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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-28 18:37 标签： 黑木耳是什么意思
西兰花是抗癌明星食物 搭配木耳可提高免疫力
来源：搜狐健康
第2页 :三分之一癌症与饮食有关
　　补充阅读：三分之一癌症与饮食有关
　　众所周知，随着人们对癌症的重视，网络上流传了诸多数字式的“抗癌食谱”、“抗癌饮食宝典”，甚至号称可以用“养生法清除癌细胞”。对此，《中国科学报》记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石和中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红，受访专家均表示，这些说法并没有说服力。
　　三分之一癌症与饮食有关
　　网络流传三分之一的癌症与饮食有关，这个观点并非耸人听闻。《中国科学报》记者在向陈君石求证时，得到的答案是肯定的。
　　目前已经比较明确的对人类致癌的物质有熏制食物中的多环芳汀，煎炸食物中的苯并芘，腌制食物中的亚硝胺，还有霉变食物中的黄曲霉素等等。
　　而与食物中的致癌物关系比较密切的癌症主要是消化系统的癌症，比如胃癌、肠癌、肝癌、食道癌等。食物中如果有致癌促癌成分，最先是对消化道造成损害。
　　此外，还有研究认为，高脂肪与高热量的饮食与乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生也有一定的关联。喉癌、口腔癌则与吸烟、酗酒密切相关。
　　“但是，我一直反对人们所说的某种食物会致癌，目前还没有科学证据可以证明。事实上，真正有害的是食物中所含的一些成分，我们所说的致癌物指的是这些成分。”陈君石表示，“除非是像咸鱼这样的极特殊的食物可以说是致癌食物。”
　　据了解，在世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性病防治》中，中式咸鱼确实位列其中。鼻咽癌是一种发生率很低的癌症，但在广东的某些地区鼻咽癌的发生率一度高达十万分之五十。而在众多“病例―对照”调查中发现，在那些地区尤其是儿童时代食用咸鱼是诱发鼻咽癌的显著因素。
　　尽管如此，陈君石指出，我们每天所吃的各种各样的食物里面，多多少少都会含有一些致癌物质，这并不可怕。因为致癌物质必须要积累到一定的量，才会对人体产生影响，偶尔吃些熏烤的、腌制的、油炸的食物，并不是完全不可以，只是不建议多吃。
　　“事实上，三分之一的癌症与饮食有关，主要指的是整体膳食的搭配有问题，而不是说吃了某种食物就会致癌。”陈君石解释，随着生活水平的改善，从以植物性食物为主的饮食结构，变成了以动物性食物为主的饮食结构，从而增加了患癌的风险，这是有充足的证据的。下一页 流行病学调查支持食物可以防癌
(责任编辑：王燕)
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客服邮箱：关于良禽择木而栖，我有话要说。良禽择木而栖，据不完全考证，最初源自于《左传》：“鸟则择木，木岂能择鸟”；后《三国演义》将中有“良禽择木而栖，贤臣择主而侍”的说法。从古至今，“良禽择木而栖”通常都用来形容那些贤能的人选择明主而事，是一个典型的夸赞人有远大眼光的褒义词。无论具体搭配如何，都是换汤不换药，一个意思。可现在，我却有些不一样的想法。在我看来，“良禽择木而栖”置于现代更像是抵挡不住各种诱惑的一个借口，说白了，这可不就是叫人选择一更好的主儿？这句话，放之四海而皆准。典型的以工作、找对象为例。有多少哥们儿、姐们儿在选择人生第一份职业、第N份职业时，不是冲着工作的各种硬件去的？而这些硬件，无外乎就是待遇、公司规模、发展前景。对，若搁在北京，不可缺乏的硬件指标还必须包括行情一路看涨的北京户口。那些刚前脚刚迈出象牙塔的学生、初入职场的菜鸟和在职场摸爬滚打多年的老油条，选择一份工作的时候，十个有八个第一个想问但又不好意思问出口的问题是“这工作待遇如何？工资多少？年终多少？”在绝大多数人看来，钱，是衡量一份工作良否的关键因素，代表着公司的实习。在北京，刚起步的公司，即使再有潜力长成一棵参天大树、千年古树，若开出三千块的工资，又有多少“良禽”愿意委身？但哪怕是二千五百块工资，附加解决北京户口，也有大把的人挤破脑袋往前冲，还死命给这工作点赞，难道那些不愿委身的前者都称不上“良禽”，而蜂拥而上的后者都是“良禽”？答案，非也。说白了，这都是诱惑。以自己为例，好不容易放下帝都可能解决户口的工作机会，深入贯彻天朝改革开放政策自愿回到祖国大西部为西部大开发的历史性任务做贡献，无论是公司待遇、规模或是高大上程度，跟帝都企业差得绝不是零星半点。得亏我这被门夹了的脑袋一天到晚找各种理由安慰自己：没事，开始待遇低点无所谓就纯当学习知识，公司业务还是有很大上升空间的，工作内容也是自己喜欢的，离家又近，人文气氛也好；再说，待遇迟早也有上去的一天吧。本来小日子过得还算凑合，猛然一天，冒出来一亲戚推荐一类似性质单位，传说中的关系户，待遇翻倍，规模略大。好不容易平静下来的一江春水就被这一根柳丝搅得波心荡漾。心动啊。难道这就是传说中的“良木”？我不敢妄下结论，也不敢妄然改变自己的选择。总害怕自己捡到的不是西瓜，而是芝麻。找对象亦是如此。谈恋爱的时候还好，不涉及柴米油盐酱醋茶。若到了真正谈婚论嫁的地步，感情顶个屁。我见过朋友的妈妈给她不止一个地介绍对象，让她不着急慢慢挑，还综合分析各个对象的综合条件：工作如何（即待遇如何）、身高如何、家庭如何、是否有房或（且）车、爸妈做什么工作、家里是否还有其他兄弟姐妹、父母身体健康状况等等。说实话，那场景，真就像是案板上的鱼肉，被人翻来覆去可劲挑，还时不时讨价还价。其实，真有一点悲哀。但这似乎也是不可避免的事实，因为现在流行着”婚姻就是搭伙过日子“的说法，当然要找一个条件好的。而现实中，又有多少”良禽“因为嫌弃委身的”朽木“另觅他木。觅来觅去，却总不见觅到一个满意的，相反却经常伤春悲秋。有人说，经常怀念过去的人，现在过得并不好。大概这一类人就是典型的丢了西瓜，捡了芝麻；或者丢了芝麻，捡了一个无法食用的烂西瓜。不停地择良木而栖，却常发现自己选择的不过是被虫子蛀空的躯干。可何谓更好的主儿？似乎也没人敢理直气壮的回答。良禽择木而栖，也不是全无道理。择到良木的通常有三类人：第一种，不停地选不停地择，最终修成正果取经西天；第二种，懒得择，到最后发现原来自己倚靠的是棵价值不菲的名树；第三种，坚信自己选择的是良木，与之共成长，最终发现当初那棵暴风雨中将死的小树苗竟地下扎根数米地上绵延一片。第一种人，很难满足，通常以将就作为结局，真正实现美好愿望的为数不多，但这种人也最多；第二种，纯属是上帝不小心打了盹的结果；第三种，是我眼中真正意义上的”良禽“。其实，这也怨不得任何人。谁让”最好的总在最后“这类言论泛滥于生活大街小巷，谁让现代良木早期发育迟缓，谁让生活如此经不起折腾。我只愿，坚持最初的梦想，用心浇灌，与初念共成长。即使成不了千年古树，也要立志长成参天大树，福泽绵延。
工作，读书，旅行，做一名伪律师~
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