这yy是什么意思物质?

火是什么物质?_百度知道
火是什么物质?
我查了许多资料,上面都说火是等离子态.现在我的问题如下:资料上说,等离子态是由固态加热变成液态,液态加热变成气态,气态再加热到几千度,就变成等离子态,但明火的最低温度为1200度,达不到几千度.就算它是等离子态,那么说它降低了温度,还能变成气,液,固态了?
等离子态是温度达到几千度后,原子核和电子分离而成的.如果降低温度,原子核和电子还能合成原子吗?如果能,新形成的原子和还未成等离子态之前的原子性质相同吗?
提问者采纳
火是物质燃烧产生的光和热,是能量的一种。必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态。火是由等离子体(plasma)状态的物质组成的,plasma是由英国物理学家Sir William Crookes在1879年确定的物质的第四种状态(其它三种是固态、液态、气态)。火有重力吗?答案是有的,因为火在无重力太空舱中的形状是球状的,它的形状受到重力的影响。初中化学中定义火是物质燃烧过程中产生的发热发光的现象,那么又做如何解释呢?那是因为初中化学是从宏观现象来解释火,而现代物理在进入研究微观领域之后更注重从微观粒子角度解释现象。从宏观定义的物质上来说,火是物质,因为从哲学的宏观定义上来说,物质的状态也是物质,物质和状态并不矛盾。那我告诉你:从物理角度,火是等离子状态的物质;从化学角度,火是燃烧产生的现象;从哲学角度,火就是物质。当然我知道,也许这个答案你并不满意,你还是会接着问:那么,火究竟是物质还是状态?呵呵!你提出“火不是物质,为什么又要与其它物质相提并论”?因为你的前就错了——火不是物质。而我们把火与其它物质相提并论是因为人类的老祖先在给火起这个名字的时候在大脑中并没有像你一样考虑“火是什么”这个问题,而只是凭着他的认知和感觉将一切他可以看见、听见、感觉的到的东西全部放在一起“相提并论”!于是,大家都这样“相提并论”着,也就约定俗成了,谁也不会在看见火,用到火的时候像你、像物理学家、像化学家一样去考虑“火究竟是不是物质”!!洋洋洒洒敲下上面的“大论”,忽然觉得我真的好厉害,哇,可以当哲学家或者什么家之类的了,呵呵!那么我声明一下,要是一不小心有哪位把我的这篇大论发表了,请务必告知一下,还是要注重一下知识产权的嘛!而且我可以不要名,只要分给我利就可以了,呵呵!
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火是等离子体..
是可燃物与氧气发生的反应.
火是物质的燃烧作用,燃烧过程中产生的光和热是能量的一种。火是一种强烈的氧化反应,必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火,缺一不可。
关于火是什么,我在网上也搜索了一下,发现这个问题居然还是个在物理论坛中比较热门的话题,有很多物理老师或者物理爱好者们都在网上讨论这个问题。有说火是物质的,也有说火不是物质的。我看了他们的发言,再结合我自己的思考,总结了一下,关于“火是物质还是状态”这个问题得出以下结论:
火是由等离子体(plasma)状态的物质组成的,plasma是由英国物理学家Sir William Crookes在1879年确定的物质的第四种状态(其它三种是固态、液态、气态)。
相关知识可参阅:
http://www.plasmas.org/what-are-plasmas.htm
火有重力吗?答案是有的,因为火在无重力太空舱中的形状是球状的,它的形状受到重力的影响。
初中化学中定义火是物质燃烧过程中产生的发热发光的现象,那么又做如何解释呢?那是因为初中...
你查的资料有问题,火绝对不是等离子态,你点一个蜡头烧个劈柴冒出来的火苗就是普通的气体,当然那些特殊的,高温的另当别论。火与普通的气体不同的是,构成火的气体分子都处于激发态,燃料的分子经过化学反应越过势垒到达产物端直接进入产物的激发态,然后产物跃迁到基态,发光。证明火不是等离子体的另一个证据是火苗的发射光谱,分析下光谱就能看出是分子不是离子。
给大家点提示:火是液化气!
他所谓的“火”是指燃烧的火焰,也就是“活火”,这个“火”没有一刻是静止的,而是不断“燃烧熄灭”周而复始的过程。所以,他着重强调的是“变”。在他看来,物质性的火最能表达宇宙万物的动和变。在唯光论看来,他的观点最接近于唯光论关于“光”的概念,或者说,“火”与“光”只是一念之我觉得写些的那个人看过波普尔的文章 这里是谈物理怎么会谈到变化
火是部分等离子态部分高温气体向你所说只有温度上升到几千度的时候才有等离子态普通的火只有火焰的外焰才是等离子态其余的部分不过是高温气体
火是一种现象,造成这种现象的原因是某物质的温度达到着火点与氧气发生的反应——燃烧。
在初中化学书上有这样一句话:某物质燃烧是一种化学变化。
从物理角度,火是等离子状态的物质;从化学角度,火是燃烧产生的现象;从哲学角度,火就是物质。
等离子态物质与电子光线的混合物。
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出门在外也不愁spiro-MeOTAD是什么?实验中一般怎么称呼这个物质?_百度作业帮
spiro-MeOTAD是什么?实验中一般怎么称呼这个物质?
spiro-MeOTAD是什么?实验中一般怎么称呼这个物质?
2,2',7,7'-四溴-9,9'-螺二、三(4-碘苯)胺用途:染料敏化太阳能电池材料&
请问有没有通俗点的说法,就是平时用的时候怎么简称?
没什么简称了呀,要么就说spiro-MeOTAD,要么就说染料敏化太阳能电池材料,或者DSSC材料好了水煮开后会有一层白色的粉末状的垢,这是什么物质呢?如题,那些物质看起来像是石灰一样的~_百度作业帮
水煮开后会有一层白色的粉末状的垢,这是什么物质呢?如题,那些物质看起来像是石灰一样的~
水煮开后会有一层白色的粉末状的垢,这是什么物质呢?如题,那些物质看起来像是石灰一样的~
这是水垢水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁由于铝和水垢热胀冷缩的程度不同,水垢就会碎裂,从壶壁上籁籁落下可以方一点醋来去掉您还未登陆,请登录后操作!
这是什么物质?
若是用黄铜做电极,则 问题就好理解了,因为在电解过程中,做阳极的黄铜就会溶解,(注意,和电源正极相连的电极是阳极,和电源负极相连的是阴极),电极反应: Zn
=Zn2+ ,所以在阳极没有气体生成,也没有什么现象,过一段时间,就有电极反应:
,此时溶液的阳极附近应该显蓝色,可是为什么你看到的是溶液变才黄色,这是大家都关心的问题,这就有知道下面的反应了,因为溶液里面有大量的Cl-,这是食盐溶液,但不知是否饱和的,这样生成的Cu2+立即和Cl-反应
=[CuCl4]^2-,四氯合铜Ⅱ,这个离子是黄色的,这就是溶液渐渐变黄的原因,它不稳定,在Cl-浓度的波动,溶液酸碱性的改变的条件下,它的解离,都会使溶液的颜色发生变化,你后面讲过了一段时间,冒出的泡泡是在哪个电极,而且溶液的浓度我们不知道,所以,有些问题只能做一些猜测了,因为往溶液中通电,这直流电可以产生什么效应,化学效应,热效应和磁效应,这里我们的估计是热效应和化学效应都在起作用,既是在通电到此时,溶液的温度已经升高,特别是电极附近,还有的就是,阴极的电极反
若是用黄铜做电极,则 问题就好理解了,因为在电解过程中,做阳极的黄铜就会溶解,(注意,和电源正极相连的电极是阳极,和电源负极相连的是阴极),电极反应: Zn
=Zn2+ ,所以在阳极没有气体生成,也没有什么现象,过一段时间,就有电极反应:
,此时溶液的阳极附近应该显蓝色,可是为什么你看到的是溶液变才黄色,这是大家都关心的问题,这就有知道下面的反应了,因为溶液里面有大量的Cl-,这是食盐溶液,但不知是否饱和的,这样生成的Cu2+立即和Cl-反应
=[CuCl4]^2-,四氯合铜Ⅱ,这个离子是黄色的,这就是溶液渐渐变黄的原因,它不稳定,在Cl-浓度的波动,溶液酸碱性的改变的条件下,它的解离,都会使溶液的颜色发生变化,你后面讲过了一段时间,冒出的泡泡是在哪个电极,而且溶液的浓度我们不知道,所以,有些问题只能做一些猜测了,因为往溶液中通电,这直流电可以产生什么效应,化学效应,热效应和磁效应,这里我们的估计是热效应和化学效应都在起作用,既是在通电到此时,溶液的温度已经升高,特别是电极附近,还有的就是,阴极的电极反应,很可能不完全是Cl2的生成,若有O2生成,则就引起电极附近的pH的变化,若是在阴极不完全是金属电极的放电,则有H+的放电则,在阴极附近溶液的pH升高,这样很可能是有CuO的生成造成的黑褐色的悬浮物的生成,.
我们的建议是,重新做一下实验,在此刻,要有明确的实验目的,做好实验记录,实验的每一个步骤出现的细节,尽量按上次的实验,包括盐的浓度,电解的电压,电极的材料和距离等,
记录有记下电极的气泡产生的时机,颜色,气味,电极表面的变化,溶液的颜色变化.电极附近的温度,阳极表面的变化,有气体生成吗,在滞后 多少时间,溶液颜色是这样变化和扩散的,最后的黑褐色是沉淀可以这样收集和处理,用吸管吸一点出来,放到一小试管里,用下列溶液处理,稀硫酸,若溶解,且溶液成蓝色,则可以证明是CuO.可能还有其他问题,以后再讨论吧.
的。黑褐色的悬浮物我觉得是与电极和氯水作用有关。
尽管按照理论应该是电极先溶解,但是我认为实际上是电解的溶解和氯气的放出是同时进行的。当铜变为二价铜离子后,由于电解后溶液中有氢氧根离子,氢氧根离子会和铜离子生成氢氧化铜沉淀,刚生成的氢氧化铜不稳定,会分解为氧化铜,氧化铜是黑色的。
尽管黄铜中的锌也会溶解,但是由于二价锌在碱性条件下是以[Zn(OH)4]-的形式存在,不会沉淀。
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一般以城市自来水为原水, 再经过纯浄化加工, 添加矿物质, 杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类比较混乱,没有统一的质量类国家标准,主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB) 的规定与限量添加, 卫生上则按照《瓶(桶)装水卫生标准》(GB) 确保其饮用安全性。
所谓饮用矿物质水,是指在的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》(GB) 中定义的六种包装之一。
一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准()的水源为原料,再经过纯浄化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。
上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐,娃哈哈,屈臣氐,乐百氏,统一等都有类似产品,所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。
人可以一天不吃饭,但不可以一天不饮水,饮水的主要目的在于补充身体中的水分,天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素,成分比较多元复杂,但和使用浓缩矿化液来制作矿物质水有相同的问题。且天然水源必须严格保护,并且需经过长距离运输,成本很高,因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。
第一种是选择两种以上的食品级矿物质的化合物配成的液体称为矿化液,瓶装水厂家购买这种浓缩液加到纯净水中,习惯称为矿化水。
第二种是选择自然界矿物岩石,通过系列处理,溶解在酸性溶剂中通常称为矿溶液,生产出来的瓶装水也称为矿化水。
第三种是直接购买食品级的矿物添加剂,按比例混合好后,加入纯净水中,常常称为矿物质水。
虽然矿物质水价格远低于矿泉水,但科学家指出,水的酸碱度是由水中所含的离子决定的,纯净水去掉了所有矿物质离子,所以本来呈现中性,但接触了空气中的二氧化碳后,会渐渐偏向pH弱酸性。矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等中性矿物质,因此不会改变原来倾向酸性的特质,但也有的厂商添加了偏碱性的矿物质使水变为,但无论是偏酸性或偏碱性,都是非常微弱的,基本影响不了身体本身的缓冲体系,厂商添加在矿物质水中的矿物质含量不高,一般仅能起到调节口感的作用,事实上无论是天然水或矿物质水,其中的矿物质含量基本上都起不到补充营养的作用,当然也都影响不了身体的酸碱平衡。多半只是商家的各种概念炒作,单靠饮水补充身体所需的元素也是不合理的。
矿物质水的添加种类比较混乱,没有统一的质量类国家标准,主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB) 的规定与限量添加,卫生上则按照《瓶(桶)装水卫生标准》(GB) 确保其饮用安全性。
添加剂上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品,但是因为质量较不穏定,安全也不容易确保,因此这种作法已被放弃,矿物质水最大生产厂家康师傅自2003年上市的产品,所添加的是食品级氯化钾和硫酸镁。
天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素,但和浓缩矿化液有相同的问题,就是无法确认所有的微量元素对人体都是有益的,也无法完全除去有害污染物质。
科学认识虽然矿物质水价格远低于矿泉水,但科学家指出,水的酸碱度是由水中所含的离子决定的,纯净水去掉了所有矿物质阳离子,所以都偏酸性。而矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液,这些酸性的人工矿化液在水中分解,产生大量氯离子和硫酸根离子,反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和性质并不稳定,因而无法像水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。所以矿物质水并不能取代矿泉水,单靠矿物质水补充身体所需的元素也是不合理的。但事实上,正因为含有食品添加剂,所以国内上市的矿物质水一直备受争议。长期服用有机元素肯定会对身体产生负面影响,这取决于摄入量,但强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导。[1]
曾两会代表提出有关矿物质水安全性的质疑,不过这种担忧随即被排除,日,在召开的矿物质水相关标准研讨会议上,与会人士认为,在纯净水中出于调节口感目的添加一定量的硫酸镁等添加剂有其工艺上的必要性,在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定范围内添加可以保证饮用安全。食品添加剂是食品工业中必要的原料,在合法与合理使用的前提下,就可以用在各种食品中,包装饮用水也是一种食品,和果汁,,酸奶都一样可以使用食品添加剂,很多也都使用食品添加剂来强化产品的营养。同时,改善产品口感也是食品添加剂的重要功能,没有理由只针对饮用水单一品类禁止使用食品添加剂。
矿物质水漫画
食品添加剂专家表示,添加了食品添加剂的饮用水,在国际上也是普遍存在的。有人说,美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂,这其实是一种误读。据了解除中国以外,包括美国、加拿大、南非、英国、巴基斯坦等国的法令也都允许在包装饮用水中添加矿物质。在这些国家的市面上都有矿物质水产品在销售,例如在欧美销售的的Dasani及在中国香港销售的Bonaqua,的Pure-Life更是2006年多哈亚运会的指定用水,因此矿物质水也并不是中国独有产品。
对于饮用矿物质水,不同的国家有不同的定义与规定,例如澳大利亚和一些欧洲国家就禁止使用地表水做为天然水的水源,但允许将纯浄水再矿物质化成为矿物质水,而日本则将矿物质水视为一种补水清凉饮料,美国则需要加以特别标注。但这些都和食品安全或添加剂无关,只是标识与宣称是否适当的问题。
例如,美国FDA对于添加矿物质的瓶装饮用水在标识上另有特别规定:若瓶装饮用水中添加了食品添加剂,不能只笼统地称作“瓶装水”,而必须同时明确标示所添加的物质,例如标明“添加了矿物质的瓶装水”,对于外界引述“美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂”,其实是片面误解了法令内容。
据了解,世界卫生组织也推荐在饮用水中添加适量的矿物质食品添加剂,从日常生活中改善居民的矿物质摄取和补充,尤其是推荐在去除矿物质水的纯浄水中再重新回填添矿物质食品添加剂,以免失去了透过饮水补充矿物质的机会。矿物质水很好的体现了这种目的,微量的矿物质更可以改善饮用水的口感。
面对市场上琳琅满目的各种矿物质水,你是不是有点挑花了眼呢?我们带你求教业内人士,像中医会诊一样来个“望”、“闻”、“问”、“切”,全面解读瓶装矿物质水。
3“望”帮您挑出优质矿物质水
选购矿物质水,主要靠3“望”:望外观、望外形以及望水质色泽。以下是来自康师傅饮品事业部品保人员依据多年工作经验总结出的“3望”绝招:
1:“望”色泽 若水中出现杂质或絮状物一定不能饮用。
2:“望”外形 如果瓶装水的包装胀满破裂,瓶身出现腐蚀污浊等现象,应谨慎购买。
3:“望”标签 没有商标的瓶装水不宜购买,有商标的要检查生产日期、保存期。
国标严重把矿物质水质量过关
面对市场上林林总总的矿物质水产品,如何才能确保购买到质量过关、健康有益的矿物质水呢?其实您大可不必担心,国家相关法律法规对于正常上市销售的瓶装矿物质水有着严格的质量把控,只要您通过正规渠道购买知名品牌产品,均可放心饮用。
1、在日实行的中华人民共和国《饮料通则》(GB)中对于饮用矿物质水有如下定义:以符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的水为水源,采用适当的加工方法,有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。
2、据卫生部相关规定,国家允许向饮用水中添加的添加剂仅限于硫酸镁和氯化钾两种。
3、食品饮料类生产企业必须依据《中华人民共和国食品安全法》和《》中的相关规定在外包装标签中注明添加成分以及添加量。如康师傅矿物质水在其包装标签上就明确注明含有硫酸镁和氯化钾两种成分。
4、将定期发布瓶装水抽查结果,市场上销售的正规瓶装水的合格率都在90%以上。
为什么要喝矿物质水?水营养专家在其著述《水,是药还是毒》中曾提道:水中含有矿物质比不含矿物质好。这些水中添加的矿物如镁、等,它们是骨骼、牙齿、柔软组织、肌肉、血液及神经细胞里的重要组成物质。而市场上常见的如康师傅矿物质水等以向纯净水中添加微量矿物质,以补充纯净水工艺中流失的矿物质成分,满足消费者希望在饮水同时也能补充到部分矿物质的需求。
饮用矿物质水既经济又实惠市面上销售的矿物质水主要分为天然矿泉水和饮用矿物质水两大类。天然矿泉水强调其天然性,资源有限且开发及运输成本高昂,往往会将该部分成本转嫁到消费者身上,因而市场售价通常较贵。
饮用矿物质水是就近选取符合国家规定的公共水源即自来水,经过过滤和净化为纯净水,再往水中添加适量矿物元素,补充过滤和净化过程中损失的对人体有益的矿物质成分。据康师傅中央研究所罗之纲博士介绍,通过精密生产设备的稳定化控制,康师傅矿物质水中的硫酸镁和氯化钾添加量最大不超过0.025g和0.022g,远低于国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB)和《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880)中规定的最高添加量。饮用矿物质水由于在符合国家有关食品卫生和安全规定的基础上最大程度地节省了开发及运输成本,不失为一个既经济又实惠的选择。
有业内人士揭示,矿物质水不过就是自来水加矿物液。但正是这种每瓶成本不足一厘钱的矿物液,成为了康师傅等矿物质水的市场利器。仅康师傅,每年的矿物质水销售额就有几十亿人民币。康师傅、冰露、屈臣氏、、景田、今麦郎……各个品牌的矿物质水在市场上一直卖得很火。很少有人追问,在水中添加矿物质类的食品添加剂,有必要吗?会安全吗?消费者一般把矿物质水等同于矿泉水,以为对人体有益。但2009年两会期间,全国人大代表、吉林森工集团董事长柏广新提出了否定意见,他向全国人大常委会提交了《关于禁止饮用水中添加食品添加剂的建议》的议案。柏广新呼吁,国家应通过立法或行政规范的形式,禁止在饮用水中添加食品添加剂,保障国民饮水安全。这样的提醒使人们突然意识到:饮用水是不应该有任何人工添加的。而许多人把矿物质水作为日常生活饮用水的一部分。调查发现,确如所言,矿物质水一开始就产生于市场营销的需要。而西藏卓玛泉矿物质的自然平衡,有利于人体对于每日所需的矿物质和微量元素的充分吸收,饮用不会对肾脏造成矿物质沉积的压力。
作为水种新贵,市场上冉冉升起的一颗明星,这一产品的特性从陌生,到被越来越多的人认知、认可,并且接受。
所谓矿物质水,是指在纯净水的基础上根据人体需要,合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素。它比矿泉水更纯净,比纯净水营养更丰富,可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需求。世界卫生组织在其所发布的《饮用水中的营养素 (NutrientsinDrinkingWater)》文件中,鼓励在饮用水中保有天然存在的矿物质,或是有目的地额外添加一些矿物质成分,使得消费者利用饮水的机会多得到一些必须的矿物质营养。当然,并不是说,矿物质水就比其他水种好。作为物美价廉、可进行大批量生产的饮用水,矿物质水有自己得天独厚的优势,国际水行业巨头以及国内水行业领先者康师傅等都有生产。并且曾经在韩国、日本等国家风靡一时。
那么,矿物质水究竟如何生产而成呢?在纯净水中又添加了哪些矿物质?并且如何添加才是安全科学呢?喝水最本质的目标不是为了营养,而是为了补充人体所需的水分,所以基本要求就是水要纯净无毒害,白开水已经基本满足这种需要了,倘若要让生活品质更上一层楼,那么选用一些人工调配的矿物质水是最佳的选择。这些水中添加的矿物成分都是人体在运动中最容易流失的,却对维持健康有重要意义的一些元素,如提到的镁、钾离子等,而且这些矿物质元素必须以游离离子状态存在才易于被人体所吸收。
它有纯净水的纯净,又有矿泉水中的对人体有益的矿物质,去除了对人体有害的物质,最主要是矿物质水中的矿物质已经活化,人体易于吸收,其味道分外可口清新,口感清爽顺滑,还避免了矿泉水不宜反复加热,易结垢,易变质的缺陷。
矿物质水的崛起是在近两年。国内食品业巨头在全国各地大举投资布线生产矿物质水,使这一水种的市场占有率大幅提升,从而奠定了矿物质水作为水种新贵的基础。
合乎国家规定
作为新生水种,都有一个产生、成长、成熟,并且被市场接受的过程。从纯净水、矿泉水、矿物质水、天然泉水被市场接受的过程来说,都曾经饱受争议,如曾经一度备受关注的纯净水、矿泉水水种之争。而事实证明,只要是安全、健康的水种,都有不同的关注和适用人群。
在国内产量和销量极大的矿物质水品牌康师傅,添加的是硫酸镁和氯化钾。而康师傅添加的这两项矿物质,是按照《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB)中的规定进行添加的。两则标准都是强制性国标,也就是说,厂家添加矿物质水的安全性和可行性,是有国家强制性标准作为监督和检验的。事实上食品级矿物质是一种合法的食品添加物,一般多从天然矿物或海水中提取,无所谓天然或人工之分。
此外,日开始实施的强制性国标《饮料通则》中,已经明确了矿物质水是一个新水种。其中5.4条款规定,&饮用水类drink-ingwater是密封于容器中可直接饮用的水&;5.4.5条款规定&饮用矿物质水mineral-izeddrinkingwater是以符合GB5749的水为水源,采用适当的加工方法,有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。& 而矿物质水的国家标准已经在2011年申请立项,正在加紧制定当中。
不过,作为新兴的水种,消费者对矿物质水缺乏一定的了解,市场上也有一些关于矿物质水的传言。那么,这些传言是否真的属实呢?
不含有有效氯
矿物质水的构成是&纯净水+矿物质&,但纯净水中是不可能含有效氯的,而且有效氯是指二氧化氯和次氯酸钠,有效氯是一种强氧化剂,是具有腐蚀性的,人喝下去自然会使胃黏膜受伤,因此,出现有效氯是无稽之谈。
物美价廉原因
经常购买瓶装水的消费者会注意到,不同水种的价钱是不一样的。纯净水、矿物质水、矿泉水的价格依次递增,主要由于生产成本和原料来源的不一样。纯净水的原料来源为自来水,通过净化过滤,达到干净无菌的状态。由于自来水来源广泛,可以在任何城市开工生产,物流成本也非常低廉,只要把好质量关,价格是最具有竞争力的。而矿泉水必须有合适的水源,取水、稍微加工、灌装运输,并且产量受限,生产成本高企,价格最为高昂。而矿物质水以纯净水为水源,不受地域限制,在物流成本上占尽优势,因此,成为各大水厂青睐的新品种,可以做到物美价廉。
富含矿物质
任何水种都有自身的可取之处,如纯净水纯净无杂质,矿泉水富含矿物质,矿物质水是在纯净水中多了一点矿物质,补充某种人体所需要的矿物质。自来水则是多年来城乡居民一直饮用的基本生活用水,并且符合生活饮用水标准。因此不能进行简单的比较,也没有必要进行比较。
有科学根据
矿物质水是一个水种,主要目的是补充水分,而不是补充营养。并且,各个矿物质水生产厂家生产的矿物质水,都必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB),以这两个强制性国标作为依据。
和其他水种的发展历程一样,矿物质水也按照科学的步骤,在实践中论证发展。
检验与检测
作为国家标准中承认的新水种,并非只是商家炒作的一个概念性的产品。此外,《食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880)》和《食品添加剂使用卫生标准》(GB)中,对矿物质含量的添加数量都有详细的规定。而各大水厂生产的矿物质水,在出厂前都受到国家相关部门的严格的检验与检测。
食品添加剂
事实上,全世界食品添加剂品种达到25000种,可直接食用的有种,常见的有600到1000种。从数量上看,越发达国家食品添加剂的品种越多。美国品用化学品法典中列有1967种,日本使用的食品添加剂约有1100种,欧盟允许使用的有种。
食品添加剂市场在中国规范发展的历史并不长。1996年,国家出台了GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,添加剂开始大量应用于食品加工了。10年后,2007年国家颁布了更严格的国家标准,从过去禁止放什么添加剂,具体到每种产品允许放什么,最大使用量或残留量等。
在此二项标准中,明确规定了可添加于饮用水中的数种矿物质及最大使用量。另外,中国作为国际食品添加剂法典委员会(该委员会主导世界各国对于食品添加剂安全方面的评估)主持国,严格遵守委员会的规定:所有经由委员会发布并提供的食品添加剂使用范围及其限量,都是在确保食用者终生食用安全的前提下考虑的,并不因添加于饮用水中或添加于其它食品中而有区别。
食品工业越发展,使用食品添加剂的品种和数量越多。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为食品添加剂不是魔鬼,“实际上,国家许可使用的食品添加剂整体安全性是比较高的,在正常用量下不会引起不良反应。”
一般来说,消费者会对食品添加剂有两个主要误区:
误区1 把三聚氰胺等工业原料误认为食品添加剂
食品添加剂和化工原料是截然不同的,历次的问题都出在色素、防腐剂和漂白剂上,吊白块、三聚氰胺、福尔马林,都属于这三种。而这三种原料都是化工原料,不是食品添加剂。
误区2认为凡是添加剂都有害
事实上,是否有毒有害,跟添加剂使用的配比度和用量有关系,只要按照(GB)《食品添加剂使用卫生标准》及《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-94) 的规定来添加,就不会对食品造成什么影响,更不会成为有毒食品。相关专家指出:食品安全事件并非添加剂惹的祸,而是在食品的生产加工过程中没有按最大使用量添加或违法添加了非食品添加剂——超标使用和超范围使用成为当前最突出的问题。
人体所需矿物质
人体需要微量元素保持身体平衡,而微量元素不能在体内合成,必须通过日常生活的饮食给与补充。经由6道工艺滤净的纯净水在滤去了有害杂质的同时,也将人体所需的矿物质过滤掉,因此不能完全满足人体需要。矿物质水便是本着的补充观点,在纯净水的基础上,适量添加符合国家规定的食品添加剂,提升其品质,使之不致完全不含矿物质成分,帮助人们在饮水同时也能有所补充,不致引起新的身体失衡。世界卫生组织于2005年公布的一份文件《饮用水中的营养素》中也明确推荐:在纯净水中添加钙镁等矿物质添加剂,可以增加饮水中的矿物质水平。饮用矿物质水是中国国家标准“饮料通则”(GB)中明文规定的六个饮用水水种之一,此标准的订定系经过学者专家反复论证,并且参酌国内外行业现况,以及相关的法令要求后所制定,具有科学性与客观性。
只要按照国家标准规定的种类和用量范围添加食品添加剂,便是符合国家法规的产品。
据康师傅控股有限公司集团总部中央研究所罗之纲博士介绍:康师傅矿物质水添加的矿物质——食用氯化钾和硫酸镁,都是国家明确允许使用于矿物质水中的。在康师傅矿物质水的包装上可以很明显地看到这样的字样:“食品添加剂(氯化钾 硫酸镁)”。在国家标准中,虽然尚有许多矿物质添加剂也是可以安全添加在食品与饮品中的,但符合相关国家标准、可以添加在饮用矿物质水中的只有食用氯化钾和硫酸镁。随着相关国家标准的日益完善,未来国家或许会开放更多种类的矿物质添加剂,丰富可食用的矿物质种类,补充更多人体微量元素的需要。
有很多国家都允许在瓶装饮用水中合法添加食品添加剂。除了中国以外,包括美国,加拿大,南非,英国,巴基斯坦等国的法令也都允许在包装饮用水中添加矿物质,在这些国家的市面上也都有矿物质水产品在贩卖,尚有安利公司的Perfect water等等,因此矿物质水并不是中国独有的产品。
据熟悉各国矿物质水法令规章的业内人士指出,美国FDA对于添加矿物质的瓶装饮用水,在标识上另有特别的规定:中国国家标准中所称的“饮用矿物质水”,有媒体引述“美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂”,其实是片面误解了法令的内容。个别媒体朋友在报导前应加强专业方面的求证,以免引述失实,使得报导失之偏颇,给公众造成不必要的恐慌。有营养专家认为,钾补得太多会引起高钾血症,而
.网易财经[引用日期]

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