼吸
酵母菌，属于异化作用的哪种类型？（学生回答：略）酵母菌在有氧条件下能否存活？制作馒头需要酵母菌，进行有氧呼吸产生大量CO2，CO2遇热膨胀，蒸熟的馒头就会松软多孔，这时酵母菌属于需氧型生物。酵母菌在无氧条件下能否存活？制作醪糟，需要酵母菌，在缺氧条件下进行无氧呼吸产生酒精，所以醪糟有酒味，这时酵母菌又属于厌氧型生物。我们把酵母菌这种特殊的异化作用类型称为兼性呼吸。
（三）总结、扩展
正确理解新陈代谢的基本类型：按照生物体同化作用方式不同分为自养型和异养型；按照生物体异化作用方式不同分为需氧型和厌氧型。由于新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面，因此，每种生物新陈代谢的基本类型都属于自养型和异养型中的一种以及需氧型和厌氧型中的一种，即自养型需氧、自养厌氧型、异养需氧型和异养厌氧型这四种基本类型。
判定生物的新陈代谢类型，可联系其生活环境，如桔皮上的酶菌，无叶绿素，靠分解桔皮中的有机物获得养料，可判定为异养，生活在有O2的环境，不需要隔绝O2，可判定为需氧型。
（四）布置作业
1．口头回答以下生物新陈代谢类型
牛、羊等大多数动物――异养需氧型
绿色植物――自养需氧型
蓝藻――自养需氧型
蛔虫――异养厌氧型
硝化细菌――自养需氧型
蘑菇――异养需氧型乳酸菌――异养厌氧型
2．完成教材P?94－P?95的复习题
3．填表：（多媒体屏幕显示。）
（四）板书设计　
第四节　 新陈代谢的基本类型　
一、同化作用的两种不同类型
二、异化作用的两种不同类型
八、参考资料　
化能合成作用
化能合成作用是一些生物利用化学能把CO2和H2O合成为贮藏能量的有机物的过程。能进行化能合成作用的生物称为化能自养生物。这类生物多为细菌，如硝化细菌、铁细菌等，它们分别能使还原态的氮、硫、铁氧化，并利用氧化反应中释放的化学能合成自身有机物，贮存能量。以硝化细菌为例说明：
硝化细菌广泛存在于中性或微碱性、通气良好，含有氨态氮或铵盐的土壤和水中，主要有两类：一类是亚硝酸细菌，可将氮氧化成亚硝酸。反应式如下：
2NH3+3O2 2HNO2+2H2O+能量
另一类是硝酸细菌，可以把亚硝酸氧化成硝酸。反应式如下：
2HNO2+O2 2HNO3+能量
上述两个反应所需要的酶分别在亚硝酸细菌的细胞膜上，氧化反应释放的能量大部分转移给ATP，用于合成自身的有机物。硝化细菌必须生活在氧气充足的环境中。
硝化细菌对氮循环的重要意义
自然界中异养微生物使动物、植物残迹遗尸中的含氮有机物如蛋白质分解成氨，以铵盐形式存在于土壤中。但植物不能吸收氨态氮，硝化细菌把氨逐步转化成硝酸后，硝酸又可以形成硝酸盐，被植物吸收后，用于合成蛋白质、核酸等物质，通过食物链，氮元素得以在自然界中循环，因此硝化细菌对氮循环具有很重要的意义。
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