尿酸偏高吃什么好高有什么好的食疗方法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-27 20:19 标签： 尿酸高吃什么食物好
哪些食物嘌呤含量高？
核心提示：研究发现，摄入过多肉类和海产品会提高血中尿酸的水平，加重人们患痛风、代谢综合症、2型糖尿病和心血管疾病的危险。摄食嘌呤含量低的食品将有助于高尿酸血症和痛风的预防和治疗。
推荐阅读：
在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗？关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法！
　　尿酸是嘌呤代谢的产物，而嘌呤是我们的遗传物质核酸的组成成分之一，这类物质也需要代谢，经过一系列复杂的代谢之后，大分子物质转变成小分子物质，嘌呤分解代谢为三氧嘌呤，这就是我们常说的尿酸。而人体缺乏分解尿酸的酶类，因此尿酸便是人体嘌呤代谢的终产物了。
　　高尿酸血症不等同痛风　　正常人在生理状态下，每日产生的尿酸与排出体外的尿酸是相等的，当这个平衡被打破，机体的血尿酸含量增高到一定程度就被称为高尿酸血症。中华医学会内分泌学分会公布的《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》中将高尿酸血症的诊断标准定义为：正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性＞420μmol/L，女性＞360μmol/L。虽然说高尿酸血症并不一定就罹患痛风，但是当血中的尿酸浓度超过了上述数值，尿酸呈超饱和状态，尿酸盐析出结晶的可能性增大，便会增加痛风发作的概率。　　高尿酸血症和痛风的饮食管理　　痛风与嘌呤代谢障碍相关，虽然说外源性的嘌呤只占20％，但是从食物中摄入大量富含嘌呤的食物是诱发暂时性高尿酸血症并导致痛风急性发作的原因之一，所以痛风患者应坚持低嘌呤饮食。　　研究发现，摄入过多肉类和海产品会提高血中尿酸的水平，加重人们患痛风、代谢综合症、2型糖尿病和心血管疾病的危险。用低嘌呤膳食可能有助于缓解痛风的临床症状和降低血中尿酸的水平。因此摄食嘌呤含量低的食品将有助于高尿酸血症和痛风的预防和治疗。　　1.痛风患者要限制高嘌呤食物　　在痛风急性发作期（出现关节疼痛等症状），每天嘌呤的摄入量需要控制在150毫克以内，这个期间宜选用低嘌呤组食物；在疾病缓解期，可适量选用嘌呤含量中等的食物，对于痛风患者不管在急性发作期还是缓解期，都要对嘌呤含量高的食物敬而远之。有高尿酸血症的患者在食物选择中也要尽量避免选择高嘌呤食物。　　一般认为动物性食品中嘌呤含量较高，但有关常见动物性食品中嘌呤的具体含量，未见系统报道。我国食物成分表中，目前没有食品嘌呤含量，一些数据在网站上可以查到，但没有注明来源，而且数据不一致，这与不同引用资料或不同方法测定有关，另外，不同地区品种食物、甚至相同食物的不同部位、不同季节都有可能不同，因此这些数据仅供参考。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的杨月欣教授和哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验教研室的潘洪志教授研究组专门对中国常见动物性食物的嘌呤含量进行了研究。结果发现：不同种类动物性食品中嘌呤的含量有很大差异，内脏和含水量较低的食品（如肝脏、干面条鱼和烤虾等）普遍高于其他食品，鱼虾蟹贝类食品含量也较高，肉和肉制品次之，血制品最低。畜肉中，最高，畜类内脏中，最高；禽肉中，最高，约是和的2.5倍，禽类内脏中，最高；鱼虾蟹贝类食品中，虾类含量最高。小编摘录并翻译了该研究的部分数据，供大家参考。　　　　因此，在痛风患者应该以素食为主，减少肉食等高蛋白食物的摄入，尤其是动物内脏、干肉、鱼虾海味、等富含嘌呤的食品。在痛风急性发作期的2～3天内，应选用低嘌呤组的食品，如、、米饭、、黄瓜、苹果等，其中牛奶和鸡蛋属于动物来源的食物，能够提供优质蛋白质，另外，动物血也是嘌呤含量低的食物，有助于补充血红蛋白铁，痛风患者可以适当选择，以补充相应的营养物质。下面列举一些低嘌呤食物，供大家参考。　　　　2.多吃新鲜蔬果　　痛风患者需要多吃新鲜蔬果，这类食物富含钾、钠、钙、镁等元素，在体内氧化代谢生成碱性化合物，提高血液和尿液的酸碱度，有利于身体健康。此外牛奶也是碱性食物，这些同时也是嘌呤含量低的食物，是痛风患者有益的食物来源。
　　3.科学烹饪方法　　因为肉类是优质蛋白质的良好来源，为了保证患者的蛋白质摄入量，可以选择那些嘌呤含量中等的肉类，可以采用先煮肉，让可溶性的嘌呤物质溶入水中，之后弃汤再烹饪食用，这样可以有效降低膳食嘌呤的摄入。同理，肉汤、火锅汤因为含有较多可溶性嘌呤物质，不建议患者饮用。黄豆这类干豆的嘌呤含量很高，但是加工成豆腐的过程中，嘌呤溶于水并被滤掉，因此豆腐可以吃，而豆浆是由干豆加水打磨的，稀释后嘌呤含量降低，可少量饮用，由于食物中的嘌呤含量只是被稀释了，而本身没有减少，因此不建议长期饮用。
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
近来，一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮，据说其营养价值丰富，不仅提高免疫力，基所含的花青素还能抗癌...
据说，在南宋时期，有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇，便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩，透着那么解气...
提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...
六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日，它的专属性会…… []
饮茶也是一门学问，不仅要分季节饮茶，还要依据个人…… []
肺功能失常是一种很常见的健康现象，肺功能失常引起…… []
雌激素低的症状有哪些？雌激素低要怎样调理？…… []
每年11月中旬左右，北方地区都会开始室内供暖，但随…… []
自立秋以来小编跟大家介绍过几道关于胡萝卜以及山药…… []
本期是由三公仔小儿七星茶联合39育儿为您推出的参与…… []
30出头的小胡最近有些烦恼，因为去年10月体检时查出了高尿酸血症，指标达到500 μmol/L（正常值小于420μmol/L），经过3个月饮食和生活方式的调整，在春节前又一次复查发现，血尿酸指标仍然有450 μmol/L。他担心的是，自己的血尿酸指标仍未达标，是否意味着将来可能会发展为痛风？是否现在就需要药物干预？“我现在年纪还轻，万一现在用了降酸药后‘戒’不掉了，下半辈子成‘药罐子’该怎么办？”推荐这篇日记的豆列
&&&&&&&&&&&&尿酸高的食疗与注意事项_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
尿酸高的食疗与注意事项
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢

我要回帖

更多关于 尿酸高吃什么食物好 的文章

 

随机推荐