土豆咸酥脆饼的做法_菜谱_美食天下
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“以前还是上班族的时，还真没想过自己会成为家庭主妇。成为家庭主妇后才发现，主妇的生活是非常忙碌的，照顾宝贝、采购、打扫、烹调、洗涤等就溜溜的占用了一整天的时间。忙玩了一天的工作，最开心的时刻就是晚餐后的悠闲时光。和家人一起坐在电视机前享受亲自时光。
这样的时候最容易嘴馋，准备一些酥脆的小点，用土豆制成咸酥饼干，又酥又脆的口感让人停不了口，一出炉我已经忍不住的一片片的吃起来。自己做的小零食天然，吃到的是土豆的自然原味。
也可以作为下午茶小点，来一杯与众不同的紫薯米糊加上咸酥的薄脆饼干，享受午后充满阳光的美好时光！”
1/4茶匙（可依自己的喜好调整
土豆咸酥脆饼的做法步骤
1将所有材料准备好。
2适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。
3将煮软的土豆块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，取200g备用。
4将其它材料、调料与200g土豆混合，用手慢慢揉成均匀的团状。
5桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的土豆团，再盖上一张保鲜膜。
6用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。
7用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。
8一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上。
9放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却。
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致，才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整，不要烤焦，如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。2.一次不要做得太多，两天吃完口感才新鲜。
使用的厨具：电烤箱
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200克（土豆去皮煮熟后压成泥）
马铃薯淀粉
土豆咸酥脆饼的做法步骤
1将以上所有材料混合均与后，揉成团状
2将土豆团放在保鲜膜上压扁，然后用擀面装擀成长方形的大约3毫米的薄皮
3切成一个个整齐的大小差不多的小块，然后放在垫有锡纸或油纸的烤盘上（因为加了色拉油烤的时候会出油，所以我个人觉得用油纸效果会更好些）
4烤箱预热170度，中层烘烤20分钟左右，再将温度调到150度烘烤5分钟。最后要看着烤箱不要烤焦
我用的是煮熟的土豆，觉得水分比较多，揉成团状后切好了手拿不起来很容易破，所以不知道是不是蒸熟的土豆效果会更好。。
使用的厨具：电烤箱
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咸酥饼在中式面点中是比较常见的一道食品，更是北方面点中比较常见的，它与甜酥饼做法基本相同，主要是辅料有所不同。在制作方面由于地域性的差异，也有所不同。下面我来介绍一下制作过程。1：将350克面粉开窝成形，加入面肥50克，温水175克和成面坯。2：用150克面粉加入豆油75克，搓成干油酥。3：巴伐好的面皮加入适量的碱水揉匀，将面坯按成中间厚，边略薄的圆片，油酥放中间包严，擀成长方形薄片，撒上精盐，从上往下卷成筒形，揪成重75克的剂子。4：将面剂收拢剂口成圆形，按扁，擀成直径约7厘米左右的园饼，饼面沾湿后，沾上麻仁，入260-280度烤炉烤制8分钟左右即熟。
风味特点：色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。
制作要点：1投碱要准确2开酥要薄厚均匀3炉温不可过低，不然烤制时间长，饼质发干。
...
其他答案（共2个回答）
和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。
制作方法： ...
咸酥烧饼和甜酥烧饼都是北京小吃中烧饼的品种。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。”
从诗中可以知道，这种烧饼是提篮小贩走街串巷卖的小吃，做得最好的是宣武门南边的小贩。为什幺宣武区这类烧饼最有名？因为宣武区牛街是回民集中地区，过去走街串巷做小本生意的较多，为了相关信息和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。
制作方法：
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
可放的馅料就多了，如咸的，可放榨菜等。甜的，可放花生、果仁。跟月饼馅料差不多。
酥皮点心的热量是很高的，适可而止为好！
从前我的宝宝不喜欢吃甜食，我也很着急，因为大多数的幼儿食品都是甜的。
可是最近我发现情况并不和从前一样了。
她开始喜欢吃八宝粥，加糖的。
今天中午又吃了一个粽子...
使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖
打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。
将各种花瓣晒干后混合置于一匣中，放在起居室或餐...
原料配方 (制20只) 上白面粉850克 猪板油150克 净香葱花225克 精盐30克 花生油250克
制作方法 1.将猪板油去膜，用精盐(25克)腌...
“肉末烧饼”曾经是清宫中的御膳，又名“圆梦烧饼”，它象征着梦想成真，并有祝愿吃到它的人健康长寿、升官发财的寓意，被誉为北京小吃中的精品，享誉京都数十年。“肉末烧...
答: 柿子和花生能一起吃吗？我小朋友今晚吃了有点喘鸣的，也不知是哪里出了问题的。
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
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土豆的做法原来这么多，味道喷香酥脆之土豆饼做法
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海苔土豆饼食材· 主料· 土豆250g，面粉40g，火腿片2片，洋葱30g· 辅料· 油适量，盐适量，胡椒粉1g，牛奶40ml步骤1.准备好所有的食材。2.土豆去皮切片。3.包上保鲜膜放入微波炉6分钟。4.火腿片切块，洋葱切块，海苔片剪成四方小片。5.微波熟透的土豆，洋葱，火腿放入维仕美食物料理杯中。6.再加入牛奶，盖上杯盖，起动开关键调制4档。7.打成土豆泥备用。8.土豆泥倒入碗中，加入盐，胡椒粉。9.再加入面粉混合成为土豆面糊。10.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊摊成小圆饼，上面放上一张海苔片。11.中小火煎至两面金黄饼熟即可。小贴士：土豆一定要搅打细腻，无颗粒口感，土豆饼的口感才会更好。没有食物料理机，可以把土豆放入食物保鲜袋用擀面杖把土豆碾压擀碎。胡萝卜土豆饼这是给宝宝做的一道美食，蔬菜和鸡蛋的搭配，保证了营养的全面，口感也不错，非常松软，很好吃，掰成小块宝宝可以自己拿着吃，在制作的过程中，那种鸡蛋的香气特别好闻，宝宝闻着味道就已经等的迫不及待了。食材· 主料· 土豆150g，胡萝卜100g，鸡蛋60g· 辅料· 油适量，盐适量步骤1.食材准备好2.先将土豆去皮洗净切成片3.胡萝卜切成末4.把土豆片上锅蒸一下5.蒸好的土豆弄成泥状6.把胡萝卜碎和鸡蛋都加入到一起，放点盐调一下味7.充分搅拌在一起，调成糊状8.不粘锅放油，然后放入调好的糊糊，弄成小饼的形状，两面煎至金黄即可9.美味的胡萝卜土豆饼就好了小贴士：在煎的过程中，不要快速的翻，一定要紧住之后再翻个，不然会发散的香煎蒜苔土豆饼这几天馋虫又出来了于是中午就给他做了这饼，里面加了蒜苔和香肠，香肠是剩下的一块也随手给放里了，这饼吃着还不错有股蒜香的味道。食材· 主料· 土豆2个，蒜苔50g· 辅料· 油适量，盐适量，五香粉适量，香肠适量，面粉适量，鸡蛋适量步骤1.土豆去皮洗净，擦丝2.蒜苔洗净切碎，香肠切片3.土豆丝中放入适量盐和五香粉拌匀4.放入蒜苔拌匀5.放入一个鸡蛋搅匀6.放入适量面粉搅匀7.电饼铛预热，倒入适量油8.舀入适量土豆丝面糊，摊匀9.摆入香肠片，盖盖焖一会10.然后翻面煎至两面金黄即可小贴士：面粉加的不要太多，面粉多了不太好吃，摊的饼不要太厚，薄点的比较软和香肠也可切碎了直接加土豆丝里一起煎饼摊匀了立刻放香肠片，这样能粘牢糯米土豆饼这是俺第一次做土豆饼，真正地没有想到这么的香，这么的好吃，有花生香、芝麻香、酒香、米香和土豆香；而且卖相好，真是小巧玲珑、晶莹剔透。食材· 主料· 土豆220g，糯米粉220g· 辅料· 油适量，酒酿100g，自制花生芝麻酱适量，水适量步骤1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒2.将土豆削皮煮熟压成泥。3.倒入米酒拌均。4.倒入糯米粉。5.根据需要加点水，和成转面团。6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。7.将每一小份搓圆。8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。注：馅料根据自己的喜爱自由选择。9.逐个包好备用。10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。小贴士：1.馅料根据自己的喜爱自由选择。2.煎饼的时候可以点少量的水并盖锅，比较容易煎透。3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。没有米酒也可不放。4.糯米粉的量也要足够才可以和成团，不松散，最少要与土豆同等重量。椒盐味香煎土豆饼土豆啊，你肿么这么好吃呢！！！！话说，上回土豆哥光荣牺牲后，我又大批量的置办了土豆。今儿个上战场的是两个土豆哥，哈哈。外加一个胡萝卜妹。“你不是一个人！！！不是一个人！！！！”这回土豆哥一点都不孤单，嘿嘿土豆饼一直都是我很爱的菜，那味道总是魂牵梦绕！样子华丽丽的，味道香喷喷的，有朋友来款待他们最好不过了。食材· 主料· 土豆2个，胡萝卜1根，淀粉50g· 辅料· 椒盐适量，味精适量，豆油30ml，黑芝麻1/2勺，白芝麻1/2勺步骤1.胡萝卜洗净、插丝2.土豆去皮，洗净、插丝3.加入适量淀粉4.加入椒盐和味精调味5.锅里坐油6.油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎7.一面煎熟后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，撒上黑白芝麻。小贴士：1.因为有椒盐，所以不用添加食盐了2.我加入的是淀粉，口感比面粉好韩国土豆饼这款韩式土豆饼，和我们的土豆饼做法稍有不同，是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合，煎至成松软的小饼，上面点缀青红辣椒，让你看着就会口水四溢。食材· 主料· 土豆200g，面粉50g，洋葱50g，鸡蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个· 辅料· 油适量，盐适量，白糖1g，鸡精少许，水30g步骤1.准备好所有的食材。2.土豆去皮切块，洋葱洗净切块。3.把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。4.青红辣椒洗净切圈。5.面粉中加入鸡蛋。6.然后倒入土豆泥。7.加入盐面，白糖，鸡精。8.成为稍厚一些的面糊。9.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。10.在上面摆放上青红辣椒圈。11.小火慢煎两面微黄饼熟即好。小贴士：土豆和洋葱一起搅打，可稍微加点水。我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。煎至的时候要用最小的火，慢慢煎至一面定型后再翻面，不能大火让饼颜色过深，会影响美观和口感。
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土豆咸酥脆饼
土豆咸酥脆饼
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将所有材料准备好
适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软
将煮软的土豆块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，备用
将所有粉类以及调料与土豆泥混合，用手慢慢揉成均匀的团状
桌上铺一张保鲜膜，放上揉好的土豆面团，再盖上一张保鲜膜
用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状
一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上
放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟。
将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥，放入冰箱储存
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致，才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整，不要烤焦，如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。
2.一次不要做得太多，两天吃完口感才新鲜。
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