中国留学生美国卖煎饼 求学期间工资8千该不该创业业值得探讨

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-18 15:11 标签： 中国留学生创业协会
中国留学生纽约创业卖煎饼
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(责编：戴晓宇、赵纲)
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北京煎饼果子纽约走红 中国留学生创业卖煎饼
日 15:54　来源： 　
　　12月5日电 据美国中文网援引美国中文电视报道，从上海小笼包到西安肉夹馍，如今纽约越来越多见地道的中国地方风味美食，而最近，又有一家北京风味的煎饼摊儿在纽约走红，摊主是一位90后，主修艺术史和商科的中国留学生。她有怎样的创业经历？为何会选择做煎饼呢？
　　盛面、摊饼、打鸡蛋、撒葱花、刷上甜面酱和辣椒油，夹上一片自制的薄脆，最后再根据不同的口味撒上肉松或是几片哈尔滨红肠，一份热腾腾、分量十足的煎饼果子就出锅了。老板Yolanda说，这样的煎饼他们一天会卖到将近200份，有时候排队的人把人行道都堵得水泄不通。
　　Yolanda15岁左右赴美国读书，大学主修商科和艺术史，毕业后却卖起了煎饼，着实让不少朋友很是吃惊。“有些朋友听惊讶的，觉得你怎么上了这么多年大学却要卖煎饼。”
　　然而看似简单的煎饼，Yolanda和她的合伙人却花了许多时间研究。为了能摊出最地道的煎饼果子，Yolanda还专门去天津拜师学艺。“我特意回国去天津学这个煎饼果子怎么做，因为毕竟煎饼果子是天津的。”
　　比如和面，天津煎饼豆面偏多，山东煎饼是杂面，而北京煎饼则加入白面。比例不同口感也不一样。而所用的酱料就更是下来一番功夫。“我们的酱都不是现成的，都是有秘密的配方，需要熬很久。辣椒油也都是自己炸的。”
　　宫保鸡丁、牛排、火腿、肉松、红烧肉，Yolanda的煎饼摊每天根据进货的不同而选择当天烹制的口味。 “煎饼其实是很神奇的东西。煎饼其实和tacos很像，你觉得放在里面好吃的都可以放。我们的特色就是红烧肉煎饼。这个红烧肉也是我做了10多年的一道菜，也是我妈妈做了一辈子的一道菜。”
　　煎饼摊虽然在纽约曼哈顿才开了两个月，但已经有不少人寻着这个味道慕名而来。赴美10多年的郭先生是北京人，听朋友说这里开了一家北京煎饼果子摊儿，他特意赶过来尝一尝。“我记得小时候游泳完老去吃这个。当然很好吃了。”
　　除了让在纽约的北京人一解乡愁外，Yolanda也是希望能让更多的纽约客爱上来自北京的地道风味，也由此去了解更多北京的独特文化。(吴丹琪)
【编辑:南若然】
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Copyright &1999-. All Rights Reserved中国留学生美国卖煎饼 求学期间该不该创业值得探讨作者:吴元中来源:南方都市报编辑:蔡妍菡究竟应当上大学时安心学习、为一辈子打下知识与能力基础，等毕业后再好好去创业，还是按捺不住“创业”的冲动，把读书时间用到卖煎饼、汉堡这类与所学专业无关的“事业”上，显然是个需要认真探讨的问题。虚拟@现实吴元中专栏世界读书日前夕，《纽约时报》网站发表报道，称来自中国的煎饼在旧金山登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。两位“企业家”分别是来自北京的约兰达-李和来自四川的多噶次仁，前者是主修市场营销和艺术史专业的留学生，后者主修金融学。她们每周一和周二下午在哥伦比亚大学外的百老汇大街摆摊，此前她们在中国北方花了几个月时间向街头师傅学艺。下一步，她们计划把事业扩展到煎饼的故乡：北京。看准美国没有煎饼但有潜在需求的商机，能把煎饼打入美国并结合美国人口味进行改进，确实是有商业头脑的表现。然而，一方面是国人读书风气越来越淡薄，以至于需要在读书日来临之际提倡读书之风，另一方面却是学习能力最强时期的在校大学生，不是利用读大学的黄金时间专心学习，而是把很多时间用在挣钱、“创业”上，乃至刮起了提倡大学生休学创业之风，不由得让人疑问：读书还是创业，大学生究竟应何去何从？本来，这不是个问题。干什么说什么，学生就要有个学生的样子，任何事物都有一定之轨。之所以让大学生在校学习，不是像自学考试那样仅仅到时候参加考试，就是要让他们把精力用于学习上，不管是体育锻炼、业余爱好、勤工俭学、参加社会实践还是“创业”，都不是在学期间的目的，都不能因此影响学习。大学生应当无比珍惜在校学习时光。留学生应当学习所在国的先进知识、技术而非像商人那样找商机赚钱，自不必说。我国大学生尤其是文科生，如果仅仅满足于通过考试是学不着多少东西的。长期的应试教育制度，又使得他们在原应发展天性、培养兴趣爱好的中小学阶段疲于应付考试，无从发现、发展真兴致，在课本之外也缺乏多方面的知识积累，考上大学后，应该正好利用大学宽松的学习环境，进行专业方面的深入学习，并广泛阅读，拓宽知识面，弥补知识欠缺，为日后发展奠定知识和学习能力基础。知识就是力量，也只有在掌握好相关专业知识的基础上，并养成深入学习和研究问题的能力，将来才会有创业之本，大学才不会白上。不是珍惜学习机会，而是身在曹营心在汉，忙于经商赚钱把学习变成应付，上大学还有何益？鱼与熊掌不可兼得，把赚钱、“创业”当成目的，也势必会影响学习。当前校园里出现一种学习浮躁之气，很多学生忙于挣钱、兼职、找工作、公务员考试……也必然难以安心学习。特别是论文抄袭事件频发，连一些985、211高校也相继有抄袭事件被曝光，不免让人对当下的学习风气担忧。很多国内的大学生乃至花了重金留洋归国者，找不到工作，更遑论什么创业，不能不让人怀疑他们有无真才实学，是否扎扎实实学习到了该学的知识，具备了应有的能力。不仅如此，如果在大学里那么优越的环境下都不能专心读书，日后走上社会、在繁重的工作与生活压力下，能否养成读书的习惯，则更让人怀疑。尤其是，读书并不仅仅是一种习惯和生活方式，往往还体现了一种主动获取知识、思考问题、探索问题和解决问题的能力。这也是对大学生进行培养的基本要求。社会对大学生的创业期待，是推动社会进步的技术创新、知识更新，而不是在那些没有多少知识含量的行业上玩花样、与没接受高等教育之人抢饭碗不说，究竟应当上大学时安心学习、为一辈子打下知识与能力基础，等毕业后再好好去创业，还是按捺不住“创业”的冲动，把读书时间用到卖煎饼、汉堡这类与所学专业无关的“事业”上，显然是个需要认真探讨的问题。当然，像比尔·盖茨那样，具有超常的学习与研究能力，在上大一时就已取得了别人难以企及的成就，使继续上学变得没有必要，则不在讨论之列。　(作者系法律工作者)美媒:中国留学生美国卖煎饼 售8美元日销150份_网易新闻
美媒:中国留学生美国卖煎饼 售8美元日销150份
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（原标题：美媒:中国留学生美国卖煎饼 售价8美元日销150份）
资料图片：煎饼果子（图片来源网络）参考消息网4月22日报道 美媒称，煎饼摊大举进军北美，它已经成为北京在烹饪方面软实力的最新展示。虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。美国《纽约时报》网站4月20日发表题为《中国煎饼“移民”到曼哈顿》的报道称，来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。报道称，煎饼是来自中国北方的一种街头薄饼，由鸡蛋、辣椒、甜酱、芫荽、大葱和脆脆的油炸薄饼做成。它是北京在烹饪方面软实力的最新展示。在北京、天津以及中国北方其他城市，在随处可见的街头餐车上制作的煎饼可以边走边吃，天气寒冷、西伯利亚大风吹来的时候还可以兼作暖手。在北京首都的高消费地区，煎饼的通行价格现在大约是5元。虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。刷上秘制酱汁——通常是一些甜酱和豆瓣酱，它可以为薄饼增味、压制辣椒、去除香菜和大葱的味道。这就是为什么来自纽约佩斯大学的好朋友约兰达·李和多噶次仁在2014年年底在中国北方花了几个月时间，从一个城市到另一个城市进行学习的原因。她们采样了100多钟煎饼，向街头师傅学艺，而这些师傅常常很高兴传授技艺。李女士说：“这之后，我们俩胖了20磅，不是开玩笑。”报道称，25岁的李女士是土生土长的北京人，主修市场营销和艺术史，26岁的多噶次仁是来自四川的藏族人，主修金融。她们希望在纽约再现经典的煎饼，当然也有一些改动。10月，她们的亮黄色食品车“飞猪煎饼”走上了曼哈顿的街头，为纽约大学商学院附近的学生服务，吸引了中城一些中午就餐的人群。而每周一和周二下午，她们在哥伦比亚大学外的百老汇大街上摆摊。李女士说，这辆食品车适合于做煎饼，之前就曾做过法国薄饼。李女士说：“最初我们想开一个非常非常小的餐馆，但很明显，纽约的租金高得太离谱了。不过后来我意识到，食品车的主意更好，因为煎饼本来就是在街上售卖的。”食品车出售的北京原汁原味煎饼8美元一份——是北京价格的约10倍。李女士和多噶次仁的中国北方之旅似乎已见成效。她们的煎饼抓住了故乡的精髓，薄脆要比北京的许多煎饼还要好，因为它更酥脆。飞猪煎饼还增加了在中国很少见的元素。有一次，我要了一份加两个鸡蛋的煎饼，里面夹的是新鲜的生菜。在北京，允许胡同的小贩加入一片来历不明的生菜是需要胆量的。但是这里是美国，飞猪煎饼是超大的。别指望边走边吃掉这个怪物。它是煎饼中的SUV。煎饼是放在一个小盒子里的，甚至还提供了刀叉。中午吃一个，一天剩下的时间里你的胃就可以好好休息一下了。太阳下山你也不会饿。李女士和多噶次仁说，这样制作的原因是因为受法国薄饼所限。这辆食品车所配的煎锅是为了做出比北京煎饼更大的饼的，不过成本也更高。
报道称，二人还在菜单上添加了一些特殊食材。如果说北京煎饼不合胃口，可以添加她们的特色五花肉。金枪鱼肉煎饼的价格是9.5美元。她们甚至还提供无麸质煎饼。她们说生意一直很好，每个工作日大约卖掉150个煎饼。两位企业家也并不是第一个在美国提供中国煎饼的人。曾经有人在西雅图卖过煎饼。还有人在湾区卖过。其他人则在纽约卖煎饼。煎饼甚至登陆欧洲，在伦敦和曼彻斯特。作为时代的标志，李女士说她和次仁女士吸引到了中国的投资。她们计划把飞猪煎饼扩张到煎饼的故乡：北京。她们可以推销一种已经通过纽约市卫生局严格检查的煎饼。这在中国是个卖点，因为中国的顾客不能确定街头美食的出处。李女士说：“我们专注于食品安全，要让整条生产线透明。”
本文来源：央广网
责任编辑：田恬_NN2578
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