草莓农药残留曝光，难道从此我们要远离它了吗
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（注：此文属于人民网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考）
原标题：草莓农药残留曝光，难道从此我们要远离它了吗
　　在今年北京科技周上，一台特别的”洗菜”水槽引起了人们的关注。当我们走进展区，现场工作人员正在分发清洗过的草莓供参观者品尝，引起了大量观众的围观。难道草莓这样洗洗就可以安心入口了?
草莓残留事件后真是“谈莓色变”
　　不少朋友都记得前些天央视财经频道关于一则草莓有“毒”，残余农药超标的报道，一时掀起了轩然大波。虽然多家权威质检部门对此报道结果进行了否认，但是依然无法打消消费者的担心。
央视曝光草莓残留数据
BTV科教频道播报草莓残留事件
　　既然农药残留现象暂时无法得以根本解决，那么如何更加彻底的清除草莓上的残留农药成为了消费者愈加关心的问题。
如何让孩子吃上放心草莓?
　　然而一般的清洗草莓的方式无外乎清水浸泡、淀粉清洗、用食盐清洗、用洗洁精浸泡等等。但他们的效果真的就管用吗?恐怕谁也不能保证草莓可以安全入口。尤其是这次草莓事件的爆发，不但大量草莓滞销价跌，一时间社会上似乎到了“谈莓色变”的阶段。
　　对于如何有效的清洗草莓，保食安给出了科学的答案。在科技周现场，保食安工作人员演示食品净化设备的净化过程：只以自来水为原料，没有任何化学添加，将蔬菜、水果等放入盛满清水的“保食安”食品净化水槽中，打开开关，水槽内的水迅速出现雾化现象。而雾化现象是水在迅速发生裂解、还原的表现，该过程产生了极高的能量，能迅速杀灭食材中的细菌、病毒等致病微生物，高效降解农药、激素、抗生素等化学残留。
保食安展区人头攒动
“保食安”食品净化水槽正在清洗草莓
　　被“保食安”净化之后的草莓、黄瓜、小西红柿、香菜等果蔬，供不上参观者品尝，人们通过净化前后的对比，直观地了解了这个像水槽又多了净化功能的机器。
　　这位穿灰背心的老大爷，现场自买蔬菜，拿到保食安展台要求亲眼看一遍净化过程，尝着净化后的黄瓜，老大爷不住地点着头：老百姓就需要这样的科技产品，能解决实际问题啊!你看空气有净化机，水有净化器，唯独这食品还没有很好的办法。我马上交订金，明天给我送家去。有了这个保食安，我的小孙子就什么都可以放心吃喽!
一位大爷自带果蔬排队等待体验“保食安”的净化效果
　　正当大家争先恐后品尝净化过果蔬的时候，科技部副部长侯建国也拿起一个净化后的草莓放进嘴里，仔细品着味道，认真地听工作人员讲解净化技术原理，他说：你们的保食安是科技部十二五国家科技支撑项目“也是入选国家科技惠民计划的品牌，用天然自来水作为原料，降解农残，保食安水触媒技术已经达到很高的水平。希望你们做好政府的好帮手，用科技惠及百姓”。
科技部副部长侯建国肯定保食安是不折不扣的惠民品牌
　　一位小朋友开心的吃着草莓，她羞涩的对工作人员说：“妈妈担心草莓有农药，我已经好久没吃到草莓了。不过这下好了，以后妈妈再也不用担心我的草莓啦。“
妈妈再也不用担心草莓农残啦
(责编：吴志清、翁迪凯)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
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by www.people.com.cn. all rights reserved草莓现摘现吃小心诺如病毒，这病现在高发，吃这些东西要注意！
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眼下正值草莓大量上市的季节，周末天气好时许多家长还会带孩子去采摘草莓。但但倘若没有进行清洗，现摘现吃草莓小心感染诺如病毒。
吃草莓能感染诺如病毒？
难道为了远离病毒
真的要放弃美味的草莓吗？
回答是：当然不是！
小编在这里想强调一下
并不是草莓从此不让吃了
而是不要吃没有经过清洗的草莓！！
据医生介绍，由于一些水果属贴地生长，在粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染，容易感染诺如病毒，倘若直接入口，感染风险很大。
闹了半天，
病毒惹的祸，
让草莓背了锅……
那么，问题来了——
怎样才是吃草莓的健康方式呢？
草莓应该如何清洗？
用流动水冲洗。将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草莓吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流动水冲洗，这样可把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。
用淡盐水或淘米水浸泡。流动水冲洗后的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用流动水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
不要摘草莓蒂。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
不要用洗涤灵。用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
任何伏地生长的水果都要清洗干净之后再吃！
如果生吃，除了诺如病毒，可能还会染上大肠杆菌、副溶血弧菌、李特斯杆菌、沙门氏菌、空肠弯曲菌、弓形虫和蛔虫。
医生表示，诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，以粪-口途径传播为主。为防止感染诺如病毒，市民一定要做好清洁消毒工作，在食用生食之前一定要清洗干净，同时还要避免跟腹泻的病人接触。
另据了解，诺如病毒导致的感染性腹泻目前没有疫苗和特效药物，但它属于自限性疾病，主要是对症治疗，一般五到七天就会痊愈。医生提醒各位家长，倘若孩子感染了诺如病毒，一定要预防脱水。
同时，市疾控中心也提醒广大市民，近期处于诺如病毒高发期，幼托机构和中小学应注意饮食与环境卫生，预防感染性腹泻的发生。
最易被诺如污染的食物
贝类：牡蛎（生蚝）、贻贝（青口）、蛤蜊、扇贝等。
原因：贝类过滤水体取食，把水中致病的微生物留在腮、肠道等部位，食用时难以清洗。
伏地生长的果蔬：草莓等。
原因：以粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染。
既然说到这里了
小编就再次再次再次
给大家强调一下
如何预防诺如病毒？
诺如来袭不用慌
不用慌第一点
不是只要拉肚子，就是中了诺如病毒！
与普通的吃坏肚子相比，诺如病毒的症状特点是酱紫的：
1、有潜伏期。一般诺如病毒感染的潜伏期为1-2天。
2、会呕吐。诺如病毒发病后会出现恶心、呕吐、胃痛、腹痛、腹泻等症状。
3、有时会发烧。诺如病毒发作后，有时会伴有发烧、头疼、肌肉酸痛等症状，感觉很像重感冒。
4、需要医生检验确诊。如果你出现了上面的综合性严重拉肚子行为，立刻去医院，记得带上你的便便或呕吐物，请医生进行化验检查，最终确诊。
上面四条你都满足了
这下你真的有资格嚷嚷了
这才真的是诺如病毒感染啊
不用慌第二点
诺如病毒症状一般3天就会缓解，大多数人一周就能康复。
多休息，恢复体力，防止脱水是应对诺如病毒的最佳方案哦！
不要用抗生素！不要用抗生素！不要用抗生素！
老人、宝宝或者体质较弱的筒子，一定要去医院请医生帮忙，防止严重脱水。
不用慌第三点
预防方法太简单，分分钟远离病毒侵害！
1、讲究个人卫生，饭前便后要用肥皂洗手！
2、诺如病毒不耐高温，食物煮熟后就可以杀死它！
3、不要吃生的海鲜，或没有清洗干净的果蔬！
来源:合肥新闻频道、综合健康气象、慧眼消费、网络等
诺如病毒传播极快
除了注意个人卫生
也要远离呕吐物和呕吐患者
给身边人提个醒吧！
责任编辑：
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蔬菜农残超标很普遍?--关于“农药残留”六大疑问
　　“涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果……一个个关于农药残留的“新闻”，让公众闻之色变，“吃货”们人心惶惶，更让很多农产品产地和农户遭受当头棒击，恍如灾难。
　　夏日渐近，各色瓜果蔬菜又将集中上市，有“毒”传闻是否又将如影随形？有农药残留的农产品是否一定不合格？检出残留超标的产品吃下后离“癌”不远了吗……新华社记者采访权威专家，解开消费者关注的几大疑问。
　　高毒农药，一直长期没有禁止？
　　在刚修订的食品安全法中，对农药的使用实行了更加严格的管理，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中药材。
　　由于是在食品安全法中首提剧毒、高毒农药的禁令，一度被解读为我国高毒农药一直可以用于上述产品。
　　“从农业部门的规章，到国务院条例，对高毒、剧毒农药都作出了范围的限制，严管下，使用比例也逐年下降。此次在食品安全法中，是将这一禁令提升到了法律的高度。”农业部农药检定所所长隋鹏飞告诉记者，十年前，高毒农药在农药中占比近３０％，现在不到１．７％。
　　农药残留＝不安全？
　　“农药如果使用规范，是安全可控的。但是不少消费者都认为，有农残就等同于不安全，甚至故意去选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，这其实是混淆了“农药残留”和“农残超标”的概念。
　　专家介绍，蔬菜使用农药很正常，全世界无一例外。只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内的，而此时产品就是安全的。而农药残留标准，通常是在实验室数据基础上，再放大百倍量、确定的安全标准。也就是说，即使出现了小概率的超标事件，也不代表对人体有害。
　　蔬菜农残超标，这个“很普遍”？
　　从农业部近年来的例行监测结果看，食品农药残留合格率也正逐年提高，２０１４年全国各类蔬菜的合格率已达９６．３％。
　　来自农业部蔬菜品质监督检验测试中心的信息也显示，近年来甲胺磷、对硫磷等禁用农药基本没有检出；氧乐果、克百威等限用农药的检出和超标的次数也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；检出值也逐步降低，虽然仍有部分蔬菜有农药残留检出，但普遍检出值并不高，基本都低于限量值。
　　“我们在农产品生产之前就与农民签订药残检验合同，如果发现谁家的农残超标不仅会退回当批次的产品，还会影响到日后的合作。”辽宁省盘锦市金社裕农供销集团总经理巩金生告诉记者，虽然有些种类农产品在生产过程中使用了农药在所难免，但是农药自身具有挥发性，再加上从用量上面严格控制，几乎很少检验到农残超标的产品。
　　含致癌物质，就会“致癌”？
　　“离开剂量去谈毒性不科学，‘长期大量食用致癌’本身就是一个不科学的表述。”厉曙光说，“不合格”不等于不安全，更不等于“有毒”；含有致癌物质不等于一定“致癌”，还需要看剂量和接触的时间，这需要明确区分清楚。“简单说，就是要说清楚多长时间、多大量。”
　　例如，曾引发沸沸扬扬热议的“含三氯生牙膏致癌”，就算每天吃一管牙膏也没有安全风险；按照目前曝光的草莓中乙草胺最高值计算，每天都吃一公斤草莓也不碍事；曾检出塑化剂的白酒，每人每天喝一公斤，也达不到耐受值。
　　“如果真的出现不合格，该罚就重罚，但没必要用耸人听闻的说法，去挑战消费者的接受度。”厉曙光说，这既不科学、更不理性。
　　一次检出问题，防范一类产品“很必要”？
　　在我国最大的草莓生产基地辽宁省东港市记者就发现，因为一条草莓可能含有致癌农药的报道，４月２６日九九草莓价格每500克６元－７元，仅仅两天就降到２元－３元，下滑幅度最高可达６０％左右，甜查理及冷棚草莓收购价格一度降到１元左右。
　　“人们对食品安全的恐惧已经到了三人成虎的地步。”多位专家如此表示。消费者缺乏专业性，在食品安全信息上更是“宁可信其有”，有时候就会以偏概全、以小见大、以点代面，导致一些个别现象被不断放大，加深人们的恐慌情绪。
　　专家认为，目前市面上公布的蔬菜农残检测结果主要来自于三方面：政府部门、第三方检测机构和媒体。但检测仅仅对样本或该批次负责任，因为一次检测超标，就去否定整个行业，甚至永远远离这一农产品，完全没必要。
　　农户一次次“中枪”，该咋办？
　　十年前已被《新闻记者》杂志评为年度十大假新闻的“打针西瓜”传言，每到夏季就卷土重来，让瓜农头疼不已；本是４２天左右正常出栏的白羽鸡，在冠上“速生鸡”的名头后让消费者谈之色变；说面包含有“鞋底”成分，让不少企业的产品一度滞销；更别说在新媒体时代，牛奶致癌、猪肉含砷等经久不衰的谣言不时在朋友圈、微博刺激着消费者神经，对农业造成的损动辄过亿元……
　　细究种种“危言”肆虐原因，有专家认为，“一是传播谣言者影响力远远超过辟谣的人，二是消费者倾向于把他们最先接收到的信息当真，三是消费者对负面的消息更容易相信。”
　　专家认为，政府监管部门、科普组织都应加强与公众间的“风险交流”，及时释疑解惑，成为不实信息的“过滤器”、网络情绪的“缓冲器”和公众的“定心石”，向消费者传递理性的声音，才能逐步消除公众的焦虑感。
　　国家食品安全风险评估中心研究员陈君石多次呼吁，为加强风险交流，政府可设专门机构，加强投入和专门人才的培养；民间建立权威的科学信息平台；所有利益相关集团和个人，共同努力主动参与和推动科学的风险交流，减少信息不对称。（来源：新华网 记者：周琳 罗捷 张逸飞）
[责任编辑：
来源：新闻热搜榜辟谣草莓农药残留致蜜蜂死亡:寿命短属自然现象
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原标题：网传草莓农药残留致蜜蜂死亡专家辟谣：蜜蜂寿命短属自然现象
春节临近，又到了草莓销售的旺季。最近，微信中却有传言，说是一个蜂农的忠告，“草莓农药残留高，致大批蜜蜂死亡，请大家珍爱生命，远离草莓。”这是真的吗？
近日，微信上流传一条帖子，以一个蜂农的口吻描述，说每到草莓丰收的时候，他们养的蜜蜂都会出现大量的死亡。并以此类推，说是因为草莓农药残留严重超标，才导致了这种结果。帖子还说，个头比较大，形状不太规则的草莓，是用了激素的，不能吃，只有看上去比较圆整的圆锥形草莓才是正常的等等。这则微信转发量已达近万条。
昨日（23日）14时许，记者采访了石家庄果树站草莓研究室主任杨丽。杨主任告诉记者，网上所传的信息是错误的。“很多人认为，奇形怪状的草莓是打了激素造成的，其实一般种植草莓是不用激素的。草莓形状是由很多种原因造成的，有时候和草莓品种有关系，有的品种是圆锥形的，有的是楔形、矩形或不规则形状的。再者同一株上的果实，先长的和后长的也不一样，先长的大果因为顶端优势，营养好、个头大，过分饱满就失去了以前的形状了。有些种植者为了提高产量，施肥过量、浇水多也容易使草莓大而畸形。另外，大棚种植的草莓如果用蜜蜂授粉，那么偶尔因为授粉不均匀，也会导致草莓畸形。草莓空心也是这个道理，草莓大了之后就容易空心。所以说，草莓畸形和空心是无害于人类身体健康的。而草莓尾部的白色部分有两种情况。一种是因为枝叶覆盖，照不到阳光而上色不均，无害。一种是草莓得了白粉病，那么白色部分会有细绒毛，这种草莓是不能吃的。现在大棚草莓种植户，大多用蜜蜂授粉，蜜蜂死亡或是寿命已尽，或是有其他原因，但和草莓是没有关系的，广大市民可以放心食用。”
为了验证专家的说法，记者来到鹿泉区一个草莓大棚。看到这个大棚里草莓开出了白色的小花。在大棚中间有一个泡沫箱子，里边有一盒蜜蜂，该大棚的技术员赵先生告诉记者，微信圈流传的帖子毫无事实依据。草莓大棚一般是封闭性的，外边的蜜蜂不可能大批飞进去，再说现在也不是露天养蜂的季节。大棚里的蜜蜂都是草莓种植户自己花钱买来的，目的是给草莓传播花粉。用蜜蜂自然授粉，比较均匀，草莓个头整齐好看。
赵先生介绍，蜜蜂寿命很短，一般生命周期在30天至60天左右。同一批的蜜蜂放进来，到了生命周期的时候，就会出现大批死亡。“我们大棚中放养的蜜蜂，寿命在5个星期，最长超不过7个星期。另外，蜜蜂刚放到大棚里，会不停地冲向大棚顶部，想要出去，有的筋疲力尽就会累死。同时，大棚里高温高湿的环境也会缩短蜜蜂的寿命。这些属于自然现象，与草莓本身没什么关系。”(记者孟醒石 通讯员戴佳瑶)
(责编：杨文娟、孙逸桦)
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最近草莓应该叫"倒莓"，因为什么倒霉事儿都和它沾上边了。比如“吃了没洗的草莓，安徽两名儿童感染了诺如病毒 ”、“美国EWG发布的2016年农药残留最高的12类蔬果中，草莓排在第一位”、“个头太大的草莓是被打了膨大剂” 、“植物激素草莓会引起儿童性早熟”、……关于草莓的“黑闻”一波又一波，污点简直比它身上的籽儿还多！心疼草莓一秒钟，它还能被黑的更惨一点吗？然而草莓真的有传说中的那么坏吗？草莓还能吃吗？下面，针对草莓一波波的黑闻来给它洗个白。1、吃草莓会感染诺如病毒？草莓：吐血躺枪！甚至有新闻爆出，俩儿童吃了没洗的草莓，出现了呕吐腹泻的症状，被诊断为感染了诺如病毒。不少小伙伴惊呼：天啦噜，诺如病毒还和草莓绑定起来啦？！诺如病毒我们都知道，威力很大，是一种能引发人出现感染性腹泻的病毒。被感染的人会出现呕吐、腹泻等一系列症状，不过经过治疗都能得到很好的恢复。而它的可怕之处在于感染性强，能通过食物、水、飞沫及接触等传播，容易造成大面积人群感染。那么吃草莓会感染诺如病毒吗？虽然这次事件是由吃草莓造成的，但草莓真的很冤枉，很躺枪。因为只要是食物，就不可避免地存在细菌、病毒等。食物在不经过清洗或者生食时，本身就会存在安全隐患。今天是吃草莓引起的腹泻，明天有可能就是吃葡萄引起的。因此充分的清洗、餐前洗手、尽量熟食，是在任何情况下都值得保持的食品卫生习惯。所以吃草莓感染诺如病毒，并不是草莓的错，而是没清洗的错。今后洗干净的草莓放心吃~2、草莓农药残留量最高？草莓：先去把翻译学学好！最近，有微博称，根据美国EWG发布的2016年农药残留最高的12类蔬果中，草莓排在第一。然而真相是怎样的呢？食品工程博士、美国食品技术协会高级会员云无心表示，EWG发布的数据是根据美国农业部农药数据库来的，而“Dirty 12”并不是指农药残留量最高的12种蔬果，而是指“被检测出农药残留种类最多的12种蔬果”。而农药残留种类的多少，并不能客观地反映这些果蔬中的农残与健康关系的真实情况，消费者不用刻意远离这些水果。这说明了什么呢？第一，这个数据是美国网站发布的，对于我国并没有较大的参考意义。第二，残留的种类多，并不能说明对于健康的影响更大，反而是“农残是否超标 ”更具评价意义。还是那句老话，脱离剂量谈危害就是耍流氓嘛~3、个头太大的草莓是被打了膨大剂？草莓：难道不允许出现草莓界的姚明吗？最近有非常多的文章都在强调，哪些草莓不能买。据说还能形成一首“不买小诗 ”：形状奇怪的不要买颜色不均匀的不要买表面颗粒太红的不要买果肉空腔的不要买之所以不买这些草莓，是因为草莓被打了膨大剂，导致草莓出现奇形怪状、个头巨大、果肉空腔等。然而事实真是这样吗？1）空心草莓和品种、生长环境有关。据西安农科所草莓研究室主任李军建介绍，像现在市面上卖得最贵的草莓是从日本引进的“乡野”，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。这类草莓还有“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等。同时，在果实成长期，过多的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心的跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，是最适合草莓生长的时间，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。2）草莓畸形和授粉不均匀有关。草莓表面的小颗粒是种子，授上粉了就会分泌赤霉素，促进生长，草莓膨胀得就快；没授上粉的部分，膨胀得就慢，从而产生畸形果。一般10个自然生长的草莓中，就会有一两个畸形果，这是很正常的。3）颜色不均匀和提前采摘有关。成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，这也是草莓不甜、红的不匀的要因。草莓：蓝瘦香菇……我还能被黑的更惨一点吗？4）草莓表面颗粒太红和品种有关。草莓表面的小颗粒叫瘦果，不仅有黄色，还有红色、绿色等，这与品种有关，是自然形成的。4、植物激素草莓会引起儿童性早熟？草莓：我还没那么大本事！每到春夏，就会出现一条旧闻，《4岁女童使用催熟草莓致性早熟 》，每年传一遍，年年不落下。然而这条传闻已经被辟谣过很多遍！草莓虽然有很多本事，但却没有能让小姑娘性早熟的本事~因为植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。最后想说的是，草莓哪有那么多问题，想吃就吃
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