苹果派和苹果酱的家常做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-09 18:29 标签： 如何做苹果酱
苹果派的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“秋天的树上结满了苹果，丰满的果实诱惑着所有的吃货，苹果有很多的维生素以及各种营养，最常见的甜点就是苹果派了。各种西方的电影和电视剧里总少不了苹果派的身影”
150克1克1个10克10克75克
2个60克少许
苹果派的做法
拿一个苹果去皮去核，切成块，放到锅中，加入水，香草精，糖，肉桂粉加热至苹果变软，加入柠檬汁，不断搅拌，直到水分蒸发，用小火煮至水分蒸发
把面粉，盐，糖拌匀，加入和了水的蛋黄，加入融化的黄油，用硅胶刀搅拌几下，拌匀
准备好一张保鲜膜，把拌匀的面倒上去，和几下，和匀，包起来整理成长方形或者是圆的饼子都行，放冰箱半个小时
取出来用保鲜膜覆盖着擀成两毫米左右的薄片
把模具放到面皮上，让面皮比模具宽出来一厘米左右
面皮贴紧模具，用手去除面皮多余部分
用叉子在底部扎几个小孔
装上豆子或者重石
放烤箱180度，15分钟
烤好后取出豆子，倒入煮好的苹果酱
把一个苹果去皮去核后切片，切成梳子状平铺到苹果酱上做装饰
放入烤箱，180度，30分钟
烹饪技巧面团和好后放冰箱冷藏半个小时方便整理
苹果派的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
皮子像饼干?
今天又做了一个，太好吃了
评论排序：
看过苹果派的人还喜欢看...经常吃的苹果派，看了这个才知道，原来制作是那样的简单！收藏吧经常吃的苹果派，看了这个才知道，原来制作是那样的简单！收藏吧百度贴吧精选百家号准备材料：切成块的苹果、面粉、鸡蛋、果酱。将鸡蛋和面粉放在一起搅拌，做成固体面团。在将面团用擀面杖擀成厚度适中、盘子大小的面团；再将果酱倒入盛有苹果块的盆中搅拌。最后用面团保住苹果块，放入烤炉烤制。好吃的苹果派就做好了,赶快去试试吧！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。百度贴吧精选百家号最近更新：简介:百度贴吧精选优质内容。作者最新文章相关文章懒人苹果酱
分享到微信
懒人苹果酱
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
丰收的季节里有了大量的大苹果，新鲜感过了以后，就看着她们一天天变丑…因为不用花太多功夫就把她们变成万能长期保存果酱了，所以喜欢偷工不减料的懒人们可以试一下哦！
难度：切墩(初级)
懒人苹果酱的做法步骤
1. 把苹果削皮切丁，切得越小熬的时间可以短缩。
2. 把黄油，柠檬汁和白砂糖加入锅里，中火熬至黄油化开并微滚转小火。
3. 在熬制过程中不断的搅拌，翻炒到苹果肉完全变透明关火即完成。
4. 冷却后装瓶放冰箱保存，一般可保存一个月左右，但是这是万能果酱啦，保证不用一个月就消灭掉了！
5. 既然说是万能果酱那就举几个例子：1.取一大勺果酱加入开水，变身带果肉的苹果汁。2.取一勺果酱加入酸奶上，变身苹果酸奶。3.取适量果酱涂在面包上，然后稍微烤一下美味果酱吐司自然来。4.准备好派皮，用果酱做馅烘烤一下就成苹果派。5.把果酱拌入香草冰淇淋里，变身苹果味的冰淇淋。6.把果酱和面粉混合后做成果子饼。…反正用处多多啦！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的...
十大果酱热门菜谱
金桔，富含VC，止咳平喘，居然更有甚者传言可舒解郁闷之情，所以，有点小咳喘或是想...
十大热门菜谱
最近很流行这个吖，我也研究了一个多礼拜，大家做完积极交作业哈，另外想说，今天随便...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 懒人苹果酱
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413> 苹果派怎么做 苹果换个花
苹果派怎么做 苹果换个花样也很好吃
　　苹果派怎么做?苹果你能想到的吃法有哪些?估计很多人第一时间就会想到：直接啃。其实苹果做成其他美食也是很好吃的，比如苹果派。今天，我们就一起来看看苹果派的做法。
　　苹果派怎么做?
　　材料：
　　面皮：黄油90g、白砂糖60g、鸡蛋1个、面粉300g、牛奶30ml、酵母6g
　　馅料：苹果2个、白砂糖45g、杏仁250g
　　烤盘大小：9寸
　　做法：
　　1、将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器)，用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中;
　　2、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖;
　　3、变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实;
　　4、在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄;
　　5、苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。(如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅);
　　6、用牙签在饼底扎出小洞，将果仁擀碎，一半撒在饼皮上;
　　7、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰;
　　8、把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上;
　　9、最后刷全蛋液，烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可;
　　10、出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。
　　苹果派的制作小贴士
　　1、苹果变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点烤制时间。
　　2、派盘下面要加一个饼干烤盘，可以把溢出的果汁接到。
　　3 、操作时请尽量保持派皮低温，若面皮变软，黄油出现要融化的迹象，须立即将面团送入冰箱冷藏。
　　4、制作起酥点心，最好使用重些的走锤，一般家里的小擀面杖不方便。
　　5、剩余的派皮，可以随意烤制成小酥条，也很好吃。
　　6、由于酥皮的密封性较好，刚出炉时馅料仍有较高温度，食用时应注意防止烫伤。
　　苹果派简介
　　苹果派起源于欧洲东部，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。
　　常见的有焦糖苹果派(caramel apple pie)，法国苹果派(French apple pie)，面包屑苹果派(apple crumb
pie)，酸奶油苹果派( sour cream apple pie)，举不胜举。制作方便，所需原料的价格便宜。
　　关于苹果派有句俗语&&&LIKE APPLE
PIES&(像苹果派一样)。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。
　　以上就是关于苹果派怎么做的介绍，希望对您有所帮助!
美食公众号&每日学一菜&

我要回帖

更多关于 如何做苹果酱 的文章

 

随机推荐