我晕`` 椰子不会是和我一个地方的` ` 你说的我全吃过` ` 还有一种叶子也是能吃的` 别你那个薄点` 叫什么来的` 酸酸的``
　　谢谢椰子，谢谢你的图片，谢谢你的歌，让我想起了20多年前家乡的满山遍野。还有能不能顺便告诉我，这首歌是那里下载的，叫什么名？
　　歌曲名：故乡的原风景
　　哈哈。。好多个都见过哦。。。也有吃过的，小时候去外婆家每次都哭闹着要表姐带去山上玩，茶耳超级好吃。。。。
　　神啊，我想哭。。。。　　全部吃过
　　基本吃过
　　555,牙酸，胃抽筋，巨想吃，怀念山沟沟……　　　　太声广，崖是客家人 ：）
　　全部都是小时候吃过的，看了这些就回想起儿时经常会邀上几个人去山上摘。回忆一下。
　　腌面腌粉牛筋丸，好多好多，都想吃……　　　　以前东昌路有家梅江面馆，味道巨好，好久没去了，听说搬了，想念
　　嘎嘎，楼上的童鞋，你个坏蛋，让我想起了文化公园的腌面还有咸菜瘦肉汤。
　　大多数我们那也有
在我们家附近就能找到　　　　　　　客家话：盐酸（呀丟广盐霜伯） 　　　　这个咸咸的，是等它干了的时候吃 吃多了嘴会烂，我小时候经常…… 　　　　有一种树和它张得比较像的 　　　　不过那种不能吃，有些人对那种树还会过敏 （妹妹小时候就是认错了，知道结果嘴都肿了） 。（另趣种，安厝漆树，涯呀搞过、、、） 　　　　这个嘛，我对它印象特深，因为觉得它很奇特，但是 忘了什么时候吃过的？嘿嘿　　还有一种野果，在实习时和同学去山上玩吃到的，名字有点恶心，叫鼻涕果，顾名思义，吃起来粘糊糊的还特酸（百度还真能查到，晕!我以为是当地的口语叫法呢，居然还有毒？！感谢上苍！我现在没死还活着，哈哈哈）　　　　
　　还有金樱子-----长大了知道它是一味中药，呵呵，哎呀看来我从小就接触中药了
　　楼主太有才了，很小很小的时候，四岁？五岁？经常跟着一群小朋友去山上摘稔，小时候好像叫稔叫东尼。。。　　还有好多都是小时候吃过的，，感谢楼主分享。。儿时的记忆。。。。　　　　
　　都吃过...找图不易，顶
　　看来这会是一个客家热帖...
　　啊！这是我们那里的也难道你们那里也有吗！我小的时候就经常去摘这些东西吃的(*^__^*) 嘻嘻
　　是客家人，但有些没见过
　　涯细界时有吃！！！！
　　非客家，但三/四楼的东东，小时候很爱吃，怀念
　　　　好像好多人小时候都吃过这些野果果　　
　　　　客家话：圆也。也有人叫赌也 （呀丟讲圆子，寒假时，上山帐肚伊碱呀介）
　　好多我都喜欢吃的~　　　　　　好怀念它们的味道~哈哈~流口水了~
　　　　客家话：布雷 （阿爸话以前掌牛时，经常摘来虱）　　　　
　　客家话：毕九 （啊丟广桔扭子） 　　
　　客家话：糖瓶 （呀丟广糖肮子，骸人颈精介，忙成熟时） 　　学名：杞子
　　客家话：鸡公蛋 （丫只毛烫过）
　　客家话：马甲子　　　　有毛银D道丫摘啊　　　　
　　客家话：竹节
　　　　客家话：洋扇树子
　　蛇苞是不能吃的呢！
　　小时候经常摘来吃啊！！！可惜现在山都没几个了！哎。。。很少见到有念子了！
　　　　小时候用来做子弹的野果：好呛系凹（取义）泡草 　　
　　67# 作者：蓝色悠逸
回复日期： 20:45:00　　　　也来补充一下　　　　 乌饭 （冇记错系喊乌饭呢） 红色时好酸，变乌色就好甜辣...　　乌饭 （冇记错系喊乌饭呢）　　······························　　　　　　谢谢补充，是不是也叫茶树子？
　　以下几个忘记名字了，还有几个没有找到图片。　　　　欢迎补充　　
　　　　清明粄　　　　还有一种叫甜皮咸馅的，艾做的皮，里面包的是萝卜干跟肉未虾米　　　　叔叔经常在老家给我带过来　　
　　　　萝卜粄　　　　好像是有重大节日就会做，现在吃一个就撑得不行了，小时候可以吃两三个的　　
　　上面的图图做得没我阿婆做的好看，型都没了　　
　　鸡屎藤果　　是用叫鸡屎藤的植物做出来的　　好像是清明的时候要吃这个
　　　　糯米糍（糍粑子）　　　　　　
　　发糕（喜粄）　　　　记得我小时候阿婆做的白糖粄跟黄糖粄是圆的，跟这个不太一样　　灶火蒸出来后还要在上面盖个红章，写的是喜字还是啥，忘记了　　阿爸说以前他蒸第二锅时，边烧火边吃刚蒸出来的第一锅...　　第二锅还没蒸好，第一锅的就被他吃完了　　
　　小时候吃过，看到这些图片真的让我很兴奋，因为童年时的回忆一幕幕浮现在我脑海里，只可惜，这些植物在我这里已经不会再出现了！惋惜！
　　　　124# 作者：椰子味的椰子糖
回复日期： 9:28:00　　　　客家话：毕九 （啊丟广桔扭子） 　　-------------------------　　　　妞，我们那这种果子叫做万寿果，可是现在在老家这也找不到这种东西了，那棵很大的树，由于修路被砍掉了。。。　　　　　　129# 作者：椰子味的椰子糖
回复日期： 9:38:00　　　　　　　　客家话：洋扇树子　　---------------------------　　这种我也吃过，可是我不记得叫什么了。。。　　　　
　　好怀念小时候哦~　　有人说：当你怀念过去的时候，你就已经老了　　看来我们都开始变老了
　　有些我吃过！现在都记不住名字了！
　　哦力切…
　　　　 想回家了~~现在家里大把水果可以吃了~~　　
　　强烈要求椰子MM带我到她地老家过暑假！！！　　　　　　很多东西我没吃过，NND。郁闷
　　我也是客家人让我看了回忆起儿时往事　　
　　这个要顶！基本都吃过，第一个我们那叫马捻。第二个我们也叫蛇泡或勒泡。
　　我都吃过啊！！！　　除了灯笼花那果，那东西看着我就不敢吃...
　　~嘿嘿嘿
原来那么多客家的哦~　　
楼主说的那些我全都吃过~不过现在有很多都找不到了~~
　　楼主 126#的那图不是萝卜糕吧~　　 　　那个应该是
酿板，萝卜版是薄的，不是里面包着东西的~　　　　啊 ~一说起我又想吃了，饿~~
　　小时放牛常吃到
　　糙过当哦，引诱涯咩。
　　作者：骑着蜗牛瞧mm
回复日期： 11:52:00　　　　糙过当哦，引诱涯咩。　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`　　　　为什么，。为什么~谁能告诉我为什么你也会讲客家话~~~
　　　　　　已经有红色的笑脸在鼓励你了，嘻嘻。。。　　　　糖糖小妞，再上点，最喜欢这些野生的小玩意了。　　　　以前满嘴满山的找着吃呢。。。　　　　没想到糖糖是客家妞儿，人说客家女儿好贤惠，生的巧手心地善。　　　　帮楼下报名要带糖糖去结婚。哈哈　　　　
　　1.砸棕
如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，如果你担心小豆豆，我要说你也是对的，只是可惜了。。。。。 　　　　
2.溜锅板 　　
溜锅板是个很形象的名词，它的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑 起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑，口感好极了。如果再加点正宗的客家水咸菜。。。。。。啧啧！！
3.石马番豆
番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。
4.鸡颈板 　　
用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！
萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。
6.豆腐花 　　
黄豆能制成多少东西？豆腐、豆浆、腐竹、豆鼓、豆腐花，举不胜举。 　　　　
这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。小时候，常跟姐姐去拨田艾，印象最深的是长在沙堤上的田艾，胖乎乎的，用它的做田艾板，特别香。
这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。。。来了！酿豆腐一碗！！
9.梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌。网友基本上能够吃到了，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。就我个人来说，梅菜扣肉比较好吃，再肥的肉也不腻人。
兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味，初到北部山区的游客，一定会尝尝这种小吃。虽然它不一定是最好的，但它绝对是独一无二的。
蓼花的做法，我说不清楚，它是一种松脆香为特点的小吃。它是真正的兴宁小吃，我查找过它的资料，解放前就已经很有名了。它不知用什么方法把粉面搞成一种很特别的松脆，表面再沾满芝麻。一口下去，“咔嚓”声响，顿时满嘴留香。
它曾经代表着兴宁最高荣誉，二十年前就在国际上拿过大奖，那时还没演化到拿奖可以用钱买。它是一种黄酒，用一种特有的珍珠米酿制而成，凭着它，兴宁酒厂变成广东省珍珠红酒厂。近年来，黄酒在国内国际市场都没多大需求量，酒厂只能惨淡经营。
在我所品尝过的酒中，无疑它是最好的，但不是每个人都能把酒炒好，从选酒取鸡到挑姜都很有学问。恰巧能遇到一位好师傅，他炒的酒肯定是酒气鸡味姜香，喝起来，以碗论。它有三个待点：补身子、特别香、特别顺口。 　　
　　崖黑赣州定南个客家银，表示基本上食过…
　　客家十大经典名菜肴
无PP 有真相~~不懂得怎么上PP`唉！　　　　　　第一名：酿豆腐 　　是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。 　　　　 　　　　但传统上酿豆腐不上大席哦。 　　　　　　第二名：盐焗鸡 　　咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。 　　　　第三名：炒大肠 　　炒大肠味道佳、兆头好，长长久久，有钱长。是“打斗四”的经典菜。主要有姜丝炒大肠、黄豆炒大肠、酸笋炒大肠等等。不过，它排第三名确实匪夷所思，但这是民主。 　　　　第四名：红焖肉 　　焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。 　　　　　　　　第五名：搏丸烩 　　搏丸烩，有牛肉搏丸捞猪肉搏丸，把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉丸。客家话“丸”同“圆”同音，象征幸福团圆。以牛肉搏丸为代表，爽口味浓。最传神的说法是，好搏丸跌下地还可以弹回桌面。　　　　　　第六名：鱼丸煲　　　　 　　食鱼丸，客家话取兆意，谐音“食唔完”。嫩滑爽甜，百年经典。用鱼头汤做底，放发好的鱿鱼一起用瓦煲煲，撒一点葱花，汤浓味鲜，一流。　　　　第七名：酿苦瓜　　　　 　酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。最好食的酿苦瓜系过餐的煲得B绵的那种哦。　　　　第八名：凤投胎　　　　 　　就是猪肚包鸡乱，名好，料好，味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。　　　　第九名：煎春角　　　　 　　煎春角就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。　　　　　　第十名：生鱼脍　　　　　　 　　客家人吃鱼生已经有很长的历史，在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等等　　　　　　
　　想起了小时时候在山瞎跑疯逛的日子！可是，山上的许多野果子已慢性消失！　　怀念ing
　　千万别忘了这个东东，可以说从小喝到大的客家娘酒，也叫黄酒
　　有些吃过，好怀念~~嘻嘻~不过家里以前过中秋是不是有月光饼的~就是白白的大饼糕~后来我想吃都找不到了，只有月饼了~
　　红色的那个野草莓好像是rasberry
　　你狠狠的让客家农村娃深深的想起那无忧无虑的年代。　　来深圳丫为后，糗好少哇老屋喀继事老。。。唉
　　爱丟老人家广啊　　-----------------代翻译一下：我们那老人家讲　　　　我们那讲的没那么重音，讲重点的话，可以变成粗口了：涯叼 :(　　　　爱泥老人家讲啊，，
　　爱泥喊“各落锥”，好似毛人食
　　`爱泥喊“矮脚地稔”高脚地稔
　　爱泥里面放麻里（芝麻）怀有番豆
　　心酸..
　　里种喊“锥里”，好多勒，放到火堆去烧勒，好好吃
　　椰子，你好钟意听里首歌？　　爱有好多甘样既歌，大家交流一下？
　　我不是客人，前几种我小时候也吃过。好怀念啊！现在家变大城市了。什么都没有了
　　171# 作者：格式你的C盘　　________________________　　兴宁的吧？
　　仪哎丢喊“秥子”
崖哎边喊“铛梨”
~~ 这么拉风的帖子~！
　　都吃了个遍，看起来我比较适合原始生活
　　大部分都吃过，哈
　　我又回来这个帖子咯　　-------------------------　　　　171# 作者：格式你的C盘　　你的叫法 ，和我们那里的一样　　　　谢谢椰子糖，大家继续发，有好多我都不知道怎么叫了
　　哈哈，大部分我都吃过。很怀念。
　　　　久违了，遥远的童年记忆
　　我们叫：多年　　　　七月七 乌多年 肉艾必
　　很有感觉，小时侯吃过不少，在老家的河边，山上都好多啊,那些也可以说是小时侯的“零食”啊
　　不错的童年回忆........想起以前小时侯在山上玩那种叫单纯,什么也不用想太多,哎~~~~~现在.............
　　客家话喊吉扭里嘅水果。。。。。学名叫什么？
　　作者：椰子味的椰子糖
回复日期： 9:28:00　　　　客家话：毕九 （啊丟广桔扭子） 　　　　　　　　　　　　就是这个了
　　地上长的那个黑黑，我们叫雷公果子。　　所有的我们那都有，但是有些我们那里不能吃，从小就被灌输的不能吃。　　还有一种吊在树上的，黑黑的，树不大，但是密密麻麻，吃多了嘴好黑啊。
　　101楼的，我们那也有，是一种腾壮的草。
　　稔子好吃啊！记得去年回家说上山摘稔子，摘了老半天都没有几个，楼主贴的大部分都吃过。我都系客家人啊
　　189# 作者：wbmoo
回复日期： 17:02:00　　　　作者：椰子味的椰子糖 回复日期： 9:28:00　　　　　　客家话：毕九 （啊丟广桔扭子） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　就是这个了　　---------------------------　　我们那里也叫（桔扭子）
　　124# 作者：椰子味的椰子糖
回复日期： 09:28:00　　　　客家话：毕九 （啊丟广桔扭子） 　　　　　　我们家旁边就有一棵（桔扭树）没成熟就吃的话嘴巴会涩涩的
　　呵呵，有一些吃过，就是叫法给你们不一样。
　　作者：天空下美元 回复日期： 21:55:00　　　　　　还有一种果，用来做武器的，忘记名字了。　　　　　　用一根两头空的竹子，把果塞到竹子里，用筷子一捅，子弹就发射了，不知有人玩过沒？　　　　　　　　　　果子叫胡练子,胡练树上结的果实　　武器叫毕叭筒..打人特疼.
　　这里承载了自己好多的回忆跟感伤。
　　不知LZ是哪个地方的客家,我也是客家人啊,看了LZ的文章有点搞笑,哈哈
　　快翻页了吧
　　除了第四种，其他都吃过
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历史上的今天
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