为什么重金属离子会使蛋白质变性的原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-26 08:26 标签： 重金属离子
重金属离子怎样使蛋白质变性?_百度作业帮
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重金属离子怎样使蛋白质变性?
重金属离子怎样使蛋白质变性?
重金属离子刺激蛋白质中的靶部位,导致蛋白质二级结构的变化,造成蛋白质失去原有功能
您可能关注的推广胃酸的成分是盐酸,化学式为:.重金属盐有毒是因可溶的重金属盐可电离出重金属离子,硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐,因而不能电离出钡离子;而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡,能电离出钡离子.解毒时服用的物质不应对人体有害,或过量时对人体健康有影响.
解:胃酸的成分是盐酸,化学式为:.由于硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐,因而不能电离出钡离子被人体吸收,不会使人体内的蛋白质变性,而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡,能电离出钡离子,易被人体吸收而导致蛋白质变性,引起中毒.若服用硫酸钠,则会导致人体内钠盐的含量增多,导致疾病发生,富含蛋白质的鲜牛奶,豆浆等是人体需要的营养物质,又含蛋白质,可阻止钡离子破坏人体蛋白质.故答案为:;;乙;吃豆制品.
理解重金属盐中毒的原理,掌握复分解反应的条件,以及人体营养元素与营养物质的基本知识,是解决问题的关键.
1221@@3@@@@常见中毒途径及预防方法@@@@@@114@@Chemistry@@Junior@@$114@@2@@@@化学物质与健康@@@@@@17@@Chemistry@@Junior@@$17@@1@@@@化学与社会发展@@@@@@2@@Chemistry@@Junior@@$2@@0@@@@初中化学@@@@@@-1@@Chemistry@@Junior@@$1070@@3@@@@酸的化学性质@@@@@@104@@Chemistry@@Junior@@$104@@2@@@@生活中的常见化合物@@@@@@14@@Chemistry@@Junior@@$14@@1@@@@身边的化学物质@@@@@@2@@Chemistry@@Junior@@$2@@0@@@@初中化学@@@@@@-1@@Chemistry@@Junior@@$1138@@3@@@@化学式的书写及意义@@@@@@108@@Chemistry@@Junior@@$108@@2@@@@物质组成的表示@@@@@@15@@Chemistry@@Junior@@$15@@1@@@@物质构成的奥秘@@@@@@2@@Chemistry@@Junior@@$2@@0@@@@初中化学@@@@@@-1@@Chemistry@@Junior@@$1216@@3@@@@亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康@@@@@@114@@Chemistry@@Junior@@$114@@2@@@@化学物质与健康@@@@@@17@@Chemistry@@Junior@@$17@@1@@@@化学与社会发展@@@@@@2@@Chemistry@@Junior@@$2@@0@@@@初中化学@@@@@@-1@@Chemistry@@Junior@@
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求解答 学习搜索引擎 | 一些可溶性的重金属盐(如铜盐,钡盐,汞盐,银盐等)在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能,危及生命.由此可知,可溶性的重金属盐为有毒物质.在医疗上用X射线检查肠胃病时,常让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐.硫酸钡不溶于水,也不与酸反应),但不能服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定的___(填物质的化学式)与碳酸钡反应后,产生了一定量的使人中毒的___离子.若因氯化钡中毒,甲,乙两同学提出了两种不同的解毒方案:甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒,乙同学认为可以多饮鲜牛奶,你认为谁的方案更好,还有其他方案吗?请你补充一个.【答案】分析：胃酸的成分是盐酸，化学式为：HCl．重金属盐有毒是因可溶的重金属盐可电离出重金属离子，硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐，因而不能电离出钡离子；而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，能电离出钡离子．解毒时服用的物质不应对人体有害，或过量时对人体健康有影响．解答：解：胃酸的成分是盐酸，化学式为：HCl．由于硫酸钡是难溶于水且难溶于酸的钡盐，因而不能电离出钡离子被人体吸收，不会使人体内的蛋白质变性，而碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，能电离出钡离子，易被人体吸收而导致蛋白质变性，引起中毒．若服用硫酸钠，则会导致人体内钠盐的含量增多，导致疾病发生，富含蛋白质的鲜牛奶、豆浆等是人体需要的营养物质，又含蛋白质，可阻止钡离子破坏人体蛋白质．故答案为：HCl； 钡；乙，若服用硫酸钠，则会导致人体内钠盐的含量增多，导致疾病发生，富含蛋白质的鲜牛奶、豆浆等是人体需要的营养物质，又含蛋白质，可阻止钡离子破坏人体蛋白质；多次饮鲜豆浆点评：理解重金属盐中毒的原理，掌握复分解反应的条件，以及人体营养元素与营养物质的基本知识，是解决问题的关键．
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科目：初中化学
25、一些可溶性盐的重金属（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐．硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式），与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的离子．若因氯化钡中毒，甲、乙同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？原因什么？还有其他方案吗？请你补充一个．．
科目：初中化学
19、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，动物的肌肉，毛皮等都是由蛋白质构成的，蛋清，鲜牛奶中含有丰富的蛋白质，一些可溶性的重金属盐（如，Cu2+，Pb2+，Ag+，Ba2+等可溶性的重金属盐）会是蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质，请回答问题（1）下列物质中不会引起人体中毒的是（填字母序号）A、Ba（NO3）2；B、Pb（NO3）2；C、CuSO4；D、BaSO4（2）医学上用X射线检查肠胃病时，病人服用的钡餐中不能含有BaCO3起原因是，BaCO3与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的BaCl2，该反应的化学方程式为，该反应的反应基本类型是．（3）AgNO3遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银．某学生实验时不慎在手指上沾染了少量的AgNO3溶液，第二天发现手指上沾染过AgNO3的皮肤的颜色会．
科目：初中化学
来源：不详
题型：问答题
一些可溶性盐的重金属（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐．硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式）______，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的______离子．若因氯化钡中毒，甲、乙同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？原因什么？还有其他方案吗？请你补充一个．______．
科目：初中化学
来源：2007年中考化学模拟试卷（09）（解析版）
题型：填空题
一些可溶性盐的重金属（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐．硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式），与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的离子．若因氯化钡中毒，甲、乙同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？原因什么？还有其他方案吗？请你补充一个．．重金属使 蛋白质变性 实质是什么,不要给那些启蒙级别的浅显的解释,_百度作业帮
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重金属使 蛋白质变性 实质是什么,不要给那些启蒙级别的浅显的解释,
重金属使 蛋白质变性 实质是什么,不要给那些启蒙级别的浅显的解释,
重金属离子刺激蛋白质中的靶部位,导致蛋白质二级结构的变化,造成蛋白质失去原有功能.还有,重金属中毒的另一个机理是含有二硫键的氨基酸,例如胱氨酸,半胱氨酸等二硫键被打开并和重金属结合.蛋白质就是由各种氨基酸组成的,氨基酸发生变化,蛋白质自然就失去活性了.蛋白质变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解.蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏.天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构（但一级结构并未改变）.所以,原来处于分子内部的疏水基团大量暴露在分子表面,而亲水基团在表面的分布则相对减少,至使蛋白质颗粒不能与水相溶而失去水膜,很容易引起分子间相互碰撞而聚集沉淀.
您可能关注的推广重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下。请回答：（一）实验步骤①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1%CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各..域名：学优高考网，每年帮助百万名学子考取名校！问题人评价，难度：0%重金属离子会导致蛋白质分子变性，为探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤如下。请回答：（一）实验步骤①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B加入 各1mL。②往两支试管各加入1%淀粉溶液1mL。③往两支试管各加入1%淀粉酶溶液1mL，放入37℃恒温水浴（或适宜温度下）保温一段（适宜）时间。④取出试管，各加入1%碘溶液3滴，观察颜色变化（二）讨论与分析（1）实验中设置B管的目的是 ，“实验步骤”中B加入应为 （2）两支试管最可能的实验结果是A管 色，B管 色。（3）实验中加入缓冲液的作用是 。（4）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。①检测方法：取出试管，各加入斐林试剂1mL，60℃恒温水浴2分钟，观察颜色变化。 ②预估结果：A管:_____________；B管:_____________马上分享给朋友：答案（1）对照 蒸馏水和pH6.8缓冲液? （2）（深）蓝色 无色（浅蓝色）? （3）维持反应液中pH的稳定（4）②A管无砖红色（或蓝色），B管出现砖红色沉淀。点击查看答案解释本题暂无同学作出解析，期待您来作答点击查看解释相关试题

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