肺癌病人少吃饭多吃菜好吗不吃饭可以吗

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副主任医师适度游泳可作为癌症病人处方&专家建议多吃青菜多喝清水--上海频道--人民网
适度游泳可作为癌症病人处方&专家建议多吃青菜多喝清水
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世界卫生组织(WHO)在最新发表的《全球癌症报告2014》中称经研究,中国的新增癌症病例高居第一位。最新的2013上海癌情报告数据统计显示,仅以上海地区为例,平均每天150人新发癌症,有100人死于癌症。这个数据令人触目惊心,癌症已成为人类生命的杀手。
在昨天(11月29日)的上海健康大讲堂?肿瘤非药物干预国际研讨会上,国际著名肝癌研究学者,中国工程院院士汤钊猷先生指出,适度游泳可以作为癌症病人的处方。而美国哈佛大学教授康景轩提出了“清水鱼”的理念,多吃青菜、水果和鱼,多喝清水。
三样东西饮食中比较缺乏
“病人和肿瘤之间是你死我活的抗争,治疗需要讲智慧。如果一种食谱带来了很多正常细胞所需要的营养素,却让肿瘤细胞感到难受,这就是一种抗癌策略。所以我们吃什么能让好细胞健康,同时扼杀坏细胞,这种食物对康复是很重要的。”如何吃得健康是康景轩一直在研究的,在康景轩看来,饮食中的三样东西十分重要:第一个是欧米伽3脂肪酸,第二个是抗氧化剂,第三个是纤维素,“这三样东西是现在人们饮食中普遍都比较容易缺乏的。”
如果能够把三样东西改善,可以改变炎症,可以改变肠道微生态。欧米伽3从哪里来呢?海鱼和坚果中有欧米伽3。不过,有市民提出,鱼油和欧米伽3是不是同一回事情?对此,康景轩指出,鱼油和欧米伽3是不一样的,鱼油同欧米伽3应该像金矿的矿砂和金子一样,鱼油当中含有比较高的欧米伽3,是比较高的,纯的是从鱼油里面精心提炼出来得到好质量的营养素,所以在要用的时候,大家一定要小心,因为它还存在着很多的决定因素,包括新鲜度,纯度和浓度等。
在提倡增加欧米伽3的同时,专家提醒要减少欧米伽-6脂肪酸,减少含自由基、过氧化物食物,减少碳水化合物,含糖食品。平时,饮食都要清淡一点,不要吃油炸食品,多吃青菜、水果、鱼,喝也要喝得清淡些,多喝清水,把心情放得平静一点。
走到发汗才有运动作用
除了饮食,抗癌专家们共同提到了运动。改造肌体,病人可以做什么?汤钊猷认为一定要调动病人的积极性。人体有非常大的修复能力,很多病人开刀以后通过游泳加干扰素存活10年20年的都有。因此,适度游泳可以作为抗癌处方,“为什么适度运动可以延长生存期,因为它能够提高多巴胺神经的含量,多巴胺本身有抗癌的作用,多巴胺本身还可以提高免疫功能,所以文献里面讲,每个礼拜三个小时适度运动可以延长癌症的生存。”
“运动是最好的良药。”美国伊利诺伊大学终身教授朱为模提到中国老百姓在健身当中有一个误区:缺乏强度。早上经常到公园里面看,也走路,但是走得不够快。其实,暴走对健康有好处,一定要走到喘气,容易发汗才有运动的作用。研究发现最少每天30分钟,每周5次的锻炼量。另外我们对力量训练太忽视了,力量非常重要。总之,如果饮食良好,经常运动就一定会有健康。(记者 陈里予)
(责编:实习生&徐子婧、韩庆)
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核心提示:在餐桌上经常听到许多人这样说:“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。
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  在餐桌上经常听到许多人这样说:“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。
  ◆吃菜不吃饭影响大脑思维
  低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类,低糖食物的正式名称是“低碳水化合物食物”,也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质,少摄入碳水化合物,即多吃菜少吃饭。
  所以,有不少人养成了多吃菜少吃饭的习惯,美其名曰:“低糖食物有营养,不容易长胖。”对这一时尚,我国营养学家提出了反对,认为低糖食物不能当饭吃。其原因有如下几方面:
  A.人体热量来源于食物,食物中可产生热量的营养素有三类:蛋白质、脂肪和碳水化合物。
  按营养学基本原理,居民日常膳食中供热量比例是:蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总供热量的10%15%、20%25%、60%70%。
  若用低糖饮食,就意味着多吃菜,少吃或不吃饭,那么我们身体所需热量来源就是靠大鱼大肉的蛋白质和脂肪提供,这是违背科学规律的。
  因为碳水化合物提供的能量,是人体最经济、最主要的能量来源。
  B.低糖饮食的结果,必然会增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食,油脂摄入增多,即便是蔬菜,也是用过多的油炒出来的,这就势必导致体内脂肪囤积过多,而引起肥胖,高脂血症、、必将接踵而至。
  C.低糖饮食意味着主食吃得少,碳水化合物摄入远远不够满足人体需要,会导致体内重要物质的匮乏,如:葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
  据研究,大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量,若不足,可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等。
  ◆少吃饭多吃菜不利健康
  米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物,一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,不是一两代人就能轻易地将它改变过来的,它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。
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