香煎饭店玉米烙的做法视频步骤图,香煎玉米烙怎么做

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& 香煎玉米烙
准备时间:无
制作时间:无
用餐人数:1-2人
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1.玉米一根蒸熟
2.蒸熟后一颗一颗剥下来。
3.加入面粉,玉米粉。少许白糖
4.均匀搅拌,稍微多加一点水。
5.放入平底锅,加油,待油温升起时放入搅拌好的玉米糊。
6.煎到两面金黄色,就能出锅了。
7.孩子爱吃!
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1.玉米搓成粒。
2.薄薄的裹一层淀粉。
3.锅中倒油放入玉米粒铺平。
4.淋上淀粉水。
5.底部定型后倒入适量的油煎至底部酥脆。吃时撒上把糖即可。
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湘ICP备B2-莉明餐馆的香煎玉米烙好不好吃?用户评价口味怎么样?上海美食香煎玉米烙实拍图片-大众点评
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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容,未经许可,不得转载,详见 。  小菜一碟之【香煎玉米烙】的做法步骤  1. 罐装超甜玉米粒一瓶半,打开盖子,倒入漏勺中滤去水份。将干毛巾摊开,把玉米粒扑在上面,用干毛巾把玉米粒表皮的水分吸干,倒入碗中。  2. 放入半勺盐,干生粉十八勺,干生粉能使玉米粒更酥更脆;糯米粉九勺,干生粉与糯米粉比例二比一,当玉米粒受热时更易粘黏;吉士粉一勺,增加香气、颜色;将玉米粒充分拌匀,静置二分钟,使玉米粒回潮。再次拌均,当玉米粒均匀的沾上即可。奶锅烧适量的油,油温烧制6成热(当筷边快速冒气泡时,油温合适)。  3. 锅热去少量油,光锅,转小火。放入玉米粒,用手把玉米粒拔均,按平。加入少量的冷油,小火煎香,边煎边抖锅,用平铲按压定型。  4. 玉米粒煎香后,转大火,迅速加适量的热油炸一分钟,将玉米粒表面的水份炸干。转小火,用平铲将定型好的在锅中转动,使玉米受热均匀,炸香、炸酥,炸至金黄色即可。关火用平铲将玉米饼捞出,放入盘中。  5. 把玉米烙放置熟食沾板上,用刀将玉米烙均匀的分成12块,依次放入盘中,摆好,美味即成。  6. 成品图。
  小菜一碟之【香煎玉米烙】的做法视频  小贴士  更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱  周末邀2个朋友来坐坐,为他们做一道香煎玉米烙是一个不错的主意,快学起来吧,其实挺简单的哦,一学就会啦!
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