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苏打小苏打和大苏打的化学常识
来源：京翰教育中心
作者：佚名
苏打小苏打和大苏打的化学常识
　　苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，
　　又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。
　　无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它 有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。
　　在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化 工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他 钠化合物的制造。
　　2、小苏打
　　小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。来源：
　　小苏打 是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全 部分解放出二氧化碳。
　　小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一； 在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃 酸过多的一种药剂。
　　3、大苏打
　　大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结 晶水(Na2S2O3&5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
　　大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶 液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速 分解。
　　大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。
　　大苏打还具有较强的还原 性，能将氯气等物质还原。
　　它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。
　　另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
　　在中学阶段，我们主要学习苏打和小苏打的相 关知识。
　　大苏打一般不强调。
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学完酸碱盐知识后，小美对妈妈焙制糕点用的小苏打很感兴趣，她把小苏打带到实验室与小刚一起进行探究．
（1）小美取少量小苏打溶于水，滴加酚酞试液后，溶液变红，说明小苏打的水溶液显
碱性；
（2）小刚在烧杯内放入少量小苏打，向其中滴加稀盐酸，立即有
气体产生，说明小苏打能与酸反应．在医疗上可以用小苏打治疗
胃酸过多症；
（3）小美想：糕点非常松软，是不是小苏打受热分解产生了CO2气体呢？于是她如图装置对小苏打进行加热，一段时间后，导管口的确有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊，同时试管口有水珠生成．当导管口不再有气泡产生时，试管内仍有白色固体，她猜测剩余固体可能是：①NaOH；②Na2CO3；③NaCl．小刚认为猜想
③
一定不正确，理由是
小苏打中不含氯元素．小刚从试管内取少量白色固体溶于水，滴加酚酞，溶液变红，他判断该固体为NaOH，小美认为他的实验设计不合理，因为
碳酸钠溶液也可以使酚酞变红
（4）小美和小刚继续探究固体成分，设计了如下实验：
操作步骤 实验现象 结论
取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加
氯化钙溶液 产生白色沉淀 试管内剩余的固体为Na2CO3通过实验证明小苏打受热会分解，反应的化学方程式为：
Na2CO3+H2O+CO2↑ NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑．通过本次探究学习，小美对小苏打的性质有了全面的认识，她给妈妈提出保存小苏打的建议有：
密封保存（答出一点即可）．
正在获取……
(注：此处只显示部分答案，可能存在乱码，查看完整答案不会有乱码。)
解：（1）酚酞遇碱性溶液会变红，所以可以根据题中信息可以知道小苏打的水溶液呈碱性；
（2）小苏打可以和盐酸反应生成二氧化碳气体，人体胃液中含有盐酸，若盐酸过多则会造成胃酸过多症而引起不适，所以可以利用小苏打能够和盐酸反应且无毒的性质来治疗胃酸过多症；
（3）根据质量守恒定律及化学反应的实质可以知道反应前后元素的种类不变，反应小苏打中没有氯元素，所以反应后剩余的物质不可能为氯化钠，即猜想③不正确；碳酸钠溶液呈碱性，可以使酚酞变红，所以不能根据溶液变红就判断该物质为氢氧化钠
（4）碳酸钠溶液可以和氯化钙溶液反应生成沉淀，而氢氧化钠和盐酸反应没有明显现象，所以若取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加氯化钙溶液，若观察到生成了白色沉淀，则说明该白色固体为碳酸钠．
即反应生成了二氧化碳、水和碳酸钠，该反应的化学方程式为：NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑；小苏打能够溶于水，所以应该保存干燥，即密封保存．
故答案为：（1）碱；
（2）气体；胃酸过多症；
（3）③；小苏打中不含氯元素；碳酸钠溶液也可以使酚酞变红；
（4）
操作步骤 实验现象 结论
取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加 氯化钙溶液 产生白色沉淀 试管内剩余的固体为Na2CO3NaHCO3
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选择题（共36分）
一、选择题（本题包括18小题，每小题2分，共36分，每小题只有一个正确答案）
题号
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18

答案
C
D
C
B
B
D
B
A
D
C
C
A
C
A
D
A
C
B

第Ⅱ卷
非选择题（共64分）
二、填空题（每个化学方程式2分，23（3）、25（2）每空2分，其它1分）
19.（1）2P （2）O （3）5CO
（8）CaCO3
20.(1) ②；③；①
（2）塑料水杯
21.（1）③
22.（1）②
（2）32 ； 168
23.（1）③
（3）在化学变化中，分子分裂为原子，原子重新结合成分子；在化学变化中，分子可分，原子不可分；原
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甲，乙两校共有22人参加竞赛，甲校参加人数的5分之1比乙校的4分之1少一人，甲，乙两校各有多少人参加？&&
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设甲校为X,乙校为Y&
X+Y=22&　　①&
1/4Y-1/5X=1　②&
由①得X=22-Y　③&
把③式代入②式得1/4Y-1/5(22-Y)=1&
&解得Y=12&
&所以X=10&
答:甲校参加人数10人,乙校参加人数12人.
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