--求助--广州的红魔进来下，问问哪可以值得玩的【曼联吧】_百度贴吧
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保存至快速回贴【梦蝶视点】曼联飓风&染红亚洲（《红魔周刊》第33期用稿）
悠长假期结束，足坛又见硝烟。各方豪杰重集结，只等逐鹿中原。每年的七月，是英超各路豪门集合季前训练的时间，为即将开战的新赛季重披战袍，磨刀霍霍。其间，又是各豪强一年里难得的出游时间，从中东到北美，从非洲到远东，或是开拓市场，或是一路巡演，大把的挣钞票，肆意的作宣传，好不热闹。其间，英超四强又各有不同。
先说切尔西，无惧于曼联美国开发计划受阻的前车之鉴，坚决西进，但只在近年声名鹊起的蓝军却遭遇一路冷场，即使阵中球员威名赫赫，可美国观众并不买帐，热身赛中唯一一场高上座率的比赛，还是托了远赴重洋的曼联宝贝贝克汉姆的鸿福，即使只有十几分钟的时间，而切尔西，只是陪衬。更让蓝军尴尬的是，他们被告知在这仅有的这让成千上万球迷翘首以待的十几分钟首演里，万万脚下留情，不能伤了这位集万千宠爱于一身的万人迷，因为银河队对其兽人横行的踢法实在没有信心，一不留神，这次首演就将成为其经理山羊胡子拉拉斯振兴美国足球理想的梦魇……
夏季转会市场风头更甚于曼联的利物浦，此番几乎与曼联同期到达远东，却无声无息，言行颇为低调，在新援表现并不抢眼。英超亚洲杯的决赛里，夏季标王托雷斯好不容易能将转会文件办齐，却与同是新援的贝纳永罚失点球让红军将奖杯拱手让给庞贝军团，老雷德克纳普一阵偷着乐。
而新季痛失亨利与永贝里的枪手更是谨慎，不事远游，只在欧洲活动，但近日的热身却表现抢眼，连克强敌，在家门口捧起酋长杯，自娱自乐。
话说回头，英超卫冕冠军红魔曼联，携冠军奖杯、大多数主力、新援与新秀强势登陆，先到东京迎战浦和红宝石，后到韩国首尔挑战首尔FC，接着飞赴澳门与深圳上清饮交锋，最后到达与曼联多有热爱却总是错过的广州与广州医药进行最后一战（说起来还得拜亚足联的内部权力斗争所赐，若无亚足联的龌龊之事，按原计划曼联应当奔赴的是吉隆坡，为马来西亚建国五十周年做特别献礼，对于中国的曼联球迷来讲，真是天降横福），两周的时间里在中日韩三国刮起了一阵红魔热潮，曼联飓风，一时间染红了亚洲，席卷远东。所到之处，虽没有万人空巷如此夸张，但也是人潮涌动，追逐不止。红魔在亚洲的影响力可见一斑。
曼联CEO大卫吉尔透露，在对北美的市场开发接连受挫之后，俱乐部重新规划了发展方向，发现亚洲依然还是对曼联来讲最有价值的海外市场，曼联在全球拥有7500万忠实球迷，其中只有460万来自美洲，而4000多万来自亚洲，韩国更是近半数的人口支持曼联，曼联信用卡在韩国有75万用户，而且这些数字还在不断增长之中，数据还显示，欲与曼联在经济领域争高下的皇马的商业收益中有超过40%来自亚洲，曼联却还只有10%左右（即使这样曼联的业绩依然是世界第一），说明曼联在亚洲市场依然还有很大潜力。集万千宠爱不说，临走还带走了韩国企业价值500万英镑的赞助合同，又吃又拿，好不快哉，这其中，有朴智星的因素，有同为“红魔”的因素，但更大的关键在于红魔的风格打法甚得人心，受人追捧，在韩国首尔，68000张球票在数小时内售磬，而同时远在大洋彼岸的切尔西，只能面对空旷的体育场默默耕耘，悄悄郁闷。更何况，亚洲球迷对足球的狂热，远非扬基佬们看热闹瞧星星的劲头可比，饶是山姆大叔购买力强劲，但无法让其乖乖掏腰包，为之奈何。足球这玩意，对他们来说实在是一过于奇怪的物事，比之热闹的篮球棒球冰球橄榄球，太过没趣了。
四场比赛，球队状态逐渐看高，初到日本之时，天气炎热，时差尚存，状态未复等因素让全主力出战的曼联未能取胜浦和红宝石，比赛结果倒不重要，关键是找到比赛感觉，储备体能，调整状态同时避免伤病，这也是季前赛的一向要求，只是范德萨的扑救失误让人隐隐担心。次阵首尔FC，最大亮点莫过于小小罗延续了上季的最佳级别的表现，既有个人得分，又能助攻队友，俨然红魔的进攻核心，其传球配合意识的逐渐提高，证明了俱乐部提前与他订下五年新约的明智，也反衬了一众豪门的艳羡所为何事。另外，伊格尔斯自上季攻入其英超首球后，信心明显见涨，连续有着出彩的表现，让人对曼联的边翼更多了一分期待。
告别首尔，转战中国，君临澳门，斯科尔斯却因膝伤提前回国，想到未复的伤兵，想到新增的病号，不禁略微有些忧虑。但球队依然为球迷们上演着一出又一出的表演，在澳门，没有抵抗的深圳让曼联屠城，有人置疑如此热身的质量，可换一面想许也能提升球队士气，更增年轻球员信心吧，尤其是首秀即进球的纳尼，尤其是继续张扬的伊格尔斯。中国球员董方卓的表现倒是引起了争议，但笔者依然认为，该给小董多点时间和耐心，相信俱乐部和弗吉的眼光不会错。最后一场比赛，鲁尼的点球，纳尼的精彩吊射和马丁的漂亮远射得分中结束，球队马不停蹄，当夜就启程返英，结束了亚洲之旅，留给球迷的，是诸多值得珍藏的回忆和瞬间，还有更多的期待与畅想。
新季的曼联，在亚洲之旅中迈开了再次前进的步伐，而休息了两个月的红魔周刊，也将重新忙碌，再次起航，伴随球队，伴随各位红魔拥趸，一步一步记录即将到来的赛季的每一个激情时刻，一点一滴回忆已经逝去的曼联岁月，让我们与曼联相约，与诸位相聚，约定，一起走过。
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&&&&&&&&喜欢曼联已经是长久以来在我生命中犹如呼吸般重要又自然的事。但即便“总有一日我会去到老福德球场朝圣”这句话讲了好多遍，我总是觉得这事离我还挺远。直到2016年春天，曼联决定了他的夏季热身地点定在了，而我去往，去往却意外地在发现在鸟巢看曼联的梦想破灭。随着我离开公司，变身无业游民，有了很多空余的时间，加上梦碎鸟巢，去老福德球场朝圣这个遥远的梦想突然变得真实。某一天在家，登录曼联官网，打开了购买球票的页面，看了看日程，订下了2月1日对Hull&City的两张票，旅程就此准备展开。
&&&&&&鉴于写这篇游记着重点更偏重于攻略，所以决定尽可能将大家日后要去朝圣可能存在疑问的地方写详细写清楚，旅程本身的一些细节可能会省略写。
关于购买球票
&&&&一切从购票开始：
&&&&首先请打开曼联英文官网：http://www.manutd.com/。中文官网是无法连接到购票地址的。
&&&&先简单介绍下球票价格：
&&&&会员购买，从37-53镑不等
&&&&Vip渠道购买，179镑起，贵的去到600镑，还有包厢价，重要比赛8人包厢价去到1.57W镑
&&&&民间渠道，代理渠道，几百到几千不等，下面有详细介绍。
&&&&根据这次朝圣购票的体验，我想说，购票没有我之前想象中难，大家不要太担心。
&&&&最有保障，通常都有票的渠道：&土豪尽情买买买，个人不太推荐这种渠道，贵！
Hull&city的票我买的是Matchday&VIP（VIP购票传送门：http://www.matchdayvip.manutd.com/en/AvailableMatches.aspx），VIP票无需会员资格可以直接购买，这是唯一可以在官方渠道无需会员号可直接购买到曼联球票方式（官方宣传）。当然这样的话票价比较贵，Match&day&VIP的票分为几种级别的比赛，最便宜的比赛就像Hull&City，欧联杯对Saint-Etienne，埃弗顿这类的，最便宜的是Red&Cafe，Red&Cafe又分Pre-match和Post-Match，Pre-match的239磅，Pose-match的179磅含税这是可以买到的VIP最低价票。Lancashire&Pakege&239磅，然后是Musuem票，299磅，Europa，359磅，在对，曼城，切尔西，阿森纳这类的比赛是最高级别的，最低票价为Pose-match的Red&Cafe，299磅，Pre-match的是419磅。
以上VIP套餐大家自行参考，基本上就这两价钱档。重要比赛参照Chelsea吧。
要说明的一点是，虽然是VIP票，但其实安排的位置你未必会很满意，VIP座位集中在弗格森看台的第二层，入口大概是从N吧。有些人会坐得稍靠前一点，有些排数要更后。这个位置可以很好地纵观全局，两队阵型的各种移动配合，你都可以看得清清楚楚。
买到了VIP票以后，曼联会寄一张内附invoice的邮件给你，这封邮件被我在申请签证的时候也用上了，作为一位曼联球迷以朝圣理由申请签证，最有说服力的应该就是一张已经到手的球票了吧。作为无业大龄未婚的我，要拿英签还是得各种各样的打消签证官疑虑的加持啊！
最实惠的购票渠道：会员购票
建议有计划去朝圣的同学首先在英文官网上通过Official&Membership的入口先购买会员资格。（会员购买传送门：http://www.manutd.com/en/Official-Membership.aspx；会员购票传送门：）我这个赛季初鬼使神差地去购买了个官方会员，结果大大滴派上了用场。会员资格申请每个赛季32磅，加上10磅的运费。但不知何解他们给我寄了两次会员卡我都没有收到，最后我确定要过去朝圣了，于是跟他们说让他们把我的会员卡直接留在票务中心，我到达以后直接过去领取。
终于在曼联的票务中心领到了我等待已久的会员卡，整个会员礼盒包括一本15-16赛季的年册，还有一条曼联会员围巾，还有一颗曼联队徽的别针。
只有具备了会员资格才能申请买票。通过看了三场比赛发现，除了，绝对的座无虚席，我看的另外两场，足总杯对Wigan，联赛对Hull&City，都有大量的空座。按规定曼联会员每场比赛只能购买一张票，但如果到了接近开赛依然还有大量空座，曼联会允许一个会员购买最多4张球票。
根据观察，每场比赛开卖前首先会开放申请渠道，你可以在这个时候登记意向，填选你想要购买的某个价格票区的球票，系统会让你选择两档价格，你会跟其他同样提交了申请的人当中通过抽签竞争（如果购票申请人数多于座位提供数的话）。例如对那场，我提出了申请但被告知抽签不中。。。当时我填的意向购票票价是53磅及50磅。
这就是跟各个座位相对应的价格表，我之前对着这张表看了好久，发现自己认为的好座位，价格未必更好，而卖得更贵的一些，位置反而可能感觉很差，的票，我买的是45磅，结果时左上角绿色区块的感觉最差的位置，反而41票价，甚至31票价的感觉都比这45磅的绿色最最山顶区块好。但同样是绿色区块，也有可能是在球场边接近角球位置的最前排。我感觉上球会默认为坐得高望得远是好位置，哈哈。所以相比较起来，VIP票的位置一般排在弗格森看台的红色区块部分。也就是最贵的53磅票价哈。
那场球票我的购买过程很波折，先是在11月初提交了购票申请，大约在开赛前一个月，也就是大概12月中吧，收到通知被告知我抽签失败，没能抽到票。但到了17年元旦当天，突然接到来自的电话，告知我现在有一张对的票可以让我购买，问我要不要，忙不迭说要要要啊！！！如果要购票，就要在电话里告知工作人员信用卡信息马上购买，但有个关键问题，我的国内信用卡全部无法完成支付，必须用我哥的信用卡才能顺利埋单。从我办理会员开始，各种购票全部需要求助我哥。于是我只得跟曼联工作人员说能否让我明天再买票，他说没问题。
结果到了一月二日，我整天坐立不安，想等着曼联工作人员来电，把我购票的事情给完成了，但一直没等到他们电话。于是只得主动打电话过去曼联，跟他说明情况，昨天有员工告知我可以买到一张球票，于是我哥通过电话提供了信用卡信心，完成了购票。——真是一次超级折腾但结果非常甜美的购票经历。
在预购阶段如果申请购买的人少于实际提供座位的数量，剩余的座位就会拿出来直接给你挑选。这个时候你登入自己的会员账号，打开购票页面的具体场次，你就会看到具体某个区域某个座位可选，这个时候就很直观了。
红色区域代表已经售罄，黄色区域代表少量可选，绿色区域代表大量可选。当你选择好了自己想要的区域，点进去，如果看到绿色的点点表示此座位可选，点击选中并且确认购买付款以后，这个座位就是你的咯。
足总杯第四轮对Wigan的球票我就是用这种方式购买到的，在申请阶段我看了下网站，并没有提交购票申请。等预先申请购票的日期过了，剩下没有申购的座位就直接开放出来让球迷购买。这个时候你就可以很直观地选座位了，当时的座位是在1405第二排吧，（这个图是我后来拍的，并不是我买的那场Wigan比赛也不是欧联杯对圣艾那场。但下面所剩票数区域图是对圣艾那场。）
按我目前的感觉来看，除了对前六，还有可能包括埃弗顿，这类比较不错的对，基本上对阵不太强的球队都是有大把的票可以买，大家不用担心。我当时买Hull&City的VIP票是过分担心买不到票，也完全不熟知购票流程，第一次朝圣那种志在必得的焦灼心情之下买的。当然，其实我觉得现在我三种购票方式都有体验过，还是挺完满的。毕竟也是了解了一下VIP票到底有着怎样的待遇，也能跟大家分享下。只能说，以后我不会再购买VIP票了咯。
购票以后，曼联会在一两天后给你发送确认信，信中会告诉你座位的具体位置。电子票将会在比赛前些天放到你的会员卡里，到时也会再发一封信提醒你，比赛日安检OK后在闸机扫一下会员卡上的条形码即可进入球场。
买不到票不用愁，当地红魔帮到你
如果热门场次你通过正常渠道买不到票，也不用太着急，可以尝试通过找当地的著名红魔球迷来找票。我是在去很早前就联系了一直关注的红魔球迷Wendy，她在球迷当中很知名，在微博上有众多关注者。因为跟我同去的一位朋友并非球迷，但在我的极力劝说下还是决定去见证一场如此重量级的国家德比比赛，我一再跟她强调现场气氛一定是无与伦比的，这是去旅行的一份难得经历的体验！联系咨询过Wendy后，她跟我说弄到一张对的球票是非常有把握的，不用担心。果然到了赛前不多时，她帮我们找到了东看台二层的一个位置，票价1600,Wendy自己认为座位不是很理想，不过我朋友这位菜鸟要求不高，她说相当满意，因为看球的气氛实在太棒了。事后这位朋友一再说下次还要再来老福德现场观赛，而且她对曼联也是略有认识，她渴望可以得到费Sir的签名呢。（当天赛后，Sir&Alex&Ferguson为等候的球迷逐一签名，我因为约了朋友不想让她就等不得不离开错过了）
总而言之找Wendy买票的过程沟通顺畅，球票交接也异常顺利，感谢Wendy。Wendy的微博账号是Wendy-Manchester，大家没关注的可以关注下，她也可以帮忙代购曼联球衣，纪念品。不过大家关注的时候一定要擦亮双眼不要弄错，有骗子曾经假冒Wendy的账号企图诈骗。另外还有球迷介绍另一位红魔“飞羽分开也像同渡过”也是可以帮忙买票的。
另外还有一个方式就是目前各种的看球代理商了，随着国内球迷对于朝圣的逐渐踊跃，国内、国外代理纷纷推出看球团。炎尔体育，Thomas&Cook，还有像丁伟杰这类著名足球解说合作发起的一些看球团。最近丁伟杰他们发起的一个曼联vs切尔西的英伦六天看球团就要价不菲，24900的价格，等于我这次去整整22天行程的费用了，酒店标准，导游小费另计，而且他们还不包午餐晚餐，加上前后路上时间其实。。。只能说这种团很土豪。各位球迷如果不是土豪，自己动手还是更加丰衣足食一些吧。炎尔体育的我也咨询过，炎尔小二挺给力，不过当时询问那场的价格是不包住，也是挺贵。Thomas&Cook是跟曼联合作的官方代理，对是1800含一晚酒店，对西和爱华顿都是2100，对车仔（切尔西）是2700。他们网站显示，3月4日对的套餐已售罄。
总而言之，真的下了决心选好了时间要去看球，购买球票的方式还是有各种各样的，大家早作准备，肯定是能够在我们心爱的Old&Trafford欣赏到比赛，感觉梦幻般的亲身置身其中的感觉！祝各位红魔好运！
把最终要的购票流程说完了，下面开始补充一下朝圣的一些周边情况的攻略。但在此之前把购票还有一些需要注意的细节说明一下。
一、申请会员卡时我个人的国内信用卡都无法完成支付，其中一张支付以后，两分钟之内又被退款了。后来只得求助我哥，用他国外信用卡才能顺利支付。我不确定是否其他人购买时也有同样情况。我现在是每次购票都需要求助我哥。但如果是在官方网上商城购物是可以用支付宝支付的。即便用我哥的信用卡支付，有一场球赛支付扣款以后，网站提示还无法确定是否，需要等待。我后来打了电话去给曼联确认，他们说已经支付，球票已经是属于我了才能放心。
二、我申请会员卡的时候，用了自己起的英文名字，姓氏是话发音的姓氏。不是自己护照上的名字拼写，到了准备要去朝圣了，想起来我的球票，会员卡（因为寄了两次都没寄到我家，我选择了自己去现场领取）都需要用带证件去领取。只能又联系曼联客服帮我修改名字，所以建议大家注册，申请会员卡时都直接用自己护照拼音的名字。
三、观赛现场不让带比较大的相机，我的相机是微单，但另外还配了一个长焦镜头，那场的保安死活不让我带进场，使得我临急临忙去寄存处存了相机再重检，再爬超高楼梯进场，迟到了10分钟左右，错过了开场，非常不爽。但对Wigan那场比赛的安检很松，虽然我自己没再带相机，但我旁边的一位老球迷拿这个超大的单反相机在拍啊拍，拍得很爽。。。到了我看Hull&City那场，安检是有两重的，自己检查完一次，又检查一次。。。所以，大家到底要不要带大相机自己定夺。最好预留充足的时间进场，这样即便保安不让带都有时间拿去免费寄存处。
四、有的人喜欢高一点可以纵观全局的座位，有的人可能更爱近距离看着心爱的球员在你面前追逐拼抢，传接球，而选择座位时，单凭票价很难确定你选的区域是否自己心仪的区域，最好结合上面附带的座位和价格表对位表来选择。如果能直接通过点击现场座位图来购买那就更爽了，不热门的场次比较推荐这种购票方式。
以上这张是观看时的超级山顶票，是在角落最高最高处，票价45。
以上这张是对维根的座位，北看台N1405区第二排，票价47，看球员真的看得异常清晰，我们较喜欢这个位置，气氛也是比VIP看台区要更好一些，当然了，如果有机会，能买到西看台的票我是无论如何要感受一些西看台死忠区的狂热气氛的，几乎每一首chant都是由西看台那边发起。
这是对Hull&City那场的VIP票，北看台N3408区，是在北看台的第二层。这边的同学比较矜持，而且感觉上外地游客占的比例较多，有些chant咱想唱都唱不了啊，所以我们朝圣回来第一件事就是开始在网上找曼联的Chant学唱。。。哈哈，这个动作同学们就不要学我们等到回来了再去做咯。微博上“李琰&Kidtree”经常分享一些曼联chant，有兴趣的可关注。
关于守候球员签名合影
我不是那种很狂热追星的球迷，但既然去朝圣，等候球员拿到签名合影我觉得是一件很有趣的活动之一，完全可以尝试，而且还会感觉相当过瘾。当然啦，对于我最最心爱的曼联现役球员，Huan&Mata，这个签名我是志在必得的。有人说，Oh&Mate，He&signs&for&everyone！这正是我那么深爱他的原因之一！
这辆灰色大巴就是你魔球员的专用大巴，其实当你看到保安们开始纷纷站在门口张望，开始有点严阵以待的态势时，就是他们即将要出现的节奏了。
我同Mata的第一次
我的等待签名初体验首先就是他们入住Lowry酒店当晚，球员大巴比平日晚到了一个小时，在低温中等候的我们鼻涕直流，我和朋友冷得不行得上酒店添够衣服再下来。。。当时我尤其佩服那些可以去卡灵顿蹲守的同学，那该得冻成啥猴样了啊。。。臣妾实在是做不到啊！当天只有Mata一位球员同球迷进行了互动，下车之后他走到我面前，拿起球衣就打算帮我签名。我在触电般突然进入迷幻状态下，把签名笔的笔盖递了给他。。。他看着我懵逼一秒，我这才醒悟过来，，，赶紧想换笔给他，这个时候手一抖，签名笔又掉落地上，他帮我捡起来，签好了名字以后Mata顺手把笔递给我，朝我眨了眨眼睛就去和旁边的粉丝合影去了。我继续处于幸福到游离的状态，如获至宝地抱着球衣傻笑。。。其实只要拿到Mata的签名我就觉得此行不虚了。
另一个等候球员合影签名的机会是赛后，从球员那个门口通往球员停车场的那条路，会由保安用栅栏围出一条大，两边就是球迷守候区。赛后收拾好自己以后球员到停车场的毕竟之路就是这儿了。如果离得近这一区，赛后马上出来占据第一排，就非常有把握能得到球员签名。如果位置离这一区较远，在战况不太胶着的情况下建议可以提早几分钟立场占据好位置。通常来讲球员只会给第一排的球迷签名或合影。
球员是否签名大部分取决于心情，赢球后尤其是进球功臣签名就是大概率事件了。Wigan那场大胜，四位进球功臣里只有姆希塔良没有跟球迷互动。而小猪原本牵着伊万准备直接离开，但听到我们大叫他名字，又看到了我手里不停挥动着的他的球衣，于是叮嘱老婆在车上等他，他开始走过来一一给球迷签名合影。
Ander在比赛完后第一个出来跟球迷们互动，但他交代保安说只合影不签名，于是保安会一直叮嘱球迷，不要求签名了，准备好合影就OK。
本篇游记共含19419个文字，176张图片。帮助了名游客。
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酒店问题解决参考翻译（中）
5. 儿童加床& Hello Sir/Madam, I booked one standard room with twin/double beds, my child who is six needs check in together, would you please help me to add one extra bed? Is there any extra fee? （您好，我预定了一个标准间，但是我有一个6岁的孩子一起入住，能否帮忙加一张床呢？我需要额外支付费用吗？） 6.&安排高楼层Hello Sir/Madam, I booked one standard room, may I get a higher floor room? （您好，我定了一个标准间，能否给我安排一个高楼层的房间？） 7. 安排相邻房间Hello Sir/Madam, we booked two standard rooms. May I get two next door rooms on the same floor? （您好，我预定了2个标准间，能否帮忙安排同楼层相邻的2间房？） 8. 拐角房更换&Hello Sir/Madam, we booked one standard room, but the room which you gave to me is a corner one, would you please help me to change to a normal one? （您好，我预定了一个标准间，但是你给我的房间是一个角落间，能否帮我换到正常的房间？） 9. 晚到店办入住Hello Sir/Madam, I booked a room of your hotel, my check-in date is ****, but I am afraid I have to check in around **:**&tonight. Could you please help me to keep the room until I arrived? My last name is ***, first name is ***. Thanks！ （您好，我订了一间房，****入住。恐怕我要今天晚上**点才能抵达酒店。能否帮我保留房间直到我抵达？我的姓是****，名是***。谢谢！）
酒店问题解决参考翻译（下）
10. 物品遗失Hello Sir/Madam, I checked in on ***, my room number is ***, unfortunately, l lost my bag in the room, Do you see it? Would you please mail it to me? My address is *******. （您好，我***号入住了你们酒店，房间号是***。我的包落在了房间里，你们有看到过吗？能否帮忙把它邮寄给我呢？我的地址是******） 11. 确认单中含早，但到店不含早餐Hello Sir/Madam, the breakfast should be included in my booking, this is my voucher, would you please double check it in your system? （您好，我的预订中包含早餐，这是我的确认单，烦请您重新确认一下。） 12. 预订酒店接送服务- 接机：Hello Sir/Madam, I booked a room of your hotel. Now I want a pickup service from ***airport to your hotel. Could you please help to arrange? My check-in date is ****,check-out date is ****, my last name is ***, first name is *** (您好，我订了一间房。我想要预订接机服务，您能否帮忙安排？我****入住，****离店，我的姓是****，名是***)- 送机/预订出租车：Hello Sir/Madam, my room number is ***, I will check out at **:**&tomorrow, would you please help me to order a&taxi, I need one from hotel to ***airport. (您好，我的房间号是***，我会在明天**点离店，您能不能帮忙预订一个出租车，从酒店到***机场。)
酒店入住锦囊
酒店入住/退房时间：1、按国际惯例，入住时间为14:00，离店时间为正午12:002、部分酒店也会制定不同的入住和退房时间，具体信息会在酒店确认单标注或提前通知。3、如果您在入住时间之前抵达酒店，可以先行在酒店前台寄存行李。 入住酒店时间晚：1、通常情况我们已经为您的酒店保留到21:00，如果您超过21:00抵达，请通知您的旅行顾问或联系境外紧急电话进行留房，以防到店无法办理入住。2、特别注意：个别酒店没有24小时前台，针对特殊情况会在酒店确认单标注或提前通知。 入住额外费用：1、加床酒店通常会收取额外费用。2、部分酒店孩子入住也需收取额外费用。3、部分城市和度假村酒店会收取一定金额的城市费或资源税。 入住温馨提示：1、使用酒店电话、洗衣服务，食用房间冰箱或吧台饮料、酒水、食品，都需到酒店前台自行付款，请在退房前提前到酒店前台结帐。2、部分酒店设有收费电视，使用前请了解清楚付费办法再使用。3、如需在房间抽烟，请和前台确认房间是否允许，否则会被罚款。房内吸烟烟灰和烟头不能丢在地毯上，弄脏或烧坏地毯需加倍赔偿。4、请爱护酒店设施，如有损坏，需要个人赔偿。5、洗浴时请将浴帘底襟拉入浴缸内侧，如果不小心湿及房间地毯，需赔偿。6、请勿将洗涤衣物挂在窗外或是阳台上。洗晾的衣物切勿遗忘。7、个人物品要妥善保管，零星物品、钱等不要放在枕头下边，以免遗忘。8、绝大多数国外酒店（除日本）不提供牙膏、牙刷、拖鞋等洗漱用品和电热水壶，因此请自行携带。使用自备电器时请注意安全。 对酒店扣费不确定望核实：请放心，我们会尽力妥善解决。需核实酒店扣费（预授权、度假资源税、房费、加床费、加人费、其他），请您配合提供以下任一文件：o 您的网上银行账单明细或账户截图，或o 您的纸质银行账单明细PDF扫描件，或o 您的纸质银行账单明细照片（请提供如下图片格式文件：.jpeg、.jpg，或.png） 您提交的文件账单明细须包含以下所有信息：o 银行卡持有人姓名o 银行名称标识o 信用卡卡号最后4位数字o 商户名称（账单明细上列明收款方）o 收费日期、金额及币种 请注意，向我们提供您的银行账单明细即表示您同意我们将您提交的信息与酒店分享。请放心，我们尊重并保护您的隐私权利，您的银行账单明细仅用于处理此次事件。 同时请您注意，酒店仅向您的信用卡进行预授权操作，暂时冻结您账单明细中显示的相关金额。酒店释放预授权后，该笔金额即可解冻并返还到您的卡中。该情况下的交易记录将无法作为收费证明。
英国酒店使用锦囊
1、酒店设施：通常不提供拖鞋、牙刷、牙膏等洗漱用具和电热水壶，请提前自行准备相应物品。2、电梯：英国电梯楼层标示方法与国内有所不同，通常以G表示地面层。3、房间打扫：房间清扫时间通常从早晨8点开始，如果想避免打扰，请将“请勿打扰”的牌子挂在房门外的把手上。4、早餐：早餐时间通常是上午7点至11点，请提前向酒店前台确认准确的早餐开放时间。5、关门时间：部分小型酒店不设24小时前台服务，请提前向酒店确认关门时间，以及关门后如何进入酒店，避免夜归引发的不便。
英国酒店退房
1、一般退房时间在中午12点以前（各酒店退房时间的规定有差异，请留意酒店门卡套上的提示，或者询问前台），延迟退房需缴纳费用。退房后，可以将行李寄存在前台。2、英国酒店的费用已经包含服务费，通常不需要再支付小费。如对服务特别满意，也可支付额外的小费，小费留在枕边即可。
英国酒店入住
1、入住手续：前往酒店前台，如果已经预定了房间，请出示预定确认单及护照，填好入住登记表后，即可拿到房间钥匙或门卡。2、入住时间：通常登记入住时间从14:00开始（各酒店到店、离店时间的规定有差异，请留意预定确认单上的提示），如需要提前入住，请事先通知酒店。如果有房间空着，可以提前办理入住。如果无法提前入住，通常可以寄存行李。3、特别需要注意的是，如果您到达时间晚于21点，请提前通知酒店，以免酒店单方面取消预订。4、酒店加床通常会收取额外费用，部分酒店孩子入住也需收取额外费用。【带孩子】
西餐－餐具介绍
1、大众餐厅的基础餐具基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括餐叉F、餐巾A、餐盘B、餐刀G，勺子H。左上角是放面包的盘子D和黄油刀，右上角是酒杯E。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。另外，刀刃要冲着里面（冲着盘子）放，这个准则在各种场合都一样。&& 2、中档餐厅的非正式餐具非正式的餐具，一般餐巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级为两把，一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果沙拉晚于主菜后上，就放在里面。虽然叉子升级了，但刀还是一刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制。如果主菜吃牛排，那么刀会换成牛排刀（更锋利的那种）。菜式多了甜点和汤，也就多了一把甜点用勺（或茶勺）。汤通常最先上，所以放在最外面，而甜点因为晚于主菜，所以放在汤勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯和水杯，一起摆放在右上方。& 3、高档餐厅的正式全套餐具摆放的顺序依然遵照从外到里，但是因为菜品多了，也就自然配了吃各种不同食物专用的刀叉，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的。 左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。 正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，所以在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤、沙拉、鱼、主菜。盘子左边从外到内便是：吃沙拉的叉子，吃鱼的叉子，吃肉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子、汤勺、吃沙拉的刀子、吃鱼的刀子、主菜刀。餐具中所有的刀刃（Blade）都朝里摆放，叉齿（Tines）和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。&杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上。最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的（通常是香槟），喝雪莉酒的。 菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺单独摆在餐盘上方，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。 根据摆放，用餐的时候从最外面一路换到最里面，顺序千万别错。 &
西餐－如何得体进餐
如何进餐？西餐种类繁多，上菜顺序因不同的菜系、不同的规格有所差异，但基本顺序大体相同。正式的西餐一般包括：① 开胃菜（饮料、水果或沙拉）② 汤类&③ 副菜（蔬菜、冷菜或鱼）④ 主菜（肉食或蔬菜）⑤ 餐后甜点（甜品、水果等）和饮料（咖啡或者红茶等）。 1、如何吃面包？1. 面包有时是每人一份，放在左上角的面包盘里，有时则是放在共用面包篮中，每人自取。2. 如果是共用面包篮，位置靠近面包篮的人，有责任把面包篮传递给右边的用餐者。其他共用的调味品，诸如盐和胡椒、沙拉汁也是同样的道理。3. 如果你需要拿面包但够不到，不要站起来越过对方的头顶自己动手拿，可以请别人递给你。4. 食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手持专用餐刀涂抹奶油。5. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。6. 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来送入口中。不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。不要一手拿面包，一手拿饮料。 2、如何吃沙拉？1.&沙拉可以只用叉子吃，也可以刀叉并用。2. 用叉子吃时，需要用叉子的边缘把大块的蔬菜切碎，左右手均可。3. 沙拉盘一般放在主菜盘的左边。4. 美国通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲如法国，通常将沙拉放于主菜后供应。5. 沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。 3、如何喝汤？1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。2. 喝汤时左手扶着盘沿，右手拿汤匙，由里向外地舀汤喝。3. 喝汤，用英语来表达是“eat soup”，而不是“drink soup”。从中即可了解，喝汤是一勺一勺的吃，而不是端起碗或盘来喝。4. 若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。5. 喝汤时切忌发出声音。如果过烫，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。6. 用完后，不要将汤匙放入汤碗中，应把汤匙放在靠自己身前的垫盘上，或放在汤碗下面的碟子里。摆放时注意，将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上。 4、如何吃主菜？主菜的上菜方式大概有以下几种：一是用餐碟盛放，每人一份；二是侍者举着托盘逐一为每位客人夹取；三是侍者端上托盘，个人自取。如果是侍者上餐，侍者通常由客人的左手边上菜，但收拾刀、叉、盘子的時候，侍者会从客人的右手边收取。宾客可以和侍者交流需要哪些食物。 【食用海鲜】&食用带头尾及骨头的整条鱼：1. 先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。2.&用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层的肉，不要将鱼翻面。3. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。4. 若口中有鱼骨或其它骨刺，可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。5. 食用鱼时，以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。 食用半只龙虾：1. 左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。 食用海虹：1. 先用叉子叉出一个海虹肉，此海虹的贝壳即可作为镊子，从海虹中夹取海虹肉。＊食用虾、蟹、贝类时，待应一般会端上一碗洗手水（切勿品尝）和放置壳的容器。【食用肉类】1. 牛肉可依自己喜好熟度点餐，猪肉及鸡肉均为全熟供应。牛排的熟度标准：How do you like your steak?＊全生的是raw＊三分熟的是medium rare＊五分熟的是medium＊七分熟的是medium-well＊熟透的是well done2. 切牛排应由外向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯方式切，亦不要拉扯或发出声响，肉的大小以一口为宜。3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话，或用刀叉比画。4.&吃肉时宜切一块吃一块。勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，温度下降，影响口感。5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合请用刀叉吃。 5、如何食用那些“有难度”的食物？1. 吃意面时，为了防止外溅，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。电影《布鲁克林》中，西尔莎·罗南饰演的艾莉丝在第一次去男朋友家吃饭时，她的女伴就告诉她这样吃意面才能保持淑女风范。2. 进餐时遇到有骨头、刺或壳时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉。若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌布或地上。3. 如果不知道如何食用某种食物，可以等一等，观察周围人是怎么处理的。如果是第一次去西餐厅用餐，最好不点“难度高”的食物。 6、如何饮酒？在西餐中，酒也是主角，高档的西餐厅，酒水单经常有一本书的厚度。酒的学问很深，这里只能略作说明。一般西餐宴会中的酒水分为以下三种：1. 餐前酒（开胃酒），通常选用香槟酒、威末酒、雪利酒等。2. 佐餐酒，指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。有种说法是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉（海鲜、鸡肉等）用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。但如果鱼的味道过浓时，就应该用红酒搭配。3. 餐后酒，通常选用白兰地或香槟酒等。 西餐中，不同的酒水会使用不同的酒杯。下图从左到右依次为波特杯、餐后甜酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯、勃根地酒杯、波尔多酒杯。 如果是在西餐厅吃饭时点酒，侍酒师通常会请你“试酒”。通过摇晃、闻、品尝之后，给侍酒师反馈。可以让侍酒师帮你推荐合适的酒。 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。如果口红印在了酒杯上，不要用手指擦，用面巾纸擦较好。
西餐－基础礼仪
西餐的基本礼仪有哪些？ 1、服饰装扮有什么要求？服饰装扮得体是基本要求。通常较高级餐厅都会注明着装要求（dress code）。如果是在中高档的西餐厅用餐，假如餐厅有着装要求，请务必按要求着装，否则可能会被拒绝进入用餐。如果没有，可不那么正式，但不要穿拖鞋、短裤、紧身牛仔裤，上身最好有外套。 2、如何入座？西餐厅多人用餐一般使用长条桌，男女主人坐在长桌的两头，客人男女错开坐在桌子两侧。入座顺序需要遵循女士优先的原则，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，应请女士就坐。如果是两位同性进餐，靠墙的位置应该让给其中的长者。 3、坐姿有何要求？坐姿要端正笔直，最好不要用手托腮或将双臂肘放在桌上，不要靠椅背。纪录片《唐顿庄园的礼仪》中提到，椅背只起到装饰作用，也是为了方便男仆拉椅子。贵族们熟知椅背是绝对不能靠的，奶妈会把刀子安在椅背的缝隙处，逼孩子们学会坐直。 4、餐巾放在哪里？餐巾通常会摆放在餐盘的正中间。一般主人拿餐巾并铺在腿上，是宴会开始的标志，之后其他人再将餐巾折叠放在腿上。如果没有主人，等所有人落座后，便可把餐巾铺在腿上。将餐巾塞在领口内或插在裤袋上的古典做法已经不合时宜。 一般说来，长方形餐巾要先对折，对折后，折口向外平铺；正方形餐巾斜对折，成等腰三角形，平铺时直角方向向外。无论是打开餐巾，还是折放餐巾等动作，都不要将餐巾拿在手中凭空抖动，应在桌下轻缓进行。
餐巾可以用来轻轻沾嘴，或者在打喷嚏、咳嗽时用来遮掩。不能用来擦拭鼻子、脸、手以及餐具、酒具。在与别人交谈前，或是饮酒之前（以免将口红沾在餐具），都可先用餐巾轻轻沾一下嘴。如果中途暂时离开餐桌，可将餐巾放在椅面上。如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。 5、餐具怎么用？狭义的餐具专指刀、叉、匙三大件，广义的西餐餐具则包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，而其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。 英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯（每位宾客6只），2000把镀银餐刀（每位客人6 件镀银刀具和黄油刀）。 由于西餐桌上堆满了大大小小的盘子和酒杯，所以熟知餐具很重要。餐具摆放的一般规则是垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右。 以上图为例，图中左上角的小盘子和餐刀是面包盘和黄油刀。右上角为酒具，由左至右依次为水杯、香槟杯、白酒杯、红酒杯、雪利酒杯。 正中较大的盘子（垫盘，underplate）在进餐过程中始终不撤走。垫盘左边的三个叉子由左至右依次为沙拉叉、鱼类叉，肉叉；右边的餐具由左至右依次为切肉刀、鱼刀、头盘刀、茶匙、小咖啡勺、汤匙、海鲜叉。 一般情况，就餐者面前任何一种餐具的数量不超过3个（如上图）。但也有例外，比如酒杯可以超过3个，如果菜式包含海鲜，也会在刀的最右放置一个海鲜叉。 餐具的取用应由外而内。食物的切法有两种，一种是英式用法：保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；另一种是美式用法：将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃。 与人交谈时，有肢体语言时或传菜时，应将刀叉放下，不要刀叉指着别人，或在空中挥动。进餐中需要暂时放下刀叉时，或者用餐结束时，刀叉的摆法也有欧式和美式两种。 用餐还在进行中，用餐已完毕的欧式刀叉摆法：用餐还在进行中，用餐已完毕”的美式刀叉摆法：
英国餐厅小费习惯
在英国，并非所有的地方都要付小费。如果您满意对方的服务，并想表示感谢，可以支付账单总金额10%的小费。&大多数酒店餐厅和高级餐厅的帐单会包含10-15%的服务费。如果您在酒店餐厅用餐后，发现帐单没有附加服务费，建议您以餐费的10-15%支付小费。
英国常见用餐禁忌
英国的餐桌礼仪是非常多的。先讲坐姿，背部永远不能接触椅背，吃东西时要将身体坐直，优雅地将食物送到嘴边；使用餐具的口诀是左手叉，右手刀。进餐中放下刀叉时，要摆成八字型。 喝英式茶时，要注意的礼仪也非常多。倒茶时，正确的顺序是先倒茶、再倒牛奶；搅拌牛奶时要从12点钟方向至6点钟方向来回反复搅拌。喝茶时，不能用手抓住茶杯把，只能用食指和拇指捏住，并用中指托住杯把底部。
西餐－餐具介绍
1、大众餐厅的基础餐具基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括餐叉F、餐巾A、餐盘B、餐刀G，勺子H。左上角是放面包的盘子D和黄油刀，右上角是酒杯E。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。另外，刀刃要冲着里面（冲着盘子）放，这个准则在各种场合都一样。&& 2、中档餐厅的非正式餐具非正式的餐具，一般餐巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级为两把，一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果沙拉晚于主菜后上，就放在里面。虽然叉子升级了，但刀还是一刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制。如果主菜吃牛排，那么刀会换成牛排刀（更锋利的那种）。菜式多了甜点和汤，也就多了一把甜点用勺（或茶勺）。汤通常最先上，所以放在最外面，而甜点因为晚于主菜，所以放在汤勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯和水杯，一起摆放在右上方。& 3、高档餐厅的正式全套餐具摆放的顺序依然遵照从外到里，但是因为菜品多了，也就自然配了吃各种不同食物专用的刀叉，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的。 左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。 正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，所以在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤、沙拉、鱼、主菜。盘子左边从外到内便是：吃沙拉的叉子，吃鱼的叉子，吃肉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子、汤勺、吃沙拉的刀子、吃鱼的刀子、主菜刀。餐具中所有的刀刃（Blade）都朝里摆放，叉齿（Tines）和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。&杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上。最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的（通常是香槟），喝雪莉酒的。 菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺单独摆在餐盘上方，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。 根据摆放，用餐的时候从最外面一路换到最里面，顺序千万别错。 &
西餐－如何得体进餐
如何进餐？西餐种类繁多，上菜顺序因不同的菜系、不同的规格有所差异，但基本顺序大体相同。正式的西餐一般包括：① 开胃菜（饮料、水果或沙拉）② 汤类&③ 副菜（蔬菜、冷菜或鱼）④ 主菜（肉食或蔬菜）⑤ 餐后甜点（甜品、水果等）和饮料（咖啡或者红茶等）。 1、如何吃面包？1. 面包有时是每人一份，放在左上角的面包盘里，有时则是放在共用面包篮中，每人自取。2. 如果是共用面包篮，位置靠近面包篮的人，有责任把面包篮传递给右边的用餐者。其他共用的调味品，诸如盐和胡椒、沙拉汁也是同样的道理。3. 如果你需要拿面包但够不到，不要站起来越过对方的头顶自己动手拿，可以请别人递给你。4. 食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手持专用餐刀涂抹奶油。5. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。6. 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来送入口中。不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。不要一手拿面包，一手拿饮料。 2、如何吃沙拉？1.&沙拉可以只用叉子吃，也可以刀叉并用。2. 用叉子吃时，需要用叉子的边缘把大块的蔬菜切碎，左右手均可。3. 沙拉盘一般放在主菜盘的左边。4. 美国通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲如法国，通常将沙拉放于主菜后供应。5. 沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。 3、如何喝汤？1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。2. 喝汤时左手扶着盘沿，右手拿汤匙，由里向外地舀汤喝。3. 喝汤，用英语来表达是“eat soup”，而不是“drink soup”。从中即可了解，喝汤是一勺一勺的吃，而不是端起碗或盘来喝。4. 若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。5. 喝汤时切忌发出声音。如果过烫，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。6. 用完后，不要将汤匙放入汤碗中，应把汤匙放在靠自己身前的垫盘上，或放在汤碗下面的碟子里。摆放时注意，将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上。 4、如何吃主菜？主菜的上菜方式大概有以下几种：一是用餐碟盛放，每人一份；二是侍者举着托盘逐一为每位客人夹取；三是侍者端上托盘，个人自取。如果是侍者上餐，侍者通常由客人的左手边上菜，但收拾刀、叉、盘子的時候，侍者会从客人的右手边收取。宾客可以和侍者交流需要哪些食物。 【食用海鲜】&食用带头尾及骨头的整条鱼：1. 先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。2.&用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层的肉，不要将鱼翻面。3. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。4. 若口中有鱼骨或其它骨刺，可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。5. 食用鱼时，以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。 食用半只龙虾：1. 左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。 食用海虹：1. 先用叉子叉出一个海虹肉，此海虹的贝壳即可作为镊子，从海虹中夹取海虹肉。＊食用虾、蟹、贝类时，待应一般会端上一碗洗手水（切勿品尝）和放置壳的容器。【食用肉类】1. 牛肉可依自己喜好熟度点餐，猪肉及鸡肉均为全熟供应。牛排的熟度标准：How do you like your steak?＊全生的是raw＊三分熟的是medium rare＊五分熟的是medium＊七分熟的是medium-well＊熟透的是well done2. 切牛排应由外向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯方式切，亦不要拉扯或发出声响，肉的大小以一口为宜。3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话，或用刀叉比画。4.&吃肉时宜切一块吃一块。勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，温度下降，影响口感。5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合请用刀叉吃。 5、如何食用那些“有难度”的食物？1. 吃意面时，为了防止外溅，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。电影《布鲁克林》中，西尔莎·罗南饰演的艾莉丝在第一次去男朋友家吃饭时，她的女伴就告诉她这样吃意面才能保持淑女风范。2. 进餐时遇到有骨头、刺或壳时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉。若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌布或地上。3. 如果不知道如何食用某种食物，可以等一等，观察周围人是怎么处理的。如果是第一次去西餐厅用餐，最好不点“难度高”的食物。 6、如何饮酒？在西餐中，酒也是主角，高档的西餐厅，酒水单经常有一本书的厚度。酒的学问很深，这里只能略作说明。一般西餐宴会中的酒水分为以下三种：1. 餐前酒（开胃酒），通常选用香槟酒、威末酒、雪利酒等。2. 佐餐酒，指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。有种说法是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉（海鲜、鸡肉等）用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。但如果鱼的味道过浓时，就应该用红酒搭配。3. 餐后酒，通常选用白兰地或香槟酒等。 西餐中，不同的酒水会使用不同的酒杯。下图从左到右依次为波特杯、餐后甜酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯、勃根地酒杯、波尔多酒杯。 如果是在西餐厅吃饭时点酒，侍酒师通常会请你“试酒”。通过摇晃、闻、品尝之后，给侍酒师反馈。可以让侍酒师帮你推荐合适的酒。 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。如果口红印在了酒杯上，不要用手指擦，用面巾纸擦较好。
西餐－基础礼仪
西餐的基本礼仪有哪些？ 1、服饰装扮有什么要求？服饰装扮得体是基本要求。通常较高级餐厅都会注明着装要求（dress code）。如果是在中高档的西餐厅用餐，假如餐厅有着装要求，请务必按要求着装，否则可能会被拒绝进入用餐。如果没有，可不那么正式，但不要穿拖鞋、短裤、紧身牛仔裤，上身最好有外套。 2、如何入座？西餐厅多人用餐一般使用长条桌，男女主人坐在长桌的两头，客人男女错开坐在桌子两侧。入座顺序需要遵循女士优先的原则，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，应请女士就坐。如果是两位同性进餐，靠墙的位置应该让给其中的长者。 3、坐姿有何要求？坐姿要端正笔直，最好不要用手托腮或将双臂肘放在桌上，不要靠椅背。纪录片《唐顿庄园的礼仪》中提到，椅背只起到装饰作用，也是为了方便男仆拉椅子。贵族们熟知椅背是绝对不能靠的，奶妈会把刀子安在椅背的缝隙处，逼孩子们学会坐直。 4、餐巾放在哪里？餐巾通常会摆放在餐盘的正中间。一般主人拿餐巾并铺在腿上，是宴会开始的标志，之后其他人再将餐巾折叠放在腿上。如果没有主人，等所有人落座后，便可把餐巾铺在腿上。将餐巾塞在领口内或插在裤袋上的古典做法已经不合时宜。 一般说来，长方形餐巾要先对折，对折后，折口向外平铺；正方形餐巾斜对折，成等腰三角形，平铺时直角方向向外。无论是打开餐巾，还是折放餐巾等动作，都不要将餐巾拿在手中凭空抖动，应在桌下轻缓进行。
餐巾可以用来轻轻沾嘴，或者在打喷嚏、咳嗽时用来遮掩。不能用来擦拭鼻子、脸、手以及餐具、酒具。在与别人交谈前，或是饮酒之前（以免将口红沾在餐具），都可先用餐巾轻轻沾一下嘴。如果中途暂时离开餐桌，可将餐巾放在椅面上。如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。 5、餐具怎么用？狭义的餐具专指刀、叉、匙三大件，广义的西餐餐具则包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，而其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。 英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯（每位宾客6只），2000把镀银餐刀（每位客人6 件镀银刀具和黄油刀）。 由于西餐桌上堆满了大大小小的盘子和酒杯，所以熟知餐具很重要。餐具摆放的一般规则是垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右。 以上图为例，图中左上角的小盘子和餐刀是面包盘和黄油刀。右上角为酒具，由左至右依次为水杯、香槟杯、白酒杯、红酒杯、雪利酒杯。 正中较大的盘子（垫盘，underplate）在进餐过程中始终不撤走。垫盘左边的三个叉子由左至右依次为沙拉叉、鱼类叉，肉叉；右边的餐具由左至右依次为切肉刀、鱼刀、头盘刀、茶匙、小咖啡勺、汤匙、海鲜叉。 一般情况，就餐者面前任何一种餐具的数量不超过3个（如上图）。但也有例外，比如酒杯可以超过3个，如果菜式包含海鲜，也会在刀的最右放置一个海鲜叉。 餐具的取用应由外而内。食物的切法有两种，一种是英式用法：保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；另一种是美式用法：将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃。 与人交谈时，有肢体语言时或传菜时，应将刀叉放下，不要刀叉指着别人，或在空中挥动。进餐中需要暂时放下刀叉时，或者用餐结束时，刀叉的摆法也有欧式和美式两种。 用餐还在进行中，用餐已完毕的欧式刀叉摆法：用餐还在进行中，用餐已完毕”的美式刀叉摆法：
英国餐厅小费习惯
在英国，并非所有的地方都要付小费。如果您满意对方的服务，并想表示感谢，可以支付账单总金额10%的小费。&大多数酒店餐厅和高级餐厅的帐单会包含10-15%的服务费。如果您在酒店餐厅用餐后，发现帐单没有附加服务费，建议您以餐费的10-15%支付小费。
英国常见用餐禁忌
英国的餐桌礼仪是非常多的。先讲坐姿，背部永远不能接触椅背，吃东西时要将身体坐直，优雅地将食物送到嘴边；使用餐具的口诀是左手叉，右手刀。进餐中放下刀叉时，要摆成八字型。 喝英式茶时，要注意的礼仪也非常多。倒茶时，正确的顺序是先倒茶、再倒牛奶；搅拌牛奶时要从12点钟方向至6点钟方向来回反复搅拌。喝茶时，不能用手抓住茶杯把，只能用食指和拇指捏住，并用中指托住杯把底部。
伦敦 - 温莎梅登黑德 - 伦敦 - 谢菲尔德
住谢菲尔德
西餐－餐具介绍
1、大众餐厅的基础餐具基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括餐叉F、餐巾A、餐盘B、餐刀G，勺子H。左上角是放面包的盘子D和黄油刀，右上角是酒杯E。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。另外，刀刃要冲着里面（冲着盘子）放，这个准则在各种场合都一样。&& 2、中档餐厅的非正式餐具非正式的餐具，一般餐巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级为两把，一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果沙拉晚于主菜后上，就放在里面。虽然叉子升级了，但刀还是一刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制。如果主菜吃牛排，那么刀会换成牛排刀（更锋利的那种）。菜式多了甜点和汤，也就多了一把甜点用勺（或茶勺）。汤通常最先上，所以放在最外面，而甜点因为晚于主菜，所以放在汤勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯和水杯，一起摆放在右上方。& 3、高档餐厅的正式全套餐具摆放的顺序依然遵照从外到里，但是因为菜品多了，也就自然配了吃各种不同食物专用的刀叉，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的。 左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。 正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，所以在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤、沙拉、鱼、主菜。盘子左边从外到内便是：吃沙拉的叉子，吃鱼的叉子，吃肉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子、汤勺、吃沙拉的刀子、吃鱼的刀子、主菜刀。餐具中所有的刀刃（Blade）都朝里摆放，叉齿（Tines）和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。&杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上。最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的（通常是香槟），喝雪莉酒的。 菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺单独摆在餐盘上方，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。 根据摆放，用餐的时候从最外面一路换到最里面，顺序千万别错。 &
西餐－如何得体进餐
如何进餐？西餐种类繁多，上菜顺序因不同的菜系、不同的规格有所差异，但基本顺序大体相同。正式的西餐一般包括：① 开胃菜（饮料、水果或沙拉）② 汤类&③ 副菜（蔬菜、冷菜或鱼）④ 主菜（肉食或蔬菜）⑤ 餐后甜点（甜品、水果等）和饮料（咖啡或者红茶等）。 1、如何吃面包？1. 面包有时是每人一份，放在左上角的面包盘里，有时则是放在共用面包篮中，每人自取。2. 如果是共用面包篮，位置靠近面包篮的人，有责任把面包篮传递给右边的用餐者。其他共用的调味品，诸如盐和胡椒、沙拉汁也是同样的道理。3. 如果你需要拿面包但够不到，不要站起来越过对方的头顶自己动手拿，可以请别人递给你。4. 食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手持专用餐刀涂抹奶油。5. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。6. 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来送入口中。不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。不要一手拿面包，一手拿饮料。 2、如何吃沙拉？1.&沙拉可以只用叉子吃，也可以刀叉并用。2. 用叉子吃时，需要用叉子的边缘把大块的蔬菜切碎，左右手均可。3. 沙拉盘一般放在主菜盘的左边。4. 美国通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲如法国，通常将沙拉放于主菜后供应。5. 沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。 3、如何喝汤？1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。2. 喝汤时左手扶着盘沿，右手拿汤匙，由里向外地舀汤喝。3. 喝汤，用英语来表达是“eat soup”，而不是“drink soup”。从中即可了解，喝汤是一勺一勺的吃，而不是端起碗或盘来喝。4. 若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。5. 喝汤时切忌发出声音。如果过烫，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。6. 用完后，不要将汤匙放入汤碗中，应把汤匙放在靠自己身前的垫盘上，或放在汤碗下面的碟子里。摆放时注意，将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上。 4、如何吃主菜？主菜的上菜方式大概有以下几种：一是用餐碟盛放，每人一份；二是侍者举着托盘逐一为每位客人夹取；三是侍者端上托盘，个人自取。如果是侍者上餐，侍者通常由客人的左手边上菜，但收拾刀、叉、盘子的時候，侍者会从客人的右手边收取。宾客可以和侍者交流需要哪些食物。 【食用海鲜】&食用带头尾及骨头的整条鱼：1. 先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。2.&用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层的肉，不要将鱼翻面。3. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。4. 若口中有鱼骨或其它骨刺，可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。5. 食用鱼时，以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。 食用半只龙虾：1. 左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。 食用海虹：1. 先用叉子叉出一个海虹肉，此海虹的贝壳即可作为镊子，从海虹中夹取海虹肉。＊食用虾、蟹、贝类时，待应一般会端上一碗洗手水（切勿品尝）和放置壳的容器。【食用肉类】1. 牛肉可依自己喜好熟度点餐，猪肉及鸡肉均为全熟供应。牛排的熟度标准：How do you like your steak?＊全生的是raw＊三分熟的是medium rare＊五分熟的是medium＊七分熟的是medium-well＊熟透的是well done2. 切牛排应由外向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯方式切，亦不要拉扯或发出声响，肉的大小以一口为宜。3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话，或用刀叉比画。4.&吃肉时宜切一块吃一块。勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，温度下降，影响口感。5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合请用刀叉吃。 5、如何食用那些“有难度”的食物？1. 吃意面时，为了防止外溅，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。电影《布鲁克林》中，西尔莎·罗南饰演的艾莉丝在第一次去男朋友家吃饭时，她的女伴就告诉她这样吃意面才能保持淑女风范。2. 进餐时遇到有骨头、刺或壳时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉。若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌布或地上。3. 如果不知道如何食用某种食物，可以等一等，观察周围人是怎么处理的。如果是第一次去西餐厅用餐，最好不点“难度高”的食物。 6、如何饮酒？在西餐中，酒也是主角，高档的西餐厅，酒水单经常有一本书的厚度。酒的学问很深，这里只能略作说明。一般西餐宴会中的酒水分为以下三种：1. 餐前酒（开胃酒），通常选用香槟酒、威末酒、雪利酒等。2. 佐餐酒，指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。有种说法是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉（海鲜、鸡肉等）用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。但如果鱼的味道过浓时，就应该用红酒搭配。3. 餐后酒，通常选用白兰地或香槟酒等。 西餐中，不同的酒水会使用不同的酒杯。下图从左到右依次为波特杯、餐后甜酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯、勃根地酒杯、波尔多酒杯。 如果是在西餐厅吃饭时点酒，侍酒师通常会请你“试酒”。通过摇晃、闻、品尝之后，给侍酒师反馈。可以让侍酒师帮你推荐合适的酒。 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。如果口红印在了酒杯上，不要用手指擦，用面巾纸擦较好。
西餐－基础礼仪
西餐的基本礼仪有哪些？ 1、服饰装扮有什么要求？服饰装扮得体是基本要求。通常较高级餐厅都会注明着装要求（dress code）。如果是在中高档的西餐厅用餐，假如餐厅有着装要求，请务必按要求着装，否则可能会被拒绝进入用餐。如果没有，可不那么正式，但不要穿拖鞋、短裤、紧身牛仔裤，上身最好有外套。 2、如何入座？西餐厅多人用餐一般使用长条桌，男女主人坐在长桌的两头，客人男女错开坐在桌子两侧。入座顺序需要遵循女士优先的原则，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，应请女士就坐。如果是两位同性进餐，靠墙的位置应该让给其中的长者。 3、坐姿有何要求？坐姿要端正笔直，最好不要用手托腮或将双臂肘放在桌上，不要靠椅背。纪录片《唐顿庄园的礼仪》中提到，椅背只起到装饰作用，也是为了方便男仆拉椅子。贵族们熟知椅背是绝对不能靠的，奶妈会把刀子安在椅背的缝隙处，逼孩子们学会坐直。 4、餐巾放在哪里？餐巾通常会摆放在餐盘的正中间。一般主人拿餐巾并铺在腿上，是宴会开始的标志，之后其他人再将餐巾折叠放在腿上。如果没有主人，等所有人落座后，便可把餐巾铺在腿上。将餐巾塞在领口内或插在裤袋上的古典做法已经不合时宜。 一般说来，长方形餐巾要先对折，对折后，折口向外平铺；正方形餐巾斜对折，成等腰三角形，平铺时直角方向向外。无论是打开餐巾，还是折放餐巾等动作，都不要将餐巾拿在手中凭空抖动，应在桌下轻缓进行。
餐巾可以用来轻轻沾嘴，或者在打喷嚏、咳嗽时用来遮掩。不能用来擦拭鼻子、脸、手以及餐具、酒具。在与别人交谈前，或是饮酒之前（以免将口红沾在餐具），都可先用餐巾轻轻沾一下嘴。如果中途暂时离开餐桌，可将餐巾放在椅面上。如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。 5、餐具怎么用？狭义的餐具专指刀、叉、匙三大件，广义的西餐餐具则包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，而其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。 英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯（每位宾客6只），2000把镀银餐刀（每位客人6 件镀银刀具和黄油刀）。 由于西餐桌上堆满了大大小小的盘子和酒杯，所以熟知餐具很重要。餐具摆放的一般规则是垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右。 以上图为例，图中左上角的小盘子和餐刀是面包盘和黄油刀。右上角为酒具，由左至右依次为水杯、香槟杯、白酒杯、红酒杯、雪利酒杯。 正中较大的盘子（垫盘，underplate）在进餐过程中始终不撤走。垫盘左边的三个叉子由左至右依次为沙拉叉、鱼类叉，肉叉；右边的餐具由左至右依次为切肉刀、鱼刀、头盘刀、茶匙、小咖啡勺、汤匙、海鲜叉。 一般情况，就餐者面前任何一种餐具的数量不超过3个（如上图）。但也有例外，比如酒杯可以超过3个，如果菜式包含海鲜，也会在刀的最右放置一个海鲜叉。 餐具的取用应由外而内。食物的切法有两种，一种是英式用法：保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；另一种是美式用法：将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃。 与人交谈时，有肢体语言时或传菜时，应将刀叉放下，不要刀叉指着别人，或在空中挥动。进餐中需要暂时放下刀叉时，或者用餐结束时，刀叉的摆法也有欧式和美式两种。 用餐还在进行中，用餐已完毕的欧式刀叉摆法：用餐还在进行中，用餐已完毕”的美式刀叉摆法：
英国餐厅小费习惯
在英国，并非所有的地方都要付小费。如果您满意对方的服务，并想表示感谢，可以支付账单总金额10%的小费。&大多数酒店餐厅和高级餐厅的帐单会包含10-15%的服务费。如果您在酒店餐厅用餐后，发现帐单没有附加服务费，建议您以餐费的10-15%支付小费。
英国常见用餐禁忌
英国的餐桌礼仪是非常多的。先讲坐姿，背部永远不能接触椅背，吃东西时要将身体坐直，优雅地将食物送到嘴边；使用餐具的口诀是左手叉，右手刀。进餐中放下刀叉时，要摆成八字型。 喝英式茶时，要注意的礼仪也非常多。倒茶时，正确的顺序是先倒茶、再倒牛奶；搅拌牛奶时要从12点钟方向至6点钟方向来回反复搅拌。喝茶时，不能用手抓住茶杯把，只能用食指和拇指捏住，并用中指托住杯把底部。
住谢菲尔德
谢菲尔德 - 约克市
西餐－餐具介绍
1、大众餐厅的基础餐具基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括餐叉F、餐巾A、餐盘B、餐刀G，勺子H。左上角是放面包的盘子D和黄油刀，右上角是酒杯E。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。另外，刀刃要冲着里面（冲着盘子）放，这个准则在各种场合都一样。&& 2、中档餐厅的非正式餐具非正式的餐具，一般餐巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级为两把，一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果沙拉晚于主菜后上，就放在里面。虽然叉子升级了，但刀还是一刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制。如果主菜吃牛排，那么刀会换成牛排刀（更锋利的那种）。菜式多了甜点和汤，也就多了一把甜点用勺（或茶勺）。汤通常最先上，所以放在最外面，而甜点因为晚于主菜，所以放在汤勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯和水杯，一起摆放在右上方。& 3、高档餐厅的正式全套餐具摆放的顺序依然遵照从外到里，但是因为菜品多了，也就自然配了吃各种不同食物专用的刀叉，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的。 左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。 正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，所以在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤、沙拉、鱼、主菜。盘子左边从外到内便是：吃沙拉的叉子，吃鱼的叉子，吃肉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子、汤勺、吃沙拉的刀子、吃鱼的刀子、主菜刀。餐具中所有的刀刃（Blade）都朝里摆放，叉齿（Tines）和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。&杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上。最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的（通常是香槟），喝雪莉酒的。 菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺单独摆在餐盘上方，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。 根据摆放，用餐的时候从最外面一路换到最里面，顺序千万别错。 &
西餐－如何得体进餐
如何进餐？西餐种类繁多，上菜顺序因不同的菜系、不同的规格有所差异，但基本顺序大体相同。正式的西餐一般包括：① 开胃菜（饮料、水果或沙拉）② 汤类&③ 副菜（蔬菜、冷菜或鱼）④ 主菜（肉食或蔬菜）⑤ 餐后甜点（甜品、水果等）和饮料（咖啡或者红茶等）。 1、如何吃面包？1. 面包有时是每人一份，放在左上角的面包盘里，有时则是放在共用面包篮中，每人自取。2. 如果是共用面包篮，位置靠近面包篮的人，有责任把面包篮传递给右边的用餐者。其他共用的调味品，诸如盐和胡椒、沙拉汁也是同样的道理。3. 如果你需要拿面包但够不到，不要站起来越过对方的头顶自己动手拿，可以请别人递给你。4. 食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手持专用餐刀涂抹奶油。5. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。6. 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来送入口中。不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。不要一手拿面包，一手拿饮料。 2、如何吃沙拉？1.&沙拉可以只用叉子吃，也可以刀叉并用。2. 用叉子吃时，需要用叉子的边缘把大块的蔬菜切碎，左右手均可。3. 沙拉盘一般放在主菜盘的左边。4. 美国通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲如法国，通常将沙拉放于主菜后供应。5. 沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。 3、如何喝汤？1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。2. 喝汤时左手扶着盘沿，右手拿汤匙，由里向外地舀汤喝。3. 喝汤，用英语来表达是“eat soup”，而不是“drink soup”。从中即可了解，喝汤是一勺一勺的吃，而不是端起碗或盘来喝。4. 若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。5. 喝汤时切忌发出声音。如果过烫，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。6. 用完后，不要将汤匙放入汤碗中，应把汤匙放在靠自己身前的垫盘上，或放在汤碗下面的碟子里。摆放时注意，将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上。 4、如何吃主菜？主菜的上菜方式大概有以下几种：一是用餐碟盛放，每人一份；二是侍者举着托盘逐一为每位客人夹取；三是侍者端上托盘，个人自取。如果是侍者上餐，侍者通常由客人的左手边上菜，但收拾刀、叉、盘子的時候，侍者会从客人的右手边收取。宾客可以和侍者交流需要哪些食物。 【食用海鲜】&食用带头尾及骨头的整条鱼：1. 先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。2.&用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层的肉，不要将鱼翻面。3. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。4. 若口中有鱼骨或其它骨刺，可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。5. 食用鱼时，以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。 食用半只龙虾：1. 左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。 食用海虹：1. 先用叉子叉出一个海虹肉，此海虹的贝壳即可作为镊子，从海虹中夹取海虹肉。＊食用虾、蟹、贝类时，待应一般会端上一碗洗手水（切勿品尝）和放置壳的容器。【食用肉类】1. 牛肉可依自己喜好熟度点餐，猪肉及鸡肉均为全熟供应。牛排的熟度标准：How do you like your steak?＊全生的是raw＊三分熟的是medium rare＊五分熟的是medium＊七分熟的是medium-well＊熟透的是well done2. 切牛排应由外向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯方式切，亦不要拉扯或发出声响，肉的大小以一口为宜。3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话，或用刀叉比画。4.&吃肉时宜切一块吃一块。勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，温度下降，影响口感。5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合请用刀叉吃。 5、如何食用那些“有难度”的食物？1. 吃意面时，为了防止外溅，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。电影《布鲁克林》中，西尔莎·罗南饰演的艾莉丝在第一次去男朋友家吃饭时，她的女伴就告诉她这样吃意面才能保持淑女风范。2. 进餐时遇到有骨头、刺或壳时，能用刀叉去掉的尽量使用刀叉。若吃到嘴里要吐出来，则用刀叉或手接住放在盘边，不要吐在桌布或地上。3. 如果不知道如何食用某种食物，可以等一等，观察周围人是怎么处理的。如果是第一次去西餐厅用餐，最好不点“难度高”的食物。 6、如何饮酒？在西餐中，酒也是主角，高档的西餐厅，酒水单经常有一本书的厚度。酒的学问很深，这里只能略作说明。一般西餐宴会中的酒水分为以下三种：1. 餐前酒（开胃酒），通常选用香槟酒、威末酒、雪利酒等。2. 佐餐酒，指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。有种说法是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉（海鲜、鸡肉等）用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。但如果鱼的味道过浓时，就应该用红酒搭配。3. 餐后酒，通常选用白兰地或香槟酒等。 西餐中，不同的酒水会使用不同的酒杯。下图从左到右依次为波特杯、餐后甜酒杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯、勃根地酒杯、波尔多酒杯。 如果是在西餐厅吃饭时点酒，侍酒师通常会请你“试酒”。通过摇晃、闻、品尝之后，给侍酒师反馈。可以让侍酒师帮你推荐合适的酒。 此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。如果口红印在了酒杯上，不要用手指擦，用面巾纸擦较好。
西餐－基础礼仪
西餐的基本礼仪有哪些？ 1、服饰装扮有什么要求？服饰装扮得体是基本要求。通常较高级餐厅都会注明着装要求（dress code）。如果是在中高档的西餐厅用餐，假如餐厅有着装要求，请务必按要求着装，否则可能会被拒绝进入用餐。如果没有，可不那么正式，但不要穿拖鞋、短裤、紧身牛仔裤，上身最好有外套。 2、如何入座？西餐厅多人用餐一般使用长条桌，男女主人坐在长桌的两头，客人男女错开坐在桌子两侧。入座顺序需要遵循女士优先的原则，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，应请女士就坐。如果是两位同性进餐，靠墙的位置应该让给其中的长者。 3、坐姿有何要求？坐姿要端正笔直，最好不要用手托腮或将双臂肘放在桌上，不要靠椅背。纪录片《唐顿庄园的礼仪》中提到，椅背只起到装饰作用，也是为了方便男仆拉椅子。贵族们熟知椅背是绝对不能靠的，奶妈会把刀子安在椅背的缝隙处，逼孩子们学会坐直。 4、餐巾放在哪里？餐巾通常会摆放在餐盘的正中间。一般主人拿餐巾并铺在腿上，是宴会开始的标志，之后其他人再将餐巾折叠放在腿上。如果没有主人，等所有人落座后，便可把餐巾铺在腿上。将餐巾塞在领口内或插在裤袋上的古典做法已经不合时宜。 一般说来，长方形餐巾要先对折，对折后，折口向外平铺；正方形餐巾斜对折，成等腰三角形，平铺时直角方向向外。无论是打开餐巾，还是折放餐巾等动作，都不要将餐巾拿在手中凭空抖动，应在桌下轻缓进行。
餐巾可以用来轻轻沾嘴，或者在打喷嚏、咳嗽时用来遮掩。不能用来擦拭鼻子、脸、手以及餐具、酒具。在与别人交谈前，或是饮酒之前（以免将口红沾在餐具），都可先用餐巾轻轻沾一下嘴。如果中途暂时离开餐桌，可将餐巾放在椅面上。如果将餐巾放在餐桌上则表示进餐结束，宴会中主人将餐巾放在桌子上则表示宴会结束。 5、餐具怎么用？狭义的餐具专指刀、叉、匙三大件，广义的西餐餐具则包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，而其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。 英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯（每位宾客6只），2000把镀银餐刀（每位客人6 件镀银刀具和黄油刀）。 由于西餐桌上堆满了大大小小的盘子和酒杯，所以熟知餐具很重要。餐具摆放的一般规则是垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右。 以上图为例，图中左上角的小盘子和餐刀是面包盘和黄油刀。右上角为酒具，由左至右依次为水杯、香槟杯、白酒杯、红酒杯、雪利酒杯。 正中较大的盘子（垫盘，underplate）在进餐过程中始终不撤走。垫盘左边的三个叉子由左至右依次为沙拉叉、鱼类叉，肉叉；右边的餐具由左至右依次为切肉刀、鱼刀、头盘刀、茶匙、小咖啡勺、汤匙、海鲜叉。 一般情况，就餐者面前任何一种餐具的数量不超过3个（如上图）。但也有例外，比如酒杯可以超过3个，如果菜式包含海鲜，也会在刀的最右放置一个海鲜叉。 餐具的取用应由外而内。食物的切法有两种，一种是英式用法：保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块；另一种是美式用法：将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃。 与人交谈时，有肢体语言时或传菜时，应将刀叉放下，不要刀叉指着别人，或在空中挥动。进餐中需要暂时放下刀叉时，或者用餐结束时，刀叉的摆法也有欧式和美式两种。 用餐还在进行中，用餐已完毕的欧式刀叉摆法：用餐还在进行中，用餐已完毕”的美式刀叉摆法：
英国餐厅小费习惯
在英国，并非所有的地方都要付小费。如果您满意对方的服务，并想表示感谢，可以支付账单总金额10%的小费。&大多数酒店餐厅和高级餐厅的帐单会包含10-15%的服务费。如果您在酒店餐厅用餐后，发现帐单没有附加服务费，建议您以餐费的10-15%支付小费。
英国常见用餐禁忌
英国的餐桌礼仪是非常多的。先讲坐姿，背部永远不能接触椅背，吃东西时要将身体坐直，优雅地将食物送到嘴边；使用餐具的口诀是左手叉，右手刀。进餐中放下刀叉时，要摆成八字型。 喝英式茶时，要注意的礼仪也非常多。倒茶时，正确的顺序是先倒茶、再倒牛奶；搅拌牛奶时要从12点钟方向至6点钟方向来回反复搅拌。喝茶时，不能用手抓住茶杯把，只能用食指和拇指捏住，并用中指托住杯把底部。
约克市 - 曼彻斯特
住曼彻斯特
西餐－餐具介绍
1、大众餐厅的基础餐具基本用餐的餐具并不复杂，从左到右看，包括餐叉F、餐巾A、餐盘B、餐刀G，勺子H。左上角是放面包的盘子D和黄油刀，右上角是酒杯E。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦，黄油刀是没有刀刃的，非常的扁平像个小铲子。另外，刀刃要冲着里面（冲着盘子）放，这个准则在各种场合都一样。&& 2、中档餐厅的非正式餐具非正式的餐具，一般餐巾放在餐盘中间，也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级为两把，一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜。如果沙拉先上，那么小叉子就放在外面，如果沙拉晚于主菜后上，就放在里面。虽然叉子升级了，但刀还是一刀，可以贯穿整个过程吃任何菜无限制。如果主菜吃牛排，那么刀会换成牛排刀（更锋利的那种）。菜式多了甜点和汤，也就多了一把甜点用勺（或茶勺）。汤通常最先上，所以放在最外面，而甜点因为晚于主菜，所以放在汤勺里面，刀的外面。杯子多了酒杯和水杯，一起摆放在右上方。& 3、高档餐厅的正式全套餐具摆放的顺序依然遵照从外到里，但是因为菜品多了，也就自然配了吃各种不同食物专用的刀叉，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的。 左上方是面包盘与黄油刀，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。 正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物，所以在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤、沙拉、鱼、主菜。盘子左边从外到内便是：吃沙拉的叉子，吃鱼的叉子，吃肉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子、汤勺、吃沙拉的刀子、吃鱼的刀子、主菜刀。餐具中所有的刀刃（Blade）都朝里摆放，叉齿（Tines）和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。&杯子也升级到4-5个，由大到小顺着放，最小的放最边上。最大的用来喝水，然后是喝红酒的，喝白酒的（通常是香槟），喝雪莉酒的。 菜肴结束还有甜点，甜点的叉子和勺单独摆在餐盘上方，有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。 根据摆放，用餐的时候从最外面一路换到最里面，顺序千万别错。 &
西餐－如何得体进餐
如何进餐？西餐种类繁多，上菜顺序因不同的菜系、不同的规格有所差异，但基本顺序大体相同。正式的西餐一般包括：① 开胃菜（饮料、水果或沙拉）② 汤类&③ 副菜（蔬菜、冷菜或鱼）④ 主菜（肉食或蔬菜）⑤ 餐后甜点（甜品、水果等）和饮料（咖啡或者红茶等）。 1、如何吃面包？1. 面包有时是每人一份，放在左上角的面包盘里，有时则是放在共用面包篮中，每人自取。2. 如果是共用面包篮，位置靠近面包篮的人，有责任把面包篮传递给右边的用餐者。其他共用的调味品，诸如盐和胡椒、沙拉汁也是同样的道理。3. 如果你需要拿面包但够不到，不要站起来越过对方的头顶自己动手拿，可以请别人递给你。4. 食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手持专用餐刀涂抹奶油。5. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。6. 吃面包时，不能用叉子将面包叉起来送入口中。不要将整片面包都涂上黄油，然后一口一口地吃掉。不要一手拿面包，一手拿饮料。 2、如何吃沙拉？1.&沙拉可以只用叉子吃，也可以刀叉并用。2. 用叉子吃时，需要用叉子的边缘把大块的蔬菜切碎，左右手均可。3. 沙拉盘一般放在主菜盘的左边。4. 美国通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲如法国，通常将沙拉放于主菜后供应。5. 沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。 3、如何喝汤？1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。2. 喝汤时左手扶着盘沿，右手拿汤匙，由里向外地舀汤喝。3. 喝汤，用英语来表达是“eat soup”，而不是“drink soup”。从中即可了解，喝汤是一勺一勺的吃，而不是端起碗或盘来喝。4. 若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。5. 喝汤时切忌发出声音。如果过烫，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉。6. 用完后，不要将汤匙放入汤碗中，应把汤匙放在靠自己身前的垫盘上，或放在汤碗下面的碟子里。摆放时注意，将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上。 4、如何吃主菜？主菜的上菜方式大概有以下几种：一是用餐碟盛放，每人一份；二是侍者举着托盘逐一为每位客人夹取；三是侍者端上托盘，个人自取。如果是侍者上餐，侍者通常由客人的左手边上菜，但收拾刀、叉、盘子的時候，侍者会从客人的右手边收取。宾客可以和侍者交流需要哪些食物。 【食用海鲜】&食用带头尾及骨头的整条鱼：1. 先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。2.&用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层的肉，不要将鱼翻面。3. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。4. 若口中有鱼骨或其它骨刺，可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。5. 食用鱼时，以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食