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金牌会员, 积分 2117, 距离下一级还需 883 积分
& && && && && && && && && &&&请教各位老师有用液体菌种生料栽培平茹的吗？液体菌种生料栽培是否可行？如不行，原因是什么哪？& && && && && && &
补充内容 ( 12:15):
& &&&我只是想知道液体菌种生料栽培可不可行和学习一下一些好的方法，如劝我从固体做起或指责我好高骛远的就不要回复了.我的目的是了解知识和...
论坛元老, 积分 143721, 距离下一级还需 9856278 积分
没听说过平茹，只听说有平菇。
论坛元老, 积分 9461, 距离下一级还需 9990538 积分
有理想，不过掌握这个技术的人不多，李东伟大概可以。论坛的ldw
金牌会员, 积分 2084, 距离下一级还需 916 积分
走捷径是新手的通病
金牌会员, 积分 2117, 距离下一级还需 883 积分
疯狂爱菇者 发表于
没听说过平茹，只听说有平菇。
对不起，打错了，是菇
金牌会员, 积分 2117, 距离下一级还需 883 积分
雪山飞狐 发表于
走捷径是新手的通病
首先谢谢您，但是我不赞成您的说法，我只想了解一下行与不行的原因。我对制作液体种的理解是“以灭菌为中心，合理的培养基和适宜的条件为基础‘’对生料栽培的理解是“以菌种在适宜的培养基上形成优势群体为中心，合理的创造有利于菌种生长而不利于其它杂菌的生长环境为基础”。我是新手，但是我认为新手更应该接受新的事物和观点，这样是不是有利于行业的发展呢？
论坛元老, 积分 21647, 距离下一级还需 9978352 积分
就固体菌种，你用生料试试。
金牌会员, 积分 2117, 距离下一级还需 883 积分
黄大 发表于
就固体菌种，你用生料试试。
& &因我开始试种时就没用过固体种，所以我用出过一次的菌棒接入试过，PH7.0 温度18，用臭氧灭菌40分钟。可以，没什么呀。
论坛元老, 积分 49004, 距离下一级还需 9950995 积分
没整过固体，不知固体的好，没研究过液体不知道液体的恼。哎呀(⊙o⊙)(⊙o⊙)哦。
就是想省事呗？你都搞成了，还问不是多此一举吗。你多多整几回就明白了。液体太脆弱了，图个晚上能睡个安稳觉(⊙o⊙)哦。
论坛元老, 积分 11769, 距离下一级还需 9988230 积分
与楼主有同样的问题疑问。。
按道理说。液体菌种是在制作过程中污染后导致菌种杂菌而影响被接种的培养料造成损失。。如果制成合格的菌种。。怎么会污染问题出现呢？生料的特点就像楼主说的一样。他是建立在速度和拮抗的基础上的。加大菌种量。控制低温。使食用菌迅速占领培养料不给杂菌机会。。这和液体固体没多大区别。。问题是液体和固体接种萌发和接种点的含水量是不是有影响。。这个不明白。。期待楼主的成功经验。加油。。
··········
··········如何在家中自己栽种蘑菇？家庭蘑菇的种植技术和管理方法╭★肉丁园艺网
如何在家中自己栽种蘑菇？家庭蘑菇的种植技术和管理方法
/ 代号小冷 /　167415℃
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据传说今年不流行种花了，貌似大家开始蘑菇了？这么难的技术活大家也乐意去搞.....好吧，在滚滚的历史车轮下，任何的阻止都像螳臂当车一样。SO，小编只好紧紧的抓住车轮，跟历史一起向前，向前，再向前！
挑选菌种要注意以下的方面：
1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长；
2、菌料密度应在450千克/立方米为宜，是水密度的近一半，放在水中应该有一半的体积漂在水面以上，挑选菌种时，既要看重量也要看体积，重量大而体积小的，说明掺水过多；
3、以棉籽壳为主料的菌料比较好，颜色为黑褐色，发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮，均为白色。出现绿色则是绿霉病，不能使用。
1.平菇的栽培
1.1 解开菌包扎带，开口直径1~2厘米，向里面喷点水（存点积水，只要积水没有干，就不要再喷水），要平放在半阴暗、潮湿、通风的地方，不要让阳光直射，适应温度-40~40度（可室内栽培，最适宜温度5--32度之间），当袋口出现小菇蕾再完全打开打开袋口；
1.2 用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口，常向毛巾或餐巾纸喷水，保持透气湿润，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气），菌袋内存水要及时倒出。不能弄坏的塑料袋，等几天就会出菇了；
1.3 菌帽直径1厘米以后，要经常对菇喷雾，保持湿润，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢长大 菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了，采收前
1天停止喷水。采收时，一手按住菇面，另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。蘑菇采收后，停止喷水2～3天，清理干净菇脚，保持高的湿度，就可以等待第2次出
2.鸡腿菇的栽培
将菌包以后放到阴凉处3天后打开袋口，往菌包内盖一层1~3cm左右的土或菜园土即可，覆土湿度以手握成团落地即散为准。再在菌包袋口处盖报纸或是湿
布，也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上水，不要套死，保持通气），放在比较阴暗、潮湿、通气的地方，等待出菇；
2.2 一到两个星期以后，可见泥土里长满白色的菌丝，并形成行大量的白点状菇蕾，鸡腿菇生长的温度范围较广，适应温度-40-40度（可室内栽培，最适宜温度为10至28度），出菇阶段如果有较大的昼夜温差刺激，菇蕾容易产生；
2.3盆栽鸡腿菇：把菌包的塑料袋撕开，取出菌种掰成2，3块（根据盆子的大小尽量掰大些，如果盆子足够大的话，把整块放下去就更好)，填满土，浇透水一次，然后覆土2-3厘米，保持湿润，放在比较阴暗，湿度高，通风的地方，等待出菇；
2.4 菜园栽培：把菌包的塑料袋撕开，按上述方法埋在田间，浇透水一次，然后覆土2-3厘米，保持湿润，营造阴暗，湿度高，通风的环境，若温度适宜大概在15天左右，也会有惊喜。若温度太低或太高，等到春秋天，也会照常岀菇；
2.5 鸡腿菇长到8成熟即可采收，长到高8--12厘米、菌盖直径2-3厘米菌盖与菌环分离前是最佳采收期，如不及时采收就会开伞，所以在开伞前一定要及时采摘，采摘后，可以再次岀菇，往复循环。
蘑菇常见问题分析：
（1）不现蕾——
发生原因：①菌种不适，高温季节用低温型菌种，或低温季节用高温菌种；②缺少温差刺激；③培养料含水量偏低，料面干燥；④温度较高，空气干燥，培养料表面
出现白色棉状物（气生菌丝），影响菇蕾形成；⑤菌丝老化，形成较厚的菌膜；⑥通气不良，二氧化碳浓度高，光线不足，延缓菌丝的营养生长。
解决办法：①选用适温菌种；②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上；喷水增湿，使空气相对湿度提高到85%～90%；防止气生菌丝产生；③料面菌膜增厚时，用
铁丝耙划破；④加强通风，增加散射光照，诱导菇蕾形成；⑤浸泡菌袋或向料内注水，补充水分，也可向料面喷洒冷水，以刺激出菇；⑥出菇时，在菌袋两端料面出
现大量菇蕾时，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿过早打开袋口，造成料面干燥，影响菇蕾形成。
（2）幼菇枯死——
原因：①持续高温，幼菇受热干枯；②培养料含水量低，空气湿度小；③二氧化碳浓度高，幼菇缺氧死亡。解决办法：①出菇期防高温，一旦温度过高，及时进行通
风和降温；②增加喷水，提高空气湿度，喷雾壮水为好，切勿用水直接喷幼菇；③菇棚定期通风，补充新鲜空气，及时排除二氧化碳等有害气体。
（3）烂菇——原因：喷水过多，加上通风不良，菇体表面积水，引起水肿软化腐烂。解决办法：减少喷水，改善通风，一般在喷水后随即予以通风，让菇体表面积水及时散发。
（4）菌柄细长菌盖不分化——原因：①光照不足，多见于地下室，人防地道内种菇；②二氧化碳浓度高，促使菌柄迅速生长，菌盖形成困难。解决办法：①增加光照，增设工人照明灯；②通风补气。
（5）袋内结菇——原因：①袋口解开晚；②两头料面干燥，不利于菇蕾形成；③料袋装得偏松，造成培养料与料壁间有较大的间隙。解决办法：袋内结菇，多为畸形，会消耗营养，影响产量。应用隔膜将料压紧，排出空气，使营养集中，供袋两头出菇。
（6）畸形菇（瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等）——
原因：①温度过低，且时间又长，造成菌盖内外层细胞生长失调，出现瘤状或颗粒状突起；②菇棚通风不足，造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高，形成喇叭
菇；③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累，刺激菇体生长变异，发生变色反应。解决办法：①冬季天冷增温时要注意通风，不宜在菇棚内直接生炉，应
修建火墙或火道；②环境要通风良好，光照充足。
历史的大腿咱已经抱上了，现在小编要做的的就是乐呵呵的看着大家，看着大家都往蘑菇的这个深不见底的坑里跳了......嘎嘎，自己都觉得太阴险了！
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平茹保温三招
核心提示：菌棒墙式覆土保湿：在棚内按菌袋的长度铺设一条15-20厘米厚的土埂，把发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋。将菌棒整齐排放在土埂上。每排一层覆上3-4厘米厚的土，土两侧喷水并用泥抹平。然后再排放第二层菌棒并覆土，可排放6-9层，最上一层仍要覆土并抹平。做好墙后喷一次
&&& 菌棒墙式覆土保湿：在棚内按菌袋的长度铺设一条15-20厘米厚的土埂，把发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋。将菌棒整齐排放在土埂上。每排一层覆上3-4厘米厚的土，土两侧喷水并用泥抹平。然后再排放第二层菌棒并覆土，可排放6-9层，最上一层仍要覆土并抹平。做好墙后喷一次大水，使覆土吸足水分。此法可使平菇产量提高50%-90%.
&&& 袋口覆营养土保湿：肥沃土45千克，草木灰5千克，加水后的湿度以抓一把土在1米高处松手，土落地散开为宜。装袋栽培管理同常规方法，只是在袋两头各装人2-3厘米厚的营养土。出菇期每天给营养土喷水1-2次。此法可提高产量50%.
&&& 阳畦覆土保湿：袋栽平菇收完潮菇后，脱袋晒1-2天，使菌棒表面结一层皮，以防病虫害侵人和抑制子实体发生过多。用消过毒的菜刀纵切开，切面向上排列在阳畦上。缝隙用细沙填满，然后覆盖2-3厘米厚的细土。最后灌加有过磷酸钙、磷酸二氢钾及白糖的水溶液，比例为2:0.2:1:100.此法可提高产量80%.
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食用菌栽培技术措施
日　来源：农民日报　作者：未知　&
内容摘要：场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染的土壤。
栽培管理1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体，并及时清理菇房，重新消毒。3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境，在菌种选择、培养料配比，堆料发酵、接种发菌和出菇管理的各个环节都要严格把关，培育健壮的菌丝体和子实体，增强其抗病能力。4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮；喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次；喷施米醋。在平茹生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1&3天每天1次，一般可增产6％，且色泽更加洁白；喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚；喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95％。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。6.温度管理。菇棚温度最好控制在10&18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。7.通风管理。当气温较高时，每天要揭开草帘通风2&3小时，低温大风天气少通风；早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。8.光照管理。菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1&2小时，增加弱光直射，出菇期切忌强光直射。
场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染的土壤。
栽培管理1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体，并及时清理菇房，重新消毒。3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境，在菌种选择、培养料配比，堆料发酵、接种发菌和出菇管理的各个环节都要严格把关，培育健壮的菌丝体和子实体，增强其抗病能力。4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮；喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次；喷施米醋。在平茹生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1&3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白；喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚；喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。6.温度管理。菇棚温度最好控制在10&18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。7.通风管理。当气温较高时，每天要揭开草帘通风2&3小时，低温大风天气少通风；早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。8.光照管理。菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1&2小时，增加弱光直射，出菇期切忌强光直射。
病虫害防治食用菌本身对害虫抵抗能力弱，一旦发生不易控制。应坚持预防为主、综合防治的原则，主要从选用抗病虫品种、物理防治、生物防治和加强栽培管理等多种途径达到防治目的。
原文： > ：食用菌栽培技术措施
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