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研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。
(1)柚皮易焦糊，宜采用_________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或_______接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是______。实验前需对超净工作台进行_________处理。(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供__________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。(4)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。
题型：读图填空题难度：中档来源：山东省高考真题
(1)压榨 & 过滤(2)稀释涂布平板法&& 高压蒸汽灭菌锅&& 紫外线消毒(3)碳源和氮源&&& 越慢(4)大小
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据魔方格专家权威分析，试题“研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的..”主要考查你对&&微生物的实验室培养，植物芳香油的提取&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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微生物的实验室培养植物芳香油的提取
微生物的实验室培养：1．培养基的概念、种类及营养构成 (1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。 (3)营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。2．无菌技术 (1)关键：防止外来杂菌的入侵。(2)具体操作 ①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。 ②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。 ③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。(3)消毒和灭菌
3、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。4、接种方法：平板划线法和稀释涂布法。（1）平板划线操作：①挑取他含菌样品：选用平整、圆滑的接种环，按无菌操作法挑取少量菌种。②划A区：将平板倒置于煤气（酒精）灯旁,左手拿出皿底并尽量使平板垂直于桌面，有培养基一面向着煤气灯（这时皿盖朝上，仍留在煤气灯旁)，右手拿接种环先在A区划3—4条连续的平行线(线条多少应依挑菌量的多少面定）。划完A区后应立即烧掉环上的残菌，以免因菌过多而影响后面各区的分离效果。在烧接种环时，左手持皿底并将其覆盖在皿盖上方(不要放入皿盖内)，以防止杂菌的污染。③划其他区：将烧去残菌后的接种环在平板培养基边缘冷却一下，并使B区转到上方，接种环通过A区（菌源区）将菌带到B区，随即划数条致密的平行线。再从B区作C区的划线。最后经C区作D区的划线，D区的线条应与A区平行，但划D区时切勿重新接触A、B区，以免极该两区中浓密的菌液带到D区，影响单菌落的形成。随即将皿底放入皿盖中。烧去接种环上的残菌。④等平板凝固后，将平板倒置。（2）稀释涂布法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，在适宜条件下培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。能够测定样品中活菌数的方法是：稀释涂布平板法。纯化大肠杆菌的无菌操作和菌种保存： 1．大肠杆菌 (1)特性：革兰氏阴性、兼性厌氧的肠道杆菌。 (2)用途：是基因工程技术中被广泛采用的工具。 2．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 (1)计算：依据是培养基配方的比例。 (2)称量：牛肉膏比较黏稠，可同称量纸一块称取。牛肉膏和蛋白胨易吸潮，称取时动作要迅速，称后及时盖上瓶盖。 (3)溶化：牛肉膏和称量纸+水加热取出称量纸→加蛋白胨和氯化钠→加琼脂（注意：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）→补加蒸馏水至100mL。 3.纯化大肠杆菌（1）方法 ①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。 ②稀释涂布平板法：将骏业进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。（2）鉴定：将接种后的培养基和一个未接种的培养基（对照组）都放入到37℃恒温箱中，培养12h和24h后，分别观察并记录结果。 （3）菌种保存
知识点拨：1、无菌技术操作原则：（1）操作前准备：①操作环境应清洁、宽敞、定期消毒；物品布局合理；无菌操作前半小时应停止清扫工作、减少走动、避免尘土飞扬。②工作人员应做好个人准备，戴好帽子、口罩，修剪指甲并洗手，必要时穿无菌衣、带无菌手套。（2）操作中保持无菌①工作人员应面向无菌区，手臂应保持在腰部或操作台台面以上，不可跨越无菌区避免面对无菌区谈笑、咳嗽、打喷嚏。②用无菌持物镊取用物品；无菌物品一经取出，即使未用，也不可放回无菌容器内；一套无菌物品仅供一位患者使用，避免交叉感染。 ③无菌操作中，无菌物品疑有污染或已被污染，应予更换并重新灭菌。（3）无菌物品保管：①无菌物品必须与非无菌物品分开放置。②无菌物品不可暴露于空气中，应存放于无菌包或无菌容器中，无菌包外须标明物品名称、灭菌日期，并按失效期先后顺序排放。③定期检查无菌物品的灭菌日期及保存情况。无菌包在未被污染的情况下保存期一般为7天，过期或受潮应重新灭菌。2、划线分离操作中的有关问题：（1）在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环，在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环。
②在灼烧接种环之后，要等其冷却后再进行划线，以免接种环温度太高，杀死菌种。 ③在进行第二次以及其后的划线操作时'要从上一次划线的末端开始划线。每次划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。 (2)进行恒温培养时，要将培养皿倒置的原因如果正放培养皿，则皿盖上形成的水滴会落入培 养基表面并且扩散开。如果培养皿中已形成菌落，则茵落中的细菌会随水扩散，菌落间相互影响，很难再分成单菌落，达不到分离的目的。因此恒温培养时，培养皿必须倒置。 (3)培养后判断是否有杂菌污染的方法 ①从菌落的形态看，是否湿润、透明、黏稠，呈何种颜色等等，是区别细菌、酵母菌、放线菌和霉菌的关键指标。 ②用显微镜镜检观察其形态、大小，看是否有菌丝、孢子、芽孢等，这也是区别细菌、酵母菌、放线菌和霉菌的关键指标。 知识拓展：1、对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作为营养要素成分时并不是起单一方面的作用。2、并不是所有微生物都需添加特殊营养物质，有些微生物需添加，原因是它们自身缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。3、含抗生素的牛奶不能发酵为酸奶的原因：牛奶发酵成酸奶是利用乳酸菌来完成的，乳酸菌属于细菌， 4、化学药剂的消毒方法，其作用原理是使细菌体内蛋白质变性，但是化学物质很难透过孢子或芽孢的坚硬外层进入细胞内，因此化学方法难以消灭孢子和芽孢。5、体积分数为70%的乙醇杀菌效果最强，浓度过低，杀菌力弱，浓度过高，使菌体表面蛋白质凝固形，成一层保护膜，乙醇分子不能渗入其内，因此杀菌效果受影响。 6、倒平板的方法：右手持盛培养基的试管或三角瓶置火焰旁边，用左手将试管塞或瓶塞轻轻地拨出，试管或瓶口保持对着火焰；然后用右手手掌边缘或小指与无名指夹住管（瓶）塞（也可将试管塞或瓶塞放在左手边缘或小指与无名指之间夹住。如果试管内或三角瓶内的培养基一次用完，管塞或瓶塞则不必夹在手中）。左手拿培养皿并将皿盖在火焰附近打开一缝，迅速例入培养基约15mL，加盖后轻轻摇动培养皿，使培养基均匀分布在培养皿底部，然后平置于桌面上，待凝后即为平板。7、在斜面培养基上接种时，其正确的操作顺序： ①用左手大拇指、食指和无名指夹住菌种试管和待接种的斜面试管，管口并齐，使斜面向上成水平状态 ②右手拧松棉塞，但不取下③右手拿接种环，在火焰上灼烧灭菌 ④在火焰边用右手无名指和小指夹两个棉塞，将它们取下，同时左腕转动，灼烧管口一周 ⑤将接种环伸入管内，让环先接触培养基上未长菌的部位，使环冷却，然后轻轻挑取少量菌体⑥在火焰旁边迅速将沾有菌体的接种环伸到培养基的底部，由里向外轻轻画蛇形细线 ⑦抽出接种环，再用火焰灼烧管口，并在火焰上方将棉塞塞上 8、自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别在于碳源。9、平菇培养的操作程序：配制棉籽壳培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养。10、菌种的保存：对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法；临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上；临时保藏的菌种容易被污染或产生变异；在临时保藏过程中，每3～6个月都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上；植物芳香油的提取:1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离。2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：柠檬烯。粗提玫瑰精油：1、玫瑰精油的提取(1)玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 (2)提取流程&①在开花的盛期(时期)采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合。②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液。③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层。④用分液漏斗将其两层分开，得到油层。⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。(3)分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水Na2SO4。的目的是吸收精油中残留的水分。 提取橘皮精油：(1)橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，一般采用压榨法提取。(2)提取流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油(3)分析：橘皮洗净晾干后，要浸泡在pH为12、质量分数为 7%～8%的石灰水中16～24h，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。 知识点拨：1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度高、时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来探索。4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱来烘干，也可以用热风吹干。
发现相似题
与“研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的..”考查相似的试题有：
10782380568847391007478128585119吃巴氏腺液有什么好处吗_百度拇指医生
&&&网友互助
?吃巴氏腺液有什么好处吗
拇指医生提醒您：问题下方回答为网友贡献，仅供参考。
别担心，可以吃，无毒无害，不含三聚氰胺，国家免检产品，ISO9001质量体系认证情到深处，管他能不能吃，有毒也吃了。说实在的就是水和少量的蛋白质 没有其他的了吃下去后水被小肠吸收 蛋白质就被胃消化成葡萄糖了
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向医生提问王丁棉：牛奶细菌量高或致癌 蛋白质低=欺骗
　　核心提示：广州市奶业协会理事长王丁棉在近日举办的&南方巴氏鲜奶发展论坛&上，称中国乳业行业标准被&个别大企业绑架，是全球最差标准&。这一席话引起了广大网友的强烈关注。王丁棉先生在接受39健康网专访时告诫广大网友，的含量增加，可能会使人发烧、呕吐，甚至导症，而蛋白质含量降低实际上属于欺骗消费者的行为。
　　高标准导致散养户倒奶？一派胡言！
　　内蒙古奶业协会秘书长那达木德在接受媒体采访时，曾说&如果现在就要求按照乳业发达国家的标准来执行，那么占总量70%的散养户绝大部分都要倒奶、卖牛、杀牛。奶源供应将更紧张，可选的优质奶源更少。&王丁棉告诉39健康网编辑，他并不认同内蒙古奶业协会秘书长那达木德发表的以上言论。
　　王丁棉表示，我们现在当然没有必要一下子和国际接轨，实际上现在国内已经有三分之一的企业在按照国际标准生产乳品。我国南部和西部大部分地区的乳企，已经基本上做到国际上乳蛋白质含量3.0%，细菌总数每毫升20万个以下的标准。
　　王丁棉补充道，我国的散养户也没有70%那么多，北方确实有很多散养户，占的户数多，但是牛并不多。这几年来，特别是2008年&三聚氰胺牛奶&事件以后，国家、政府、企业和奶业协会，都引导原来的散养户规模发展，将散养户集中起来，形成&奶农小区&，把几十户、几百户奶农人家划到一个地方进行奶牛喂养，还有叫做&奶农社&。这两种形式都在发展，使得散养户的数量几乎减少了一半。现在，这样的散养户大概占到奶农总量的35%&45%，可能还没有这么多。
　　另外，我们现在并不是按照乳蛋白含量3.0%，细菌总数每毫升20万个以下的国际标准来要求的，而是要求恢复我们国家执行了25年的乳蛋白质含量2.95%，细菌总数每毫升50万个以下的旧标准来组织生产。从1986年的旧标准颁布到现在的25年间，并没有出现大规模倒奶的情况。这25 年来，出现倒奶的情况主要是&三聚氰胺&事件，牛奶卖不出去，工厂将收购牛奶的价钱压得很低，农民活不下去了，才倒奶、卖牛、杀牛的。所以，倒奶等现象和乳业标准没多大关系。
　　倒奶，一是牛奶被污染了，不能用了；二是乳业标准低了，牛奶的质量降低了，企业需要的好奶源少了，就只会给质量低的牛奶很少的钱，致散养户养不下去，亏本，才会倒牛奶，才会杀牛。乳业标准和倒奶的关系就是这样，乳业标准低并不是倒奶的主要原因。
　　细菌含量高或致癌 蛋白质含量降低是欺骗
　　王丁棉对编辑强调，好的奶源才能做出好的产品。当乳业标准低了，牛奶的质量不好，企业要用额外的时间、能源和技术，还只能做成常温奶，做不成巴氏杀菌奶。所以巴氏杀菌奶的市场份额就减少了。常温奶对奶源的要求没有巴氏杀菌奶那么高，大量的牛奶都满足常温奶对奶源的要求，高温杀菌的技术使得这些奶源都能使用，但是营养损失很大，消费者本来买一杯牛奶应该有10个营养蛋白，但是买常温奶就只有一半的蛋白质，一样的价格，消费者有损失。
　　细菌总数标准从每毫升50万个以下，提高到每毫升200万个以下，虽然吃不死人，但是细菌总数提高了，在加工的时候温度稍微提高一点，噬菌群里会产生新的毒素，这些毒素是致病菌，对人体健康会产生破坏。所以很高的细菌含量绝对是有害无益的，有可能会使人发烧、呕吐，甚至导致癌症。
　　针对&蛋白质含量少了，没有多大影响&的言论，王丁棉反驳：&这种说法是错的。蛋白质含量减少是损害了消费者的营养需求。&消费者喝牛奶不是为了解渴，解渴的话可以喝矿泉水，喝可乐；喝牛奶的目的就是为了满足营养需求。而营养成分里除了钙、维生素、还有微量元素以外，主要的营养就是蛋白质。
　　现在常温奶能放很长时间，其实是营养浪费，消费者的营养需求只能满足一半。如果不讲求营养的话，为什么要买牛奶喝呢？消费者购买牛奶的初衷、要求得不到满足。营养减少没关系的话，那倒不如不要喝牛奶。如果对牛奶没有那么高的营养需求的话，喝牛奶干什么呢？这种损失是不能从表面看出来的，它是无形的，是直接损害消费者的营养需求。
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现在由于生活条件的提高，三高人群也逐渐的扩大年轻...蛋白粉的副作用
提问时间： 23:45:12|
病情描述：
大夫你好请问我现在健身吃乳清蛋白粉会对长个子有影响吗?想吃安利蛋白粉，但是听说长期服用对肾、肝不好，蛋白粉到底有没有副作用？
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医生回答专区
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：57408收到了：
你好,对大多数人来说,乳清蛋白是安全的,但它有一个主要的副作用.实际上,它不是医学角度上通常认为的副作用.他不会影响你的个子.但从某些方面,它可以非常强烈,以至于可以改变你的外观.乳清蛋白的主要副作用是,你将得到大量的肌肉块.当你锻炼时,会给肌肉压力.一些组织会出现微小的分裂.锻炼后,你的身体需要恢复,以使肌肉变的比以前更强壮.当然,它需要从某些地方获得原始材料.这就涉及到乳清蛋白了.由于乳清蛋白是一种高品质蛋白质来源,它对人体的主要影响是可以让肌肉变的更强大.有些人会对奶制品或乳糖过敏.
医师/住院医师
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：58698收到了：
你好,没有副作用的.乳清蛋白粉的氨基酸含量丰富且优质,对人体的生长很有好处.另外建议可以再补充点牛奶和豆腐补充钙质.乳清蛋白粉：是从A级牛奶中提纯的纯天然乳清蛋白,经过巴氏杀菌处理,脱盐处理等工艺,是维持人体健康的重要蛋白质来源.保持了蛋白微粒的生物活性,除去了胆固醇和乳糖. 主要成份：脂肪,饱和脂肪,蛋白质,钠及钾等. 规 格：2268克(5磅)/桶.有巧克力,草香和草莓三种口味选用. 建议用量：每日2～3次,每次1勺. 适用群体：健身健美爱好者,运动员,需美容者, 者和极易者.
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妇产科医生