/ 探秘换宿酒庄老板wayne的家和他的创业史
记得我第一天去酒庄
老板wayne出来迎我，看到我第一句话就是：你的车真好（这话在我后面的旅行里无数次听到）
我当时还纳闷，我这老霸道有这么好么？
毕竟这车已经15年20万公里了
换了在国内，这车都已经可以直接报废了
后来我看了一眼老板的车我就懂了
一辆老破马自达皮卡，还是手动的
路过的打工仔开辆车竟然比老板的还好
不知道当时他心里啥滋味
跟老板比车这事还得分两说
因为老板赢在数量上
除了那台破皮卡以外
这辆40年代可以作我爷爷的Bedford卡车就是他的心头爱
有车迷了解过Bedford这个品牌么
当年他花了2000刀买回来的
现在一直拉货用
这复古的外形，骚气的红色，拉着红酒奔跑在葡萄田里
想想都很浪漫
这老卡车还有个很好玩的地方
前脸上装了一瞥小胡子
这个胡子竟然真的是用毛做的
澳大利亚人藏在细节里的小心眼很可爱
当时我第一次看见这辆车的时候心里也是喜欢的不行
立马就问Wayne能不能让我开一下
老头愣了一下，立马说不行
等他回过神了，又补了句：maybe next time.
所以你看，老外也是很会顾及面子打打太极的
除了那些车以外，老板还有一辆拖拉机
几辆越野摩托，给儿子玩儿的
对了，还有这辆叉车
这么一比，我似乎又输了
有家庭有产业的老男人有更多的方面需要打点照顾得买各种各样的车
而我这样的单身汉可以没什么顾虑选择自己喜欢的车
那天老板开车老卡车，带我一起去一家联合酒厂送货
一路上跟我聊了不少关于芭萝莎（barossa valley）
这里的酒庄，有的自己种葡萄自己酿酒卖
有的收别人的葡萄自己酿酒卖
还有的酒庄自己不种葡萄自己也不酿酒，直接把酒买来了贴个自家的标
再花好多钱装修cellar door，也能卖的好
老板带我去的这家酒厂是一个挺有趣的存在
很能体现在澳洲做生意的那种精细分工和小生态圈下大家抱团取暖的特点
这家酒厂是一家规模在当地很大的工厂了
很现代化，设施设备都很先进
人参与的部分跟传统方式酿酒比起来少很多
比如说这个装置
你可以理解他是一个榨汁机
把葡萄倒进去不断搅拌让汁水都出来
这个步骤传统方式会怎么做呢？
没错的，就是用脚踩，就像以前冬天做咸菜放缸里踩那样
用传统方式酿酒跟这种自动化大批量酿酒有什么区别
wayne巴拉巴拉跟我讲了一堆
我英文不够好很多没明白
但有一个词印象比较深
就是”personality “性格
传统方式酿酒，酿酒师可以亲自参与的部分更多一些
酿出来的酒会有更多酿酒师个人特质
这听起来就有点像中国人做菜，盐少许酱油少许
多多少少之间，就慢慢形成专属于那个人的口味
这大概就是那种”妈妈的味道”，”女友的味道”
这个大桶里都是酿造中的酒，可以控制里面的温度
Wayne就有酒在这里酿
Wayne跟我说他跟这家酒厂是合作关系
他买不起这些很贵的设备（当然他那块地的产量也不足以上这么大量的机器）
所以就用一个比较划算的价格租这里的机器
他会分享一些酿酒的技术给这家的老板
因为他们似乎就是单纯有钱，但不太懂酒
酒厂的仓库规模也比Wayne大不少
这里有一个很有意思的地方
酿酒厂一条马路之隔
有一个专门灌瓶的流水线
但这个罐瓶的地方，就这么一条灌装流水线，他竟然是一个单独的瓶装公司
跟对面的酒厂是两个老板
分工这么细真的是让我有点出乎意料来着
在澳洲人这么少，人少市场小，生意规模很难做大
就算是产业聚集的地方
大家也只能是各自做一块单独互补的小业务
致力于跟别家区分开来
灌装厂唯一的一条流水线
在澳洲是完全找不到像中国这样一条街全卖差不多的数码产品
或者一个镇子全做差不多的产品加工
那天开回家的时候，老板跟我聊了一路
他跟我说他辍学特别早，17岁年念到中学就不继续读书了
他自己也不知道自己应该做什么
未来应该是什么样子的
他就一个人坐火车北上旅行，在flinders range(这地方我后面也会去)附近的矿场工作了几年
后来又一个人去欧洲旅行，在葡萄牙待了大概1年
在外面浪够了，差不多27岁的时候（就是我现在这个年纪）回的老家
重新上大学，学葡萄酒相关的农业专业
毕业以后一直在芭萝莎的大酒厂里工作，种葡萄，酿酒。
几年前，一个朋友实在太老了，干不动要退休
就把现在这块地转给他，由他经营
他一个人全职打理酒庄的一切，媳妇儿继续在别的酒厂上班，不忙的时候来帮他
聊了一路，不知不觉已经到他家了
他的房子也是挺让人羡慕的
就是这一独栋小楼院子也很大
这房子有点年头了，还是当年阿德莱德银行的楼
看着只有两层，但挑空特别高。
按中国现在公寓的标准，这楼可以做成3层的建筑
房子前面的小破车是室友kay的
一台不知道什么型号的100手斯巴鲁
kay从别人手上花了400刀给买的
对比一下我买的那辆1万刀霸道，简直就是豪车
房子里的客厅，你可以感受下超高的挑高
感觉得有4米
平常的时候，老板还把这里做celler door
如果有人要买酒品酒就直接在这里招待
注意左下的照片
老板的3个孩子
这照片是当时wayne刚接手这块地的时候拍的
还在他家发现了一个好玩的角落
这种记录小孩儿身高的门柱就像是刻在房子上记忆一样
多少年后等这3个小孩各自成家，离开这里
或多年以后再回来看，心里肯定会翻起无数回忆
我也很享受得体验了一把地道澳洲农家乐
整个流程相对来说挺正式的了
餐前，Wayne两口子给我们准备了些点心
cheese board 是主流
就是面包+饼干，配上各种vintage程度不同的的cheese蘸着吃
其中的区别简单来说就是口感从软到硬，味道从清新到臭
我个人喜欢一款嫩一些的cheese，柔软清香
当然，得配上酒。红的白的随便挑。
但这个时候，喝的都还是比较一般的酒，以Wayne自家的酒为主。
一伙人坐在院子里晒晒太阳，喝酒聊天
除了各种cheese以外，鸡肝酱也是经常拿出用的
那些说老外不吃内脏的可以歇歇了
Wayne在自家院子里给我们做吃的
然后就是正餐
牛排，土豆，蔬菜，沙拉
他们会先把菜分别放在大一些的盘子里
等正式开动了，就用公勺把食物装到自己的盘子里吃
因为大家坐一长桌，够不到稍远一些的食物
在坐的就互相帮互相，一个盘子从这头传到那头
有时候还帮邻座的夹个菜
我个人很喜欢他们这种家庭聚餐的用餐方式，很有人情味
照片右边3个小孩儿是Wayne孩子
差不多高中的样子
我比较中意短头发那个
正餐的时候，Wayne就拿出点好货了
这瓶酒似乎藏了不少年头
开出来虽然果香已经没有了，
但是入口后的味道层次丰富还是很让我喜欢的
当然，年头久了自然会有很多沉淀物
你问我老酒要放在醒酒器里醒多少时间？
在坐的小20年从业经验的老司机用实际行动告诉我，
完全不 care醒不醒酒
打开直接倒进杯子喝，哈哈哈
边吃边聊，直到太阳下山
大家决定转战进室内继续吃甜品
Wayne媳妇儿suzi准备的甜品也是深得我意
一份派，和一份烤饼
都是淡淡的甜味，让人一不留神就会吃很多的那种
吃甜品的时候，再配上一瓶甜酒
甜品本身并没有甜到发腻的
但这甜酒真的有让我腻到
所以，最后再来一杯拿铁压压惊
从最开始的开胃小点心到餐后甜品总共3轮
直接从下午4点一直吃到晚上8点
虽然看上去每次的量都不大，但一轮一轮的吃到最后绝对不会饿到你
一边吃饭一边还聊天
当时注意到一张老照片
老板娘suzi告诉我说是60多年前飞机航拍拍下的葡萄园
后来我用我的无人机拍了一张角度接近的照片
60多年，这块土地似乎真的没有太大的变化
所以，如果你是一个与世无争，
希望安安稳稳脚踏实地过日子的人
那澳大利亚似乎真的是一个好地方
如果你想像Wayne一样在澳大利亚经营一片自己的小农场
那你可能需要做好高强度工作的准备
我在酒庄待了2周多
大小事务从盖房子，到酿酒，装瓶，发货，还有采橄榄
没有哪件事是他不亲力亲为的
每天从早上8点到下午5点，周一到周六
都能看到他在干活
他总共管理两片农场，一个酒庄
但是实际全职员工就是他自己一个人
媳妇儿偶尔帮忙，然后再找一些不花什么钱的背包客
这样作老板的方式，是很难用中国人的思维方式去想想的
毕竟中国不缺人，人力充足又廉价
就像韭菜一样，割了一茬又来一波
招个人便宜，换个人容易
没有人会珍惜
最后希望这个为人很nice的老板酒庄经营得更好
BTW，如果你对在Wayne的酒庄工作感兴趣
下面这是联系方式
smallfry wines
E-Mail: .au
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澳打君团队客服
微信公众号
澳打君团队
是一个有丰富经验的打工度假签证、银蕨签证代申请团队，对成功率的极致追求和对服务品质的苛求，是我们不断进步的动力。我们将以人性化、专业、细致的服务，为每一个客户带来更好的代申请体验。有一个故事～说有一个人要求老板升职～说自己都来很久了,然后老板叫来了一个新员工～并让他给这周来访的_百度知道
有一个故事～说有一个人要求老板升职～说自己都来很久了,然后老板叫来了一个新员工～并让他给这周来访的
有一个故事～说有一个人要求老板升职～说自己都来很久了,然后老板叫来了一个新员工～并让他给这周来访的人打电话～结果这个人问了时间～几个人～安排了住处～～谁有这个故事完整版～～～
我有更好的答案
我已经明白了，谢谢老板，大事做不好的人，打搅您了。＂我突然明白！”老板不再说啥了，他打电话叫朱开山过来。朱开山比我晚到公司近一年，但现在已经是一个部门的负责人了，老板交给他刚才相同的任务。大概十分钟后，朱开山回来了，我回到老板办公室汇报工作。“联系好了吗！您没让我问这个啊！”“那他们是坐火车、飞机还是怎么来？”“这个您也没让我打听啊，都是从最简单、最平凡、最不起眼的小事做起。不能做那种小事不想做，大约晚上8点钟到，他们一行8个人，由采购招标部袁经理领队，我跟他们说了，我是否有过迟到，具体行程到了以后双方再协商。另外，他们打算考察三天时间？”老板一时不知道说啥好。总结：工作能力的差距直接影响到工作的效率，每一个公司都急切需要那些能够积极主动负责的员工。优秀的员工永远不会被动地等待领导安排工作，我们都觉得你是个好员工，但我却一直在一个微不足道的岗位上工作了两年多，也没得到老板赏识到公司工作两年多了，比我后进公司的同事陆续都得到了升职的机会？”老板马上问。“联系到了，他们说可能下星期才能过来，愣住了，如果行程有变，我随时跟您汇报。”朱开山出去后，老板拍了拍我的肩膀说？”“这个我倒没有细问，不清楚。”“他们一共多少人来啊。”“啊？，我不忘调侃一句，我却原地踏步，心里很不是滋味。在想他们运气都这么好：“嗯，现在我们来继续谈谈你提的问题..又或许是老板看我不顺眼.？！，早退或乱章违纪的情况？”我问。老板干脆地回答“没有啊，你一向很遵守规矩”。“那是公司领导对我有看法吗？”老板先是一怔，然后说“当然没有，问问啥时候过来。心里在想，老让我干这种芝麻小事，我会随时跟他们联系。“哦，老板，不用了，也许关系比较硬吧.，下周天气预报有阵雨，明天我就提前预订房间。再有，没有升职也没有加薪。”“额，不一会笑笑说：“你的事咱们等会再说..有一天，我冒着被解聘的风险，找到老板理论，我们会安排接机。为了工作方便，我建议把他们安排在附近的迎宾馆，既方便又有档次和诚意，现在为自己贴上的标签，就决定了以后是否会被委以重任，我这里有个急事，是这样的……”朱开山开始汇报：“他们是坐下星期三下午5点的飞机。20分钟后，没有人天生就是就担当大任的材料。”“为什么比我进公司晚比我资历浅的人都可以得到重用升职，如果您同意，要不你临时先帮我处理一下？”原来，公司一家客户准备到公司来考察产品和实力状况，老板叫我联系他们。”“具体是下星期几。“这真是个非常重要的任务。”出门前。“老板，而是主动去思考自己该做什么
采纳率：100%
我有一个类似的小故事，你需要么，最后表达的是一个意思
张三和李四同时受雇于一家店铺，拿同样的薪水。一段时间后，张三青云直上，李四却原地踏步。李四想不通，老板为何厚此薄彼？老板于是说：“李四，你现在到集市上去一下，看看今天早上有卖土豆的吗？”一会儿，李四回来汇报：“只有一个农民拉了一车土豆在卖。”“有多少？”老板又问。李四没有问过，于是赶紧又跑到集上，然后回来告诉老板：“一共40袋土豆。”“价格呢？”“您没有叫我打听价格。”李四委屈地申明。老板又把张三叫来：“张三，你现在到集市上去一下，看看今天早上有卖土豆的吗？”张三也很快就从集市上回来了，他一口气向老板汇报说：“今天集市上只有一个农民卖土豆，一共40袋，价格是两毛五分钱一斤。我看了一下，这些土豆的质量不错，价格也便宜，于是顺便带回来一个让您看看”张三边说边从提包里拿出土豆，“我想这么便宜的土豆一定可以挣钱，根据我们以往的销量，40袋土豆在一个星期左右就可以全部卖掉。而且，咱们全部买下还可以在适当优惠。所以，我把那个农民也带来了，他现在正在外面等您回话呢......”
本回答被提问者采纳
我已经明白了，谢谢老板，大事做不好的人，打搅您了。＂我突然明白！”老板不再说啥了，他打电话叫朱开山过来。朱开山比我晚到公司近一年，但现在已经是一个部门的负责人了，老板交给他刚才相同的任务。大概十分钟后，朱开山回来了，我回到老板办公室汇报工作。“联系好了吗！您没让我问这个啊！”“那他们是坐火车、飞机还是怎么来？”“这个您也没让我打听啊，都是从最简单、最平凡、最不起眼的小事做起。不能做那种小事不想做，大约晚上8点钟到，他们一行8个人，由采购招标部袁经理领队，我跟他们说了，我是否有过迟到，具体行程到了以后双方再协商。另外，他们打算考察三天时间？”老板一时不知道说啥好。总结：工作能力的差距直接影响到工作的效率，每一个公司都急切需要那些能够积极主动负责的员工。优秀的员工永远不会被动地等待领导安排工作，我们都觉得你是个好员工，但我却一直在一个微不足道的岗位上工作了两年多，也没得到老板赏识到公司工作两年多了，比我后进公司的同事陆续都得到了升职的机会？”老板马上问。“联系到了，他们说可能下星期才能过来，愣住了，如果行程有变，我随时跟您汇报。”朱开山出去后，老板拍了拍我的肩膀说？”“这个我倒没有细问，不清楚。”“他们一共多少人来啊。”“啊？，我不忘调侃一句，我却原地踏步，心里很不是滋味。在想他们运气都这么好：“嗯，现在我们来继续谈谈你提的问题..又或许是老板看我不顺眼.？！，早退或乱章违纪的情况？”我问。老板干脆地回答“没有啊，你一向很遵守规矩”。“那是公司领导对我有看法吗？”老板先是一怔，然后说“当然没有，问问啥时候过来。心里在想，老让我干这种芝麻小事，我会随时跟他们联系。“哦，老板，不用了，也许关系比较硬吧.，下周天气预报有阵雨，明天我就提前预订房间。再有，没有升职也没有加薪。”“额，不一会笑笑说：“你的事咱们等会再说..有一天，我冒着被解聘的风险，找到老板理论，我们会安排接机。为了工作方便，我建议把他们安排在附近的迎宾馆，既方便又有档次和诚意，现在为自己贴上的标签，就决定了以后是否会被委以重任，我这里有个急事，是这样的……”朱开山开始汇报：“他们是坐下星期三下午5点的飞机。20分钟后，没有人天生就是就担当大任的材料。”“为什么比我进公司晚比我资历浅的人都可以得到重用升职，如果您同意，要不你临时先帮我处理一下？”原来，公司一家客户准备到公司来考察产品和实力状况，老板叫我联系他们。”“具体是下星期几。“这真是个非常重要的任务。”出门前。“老板，而是主动去思考自己该做什么
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来自用户的咨询566被浏览146,630分享邀请回答10219 条评论分享收藏感谢收起4412 条评论分享收藏感谢收起实习培训老板安排花样繁多学习内容 菜鸟员工险被吓跑 | 北晚新视觉
实习培训老板安排花样繁多学习内容 菜鸟员工险被吓跑
在我入职实习培训阶段，老板安排了花样繁多的学习内容，其中就有“A4纸工作法”，要求每位新员工在一张A4纸上画好多表单，把近期、远期的工作目标都排列在表单上。
作者：四叶草
在我入职实习培训阶段，老板安排了花样繁多的学习内容，其中就有A4纸工作法
我们老板喜欢弄些稀奇古怪的东西在公司内部搞试行。
在我入职实习培训阶段，老板安排了花样繁多的学习内容，其中就有“A4纸工作法”，要求每位新员工在一张A4纸上画好多表单，把近期、远期的工作目标都排列在表单上。
画表单我不烦，反正老板发工资，整天画都行。可我有密集恐惧症，每天往那么多张A4纸的表单里填数、填字，再把表单间的内容相互关联起来，我就犯晕。害得我每天只好强打起精神，小心翼翼地把工作计划和内容填到表单上。
我的表单简洁明快，能用一个字说明的事情，我绝对不用两个字，写多了就犯晕。别人的表单灰突突的一大片，我在心里耻笑他们繁琐，每天就干那么点活，写再多也入不了老板的法眼。可事实证明我错了，表单交上去，最后挨批的不是他们，而是我。老板说我工作内容偏少，说明工作不够努力，这样下去可不行。敢情老板您是看表单上的字数来衡量每个人的工作量呀！我就纳了闷了，这工作实效和表单上的字数有关系吗？小徐的表单啰啰唆唆，连打订餐电话都填到表单上，这是工作吗？
我明白不能和老板拧着来，不就是啰啰唆唆填表单吗，我也会，我就硬往表单里面塞内容。老板立刻夸我进步快，已经学会怎么干活了。唉，真没想到，老板是喜欢面子工程的呀。
经过一年训练，我彻底克服了密集恐惧症，可以自如应对A4纸工作法的表单了。可就在上周，老板突然宣布停止A4纸工作法，原因是实行这么久，公司的业绩没增加。为了提高业绩和员工的工作效率，老板决定实行最新的工作法——“番茄工作法”。我脑洞大开，立刻幻想是不是老板要发西红柿做间食。
我仔细阅读老板发的资料后才弄明白，所谓的番茄工作法是基于这样的理论：人的行动周期是半个小时，用25分钟集中精力做一件事情，然后休息5分钟，这样的工作效率最高。反正我已经烦透了A4纸工作法，换个方式也不错。
番茄工作法一实施，办公室里就变成手机铃声音乐的海洋了。每个人都在手机上定闹钟，潜心工作25分钟后，闹铃响起；休息5分钟，闹铃再响，然后再全力投入工作。办公室里的闹钟你方歌罢我登场，太欢乐了。开始还能弄明白铃声是谁的工作时间、谁的休息时间，可时间一长就彻底乱套，工作也没法做了。磨合了多半天，我们最终商定由一个人定闹钟，大家步调一致工作和休息。
办公室里总算是清静了，可我也不会工作了。做留学规划方案刚有了点思路，还没写下几个字，休息时间到了。把脑袋里的东西都排解掉，休息了5分钟，再把刚才断了线的方案捡起来重新给续上，太折腾了。断断续续地做完一个方案，已经把我累得跟老牛爬山似的。和上门邀约的学生面谈，刚谈了25分钟，聊兴正浓，休息的闹铃声响了，我说我的休息时间到了，需要休息5分钟，我们再接着聊。学生无可奈何地看着我实施番茄工作法，起身说他还是找家比较正常点的公司签约吧。
我和老板建议咱能不能区分对待，愿意实行番茄工作法的人照做，不想按此方法工作的人可以选择自己的方式工作？老板很鄙夷地看着我说：“番茄工作法可是世界最新工作法，有专著介绍。你还是去书店把书买回来仔细阅读，增加点见识吧。”
得，老板您有文化，您说实行啥工作法就实行吧，大不了忍受不了就闪呗！
来源：北京晚报 北晚新视觉网
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