||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票|您正在浏览信息，点击查看更多服务驴肉火烧去哪学味道好？培训小吃技术哪专业&服务内容：服务范围：投资金额：1万以下品牌名称：品味轩所在地：济南市槐荫区阳光100国际新城联系人：宋老师其他联系：　　驴肉火烧去哪学味道好？培训小吃技术哪专业
　　-&-&品味轩（总部：北京&地铁站可接送&-分部：济南）
　　-&-&tel:(同微信)&宋老师&
　　经营驴肉火烧可以有多种形式，从店面上说可以流动也可以固定，从经营上说可以单品只经营驴肉火烧，也可以搭配经营，例如驴杂汤、驴肉汤、砂锅类等等，经营不是想做就能马上就做的，需要你会制作才能在店里推出，不会做就来济南品味轩，驴肉火烧的做法和多种驴肉美食技术都教会你。
　　[[[驴肉火烧技术培训]]]-[[[学驴肉火烧配方--济南品味轩培训学校]]]
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　　费用{{3800元}}||内容{{火烧皮的制作、驴肉的进货渠道、驴肉汤、驴杂汤、砂锅系列等}}
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　　学做驴肉火烧培训学校-》 总部：北京 - 分部：山东济南　　刚出锅的驴肉火烧，火烧皮酥脆，香味渗透到肉里、火烧上，趁热吃，里面渗透出鲜美的驴肉香气，驴肉的鲜嫩、火烧的的香脆，造就了一道人间美味。越来越多的人选择自主创业，自己做点小生意，但是做些什么好呢?要说创业，还是得选餐饮行业，如果你也看好餐饮这个行业创业了，那么品味轩为你推荐——驴肉火烧　　(项目—推荐特色美食创业项目)　　其他项目：油炸类、臭豆腐、烤冷面、主食面点、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、朝鲜冷面、里脊肉饼、香蕉蛋糕 、农夫烤鸡、铁锅柴鸡、卤煮火烧、单县羊汤、土掉渣饼、重庆鸡公煲 、土耳其烤肉、早点、熟食、烧饼、包子、烧烤、拉面、烩面、手抓饼、香河肉饼、煎饼果子、板面、担担面　　(项目—驴肉火烧&课程《教学内容》)　　[火烧皮的制作.驴肉进货渠道.驴肉汤.驴杂汤.砂锅类. ]　　(学习—驴肉火烧&教学《培训安排》)　　--【教学驴肉火烧】：众多学员在学习，随时可考察。常年招生教学，随到随学。信誉口碑强　　--【学习驴肉火烧】：没有完全的空洞理论，师傅直接带领上手操作，实战才能学精，包学会　　--【课程驴肉火烧】：早9:00至晚17:00随到随学，没有限制，上班族自由安排时间。　　开一家属于自己的店是很多人的梦想，但是迫于生活以及社会的压力，有着梦想，但却没有办法实现。品味轩培训中心可以为你提供专业的技术培训服务，帮你实现梦想。我们中心有美食类、小吃类两大类项目系列：美食类餐饮店特色菜品项目,专门为有门店的或较大型的餐饮饭馆等，小吃类专业特色小吃菜系等，专业对于小门店或者流动摊位的小吃培训，专业为起初创业者提供服务。　　创业要趁早，时间过得很快，转眼一年又悄悄流逝，很多想做的事都还没来得及做。新的一年你是否又有了想创业的想法，新的一年的春天是一个开始，我们要珍惜。想创业不要犹豫不决，尽管放手去做，一切都还来得及。到品味轩学习驴肉火烧技术，不仅教你火烧皮的制作方法，还是为你提供驴肉的进货渠道，同时还会教授你驴肉汤、驴杂汤、砂锅类的制作技术，一次投入可以学到多种手艺，不会让你吃亏。
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& 驴肉火烧
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
独家发布于
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驴肉火烧是小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面。）将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
我的童年和少年时期是在徐水的石油物探局大院度过，上个礼拜以前的老邻居从徐水来看望我的父母，已经30年没有见面，见面之后的激动和亲热可以想见，这次他们就带来很多徐水的驴肉，看到驴肉就让我想起那香喷喷的驴肉火烧，小时候这个小吃对于我们来说可是奢侈品，还是父母带我去保定的时候吃过两次，那种滋味一直忘不掉。
迫不及待的想要尝尝记忆中的美味，于是也做了两次驴肉火烧，小时后吃的火烧都是死面的，要趁热吃相当地香，冷了火烧会有些发硬，我做了一次死面的，个人感觉还是发面的火烧更易消化口感也更软一些，这个看个人喜爱了，
香喷喷的驴肉火烧真的是香死个人呢！难怪有句俗话说：天上龙肉，地上驴肉，果然是吃起来回味无穷。
1.面粉加入淡盐水和成面团。
2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。
3.这就是带来的驴肉，真空小包装。
4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。
5.把熟驴肉切碎。
6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。
7.静置过的面团取出揉均匀光滑。
8.然后分成小份。
9.每一份上面抹油。
10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。
11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。
12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。
13.然后封口按扁成为小饼。
14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。
15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯。中小火慢慢烙至。
16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。
17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。
18.考好的火烧取出。
19.在火烧中间划开。
20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。
火烧是死面的，趁热吃比较好吃，外焦里嫩香气四溢，香浓美味，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实难咬。
如果是孩子和老人吃，最好还是用发面的吧，较好消化而且口感比较软。
烤制火烧先用平底锅慢慢烙至片刻，然后再用烤箱烤至，这样火烧更能熟透而且口感好。
香菜和青椒也可以随自己喜爱不放也可，不过我喜欢加上一些，让驴肉的口感更加丰富。
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