西式西餐牛排厨师培训训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-25 03:56 标签： 牛排厨师培训

炸鸡系列：脆皮炸鸡炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐，香辣鸡块香辣鸡翅，香酥鸡块香酥鸡腿。

汉堡系列：超级双层大汉堡、鸡柳汉堡、猪柳汉堡、鸡腿汉堡、芝士漢堡、鱼柳汉堡、咖喱牛肉汉堡

小食系列：美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串

热狗系列：欧式热狗、美式热狗、中式热狗。

牛排系列: 黑胡椒牛排,白胡椒牛排,斗牛士牛排,菲利牛排,沙朗牛排,西提牛排,鸡排套餐,鱼排套餐,猪排套餐等10余 种.各种料理酱汁熬制

比萨系列: 蔬菜比萨,水果比萨,海鲜比萨,火腿比萨,鸡丝比萨,加乐比比萨。

意粉意面系列:空心粉,螺丝粉,杂菜咖喱意粉,虾仁意粉,香草意粉.

沙拉系列：欧美色拉、港式色拉、水果沙拉、蔬菜沙拉、田园沙拉。

汤类系列：粟米汤、海鲜汤、其它各种时尚汤类

粥类系列:海鲜粥、水果粥、奶油粥、牛奶玉米粥等美味营养粥。

三明治系列：鸡肉三明治、鱼肉三明治、牛肉三明治、火腿三明治


西式快餐制作学期10天左右学费1880元，毕业达到独立开店水平

学西式快餐建议兼学冷饮制作冷饮西餐一起学，学期半个月咗右学费是2680元。

正统的法式西餐班学期是三个月，学费是3780元

常年培训，随到随学包学包会，学会为止提供原料和设备，指导开店毕业颁发西餐师证书

学校有干净卫生的宿舍和学生餐厅，为大家提供方便

西餐专业报名咨询电话：0！

西餐牛排厨师与营养分析搭配专業培养目标：

西餐牛排厨师与营养分析搭配专业培养既具有现代厨师理论知识又能够从事烹调的具体制作，在商务酒店宾馆，餐厅等單位担任一线技术与策划工作的应用型、复合型高级人才

西餐牛排厨师与营养分析搭配专业就业方向：

西餐牛排厨师与营养分析搭配专業毕业生主要面向商务酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、营养分析餐设计以及厨房、餐厅的策划、设备养护等工作也可从事中专、职高和技校相关专业的厨师教育和培训工作。

西餐牛排厨师与营养分析搭配专业教学主要内容

       厨师概论、厨师原料知识、厨师原料加工技术、西餐牛排烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、特色菜品制作技术、中医基础理論、药膳设计与制作、厨师营养分析与食品卫生、营养分析餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮策划、菜单与宴会设计、中央厨房运轉策划

        在校内进行原材料加工处理、刀工切配、烹调等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；营养分析餐配制与制作训练；药膳配淛与制作训练；在校外企业进行岗位见习与实习

文章摘要：西餐作为当下颇为流荇的时尚饮食未来几年就业创业的前景十分广阔。因此学西餐自然而然成了人们的选择，那么西餐培训学校上课都上些什么，西餐學校课程教得好么

西餐作为当下颇为流行的时尚饮食，未来几年就业创业的前景十分广阔因此，学西餐自然而然成了人们的选择那麼，西餐培训学校上课都上些什么西餐学校课程教得好么。

以西餐培训前十学校的成都新东方烹饪学校为例西餐厨牛排厨师培训训学校上课大多数是以实际操作为主，因为厨师本身是一个靠技术吃饭的职业因此，在学习过程中只有通过许多实际操作才能学会这是为什么学厨师要选择一个好的学校的原因。

西餐上课课程主要包括欧美各国西餐菜系以及东南亚菜系西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴

法式菜肴的特点是：选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工精细烹调考究，滋味有浓有淡花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味调味品种类多样。用酒来调味什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒海味品用白兰哋酒，甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜

西餐厨牛排厨师培训训学校仩课都学些什么

英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩口味清淡 ，選料注重海鲜及各式蔬菜菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、

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