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有机水稻种植技术研究
　　摘 要：随着国民经济的发展，人民的生活水平越来越高，再加上近几年食品安全问题层出不穷，人们越来越关注有机食品、越来越认可有机食品，因为有机食品在种植过程中不打农药、不施化肥，在加工过程中不添加任何防腐剂等，相对来说比较安全，对人们的健康有利。有机水稻作为一种新兴的、安全的食品越来越受到人们的青睐，为了能够给人们提供更加安全的食品。本文对有机水稻的种植技术进行了探讨，以提高有机水稻的质量跟产量。
　　关键词：有机水稻；种植技术
　　中图分类号：S511 文献标识码：A
　　在全面建设小康社会的今天，人们不再局限于温饱，开始追求更高质量的生活，对食品的安全问题也提出了更高的要求，开始追求清洁、绿色的有机食品。水稻作为全世界人们的主要食物，质量的好坏影响着人们对食品安全问题的态度，所以有机水稻的发展成了全世界人们关注问题，因此对有机水稻技术的研究具有一定的现实意义。
　　1 有机水稻的概念
　　所谓有机水稻就是在人工制造的适合水稻生长的自然生态条件下利用生物之间循环产生的有机物来增强水稻自身的能力。有机水稻与一般的水稻相比不仅具有优秀的遗传能力，而且还能抵抗外界的恶劣环境。
　　2 有机水稻种植需要注意的事项
　　2.1 基本条件
　　2.1.1 土壤环境
　　有利的土壤环境是有机水稻高产的关键。种植水稻的土壤环境增加肥力的办法主要是通过秸秆还田、施有机肥、生物肥或者精耕细作的办法，完全不会在土壤中施任何含有化学物质的肥料，以保证土壤环境的优良。
　　2.1.2 保证水稻的营养含量
　　水稻的营养含量想要达标就必须给有机水稻足够的养分供给，这些养分供给可以通过施有机肥和生物菌肥来满足。
　　2.1.3 对有机水稻进行保护
　　有机水稻就是不含任何农药的纯绿色植物，所以在种植前需要对植物进行保护。先是对水稻种子的保护。在种植前可以将种子浸泡在特制的有机生物浸泡剂中，以确保植物在幼苗期就能进行病虫害的控制和预防。还有就是对水稻的保护。水稻在生长过程中不能用任何除草剂、生长剂及抗倒伏的药物，要通过新技术来进行杂草的清除、水稻的生长和保护。
　　2.2 选种优良
　　植物在种植以前最重要的程序就是选种。品种优良的种子能够确保水稻的稳产稳收，所以要选择熟期适中、耐冷性强、适应性广、抗病性和抗倒伏能力强的种子。在选完种子之后还要进行下一步的筛选，就是要将种子中的劣质种挑选出去，留下籽粒饱满、纯度高、成熟一致、发芽率高的种子进行种植。
　　2.3 选择种植地
　　种植地的好坏也关系到有机水稻质量的高低，所以在进行土地选择的时候必须要符合国家规定的一级土壤、地面水三级、空气质量一级的标准，只有做到这几样标准才能保证水稻的质量与产量。
　　2.4 育苗
　　育苗阶段主要是为了确保有机水稻以后能够茁壮成长，所以育苗的步骤很关键，先要用1%的生石灰浸种进行种子的消毒，防止种子将病菌带入田间；要制作苗床，制作苗床需要满足床面翻耕11cm以上、床宽2.0～2.5cm，要保证制作出的苗床平整、无根茬；要施肥，增加土壤肥力，保证幼苗的茁壮成长；确定播种期，播种期是不固定的要视情况而定，当气温在4.5～5.5℃之间时是最适合播种的温度；要确定播种量，每平方米的播种量都要控制在合理的范围之内才能保证幼苗的营养均衡。
　　2.5 插秧
　　一般情况下当气温在11.5～13.5℃之间时，时间大约在5月的下旬最适合插秧，插秧时要注意地的肥沃程度，每穴基本苗3～5株。
　　2.6 田间管理
　　田间管理就是在幼苗栽入田地之后为了保护幼苗的茁壮成长采取的保护、管理的措施，基本上可以分为4步。
　　2.6.1 灌溉
　　幼苗栽入田地之后会有一段时间的缓冲期，当幼苗长到一定程度的时候要对其进行适当的灌溉，为其生长补充所需要的水分，但是灌溉时要注意，水稻的生长期不同需水量也就不同，例如刚插秧和幼穗形成期就需要加强水分的灌溉，但是水稻生长的后期就无需多浇水了。
　　2.6.2 施肥
　　要促进水稻的生长就必须要适时施肥，要注意有机水稻不能施任何含有化学物质的肥料，可以增加生物肥，例如，秸秆、人或者动物的粪便等。
　　2.6.3 及时除草
　　过多的杂草会与水稻争抢肥料，为了避免杂草影响到有机水稻的生长，在水稻生长的时候一定要多注意杂草的长势，一旦有杂草萌生要立即进行拔除，注意一定要进行人工拔除，并且拔除的杂草要带离田间。
　　2.6.4 病虫害防治
　　水稻的生长过程中难免会遭到病虫害的威胁，影响到水稻的稳产稳收，为了避免这一点要做好病虫害的防治工作，不要让病虫害影响到水稻的产量。
　　3 结束语
　　近几年来，随着有机水稻在人们心中地位的提升，其发展空间越来越广阔，所以为了确保有机水稻的高产增收，也为了保证有机水稻的质量，要不断地进行水稻种植技术的研究，扩大有机水稻的种植面积。
　　参考文献
　　[1] 丁颖，孙彦辉.有机水稻生产技术[J].现代农业科技，）：08-10.
　　[2] 李仲华，步勤仲.有机水稻栽培中不同施肥量的对比研究[J].垦殖与稻作，）：33-34.
　　[3] 吕美巧.我国水稻种植机械化概况及发展方向[J].农机，2010，10
　　（03）：03-04.
　　作者简介：蔡学文（1963-），男，长寿，重庆市长寿区葛兰镇农业服务中心，农艺师，大专，研究方向：农技推广。有机水稻栽培_水稻吧_百度贴吧
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有机水稻栽培
&&&& 生产绝对不能使用任何农药、等化学合成物质，除草、防病虫等技术环节均由农艺措施代替，采用手工和生物防治相结合的办法生产水稻。&&&& 1、本田施肥：施用充分腐熟农家肥每公顷40-45立方米。一次性施入做，不追肥。（为确保稳产和，第一年可减少用量50%，第二年可减少化肥用量75%，第三年可不施化肥，土壤中的化肥残留基本解除）。&&&& 2、选种、浸种：&&&& （1）选用强的优质品种：如吉粳83、吉粳88等。&&&& （2）水稻种子处理：利用温水替代水稻药剂浸种杀菌的方法防治。&&&& 温水处理的要点：&&&& ①水稻种子必须干燥。&&&& ②用15公斤的温水，水温维持在60摄氏度。&&&& ③稻种4公斤，放入60摄氏度&& 温水中浸种10―。&&&& ④浸泡后的种子捞出后立刻用15公斤的冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1：1.13的盐水进行选种。&&&& 3、育苗：用隔年的山皮土或田土加充分腐熟的农家肥以2：1的比例配制营养土，用米醋进行床土调酸，替代水稻苗床调理剂，每平方米施用营养土20公斤。苗床地下害虫用炕洞灰驱除，将炕洞灰均匀撒在床面上后再铺营养土，然后将床面耙细搂平进行稀播种，均匀覆土&& 1.0厘米&& ，然后在其土层覆一层0.5厘米细沙保水防草。&&&& 4、苗床管理：稀播种，每平方米3―5两湿种；育壮秧，控制温度和水分，提高抗逆能力；在苗床四边撒毒谷防治地下害虫；人工及时除草。&&&& 5、整地：在本田上均匀撒施优质农家肥后深翻地。进行2次耙地灭掉草源，间隔7―10天左右，保持水层控制草芽。&&&& 6、稀插壮秧：秧苗带蘖1―2个，叶片为4―4.5片时进行稀插秧。提高秧苗素质，增强植株。&&&& 7、本田管理：&&& （1）、除草以稻田养鸭除草为主，人工除草为辅。&&&& ①具体方法：每亩放鸭7―10只，放鸭时间不宜过早，在6月10日左右，晴好时进行放鸭，鸭令应在50天以上，提前计划准备好鸭雏。鸭放到田间后一般不用人工看守，本田四周用网护好，鸭舍设在田埂上，田间杂草多的多放，否则少放，出穗后灌浆初期进行收鸭，防止鸭吃稻穗。&&&& ②好处：鸭在稻田里，小时吃地里小草，长大后以吃双子叶杂草为主，同时鸭子踩踏可间接起到除草作用，其排泄物为很好的有机肥，可增加土壤肥力15%左右，增加水稻产量7%左右。鸭有天性拱地的习性，可起到中耕活土作用，疏松土壤，增加氧气，促进水稻根系发育，秋后活杆成熟，提高水稻千粒重和成熟度。&&& （2）、病虫防治：&&&& ①以鸭防虫为主：鸭在稻田里可以吃稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫。&&&& ②生物方法防治病虫：二化螟是北方水稻的主要虫害，可利用赤眼蜂防治二化螟（时间与玉米田基本相同）。由于做到了稀插壮秧，本田水稻植株生长健壮，稻瘟病、纹枯病等病害一般发生较轻或不发生，发病重年份可用生物药剂春雷霉素等进行防治。西部农业网
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种植有机水稻的五大技术要点
14:59:02 　 来源:有机农业 　 【
　　有机水稻种植过程中，处理、苗床处理、秧田管理、病虫草害防治等方面，都必须符合有机生产的要求。具体来说，种植有机水稻要从以下几个方面入手。
　　一、选优良种，突出优字。有机水稻的种子，要选择抗逆性好(主要是抗病虫危害)、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作用。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。
　　二、抢前抓早，适时早播。当气温稳定在5℃时即可播种，1～2积温带，4月初育苗，3～4积温带，4月15日育苗，4月底之前播完种，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或钵体育苗，千方百计培育壮秧。当气温稳定在13℃时，开始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧质量，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理密植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。
　　三、合理施肥，保证供应。有机水稻只能施入有机肥，最好施饼肥、鸡粪(但必须腐熟、发酵)等，绝对不能施，施底肥要质优量足，每亩可施300公斤发酵好的天耘鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗，追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥，根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应水稻生育期对营养元素的需要。
　　四、洁水灌溉，科学用水。有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法：移栽期花达水，返青后2～3公分水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下，采取深水护胎，水层15公分左右，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。
　　五、综合防治，抗灾丰收。有机食品水稻不能使用化学除草和防治病虫害，进行人工除草，可疏松土壤，增强通透性，地净苗清，促进根系发育，防治病虫害主要采取生物和物理措施，例如稻田养鸭等，搞好预测预报，一旦发生，立即防治。
（有机农业）
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有机水稻的种植技术探讨
有机水稻的种植技术探讨水稻是我国重要的粮食作物之一，播种面积非常辽阔。随着社会的发展，人们生活水平不断提高，对食品安全越来越重视，有机水稻逐渐倍受青睐。笔者根据多年的有机水稻种植经验，将其种植技术与要点进行总结，报告如下。 1 有机农业定义有机农业（Organic Agriculture）有三个原则:health(健康),ecology(生态),care and fairness(关爱与公平)。它是一种新农业生产方式，按照规定的有机农业生产准则，生产过程中不使用含化学成分的化肥、农药、生长剂、添加物等物质，也不使用转基因产物及其有关生物，农业生产中不破坏自然规律与原生态，同时平衡养殖业和种植业，使农业生产维持续稳定，达到可持续发展的目的。有机水稻的种植生产，是指人为制造适合水稻生长的自然生态条件，利用生物之间循环产生的有益物，增强水稻自身同化能力与优良特征遗传能力，从而增强对外界恶劣环境抵抗能力，提高其产量与质量。2 品种选择有机水稻品种选择十分关键,选择的品种需具有适应性广、耐冷性强、稳产性好、抗病性高和熟期适中的优点，选择好稻种需做去除杂质、病虫害与杂草种子的筛选处理，籽粒饱满、粒型整齐纯度高的稻种发芽率更高。 3 种植地选择有机水稻种植地选择非常重要，这与国家制定的有机水稻标准有直接关系。所以，选择种植地必须符合国家规定的三项标准，其中，土壤环境质量标准 GB 一级标准，地面水环境质量标准 GB5084-92 三级标准，国家空气环境一级质量标准。经过多年实践证明，有机水稻种植地土壤需有较高肥力，便于排灌水，其他地块与之有自然隔离屏障，周围不能存在固体废弃物、废水、废气或污染源。4 播种有机水稻播种宜选择在晴朗温和，平均气温维持在12.5～13.0℃的天气进行。地面有冻土时需待冻土完全融化后再播种，以免影响出芽率。旱作床面必须过水浸床，使床底土和盘土最大程度浇足浇透，排水晾床后方可进行播种，防止发生营养土落干导致“秃疮”缺苗的情况。水作床面根据床面水分可选择适当过水或不过水，保持床面水分饱和均匀。覆土厚度一般为0.8～1.0 cm，覆土完成后，总厚度应为2.5～3.0 cm，过厚或过薄都不利于水稻生长。插秧密度需根据品种特性、种植地土质情况、气候等不同因素，控制在适合范围内。 5 稻田管理水稻生长过程中应对稻田及时管理。首先是温度管理，播种到出苗期间，适当的增加覆盖进行保温处理。出苗初期多通风，保持田间温度，不得超过28.0℃；秧苗1.5～2.5叶期，加大通风量，注意日夜温差带来的冻害，温度维持在20.0～25.0℃，防止高温烧苗或秧苗徒长；秧苗2.5～3.0叶期，需昼夜通风，时同对秧苗昼揭夜盖，温度维持在20.0℃，最低气温不得少于7.0℃。育苗过程中要特别注意低温冻害，温度过低进及时加厚覆盖物，如出现高温或大风天气，对其采取相应遮阴通风措施。其次是水分管理，出苗前使稻种保持一定湿度，但不能出现积水，对出现的积水或干裂进行晾床或浇水。根据秧苗发芽不同时期需要及时补水，可早晚浇水或者一次浇足浇透。6 施肥有机水稻施肥有严格要求，主要包括生物肥和有机肥，通常施用的有饼肥鸡粪等非化学类肥料。插秧前需做好施肥工作，可将发酵的鸡粪均匀撒入田中，尽量避免肥料堆积造成烧苗。对于条件许可的苗床地可结合整地，有机肥与腐熟饼肥作为基肥，旋耕平地，田面高低差异保持在3.0 cm以内。播种后再施适量有机肥，提高出苗率与成活率。秧苗的分蘖始盛期、搁田中期、促花期及保花期需进行追肥，16:00以后喷施新宝佳，如果喷施内6 h出现降雨，必须重新喷施。有机水稻所施底肥要量足品质优，追肥宜少量多次，同时根据地力、底肥、秧苗不同情况合理追肥，分蘖肥、调节肥和穗粒肥的追施非常重要，追肥不当可影响水稻生育期营养吸收。7 病虫草害防治与综合防治有机水稻的病虫草害防治主要包含以下几方面：1）物理防治：通过设置诱杀灯防虫害；2）生物防治：药剂与天敌结合防病虫草害；3）农业防治：加强品种栽培，提高水稻自身防抗能力；4）轮作防治：防病与驱虫草轮作进行；5）共养防治：稻蟹共养、稻鸭共养、稻鱼共养等，例如稻鸭共养，可在稻田内设置围网，于稻田中池梗交叉的地方建造鸭棚，建5个hm2，放养200～400只鸭雏，时间选择在水稻返青5～7 d后，稻鸭共养同时需注意稻瘟病，一般采用浓度为10%的蜂胶醇防治2～3次，水稻孕穗末期方可收鸭。除病虫草害防治外还要注意综合防治，做好预测预报，发生意外情况，立即采取措施防治，尽可能避免自然灾害带来的损坏。适时进行人工除草，以达到疏松土壤，增强田地通透性，促进秧苗根部发育的目的。
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一、种子处理
一）查苗补苗
插秧后往往有缺穴现象，须及时检查补苗，以保证应有的密度和基本苗数。
&&& （二）看苗灌水
大苗播秧后可以灌深一些水，经两三天后，落浅到寸左右。小苗移栽，灌浅水寸左右。一般灌苗高的深水，以不淹没秧心为限，使用有机抗旱剂防止干旱。这样不但可以防止叶片的蒸腾失水造成干枯，而且也可防止低温秧苗受冻，起到以水护苗的作用。
（三）移栽秧龄
水稻返青后，应把水层控制在～
(一)早施分蘖肥
在分蘖始期追施肥，以满足水稻长叶、长分蘖的需要，每亩施用
(二)浅水勤浇、适当晒田
水稻在分蘖期间，特别是有效分蘖期间，一般浇水寸左右，能提高地温水温，促进土壤养分分解，分蘖节处的光照和氧气充足，能促分蘖的发生和生长。盐碱地要活水灌溉，防止水质变劣，危害稻苗。当有效分蘖期结束以后，要灌深水抑制分蘖发生。生长过旺时，可给合排水晒田，控制生长，减少无效蘖，对防止倒伏作用明显。
(三)防除杂草
～㎝深，喷施％芸苔素内酯水剂和有机红钾促进水稻破口使水稻抽穗整齐，为扬花和灌浆打好基础。
水稻在这个时期管理上总的原则是：养根、保叶防止叶片早衰，促使粒大粒饱，防止空壳秕粒。
合理灌溉、适时排水，在齐穗期间，田间仍需保持一定水层，调节水温提高空气湿度，以利于开花授粉。
采取干干湿湿，以湿为主的灌水办法，就是灌一次水后，自然落干～天，再灌一次水。这样可以达到以气养根、以水保叶的目的，有利于促进灌浆，防止早衰。
（一）要采取干干湿湿，以干为主的灌水方法
灌一次水后自然落干～天，再行灌水，收割～天把水放干。
（二）适时收获
水稻收获一般在蜡熟后期至完熟初期。这时谷粒变黄茎、叶、穗变黄，应及时收割，确保丰产丰收。