女孩常吃咸菜得胃癌
女孩常吃咸菜得胃癌,胃癌通常与过多摄入食盐、霉变食物、咸菜和腌制鱼肉有关，且有家族聚集现象。市民要注意不吃霉变食物，少吃腌制、辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬菜水果等含纤维素较多的食物，保持大便通畅
女孩常吃咸菜得胃癌
刚迈入人生最美的季节就被确诊患上胃癌，20岁的王小姐难以接受这个现实。王小姐从小特别喜欢吃咸菜，几乎顿顿不离。几个月前开始，她的食欲日益变差，且常感腹胀，刚开始她以为是消化不良，吃了一段时间胃药后症状却并未减轻。至近日，她病情发展到饭吃进去后会吐出来，体重也迅速减轻了8斤，便于几天前到医院就诊，被确诊为胃癌。
虽然不能确定她的病一定是长期吃咸菜引起，但长期大量吃咸菜确会增加患胃癌的风险。该院消化内科医生提醒，胃癌通常与过多摄入食盐、霉变食物、咸菜和腌制鱼肉有关，且有家族聚集现象。市民要注意不吃霉变食物，少吃腌制、辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬菜水果等含纤维素较多的食物，保持大便通畅。此外还要戒烟戒酒，定期给胃肠做体检。
警惕！&嗜咸&害处多
1、过食咸味致损伤
生活中很多人嗜食咸味，也就是我们通常说的&口重&。从地域来说，北方人比南方人吃盐多;从年龄来说，老年人因味觉迟钝，多数嗜咸。食咸过多，会引起或加重人体很多疾病，如高血压、冠心病、肾功能损伤等。其实，饮食过咸引起的身体损伤还远不限于此。
2、多脏器损害
咸味虽然是人食物中必不可少的味道，并且部分药物有补肾精肾阴的作用，但与甘味的作用特点不同的是，甘味对于人体，是多益而少害，但咸味对于人体，却是多害而少益。根据《内经》的论述，在五味过用对人体产生的损害之中，咸味涉及的系统最多，病症最广。《素问、生气通天论》有&味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑&之言，即咸味过重会损及肾、脾、心脏等多个器官系统，因为咸味在五味中属阴性，为寒水之性，咸味入肾，一般情况下可以补肾益肾，但太过就会损伤肾阳，而肾气之于人体各脏腑经络，又有一种本源的、推动的作用，肾气一伤，五脏就难以保持正常的功能活动。
3、损折寿命
从现代医学的角度来说，食盐的过多摄入，会导致水钠大量潴留于体内，水钠的潴留，会加重各个脏器的负担，不仅易于出现血压升高、心力衰退等，而且会加速人体所有器官、组织的老化。因此，平素嗜咸之人，或许一时看不出发生了什么具体的病症，但这种人往往会提前衰老，难以长寿。所以，盐虽然是人体必需的成分，但是最好少吃。
预防胃癌上身这些要少吃
预防胃癌少吃麻辣烫
为了满足快节奏的生活，麻辣烫成为人们热衷的食物。其实麻辣烫不仅仅存在卫生问题，多食麻辣烫还有其它的隐患。麻辣烫必经高温，因此蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失;常吃过烫的食物，高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此会增加食道癌的风险;麻辣烫非常不卫生，很多小贩都是用地沟油，不新鲜的蔬菜，经过福尔马林浸泡过的毛肚为材料，对身体伤害非常大。常吃会产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等疾病;麻辣烫的底料都是侵泡多天连续使用，汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。
预防胃癌少吃米皮和面皮
很多上班族选择吃米皮和面皮作为晚餐。米皮和面皮多利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，按理来说也不属于不健康食物，但是很多商贩非法加入&速溶蓬灰&和硼砂(化学名四硼酸钠)，有口号是这样讲的&蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱!&。其实&速溶蓬灰&和&硼砂&都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，为了不影响个人健康，建议少吃或者不吃。
预防胃癌少吃油炸类食物
油炸类食物不仅热量高，而且是属于含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品!根据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同于吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等相当于60支香烟的毒性。经常吃油炸食物的女性，容易患乳腺癌。作为上班族追捧炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等食物，一定要少吃!
预防胃癌少吃盖饭
上班族午餐的首选：盖饭。但是在这里需要提醒上班族一点，吃盖饭一定要选择去一家经过卫生鉴定的餐厅，这样才能不失去盖饭本来的营养。有些商家使用地沟油炒出来的菜，严重影响人类健康。实验测定，&地沟油&的酸败指标远远超出国家规定，长期食用，将出现体重减轻和发育障碍，容易患肠炎和腹泻，心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受到严重污染而产生的黄曲霉毒性易使人发生肝癌，甚至会发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。因此吃盖饭也要慎重!
来源:/n/7113.html
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吃了好多咸菜，喝了好多水后，胃难受
健康咨询描述：
吃了好多咸菜，吃完特别渴喝了3杯水，后来胃就不舒服了，像那种空腹吃了好多蒜那种感觉，心里烧的荒，也是一阵一阵的
想得到的帮助：
请问这是什么原因？
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医生回复区
擅长: 消化,呼吸,心内科,神经内科,泌尿科
帮助网友：51351称赞：2719
&&&&&&病情分析：&&&&&&这是胃炎的临床表现，咸菜刺激损伤的胃黏膜导致的不适，到医院消化内科就诊检查就可以确诊&&&&&&指导意见：&&&&&&治疗首先的注意饮食规律，避免吃辛辣刺激性食物，不吃不容易消化的食物，药物可以吃点奥美拉唑，一般就可以改善，兰索拉唑也可以
擅长: 擅长各种常见病、多发病的诊治，
帮助网友：19091
&&&&&&病情分析：&&&&&&根据你的描述，是你饮食不当引起的胃炎引起的胃部疼痛的症状&&&&&&指导意见：&&&&&&建议，你可以口服法莫替丁片进行治疗，禁忌辛辣油腻食物，少吃多餐多吃小米粥祝你早日康复
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下载APP，免费快速问医生喜欢吃素、吃咸菜 六旬夫妇一年内相继患上胃癌
癌症两个字，谁听了都害怕。
一家里，一对60多岁的夫妻两个接连查出癌症，还都是胃癌，就不仅让人害怕，还让人警惕：家里其他人会不会也患上癌症？是不是吃了什么东西的缘故。
这对夫妻，都是浙江省立同德医院副院长、胃肠外科专家孙元水的病人。
了解病史后得知，夫妻俩生活习惯相似，早上吃早饭，必定是用咸菜下粥，而且平常吃得很素。
孙元水说，胃癌被称为“穷癌”，在一些发展中国家依然多发，跟饮食、生活条件差有关。“大家都知道腌制食品不好，但其实吃得太素、不吃鱼肉对胃也不好。”
夫妻饮食习惯相似
接连查出胃癌
这对夫妻，是从江西来杭就医的。
一年前，丈夫因为总是胃痛，吃东西也痛、饿了也痛，到当地医院就诊。胃镜检查，马上就查出胃里有肿块。
丈夫的病情，给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒，也去医院查了查。
老伴在3个月里，连续做了3次胃镜，最后在胃中间的位置也发现了肿块。
孙元水听说她的就诊经历，也挺替她感到庆幸，一般人可能查了一次，没查出什么名堂，就放弃了，很多人还因为做胃镜难受特别抵制做胃镜。
“胃镜检查，跟医生的专业水平、病变的位置以及病变明显都有关。”孙元水说，并非胃镜检查结果无异，就意味着不会有癌症，这与检查医生的经验、病情进展及设备情况都有关系，做了两三次才查出胃癌的情况也不少。
蛋白质摄入少
光吃素对胃也不好
夫妻俩连续得胃癌，不仅本人，家里人都很担心：为什么会这样？孙元水分析了之后告诉他们，这可能跟他们相似的饮食习惯，吃得太素有关。
孙元水了解到，这对病人，是从江西农村来，家里经济条件不是很好，平常很节俭，饭桌上鱼肉等荤菜比较少；早饭喝粥，必定是拿咸菜下粥。
“胃粘膜的代谢速度很快，平均4、5天就代谢一层，腌制食品含亚硝酸盐比较高，长期刺激胃粘膜，黏膜细胞突变的风险就会上升。”孙元水说。
除了咸菜，饮食结构不平和，也会提高胃癌的发生率。
“黏膜修复需要蛋白质参与，吃得太素，饮食中蛋白质摄入不足，就会影响黏膜修复。”孙元水说，维生素对于蛋白质的代谢也有很大作用，所以他平常建议病人，多喝点牛奶，多吃些新鲜蔬果，都是预防胃癌的好策略。
胃全切掉了
为何还是可以吃饭
夫妻俩先后来杭州求医，都是孙元水给他们做的手术，妻子是胃癌早期，做了全胃切除手术，丈夫做了部分切除。
很多胃癌患者听说要把整个胃拿掉，都有些无法接受：肿块那么小，为什么要拿掉整个胃？那以后怎么吃饭呢？
“胃切除后，可以用肠子来替代胃，吃东西完全没问题；全胃切除，也可以避免复发，特别是一些特殊类型的胃癌。”孙元水说，比如胃印戒细胞癌，这种肿瘤生长在粘膜下，实际的病理范围会比胃镜下看到的广泛得多。
孙元水说，全胃切除后，小肠基本上可以替代胃的功能，但因为消化道结构有一些改变，要少吃多餐，吃得软一些，必要的话补充一些消化酶；另外，维生素的吸收会受到影响，所以还要补充维生素，特别是维生素E以及B族维生素。记者：丁颖鹃 通讯员：应晓燕您现在所在位置：&>&&>&
发布时间： 14:40:27&&来源：
近一年，53岁的王先生去医院检查时，才知道患上了胃癌。一询问，才知道他特别爱吃咸菜，一天三顿都吃。山东青岛肿瘤医院教授马学真表示：&今年世界癌症日（2月4日）的主题是&你了解癌症吗？&，癌症和饮食习惯有着莫大的关系，像王先生患胃癌跟长期吃咸菜有关，建议爱吃咸菜的人，吃完腌制食品后，吃点猕猴桃或柚子等新鲜蔬菜。&
1 吃咸菜要搭配猕猴桃
近一年，53岁的王先生总觉得胃疼，刚开始去医院检查时，医生诊断为胃炎，吃了一段时间药以后，他觉得有所好转，就把药停了，可没过多久又开始反复，他觉得胃病本来就很难去根 ，所以没当回事。等到病情严重时，他才知道患上了胃癌。
山东青岛市肿瘤医院教授马学真说，王先生特别爱吃咸菜，一天三顿都吃，而咸菜中含有亚硝酸盐，偶尔食用没关系，但天天吃就增加了癌变风险。&有人说已经吃习惯了，怎么吃才能健康些？我建议吃咸菜或泡菜后，最好吃点猕猴桃或者柚子等新鲜蔬菜，这些蔬菜中的维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质亚硝胺生成。&
2 实在想吃烧烤就着大蒜裹生菜吃
王先生的病情看似个例，但也反映出癌症与饮食的关联。江苏扬州市疾控中心慢性非传染性疾病防治科专家表示：&少吃熏烤的肉、香肠等，它们含有致癌的烟焦油；炒菜时少放油，少吃肉，研究显示乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关；少做煎炸食物，否则会加大厨房的污染，易得肺癌。&特别是要少吃烧烤类的食品。
&实在想吃烧烤，可以学习韩国人吃烤肉的方式。&重庆市第六人民医院内科医生刘星和支招。&用生菜叶子包裹着烤肉和辣椒圈、大蒜片一块吃。生菜中含有大量的膳食纤维和维他命，辣椒则是维生素C含量最高的一种蔬菜，大蒜中含有抗氧化、抗肿瘤的成分，这些蔬菜对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用。&刘星和说，在希腊、意大利等地中海国家，居民也常常吃烧烤食物，然而那里的肿瘤发生率却比较低，因为当地居民常吃番茄制品。
3 吃火锅用米饭滤油，吃完喝杯酸奶护胃
&直肠癌晚期！&1月29日上午，当32岁的重庆人肖琳（化名）拿到检查结果时，愣住了。后来，在医生询问病史时发现，肖琳很喜欢吃辣的，尤其是火锅，几乎每隔两天就要吃一顿，这与她患上直肠癌有较大的关系。
火锅究竟该怎么吃才比较健康呢？王建说，许多人喜欢先吃火锅后吃主食。其实开始吃火锅时，可在旁边放一碗米饭，把刚从锅内夹出的食物先在米饭上停留一下，这样即可给食物降温，又能起到过滤油的作用，从而降低食道癌的发病几率。吃完火锅后还可以喝一杯酸奶，这样可以有效保护胃肠道黏膜。（摘编自《半岛都市报》《重庆晚报》）
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【责任编辑：江莉 】
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