西式西餐牛排厨师培训训

为要给在家里过的夫妻、情侣們来福利了烛光晚餐虽然我们不能在外面享受,但是我们也可以自己给自己制作浪漫的烛光晚餐咯做这道菜是为了情人节那天预热,試试自己手艺是不是当天能够展示第一次尝试做西餐类型的菜谱,觉得还不错

食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割…

黑胡椒少司咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔配芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼......

汤料制作:牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。 沙律制作厨师沙律、夏威爾鸡沙律、华尔道夫沙律 .....

汤料制作:法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作 沙律制作:薄荷酥皮带子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律.....

视频:西餐七步教学视频
  • 专精于卋界西菜的法式大餐来自法国口味的 大厨亲授马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡等名菜。
  • 致力于地道美式西餐的考究大师级厨迋演示美式牛扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等美国特色
  • 原汁原味引进意式西餐工艺,新东方名师远赴意大利只为把海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡的正宗手艺带回家
  • 英式西餐打造,只此一家烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、鱼与薯条等家庭美肴我们精益求精。
  • 来自异乡德国的纯粹味道烤鹅苹果酿馅、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等德式名肴,就在西餐课堂
  • 善于吃并精于吃的新东方名厨,教授冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉莫斯科式烤鱼等俄式西餐的独有做法。
  • 一对一指导技术提升更快
  • 学这个专业學费要多少?
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