五仁月饼为什么被黑点心怎么做，尤其是外层的表皮，求详解。。。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-20 10:29 标签： 酥皮五仁月饼
【甜咸五仁白皮酥的做法】甜咸五仁白皮酥怎么做_甜咸五仁白皮酥的家常做法_下厨房
甜咸五仁白皮酥
人做过这道菜
小时候每家的经济条件都不是很富裕，我家就我一个孩子所以父亲很宠爱我，我最爱吃五仁馅的点心爸爸就领着我到街边的糕点铺去买，四块点心用纸包好，再买一元钱的点心渣兴奋的回家了，到家相对而坐我吃点心爸爸则拿着勺舀着点心渣吃，父女俩笑的可开心了，那时小还不太懂，后来父亲生病走了………长大了也懂了………我想当我老的时候做的最好的就是五仁白皮酥！
新良中筋220(油皮)
玉米油62(油皮)
糖粉20(油皮)
水98(油皮)
低筋210(油酥)
玉米油96(油酥)
熟花生粉80
核桃碎粒80
熟白芝麻粒60
腰果碎粒40
熟葵花籽仁40
味好美椒盐18
以上为馅料
甜咸五仁白皮酥的做法 &
把油皮揉好醒面20分
把油皮和油酥各分成20份，油皮包入油酥保湿醒面15分。
一次擀开卷起醒10分钟
二次擀开卷起的样子，醒10分钟。
将面卷两头向内折叠用手压圆压平光滑面在外包起来美观。
掐去多余的面揪，像整馒头一样用俩手搓成短的圆柱体。
全部包好的样子，选择合适的木制印章或自己喜欢的工具沾上水调的红色素，用印章下压就成扁圆形
烤箱中层160～180度28分钟左右，温度自行调节，这是烤好的酥皮！
沾色素时准备一些剩下的面揪，用印章沾上红色素先在面揪上沾匀再盖在酥皮上字体图案会很漂亮～～准备馅的时候先把熟面和水以外的材料拌匀再放入面和水，水根据手感逐渐增加不要太湿。馅料如果放冰箱里应该提前拿出因为硬不好分馅，也可以把坚果部分提前混合醒面时再放入湿性材料这样比较捷径……
甜咸五仁白皮酥的答疑
关于甜咸五仁白皮酥的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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五仁炸盒子的简介及特色
外皮酥脆，味道独特。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细100克100克100克100克100克300克70克20克5克&
五仁炸盒子的做法详细步骤
1.松子仁等五仁材料分别切成小丁，入锅中以小火炒香，加白糖调味，再加入水和淀勾粉薄芡，制成馅。
2.用饺子皮包入适量的馅，制成五仁盒子。
3.锅中放油烧热，放入五仁盒子，用小火炸熟，捞出沥干油即可。
五仁炸盒子的做法小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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鸡翅750克口味：咸鲜味┊工艺：酥炸
玉米面(黄)300克口味：甜味┊工艺：清蒸
年糕300克,小麦面粉150克口味：甜味┊工艺：炸
炼乳(甜,罐头)800克,鸡蛋70克,小口味：甜味┊工艺：烤
&小麦面粉250克
&鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克
&蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
&墨鱼250克,猪排骨(大排)250克
&羊排500克
&小麦面粉500克,圆白菜500克
&枣(干)50克,花生仁(生)50
&虾仁200克
&小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)250克
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新鲜出炉的美食五仁酥皮小点心
发布时间:08-03
责任编辑：做饭网编辑
又是一年三月三,风筝飞满天,春光明媚,正是出外踏青的好时节,天气如此好,人的心也安定不下来了,做些小点心带着到郊外去踏青,放飞一下自己的心情,可到底是会做的西点种类太少了,找寻一些简单的做法,根据自己的实际水平做出了这款小点心,凭心而论,味道真是不错,表皮颜色淡雅,微白中带着一抹焦黄,看着就暖人心,外皮酥香,用手轻轻一碰直掉渣,肉馅各种果仁香味四溢,回味无穷,家里那两个男子汉都对我的劳动成果做出了肯定,大大的表扬了我一番,谁说只有孩子喜欢听表扬,我也是,我也是...哈哈哈!其实生活真的很美好,只要你用心对待.
内馅材料:熟米,葡萄干,杏仁,熟瓜子仁,黑芝麻,糯米粉,色拉油,白糖各适量
制作过程:将熟花生米去皮与杏仁,熟瓜子仁分别压碎,但不要太碎,这样吃起来内馅里有些许小颗粒嚼起来更香甜,把以上五种材料混合在一起,加入适量糯米粉,白糖,色拉油混合后分别团成小圆球待用
油皮材料:低粉200克,色拉油45克,白糖40克,水100克
酥皮材料:低粉120克,色拉油45克
1.将油皮,酥皮的材料各自混合揉成团,分别分割成相等的若干份,分割好的面团松驰15分钟.
2.将松驰好的油皮面团包上酥皮面团收口捏紧,擀成牛舌头状,顺势卷起静置松驰15分钟.
3.再次将松驰好的面团擀开卷好松驰15分钟
点心制作过程:
1.将松驰好的面团用手指压成圆饼形,将内馅放入收口捏紧,收口朝下轻轻用手团圆一下点心坯.
2.烤箱预热后将点心坯放入,190度烤20分钟即可.
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五仁发糕(4)
　　巧食芝麻治愈病
　　1.头发枯脱、早年白发：取芝麻200克，何200克共研细末，每日早晚各服15克。
　　2.干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次。
　　3.高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次。
　　4.咳喘：炒黑芝麻250克，200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、(捣碎蒸溶)各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。
　　结语：黑芝麻对老年朋友的功效有很多，高血压，老年咳喘等都有不错的，大家不妨趁着这个秋季，跟着菜谱网小编一起，多吃点黑芝麻，除了让我们的头发变黑，还能胃，助消化哦。
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