一个牛油果热量量高，为什么还被健身人士追捧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-02 11:05 标签： 牛油果奶昔热量高吗
为什么健身的人都爱吃牛油果？牛油果要怎么吃？
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为什么健身的人都爱吃牛油果？作为一种水果，牛油果真的是一朵奇葩。无论是从口感还是营养成分，它都没有「正经」水果该有的样子。印象中，水果应该是酸酸甜甜，一口下去汁水四溢，要么清脆爽口，要么绵软香甜。但成熟的牛油果，口感是滑腻的，气味清新但没啥味道，蘸酱油堪比三文鱼刺身，加糖冷冻则成为美味的冰激凌，完全没有按水果的套路展开。此外，普通水果，油脂含量很少有超过 1% 的，热量也一般维持在 30～60 kcal / 100 g 的水平。但牛油果这朵奇葩，油脂含量一下子就达到了 15%，热量高达 161 kcal / 100 g。觉得还好不算太高？那如果告诉你，猪大排的油脂才 20%，热量 264 kcal / 100 g；里脊含油不到 10%，热量才 155 kcal / 100 g，会不会觉得有点慌？要知道，一个牛油果差不多 130～150 g，吃一个差不多就是 200 kcal 的热量，和一小碗米饭差不多。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。牛油果有一大特点就是高能低糖，而其中所富含的蛋白质可以延长饱腹感，大量的膳食纤维在被水吸收后会使胃、肠扩张，同样产生饱腹感，促进肠胃蠕动。超模们最喜欢的就是将牛油果加在沙拉里面了。除此之外，牛油果还具有丰胸、美容、保护子宫、抗氧抗衰老和保护肝脏等功效，还是宝宝辅食的不二选择哟。今天来点实际的，除了直接吃让牛油果“刺身”的清香充满整个口腔，还可以有很多其他富有形式感的高逼格吃法。第1种：牛油果汁，常与雪梨或香蕉一起榨汁。第2种:牛油果（酸）奶昔，一杯管饱啊！第3种:牛油果色拉，芒果鸡肉牛油果色拉，牛油果凯撒色拉，牛油果鸡胸肉色拉，一百样色拉有了牛油果都变得好像很需要被拍的时尚icon囖！第4种:牛油果吐司，加个水波煎蛋?，再拨两个虾仁一起吃，简直堪称完美啊！;
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很多健身的小伙伴是不是都被安利过牛油果?这几年里，在欧美健身圈正兴起一种新“宝贝”。不仅各大场馆的教练们对它推崇备至，就连许多娱乐圈明星也无法抗拒它的诱惑。丨它，每100克中含钾是香蕉的135%，糖分却只有香蕉的1/5丨它，每单位中纤维素含量比苹果多50%，热量却只有苹果的1/25丨它，富含叶酸、钙、镁等减脂增肌的必须元素丨完美符合“要能量不要热量”的剑身食品定律丨它是“巨石”强森，“美国队长”克里斯·埃文斯和“钢铁侠”小罗伯特·唐尼的最爱。——它就是我们今天要介绍的“超级食物”：牛油果我国海关监测显示在 2011 年的牛油果进口量大约是3.18 万千克。而到了 2014 年，这个数字猛增到 407 万千克。由此我们可以看出牛油果是多么的“受宠”。接下来我们再来看看这“水果新贵”“惊人”的营养含量。营养成分(每100g)热量：161大卡;脂肪：15.3g，其中不饱和脂肪酸含量高达80%纤维素：2.1g，一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄入量的34%丰富的维生素及矿物质。牛油果的营养价值都是来源于其中所含的油脂，不仅能代替日常饮食的脂肪摄取，还有抗氧化、抗衰老、调节血脂的功效。那么，牛油果到底为什么那么适合健身人群？人群一：增肌减脂类健身者众所周知，要想真正改善体形，增肌是最为有效的途径之一。良好的肌肉线条不仅可以让身材更加挺拔，也能比脂肪消耗更多热量，让你变成传说中“吃不胖”的一类人。人群二：跑步爱好者跑步是现在许多都市白领热衷的健身运动。许多跑步者喜欢在和健身时吃一些香蕉，补充钾和电解质，其实，默默无闻的牛油果比香蕉还要多出35%的钾含量。牛油果的含糖量是香蕉的1/5，运动期间更需要降低糖的摄取量。对于跑者来说，牛油果的作用丝毫不亚于香蕉，甚至更好。人群三：爱美的妹子/汉子牛油果不仅是健身的“神器”，也是美容必备的“神果”。牛油果含有近20种维生素、矿物质和植物营养素，被称为“细胞的超级卫士”。每一个牛油果能提供约含有57微克的叶酸，叶酸可以减少成年人患癌症的几率，以及过早衰老的迹象。那么问题来了牛油果这么好可为什么我每次买到的都是坏的呢？究竟怎么才能挑到新鲜好吃的牛油果？牛油果必须在恰当的时候，也就是熟的时候才有最佳的味道。牛油果的“油”是牛油果的精髓，墨西哥最佳产区乌鲁阿潘的牛油果一般含有量可以达到30%，这个含油量必须在牛油果成熟的时候才能达到，这时才有丰富浓郁的清香，和丝般顺滑的口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鲜绿的。所以，我们大部分国内消费者追求新鲜，选鲜绿色的牛油果食用，肯定吃不到这个味道和口感。当然，牛油果虽好，也一样不能“贪杯”。对于健身者来说，训练后吃一颗牛油果已经足够补充身体所需的各种营养，切不能像苹果、香蕉一样，因为卡路里含量较低就大快朵颐。
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