& 不看这篇文章，你永远不会知道的五个咖啡烘焙技巧里永西点培训不看这篇文章，你永远不会知道的五个咖啡烘焙技巧今天大家聊一聊五个独门的咖啡烘焙技巧，分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。1、脱水脱水在咖啡的烘焙中往往是至关重要的第一步，咖啡豆都会有一定程度的含水量，再加上储存的条件各不相同，咖啡豆可能存着潮湿的现象，因此将咖啡豆进行烘焙脱水则十分重要。一般来讲脱水指的都是在 170度以下的烘焙过程，当然，不同的烘焙器具所需的脱水时间不同，但通常控制在5~8分钟最佳，视豆子含水量而有所调整。在脱水过程之后，咖啡豆的水分逐渐被蒸发出来，使得咖啡的香味更浓郁，口感也更香醇。2、爬温爬温是咖啡烘焙中的术语，意指温度的爬升，在咖啡的烘焙中，对温度的掌握是很重要的一步。温度的爬升跟火力的控制有关，太快和太慢则都不好。就如人体有一个事宜的生存温度一样，咖啡的烘焙温度也有一个适应的温度值，太高和太低都不好，通常适宜的温度在7至14度之间比较妥当，太高则会破坏咖啡中的甘苦质感，而太低则会为咖啡平添一份酸涩。事实上，较佳的爬温速度控制在 10度左右最好，豆子的含水量不同爬温速度也会有细微的不同。硬豆及当季豆(含水量多)爬温速度要慢把脱水时间拉长，软豆或来年老豆(含水量低)爬温速度要快脱水时间变短可以保留豆子的风味。3、排烟要知道，烘焙咖啡豆可不像炒瓜子那么简单，咖啡是娇嫩的物种，每个步骤的偏颇都可能影响咖啡独特的本味。但与烘焙瓜子类似的地方是，咖啡烘焙也需要排烟的，适当的烟气可以增加不同咖啡的风味，但是烟气过大的附着则导致咖啡本味的变质，让咖啡味道不那么天然自然了，甚至会掩盖咖啡本身的味道，变成了烟熏豆。因此，烘焙咖啡豆时要注意温度的爬升和排烟的关系，烘焙咖啡豆的排烟量在180度时开始明显，一爆起烟量变大，二爆后达到最大，愈深烘烟愈大，此时风门要全开可以避免烘焙豆的烟味附着。4、滑行这是最多烘焙初学者询问的地方，其实滑行动作就是降温或关火利用锅炉的温度继续烘烤豆子。滑行的过程是咖啡豆从烘焙炉中游走出来的过程，咖啡豆经过一爆和二爆的烘焙过程，进行了足够的放热，其它的烘焙过程都是豆子的吸热过程，因此，咖啡在滑行之前都应该尽量减小火力，因为豆子在温度的加成下会发生质的变化，太大的火力不但容易引起豆子的过度成熟、更会容易使豆子产生辛辣感，不利于咖啡豆后期味道的提升。5、冷却冷却是温度对咖啡豆的最后一步骤的刺激，其操作的重点就是将咖啡豆迅速的冷却，在前述步骤都完成之后快速的将豆子的风味锁住，避免流失。这样可以保持着豆子的香脆口感和豆子褐色健康的成色，也可延长咖啡豆的保质期。冷却之后要注意密封，这样才能使咖啡的味道更佳的持久，咖啡的香气更加的绵远。最后，这五个主要步骤虽然听起来繁琐讲究颇多，但事实上，上好的烘焙完成时间是最好控制在12 ~ 15分钟之内的，这样可以保持咖啡的最佳风味。其中，意式豆烘焙的时间较短，日式慢炒的烘焙时间会相应加长，但因为咖啡豆品种和烘焙的时间，使得不同的咖啡豆各自有特色及风味。【课程咨询】请咨询课程老师坂田校区吴老师
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翻身*上文中可能提到的店不是该店南山中心区*上文中可能提到的店不是该店双龙/南联*上文中可能提到的店不是该店坂田*上文中可能提到的店不是该店快来第一个点赞吧~写评论发布热搜好文中国人都看哭了:老外竟活埋大闸蟹!<span class="num" data-v-668b中国最好吃的街,全去过算你厉害!<span class="num" data-v-668b三大“毒物”,吃了会胖,不吃会死!<span class="num" data-v-668b「肉肠煎蛋」,作为好男友,520怎么能不露一手?<span class="num" data-v-668b不认识这些雪糕?别人会说你没童年的!<span class="num" data-v-668b
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秒以后自动返回王者荣耀：你根本不会玩关羽！6个技巧，知道第5个的都上了王者！王者荣耀：你根本不会玩关羽！6个技巧，知道第5个的都上了王者！玩家连萌百家号大家好，我是你们的好朋友志玲狸。今天给大家介绍的一个英雄就是关羽！提起关羽，可以说是一个玩好就让敌方完全束手无策的英雄！关羽作为一个战士，他的打法其实更像是一个刺客。相信很多小伙伴们都在对局中被关羽恶心过，然后陷入深深的无力感中。有时候一刀过来砍完就跑，当你以为没事了，他又回来补一刀，直接送你回泉水。还有的时候明明感觉挺好，直接被飞奔过来的关羽撞的七晕八素，打不出伤害。现在先让我们了解一下关羽的技能吧！被动：每主动移动100距离增加2%速度，持续移动达2000距离会进入冲锋姿态，（冲锋姿态时普攻会击退敌人并附带10%最大生命值的物理伤害），面朝敌方移动增加20%移速。普通状态下的马跑起来大约4秒钟，让马跑起来是很6的。1技能：对附近敌人造成215（+127%物理加成）点物理伤害冲锋姿态下将发起冲锋，并在结束时向前劈砍，造成大量物理伤害。关羽跑起来的时候，1技能拥是2段伤害的！跑起来释放1技能马会跳跃，跳跃起来碰到敌人，击退敌人后大刀劈出会造成第二段伤害。杀残血和抢buff用1技能的第二段伤害就可以完成！1技能的伤害也非常的远，远处有残血，只要准头不错，也可以试试远劈一刀。2技能：解控并增加30%移速，持续2秒冲锋姿态解控并向前跃击并击退敌人，造成大量物理伤害这个技能的解控类似于净化，可以帮助关羽瞬间解除控制效果。另外记住，关羽跑起来的时候，二技能释放时箭头的末端就是跳跃的落点，以此为中心，向四周击退敌人。落点是非常关键的，可以进行敌方阵型破坏，或者方便自己跑路。大招：减少50%冲锋准备距离，持续10秒冲锋姿态向前突击撞退敌人，并造成大量物理伤害。在冲锋状态下，关羽会向前指定方向冲锋并击退大范围内的敌人造成大额伤害，这里注意，以上这些技能中，马头方向就是技能方向！高手玩关羽的心得：1.关羽在团队中的作用是瞬间的突进爆发和持续骚扰。合理利用大招打出1波爆发与控制，再依靠普攻击退效果骚扰敌人是玩关羽要掌握的基础tips。2.玩关羽要合理准确的选择技能，什么时候踩，什么时候劈。3.进攻的时候要把敌人往队友那边推，保队友的时候要把敌方推走，不要乱推，害死自己队友。4.后期不要和射手缠斗，不要想着自己单杀了射手，尤其射手带了红爸爸，骚扰完就走，不要贪刀不然会被射手磨死。5.隐藏被动：关羽路过附近草丛，草里有敌方，马的眼睛会发光哦！6.没有队友配合的关羽打不出最大的伤害！关羽作为典型的团战英雄，优点在于骚扰，打乱敌方阵型和保护我方后排。如果队友看不懂自家关羽的操作，进而无法配合，关羽就无法发挥团战的作用。所以绕后开团前要提前通知队友，尤其是钻石局以下，一定要多和队友交流！聊了这么多，小伙伴们玩了多少场关羽呢？对于关羽这个英雄又有什么心得呢？快来和志玲狸聊聊吧！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。玩家连萌百家号最近更新：简介:游戏玩家的世界萌出新境界！作者最新文章相关文章不看这篇文章你永远不会知道的五个咖啡烘焙技巧|咖啡|咖啡豆|豆子_新浪网
不看这篇文章你永远不会知道的五个咖啡烘焙技巧
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今天大家聊一聊五个独门的咖啡烘焙技巧，分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。1、脱水脱水在咖啡的烘焙中往往是至关重要的第一步，咖啡豆都会有一定程度的含水量，再加上储存的条件各不相同，咖啡豆可能存着潮湿的现象，因此将咖啡豆进行烘焙脱水则十分重要。一般来讲脱水指的都是在 170度以下的烘焙过程，当然，不同的烘焙器具所需的脱水时间不同，但通常控制在5~8分钟最佳，视豆子含水量而有所调整。在脱水过程之后，咖啡豆的水分逐渐被蒸发出来，使得咖啡的香味更浓郁，口感也更香醇。2、爬温爬温是咖啡烘焙中的术语，意指温度的爬升，在咖啡的烘焙中，对温度的掌握是很重要的一步。温度的爬升跟火力的控制有关，太快和太慢则都不好。就如人体有一个事宜的生存温度一样，咖啡的烘焙温度也有一个适应的温度值，太高和太低都不好，通常适宜的温度在7至14度之间比较妥当，太高则会破坏咖啡中的甘苦质感，而太低则会为咖啡平添一份酸涩。事实上，较佳的爬温速度控制在 10度左右最好，豆子的含水量不同爬温速度也会有细微的不同。硬豆及当季豆(含水量多)爬温速度要慢把脱水时间拉长，软豆或来年老豆(含水量低)爬温速度要快脱水时间变短可以保留豆子的风味。3、排烟要知道，烘焙咖啡豆可不像炒瓜子那么简单，咖啡是娇嫩的物种，每个步骤的偏颇都可能影响咖啡独特的本味。但与烘焙瓜子类似的地方是，咖啡烘焙也需要排烟的，适当的烟气可以增加不同咖啡的风味，但是烟气过大的附着则导致咖啡本味的变质，让咖啡味道不那么天然自然了，甚至会掩盖咖啡本身的味道，变成了烟熏豆。因此，烘焙咖啡豆时要注意温度的爬升和排烟的关系，烘焙咖啡豆的排烟量在180度时开始明显，一爆起烟量变大，二爆后达到最大，愈深烘烟愈大，此时风门要全开可以避免烘焙豆的烟味附着。4、滑行这是最多烘焙初学者询问的地方，其实滑行动作就是降温或关火利用锅炉的温度继续烘烤豆子。滑行的过程是咖啡豆从烘焙炉中游走出来的过程，咖啡豆经过一爆和二爆的烘焙过程，进行了足够的放热，其它的烘焙过程都是豆子的吸热过程，因此，咖啡在滑行之前都应该尽量减小火力，因为豆子在温度的加成下会发生质的变化，太大的火力不但容易引起豆子的过度成熟、更会容易使豆子产生辛辣感，不利于咖啡豆后期味道的提升。5、冷却冷却是温度对咖啡豆的最后一步骤的刺激，其操作的重点就是将咖啡豆迅速的冷却，在前述步骤都完成之后快速的将豆子的风味锁住，避免流失。这样可以保持着豆子的香脆口感和豆子褐色健康的成色，也可延长咖啡豆的保质期。冷却之后要注意密封，这样才能使咖啡的味道更佳的持久，咖啡的香气更加的绵远。最后，这五个主要步骤虽然听起来繁琐讲究颇多，但事实上，上好的烘焙完成时间是最好控制在12 ~ 15分钟之内的，这样可以保持咖啡的最佳风味。其中，意式豆烘焙的时间较短，日式慢炒的烘焙时间会相应加长，但因为咖啡豆品种和烘焙的时间，使得不同的咖啡豆各自有特色及风味。
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